米熱古麗·阿布來提 馬德英

◆摘? 要：食品安全問題事關(guān)人民群眾的生命健康，對社會經(jīng)濟和諧穩(wěn)定發(fā)展具有非常重要作用，需要加強對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥復(fù)雜多樣，對農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)前處理，可以保證對不同物質(zhì)成分準確分析，做好充足準備，保證農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果準確。

◆關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)藥殘留;檢測前處理;技術(shù)

農(nóng)藥殘留是指在農(nóng)作物生長發(fā)育過程中，為了有效抵御病蟲害而噴灑的各種藥物，在生物體表面會殘留大量有毒有害物質(zhì)。隨著農(nóng)藥噴灑數(shù)量不斷增多，農(nóng)藥殘留量也會顯著增加，造成農(nóng)作物食品安全問題屢見不鮮，給人民群眾生命健康造成嚴重威脅。目前全世界農(nóng)藥種類多達上千種，在噴灑后難以降解的產(chǎn)物多達幾千種，不同農(nóng)藥之間的分析物也會相互影響，嚴重增加了農(nóng)產(chǎn)品樣品分析整體難度。在農(nóng)產(chǎn)品樣品前處理工作會直接影響農(nóng)藥殘留檢測的最終結(jié)果。高度重視檢測前的處理技術(shù)，有效提高檢測質(zhì)量。

一、前處理技術(shù)樣品

前處理技術(shù)種類非常豐富，其最主要的目的是去除干擾物，確保檢測儀器對農(nóng)藥殘留物質(zhì)進行準確分析[1]。檢測前處理技術(shù)操作簡單，使用范圍廣泛，可以對農(nóng)產(chǎn)品中的干擾物質(zhì)快速去除，保留原有樣品物質(zhì)。蒸餾萃取等技術(shù)需要使用大量有毒溶劑，操作復(fù)雜，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留分析效果不理想，無法普及與推廣。

（一）固相萃取處理技術(shù)

固相萃取處理技術(shù)，可以通過固體吸附劑對農(nóng)產(chǎn)品樣品中的化合物進行快速吸附，充分分離干擾物，利用洗脫液實現(xiàn)樣品的有效分析，實現(xiàn)最終吸附目的。與傳統(tǒng)的萃取技術(shù)相比較而言，固相萃取處理方式可以有效減少溶劑的使用量，在分析處理中受到各個環(huán)節(jié)影響，目標化合物也不會出現(xiàn)乳化現(xiàn)象，可以對體積相對較小的樣品實現(xiàn)凈化，還能夠簡化繁瑣的農(nóng)產(chǎn)品樣品前處理流程，降低前處理工作的成本投入。在實際應(yīng)用中，可以針對液體樣品制備，不易揮發(fā)樣品萃取以及提取液體樣品固體物質(zhì)具有非常重要的作用，已經(jīng)成為農(nóng)藥殘留樣品前處理的關(guān)鍵技術(shù)。

（二）固相微萃取技術(shù)

固相微萃取技術(shù)可以通過手柄以及萃取頭涂滿高分子固相涂層，對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留樣品進行快速的萃取富集固相微萃取技術(shù)操作簡便流程十分少，檢測間隔比較短，對于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留樣品數(shù)量較少。在萃取過程中無需萃取劑，具有良好重現(xiàn)性。通過氣相色譜法進行檢測與分析，可以快速準確測定農(nóng)藥殘留限量和定量，整個樣品制備非常的簡單高效，檢測結(jié)果精確，不會消耗大量的溶劑，能夠降低檢測成本[2]。

（三）凝膠滲透色譜技術(shù)

