徐金根，王建民，張 頌，曹 烈，江 敏

(九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西 九江 332000)

彭澤鯽作為江西最具影響力的自有水產(chǎn)品種，其養(yǎng)殖在全國(guó)已經(jīng)有近30年的推廣發(fā)展，已成為我國(guó)推廣養(yǎng)殖規(guī)模最大的淡水良種之一，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所(國(guó)家級(jí)彭澤鯽良種場(chǎng))為進(jìn)一步提升彭澤鯽的品質(zhì)、增加良種覆蓋率，開(kāi)展彭澤鯽家系選育，建立彭澤鯽種質(zhì)資源庫(kù)，選育出彭澤鯽新品種，目前已經(jīng)成功選育出彭澤鯽F3代(鄱陽(yáng)湖鯽魚(yú))家系。2020年3－11月，九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所在九江市環(huán)湖生態(tài)漁業(yè)科技發(fā)展有限公司開(kāi)展彭澤鯽與彭澤鯽F3代養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。

一、材料及方法

1.試驗(yàn)池塘條件

選用6口池塘開(kāi)展養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)池塘位于九江市環(huán)湖生態(tài)漁業(yè)科技發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地。池塘面積均為4畝、水深為2～2.5米，池塘配置增氧機(jī)及投餌機(jī)等養(yǎng)殖設(shè)備。試驗(yàn)魚(yú)種放養(yǎng)前應(yīng)注意進(jìn)行池塘消毒，將試驗(yàn)池塘水排干，用150千克/畝的生石灰化漿全池潑灑清塘，需用60目尼龍絹網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水，防止野雜魚(yú)進(jìn)入，池塘進(jìn)水之后需進(jìn)行培水、肥水。

2.放養(yǎng)模式

試驗(yàn)池塘均為同一養(yǎng)殖模式，主養(yǎng)鯽魚(yú)套養(yǎng)鰱鳙魚(yú)。試驗(yàn)魚(yú)種平均規(guī)格一致，3口池塘放養(yǎng)原良種彭澤鯽，另外3口池塘放養(yǎng)選育的新品種彭澤鯽F3代，對(duì)比試驗(yàn)放養(yǎng)模式的投放情況詳見(jiàn)表1。

表1 對(duì)比試驗(yàn)放養(yǎng)模式情況

3.魚(yú)種放養(yǎng)

試驗(yàn)魚(yú)種由九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所基地培育，魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間在2月底至3月初，魚(yú)種入塘前應(yīng)進(jìn)行消毒，可采用3%食鹽水或濃度為10～20毫克/升的高錳酸鉀浸泡10分鐘左右后進(jìn)行投放。

4.飼養(yǎng)方法

養(yǎng)殖試驗(yàn)過(guò)程中所用的飼料為彭澤鯽專(zhuān)用配合飼料，根據(jù)魚(yú)生長(zhǎng)階段投喂適宜粒徑的飼料。所有試驗(yàn)池塘開(kāi)始進(jìn)行人工馴化投喂，馴化結(jié)束之后利用自動(dòng)投飼機(jī)進(jìn)行投喂，根據(jù)天氣及氣溫情況決定投喂次數(shù)及投喂量。每天投喂2次，上午9時(shí)和下午3時(shí)各1次；每天投喂3次時(shí)，投喂時(shí)間為上午8時(shí)、中午1時(shí)及下午6時(shí)，日投餌率在2%～5%，試驗(yàn)過(guò)程中平均每月對(duì)養(yǎng)殖品種進(jìn)行抽測(cè)，對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

5.日常管理

試驗(yàn)池塘水體透明度保持在20～35厘米為宜，水色過(guò)濃時(shí)，需要及時(shí)加入新水或者調(diào)節(jié)水質(zhì)。進(jìn)入高溫季節(jié)，每隔15～20天使用生石灰或者二氧化氯對(duì)養(yǎng)殖水體消毒，用生物制劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，天晴高溫的中午應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，勤巡池塘、觀察魚(yú)體的生長(zhǎng)情況、勤撈雜草污物、勤做記錄。

6.生物防病

做好魚(yú)病防治工作，定期對(duì)養(yǎng)殖水體消毒，做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)水質(zhì)檢測(cè)情況調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體，高溫等天氣使用微生物制劑調(diào)水及改良底質(zhì)，可以有效防止魚(yú)病發(fā)生。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.收獲情況

試驗(yàn)于12月下旬結(jié)束，對(duì)試驗(yàn)品種進(jìn)行捕撈上市，捕撈情況如下：3口試驗(yàn)池塘養(yǎng)殖原良種彭澤鯽，共收獲成魚(yú)7 887.17千克，平均規(guī)格479.93克/尾，池塘平均畝產(chǎn)成魚(yú)657.26千克；3口試驗(yàn)池塘養(yǎng)殖彭澤鯽F3代，共收獲彭澤鯽成魚(yú)8 697.98千克，平均規(guī)格524.67克/尾，池塘平均畝產(chǎn)彭澤鯽F3代成魚(yú)724.83千克。鰱鳙魚(yú)總產(chǎn)量相差不大。

2.飼料投喂情況

通過(guò)查看原始記錄，養(yǎng)殖原良種彭澤鯽3口池塘共投喂飼料16 641.93千克，養(yǎng)殖彭澤鯽F3代3口池塘共投喂飼料16 961.05千克；通過(guò)飼料投喂量及試驗(yàn)品種成魚(yú)收獲量可以得出：原良種彭澤鯽餌料系數(shù)2.11，彭澤鯽F3代餌料系數(shù)1.95，彭澤鯽F3代餌料系數(shù)明顯低于原良種彭澤鯽。

3.經(jīng)濟(jì)效益

統(tǒng)計(jì)分析彭澤鯽與彭澤鯽F3代兩個(gè)品種經(jīng)濟(jì)效益，套養(yǎng)的鰱鳙魚(yú)不參與計(jì)算，彭澤鯽成魚(yú)按15元/千克價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益詳細(xì)情況見(jiàn)表2。

表2 經(jīng)濟(jì)效益情況分析

從表2可以看出：3口養(yǎng)殖原良種彭澤鯽的池塘平均每畝利潤(rùn)2 325元，3口養(yǎng)殖彭澤鯽F3代的池塘平均每畝利潤(rùn)為3 183元。

三、討論

通過(guò)開(kāi)展原良種彭澤鯽與彭澤鯽F3代(鄱陽(yáng)湖鯽)養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，數(shù)據(jù)表明：原良種彭澤鯽平均成活率為91.3%，選育的彭澤鯽F3代平均成活率為92.1%，選育的彭澤鯽F3代成活率略高于原良種彭澤鯽。

在整個(gè)養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)過(guò)程中，選育的彭澤鯽F3代比原良種彭澤鯽生長(zhǎng)速度平均提高6.14%；原良種彭澤鯽餌料系數(shù)2.11，彭澤鯽F3代餌料系數(shù)1.95。

綜上所述，通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)表明：選育的彭澤鯽F3代與原良種彭澤鯽相比，彭澤鯽F3代的成活率、生長(zhǎng)速度、畝產(chǎn)、飼料系數(shù)、畝利潤(rùn)都具有較大的優(yōu)勢(shì)，采用個(gè)體選育與家系選擇法相結(jié)合，選育的彭澤鯽F3代達(dá)到良好的選育效果。