祝旭 郎堃 國陽

食品安全不僅關乎人民的身體健康，而且關乎到社會的和諧穩(wěn)定。近幾年，食品安全問題頻繁發(fā)生，不僅給人民的身體健康造成了巨大的威脅，而且造成了非常惡劣的社會影響，因此我國越來越重視食品安全問題。食品質量檢驗工作中，食品檢驗技術是關鍵，然而現(xiàn)階段我國食品檢驗技術還存在著諸多問題，這在很大程度上限制了我國食品檢驗工作水平的提高。本文針對食品檢驗技術中的問題做了詳細的分析，并提出了一些針對性的解決措施，旨在提升我國食品檢驗工作水平，降低食品安全問題的發(fā)生概率，保障社會的和諧穩(wěn)定。

一、我國食品檢驗技術中存在的問題

1.食品檢驗技術先進性不足。雖然我國食品檢驗行業(yè)經過多年的發(fā)展，逐漸縮小了與其它發(fā)達國家的差距，但我國食品檢驗行業(yè)發(fā)展時間尚短，所以還存在很多不足。近幾年，我國食品安全問題頻發(fā)，這與我國食品檢驗技術先進性不足有著非常密切的關系。究其原因，是一些監(jiān)督管理部門忽視了食品檢驗技術在保障食品安全中的重要作用，以至于食品檢驗技術無法得到及時的更新。

2.食品檢測工作監(jiān)管力度不足。近幾年，我國食品安全事故時有發(fā)生，這意味著我國食品檢測工作水平還有待進一步提高?，F(xiàn)階段，食品檢測行業(yè)缺乏有效的監(jiān)督，針對食品檢測不作為的問題無法實現(xiàn)及時有效的解決，導致我國食品安全監(jiān)測工作中存在很多的漏洞。

二、食品檢驗技術中存在問題的解決策略

1.提升檢驗技術水平，完善食品檢驗標準?？v觀我國食品檢驗工作現(xiàn)狀，首先就是要提升檢驗技術水平，對國外的先進設備進行引進，同時還要做好國內檢驗設備的創(chuàng)新研究工作。相關政府部門也要鼓勵和引導食品加工企業(yè)建立食品安全自檢系統(tǒng)，按部就班地完成好食品質量安全檢驗工作。此外，國家還要對食品檢驗標準進行完善，就目前的實際發(fā)展現(xiàn)狀來看，我國各地區(qū)所應用的食品檢驗標準還存在很大差異，例如，在食品添加劑的規(guī)定上就存在很大的不同，這些都會對食品檢驗工作的順利開展產生影響，同時也會影響檢驗結果的權威性，因此必須要建立完善、可行的食品檢驗標準，使食品檢驗真正做到有法可依。

2.大力建設第三方檢驗機構，加大監(jiān)督力度。目前，國內的食品檢驗監(jiān)督部門眾多，但卻存在著職能重疊、各自為政的問題，從而大幅度降低了食品檢驗監(jiān)督工作的質量。在此情況下，必須要強化對第三方檢驗機構的建立，實踐過程中，第三方機構需要通過國家認證，之后還要結合相關規(guī)定對食品檢驗的全過程進行監(jiān)督，充分發(fā)揮自身的專業(yè)性特征。在第三方檢驗機構成立之后，還要選派一批專業(yè)素質高、責任意識強的工作人員參與到日常監(jiān)督管理工作當中，以確保整個檢驗過程的科學性和精準性。

綜上所述，食品安全不僅關乎人民的身體健康，而且關乎到社會的和諧穩(wěn)定，所以食品安全問題受到了越來越多的關注。食品檢驗技術是確保食品質量安全的重要手段，因此相關部門一定要加大資金投入，不斷更新食品檢驗技術，同時還要不斷提升檢驗流程的規(guī)范性，減少食品安全問題發(fā)生的概率，最大程度維持社會的和諧穩(wěn)定。