凝膠滲透色譜技術(shù)可以通過對溶質(zhì)分子體積進行快速分離，首先分離體積較大的分子，然后對體積較小的分子進行分離，而臨時體積與分析體積成反比，在臨洗中根據(jù)不同體積的分析量，相互組成農(nóng)產(chǎn)品殘留樣品，并得到有效分離處理凝膠滲透色譜處理技術(shù)可以對流動性固定相和溶質(zhì)分子三者之間，作用力的依賴性并不強烈，還能夠?qū)Ψ肿恿坎煌?，但性質(zhì)相似物質(zhì)進行快速分離。只需依靠簡單的溶劑就能達到實驗要求，對實驗環(huán)境要求并不嚴格，能夠極大的縮短操作流程。凝膠滲透色譜處理技術(shù)可以極大縮短實驗時間，具有回收效率高等優(yōu)勢。在實際應(yīng)用中可以針對小分子化合物進行實踐操作。通過凝膠滲透色譜技術(shù)可以保證農(nóng)作物農(nóng)藥殘留樣品前處理效率顯著提高，并保證最終的檢測結(jié)果更加精確。

（四）其他樣品前處理技術(shù)

在農(nóng)藥殘留前處理技術(shù)中，還可以應(yīng)用微波輔助萃取以及超臨界萃取技術(shù)等。微波輔助萃取可以通過微波加熱，保證萃取整體效率微波輔助的加熱方式與傳統(tǒng)的熱傳遞加熱方式存在明顯區(qū)別，可以通過旋轉(zhuǎn)和離子傳導(dǎo)兩種方式實現(xiàn)里外同時加熱不會產(chǎn)生溫度，梯度熱效率更高，升溫速度更快，可以有效縮短萃取的時間，保證萃取效率顯著提高。在微波場中，不同物質(zhì)對微波的吸收程度也不同，可以具有良好選擇性。

超臨界體萃取技術(shù)可以利用超臨界流體的溶解能力，對超臨界體進行快速分析，使得分解萃取的效果提高。超臨界流體萃取作為現(xiàn)代化工分離的高新技術(shù)，可以將傳統(tǒng)蒸餾和有機溶劑萃取相互結(jié)合，將基質(zhì)與萃取物有效分離，提取純化，可以迅速滲透進固體物質(zhì)，內(nèi)部能夠取其精華建立高效萃取物質(zhì)[3]。

二、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測前處理技術(shù)發(fā)展前景

隨著我國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求不斷提高，在農(nóng)藥噴灑量和農(nóng)藥殘留，檢定方面也越來越嚴格，才能確保滿足人們的身心健康。在新時期，農(nóng)藥殘留樣品前處理技術(shù)的有效應(yīng)用，通過多種品類將農(nóng)藥代謝物和降解物殘留進行快速準確的分析，促進前處理技術(shù)與檢測設(shè)備之間的有效率聯(lián)合，確保對農(nóng)藥殘留分析工作實現(xiàn)智能化高效化自動化發(fā)展。通過對不同前處理技術(shù)的分析和研究，不僅能夠充分發(fā)揮各種前處理技術(shù)的優(yōu)勢和作用。還能彼此融合、相互借鑒，將前處理技術(shù)與檢測設(shè)備進行有效聯(lián)合，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留分析工作向著自動化、高效能和智能化方向發(fā)展[4]。

三、結(jié)束語

在我國高度重視食品安全的背景下，對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留樣品前處理，技術(shù)要求也在不斷提高。針對前樣品處理技術(shù)進行的分析和比較明確自身的優(yōu)勢和不足，針對不同類型的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥類型，選擇合理的處理方式，提高最終的檢測分析效果，保證檢測結(jié)果更加精確，確保農(nóng)產(chǎn)品檢測管理效果發(fā)展，確保農(nóng)產(chǎn)品檢測適用范圍顯著擴大。

參考文獻

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[2]薛曉康，傅紅，陳麗娟，等.四氧化三鐵負載石墨化碳黑磁性納米材料的制備及其在茶葉中多種農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用[J].應(yīng)用化學(xué)：1-14[2021-04-20].

[3]白小東，程超.淺析QuEChERS方法結(jié)合色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)在果蔬農(nóng)藥殘留檢測中的優(yōu)勢[J].食品安全導(dǎo)刊，2021（07）：40-41.

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