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        論道涼白開 熟水正當潮

        2021-07-21 06:07:42墨菲
        中國食品 2021年13期
        關(guān)鍵詞:文化

        墨菲

        6月11日,由中國食品工業(yè)協(xié)會和中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會共同主辦,今麥郎飲品股份有限公司協(xié)辦的“健康中國,熟水當潮——第五屆中國熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在北京圓滿召開,來自食品飲料行業(yè)、公眾營養(yǎng)、民俗文化、消費趨勢、熟水企業(yè)等各相關(guān)領(lǐng)域的專家、學者、教授和企業(yè)家以及數(shù)十家媒體齊聚一堂,回顧中國熟水產(chǎn)業(yè)的五年歷程,共見熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展、共論熟水產(chǎn)業(yè)價值、共議熟水產(chǎn)業(yè)未來。中國熟水品類從開創(chuàng)、發(fā)展到逐步走向百億規(guī)模,讓中國包裝飲用水市場的“熟水時代”全面來臨,熟水涼白開也成為健康消費升級時代全民健康飲水的新選擇。

        熟水涼白開,瓶裝飲用水的一次顛覆式創(chuàng)新

        上世紀80年代至今近40年間,中國瓶裝水市場經(jīng)歷了三次消費升級。前兩次消費升級,都存在于瓶裝生水飲用水內(nèi)部。2016年,以人民健康飲水為創(chuàng)新基調(diào),從中國人飲用熟水的習慣出發(fā),今麥郎涼白開洞察市場需求先機,開創(chuàng)了中國乃至全球瓶裝水市場的新物種,一個完全源自中國傳統(tǒng)健康飲水文化、傳承千年的飲用水品類——熟水涼白開。今麥郎涼白開的顛覆式創(chuàng)新,使瓶裝飲用水進入“生水”和“熟水”均天下的新市場格局。據(jù)歐睿國際最新發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,2019和2020年,今麥郎涼白開連續(xù)兩年蟬聯(lián)熟水品類全國銷量第一。中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅在論壇上說,行業(yè)研究預(yù)測,未來幾年,中國瓶裝水市場規(guī)模將以8%-9%的增速增長,2025年市場規(guī)模有望突破3000億元。從熟水行業(yè)來看,今麥郎涼白開銷量持續(xù)保持高速增長趨勢,單品銷量直指百億目標,未來十年必然是熟水的十年,今麥郎涼白開必將引領(lǐng)熟水走向黃金時代。

        對此,中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長馬錦亞表示,今麥郎涼白開的橫空出世、快速發(fā)展,讓熟水飲用水成為過去五年中國瓶裝飲用水市場的最大發(fā)現(xiàn),創(chuàng)新的UHT 125℃純物理殺菌工藝,杜絕了傳統(tǒng)瓶裝生水飲用水添加臭氧試劑消毒帶來的溴酸鹽超標等安全隱患,成為越多越多消費者日常生活必備“口糧水”,“不喝生水喝熟水”也成為越來越多消費者的共識。

        健康消費升級需要涼白開,熟水是大勢所趨

        2016年,黨中央國務(wù)院出臺了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,制定了推進健康中國建設(shè)的行動綱領(lǐng)。2016年,今麥郎涼白開上市了第一瓶熟水飲用水,引領(lǐng)消費者從健康地飲水到飲健康的水,拉開熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的序幕。在第五屆中國熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上,健康中國研究中心副秘書長陳偉表示,熟水企業(yè)要傳承建國初期愛國衛(wèi)生運動不喝生水的倡導(dǎo),傳承愛國衛(wèi)生運動為人民健康服務(wù)的初心和使命,擔負起發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)的任務(wù),擔負起普及大眾健康生活方式的社會責任。

        不喝生水喝熟水,涼白開是健康飲水升級的分水嶺

        對于中國人飲用熟水的生活習慣,首都醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院副教授席元第博士認為,熟水不是營養(yǎng)品,卻是上好的保養(yǎng)品,日常生活要注意健康地飲水、飲健康的水;熟水更健康,多喝涼白開,健康好保養(yǎng)。

        國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國疾控中心環(huán)境所水室主任、健康飲水專家鄂學禮教授在熟水論壇上指出,熟水涼白開對所有中國人來說,是一種極度普遍、中國式的健康飲水生活方式。中國人喜歡喝涼白開,涼白開對中國人的健康起到積極的促進作用。

