黃 健，滕忠作

(廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)引育種中心，廣西 南寧 530031）

福瑞鯉是中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心選育的優(yōu)良品種，其生長(zhǎng)速度快，比普通鯉魚平均提高1/5以上，抗逆性強(qiáng)，體形修長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，易養(yǎng)又適合廣西消費(fèi)習(xí)慣，深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者歡迎，因此迅速在廣西普及推廣養(yǎng)殖。近年來，除了池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，在廣西山區(qū)特別是桂西、桂北地區(qū)，福瑞鯉稻田生態(tài)養(yǎng)殖已經(jīng)成為助農(nóng)增收、脫貧致富的重要途徑，因此，有必要對(duì)山區(qū)稻田福瑞鯉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

一、養(yǎng)殖條件

1.稻田準(zhǔn)備

(1)稻田選擇：選擇面積1畝以上的稻田，稻田光照條件好、土質(zhì)保水保肥、水源方便。

(2)攔魚柵：在進(jìn)、排水口安裝“⌒”或“∧”形攔魚柵，進(jìn)水口處凸面朝外，排水口處凸面朝內(nèi)；攔魚柵材料可用竹篾、樹枝條等編織而成或用金屬網(wǎng)、塑料網(wǎng)；攔魚柵的寬度、高度和孔隙依據(jù)田魚、進(jìn)水口、排水口的大小而定，以不逃魚、不堵水為宜。

(3)魚坑：在稻田靠近進(jìn)水口的田邊或其他方便管理的位置挖一口坑塘，面積占稻田總面積的4%～7%，深度0.8米以上，用木板或其他材料護(hù)邊防止塌陷；魚坑堤壩應(yīng)高出田面0.4～0.6米，并設(shè)1～2個(gè)開口與魚溝相通。魚坑上方可搭建遮陽棚，并在四周栽種攀藤瓜菜遮陽。

(4)魚溝：寬0.4～0.6米、深0.3米左右，成“一、十、工、豐、井、目、田”等字形布設(shè)均可；魚溝面積占稻田總面積的3%～6%(魚坑魚溝總面積控制在稻田總面積的10%以下)。

(5)田?。簯?yīng)高出田面0.4～0.6米，加固夯實(shí)，不坍塌、不滲漏。

2.水稻種植 可按照水稻種植的常規(guī)操作執(zhí)行。栽培密度一般為株距0.2米、行距0.25米。

二、魚種放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)前10～12天，魚坑保留0.2米左右水位，每平方米用生石灰100克化水均勻潑灑消毒，消毒后5天左右灌滿水，7天后放魚，每畝投放全長(zhǎng)5厘米以上的福瑞鯉魚種300～350尾。下塘?xí)r用3%食鹽水浸泡消毒，同時(shí)注意調(diào)節(jié)水溫溫差不要超過3℃，防止福瑞鯉因環(huán)境不適而死亡。

三、日常管理

1.投喂 稻田生態(tài)養(yǎng)殖一般不投喂人工顆粒飼料，有條件的可因地制宜在魚坑內(nèi)適量投喂米糠、花生麩(不能用茶麩)、玉米粉或煮熟的南瓜、紅薯及無油的剩飯剩粥等，供魚采食。

2.水位 禾苗返青后將連接魚溝與魚坑的閘口開通，稻田水位加高到0.1～0.2米，讓魚在稻田與魚坑中自由攝食與生長(zhǎng)。

3.施肥 稻田施肥管理按常規(guī)做法執(zhí)行，采用重施基肥、輕施追肥的方法，將全年總施肥量的80%用于基肥，追肥盡量使用復(fù)合肥。

4.沖水 有條件的可在魚坑內(nèi)經(jīng)常加注新水，保持微流水狀態(tài)。

5.用藥 稻田生態(tài)養(yǎng)殖福瑞鯉一般不會(huì)發(fā)病，不需要用藥。福瑞鯉對(duì)水稻種植有防病增產(chǎn)作用。確實(shí)需要防治水稻病蟲害而使用農(nóng)藥的，應(yīng)使用對(duì)魚無毒害作用、無殘留的農(nóng)藥，使用前設(shè)法使魚返回魚坑并封閉其與魚溝的連通。

6.防逃 進(jìn)排水口柵欄保持完好暢通，防止逃魚，因此要經(jīng)常巡田，尤其是天氣突變風(fēng)雨交加的時(shí)候更要加強(qiáng)管理，避免攔魚柵破損缺口、田埂決堤、洪水漫堤而逃魚。這是山區(qū)稻田福瑞鯉生態(tài)養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。

四、魚的收獲

一般在水稻收割前捕撈收獲福瑞鯉，也可在水稻收割后收獲。收獲前要疏通魚溝，并準(zhǔn)備好捕撈用具。

收魚時(shí)放水要慢，以使福瑞鯉逐步集中到魚溝，再使魚溝內(nèi)的魚集中到魚坑中，用網(wǎng)片、網(wǎng)兜或篦龍捕出大部分福瑞鯉，最后再排干魚坑內(nèi)的水，將福瑞鯉捕出上市，未達(dá)規(guī)格的魚可以移到蓄水田中繼續(xù)放養(yǎng)，待來年養(yǎng)大收獲。

五、結(jié)論與分析

山區(qū)稻田福瑞鯉生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)在于稻田的選擇。稻田必須有穩(wěn)定的長(zhǎng)流水，水源清潔，稻田所處的山區(qū)不容易發(fā)生山洪災(zāi)害。同時(shí)充分利用山區(qū)的水、土、木等資源，就地取材改造稻田。

國家大力推進(jìn)稻田養(yǎng)殖的發(fā)展。山區(qū)稻田養(yǎng)殖福瑞鯉這一養(yǎng)殖模式，引進(jìn)福瑞鯉優(yōu)良養(yǎng)殖品種，對(duì)稻田養(yǎng)殖模式的發(fā)展具有促進(jìn)作用。根據(jù)在桂北、桂西山區(qū)多年的養(yǎng)殖統(tǒng)計(jì)調(diào)查，在收獲季節(jié)，養(yǎng)殖福瑞鯉的稻田比養(yǎng)殖土著品種的達(dá)到收獲規(guī)格的稻田魚的平均畝產(chǎn)多38.78千克，按山區(qū)稻田魚平均25元/千克的收購價(jià)計(jì)算，產(chǎn)值可增加969.5元/畝左右，飼料等物資投入為280元/畝，利潤(rùn)增加689.5元/畝。