原料：牛奶500克，淀粉100克，自發(fā)粉50克，白糖60克，精鹽少許。

做法：把牛奶、淀粉、白糖放入鍋里，調(diào)成奶漿，用中小火邊煮邊攪拌，煮至奶漿濃稠幾近凝固時倒入平底淺盤中，放入冰箱冷藏約40分鐘，形成凍奶糕，取出切成小長方塊。把自發(fā)粉、精鹽、食用油混合，調(diào)成脆漿。鍋置火上，放油燒熱，將奶糕塊裹滿脆漿后下鍋，中火炸熟至表皮呈金黃色即可。

功效：防治骨質(zhì)疏松。