        以人民健康飲水為創(chuàng)新根本和出發(fā)點,今麥郎涼白開建立了第一條熟水生產(chǎn)線,革新了瓶裝水生產(chǎn)工藝,杜絕了傳統(tǒng)生水飲用水隱患,開創(chuàng)了熟水飲用水品類,提升了健康飲水的標準,擴容了健康飲水的市場。熟水涼白開是瓶裝飲用水從傳統(tǒng)走向創(chuàng)新、從保障走向健康的“分水嶺”。

        熟水正當潮:中國文化讓熟水涼白開更有底氣

        飲用熟水,一直都是中國老百姓的日常健康飲水生活習慣。論壇上,中國圓明園學會學術(shù)專業(yè)委員會委員、北京史地民俗學會副會長劉陽說,熟水涼白開是中國人傳承千年的健康飲水、用水文化和智慧。從先秦醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》到戰(zhàn)國《孟子·告子上》,宋代宮廷更有品評“熟水”的比賽;明代著名醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》等都有關(guān)于飲用熟水的記載??梢哉f,中國歷史文化名典之中,從醫(yī)、藥、農(nóng)、工、詩、詞等各領(lǐng)域,都有中國人飲用熟水的實踐、經(jīng)驗和總結(jié)。涼白開不僅是一瓶熟水,更承載了中國千年健康飲水的智慧和文化。

        站在行業(yè)的風水嶺上看趨勢,熟水正當潮。中國傳承千年的健康飲水文化和智慧,成為涼白開最有力的文化支撐。對此,知名商業(yè)趨勢觀察家、知萌咨詢創(chuàng)始人兼CEO肖明超先生指出,國家在崛起、人民更自信、國潮正當時,洞察市場、把握趨勢才能更好地建設(shè)用戶品牌。今麥郎涼白開品類創(chuàng)新的成功,是中國熟水文化挖掘與企業(yè)熟水品牌打造有機結(jié)合的產(chǎn)物,筑牢了品牌的中國文化根,為中國瓶裝飲用水品牌向上發(fā)展,找到了最大的一塊空白地帶。今麥郎涼白開順應(yīng)了健康消費升級和國潮消費時代的趨勢,熟水品類的創(chuàng)新為今麥郎提供了品牌向上的強大動力,中國熟水文化更為今麥郎涼白開提供了品牌向上的厚實基座。

        作為中國第一款熟水產(chǎn)品“涼白開”的締造者,今麥郎集團董事長范現(xiàn)國分享了開創(chuàng)“涼白開”熟水飲用水品類的初心和夢想。他說,中國人自古就有飲用熟水的習慣,今麥郎涼白開以民為本,汲取中國健康飲水文化的養(yǎng)分,傳承了中國熟水文化,開創(chuàng)了中國“熟水”品類,打破了人們只能選擇源自歐美瓶裝生水的市場局面,滿足了中國人健康飲水需求,助力全民健康飲水認知提升,引領(lǐng)行業(yè)走向熟水時代,讓更多人喝上中國味的“涼白開”。

        范現(xiàn)國指出,企業(yè)就像一棵樹,要為人民結(jié)果實、為路人灑蔭涼、為社會存水土,要不斷地向下生根、向上成長;創(chuàng)新要以終為始,從源頭做起,抱著敬畏之心,下笨功夫、做好產(chǎn)品,推動中國熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展,雖然投入高、工藝高、成本高,今麥郎涼白開一直用高品質(zhì)作為底線,向健康中國夢前進。

        隨著第五屆中國熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇的召開,在全體與會嘉賓和新聞媒體的共同見證下,啟動了“熟水正當潮——首屆今麥郎涼白開熟水國潮嘉年華”活動。據(jù)了解,首屆今麥郎涼白開熟水國潮嘉年華于6月12日下午13點在北京751D.PARK火車頭廣場舉行盛大線下體驗活動,引領(lǐng)大眾更深入地了解中國熟水文化和熟水產(chǎn)品,通過熟水涼白開推動國民健康飲水觀念和日常健康生活素養(yǎng)提升,持續(xù)為推動中國熟水產(chǎn)業(yè)發(fā)展和“健康中國2030”事業(yè)貢獻重要力量。

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