稻谷變溫智能保質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)和裝備研發(fā)

針對稻谷干燥品質(zhì)不穩(wěn)定、能耗高等問題，優(yōu)化變溫干燥工藝設(shè)計，攻克干燥過程智能測控等關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)制了基于全電熱源的集熱輻射、旋轉(zhuǎn)均勻熱傳導(dǎo)、熱空氣對流傳熱為一體的旋流輻射連續(xù)式低溫稻谷干燥機和基于稻谷積溫和爆腰率模型的電力循環(huán)式稻谷變溫糧食干燥裝備，能耗分別比現(xiàn)有國標降低20%以上，完善了稻谷保質(zhì)干燥工藝和調(diào)控模型，解決了傳統(tǒng)稻谷干燥技術(shù)裝備節(jié)能環(huán)保難和保質(zhì)減損難的問題，以及禁煤區(qū)干燥機不能采用石化燃料的環(huán)保制約問題。

完成單位：吉林大學

圖1 稻谷干燥爆腰率及等效積溫模型圖

圖2 旋流輻射連續(xù)式低溫稻谷干燥機

圖3 電力循環(huán)式稻谷變溫糧食干燥裝備

稻谷橫向智能通風和水分控制關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)

針對豎向通風水分損失大及進出倉效率低等問題，攻克糧堆熱質(zhì)傳遞規(guī)律、橫向通風智控模型等關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)了橫向保水通風工藝和全套智能化控制系統(tǒng)及配套專用裝備，完成了谷物冷卻機標準、橫向通風專用風機技術(shù)規(guī)程2個行業(yè)標準和橫向智能通風技術(shù)要求1個團體標準，建立了8個生產(chǎn)應(yīng)用示范基地，實現(xiàn)了通風水分損失控制在0.3%以內(nèi)，減少水分損失0.5%以上，進出倉作業(yè)效率提高1～2倍，綜合作業(yè)能耗降低20%，解決了傳統(tǒng)豎向通風系統(tǒng)水分損失大、均勻性差，進出倉效率低的問題。

完成單位：國家糧食和物資儲備局科學研究院

圖4 大跨度橫向通風系統(tǒng)

圖5 橫向通風智能控制系統(tǒng)

圖6 智能化分體式谷冷機

稻谷等儲糧糧堆霉變綜合防控關(guān)鍵技術(shù)研究

針對稻谷糧堆霉菌危害及簡易倉囤儲糧安全隱患大等問題，攻克儲糧霉菌早期檢測預(yù)警關(guān)鍵技術(shù)，建立了我國稻谷儲藏真菌區(qū)系圖譜，研發(fā)出儲糧糧堆霉菌早期綜合預(yù)測預(yù)報安全監(jiān)測系統(tǒng)并完成霉菌預(yù)測模型的實倉驗證，開發(fā)出糧堆霉菌危害等級快速檢測方法（孢子計數(shù)法），研發(fā)出防結(jié)露糧膜、糧堆局部處理挖掘機、新型糧堆綠色防霉劑及糧膜施藥設(shè)備、內(nèi)外雙拉鏈氣密罩等霉菌綜合預(yù)防處理技術(shù)裝備，收獲環(huán)節(jié)使用防霉劑及霉菌預(yù)警防控技術(shù)使玉米霉變率降至1.8%以下，有效解決了高大糧倉和簡易倉屯結(jié)露發(fā)霉早期發(fā)現(xiàn)、早期判斷、早期預(yù)防、早期處理和綜合防控問題。

完成單位：南京財經(jīng)大學

圖7 稻谷儲糧真菌曲線分布圖

圖8 儲糧真菌早期監(jiān)測設(shè)備及控制系統(tǒng)

易發(fā)儲糧害蟲綠色治理關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備研發(fā)

針對糧食易受害蟲侵染及微小害蟲防治難問題，攻克了儲糧害蟲磷化氫抗性機理、射頻微波殺蟲和天敵捕食等關(guān)鍵技術(shù)，建立以熱物理殺蟲、捕食螨生物防治、食品級惰性粉氣溶膠物理防護等為核心的綜合治理技術(shù)體系及配套產(chǎn)品，可降低50%磷化鋁熏蒸藥劑使用量。

完成單位：中儲糧成都糧食儲藏科學研究院

圖10 儲糧害蟲射頻加熱處置設(shè)備

圖11 儲糧害蟲天敵——捕食螨生物防治

優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)保鮮儲藏關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)

針對優(yōu)質(zhì)稻谷儲藏保質(zhì)保鮮難、品質(zhì)劣變快等問題，研究品質(zhì)變化敏感指標，明確優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)儲備周期，攻克糧堆結(jié)露、結(jié)塊、黃變防控關(guān)鍵技術(shù)，建立了優(yōu)質(zhì)稻黃變速率的預(yù)測方程及黃變的評價方法和等級標準，研發(fā)成功大米新鮮度檢測儀，篩選出優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)特征指標（品嘗評分值、脂肪酸值、黃粒米含量、新鮮度和過氧化氫酶活度），制定“優(yōu)質(zhì)稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則”團體標準，建立稻谷糧堆結(jié)露模型并實倉驗證，建成1個利用太陽能等新能源，集成優(yōu)化智能保水通風、蟲霉綠色防治、低溫保質(zhì)儲藏等技術(shù)成果為一體的優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)保鮮工藝技術(shù)優(yōu)化集成示范基地，解決了優(yōu)質(zhì)稻易于黃變、結(jié)露、發(fā)霉、不易儲存的保質(zhì)保鮮難題，實現(xiàn)了稻谷保鮮儲藏損耗控制在1%以內(nèi)。

完成單位：河南工業(yè)大學

圖12 優(yōu)質(zhì)稻高光譜品質(zhì)檢測圖

圖13 大米新鮮度檢測儀

圖14 優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)保鮮工藝技術(shù)優(yōu)化集成示范基地