熊良偉，王帥兵，徐 亮

(1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院水產(chǎn)科技學院，江蘇 泰州 225300；2.泰州海唯農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，江蘇泰州 225300)

螞蟥亦稱寬體金線蛭，是我國名貴中藥材，其干燥全體中醫(yī)入藥，具有破血通經(jīng)、逐瘀消癥的功效，是我國藥材水蛭的主要基原動物。螞蟥由于藥效好，藥材市場需求量大，長期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，導致市場價格持續(xù)上漲，人工養(yǎng)殖利潤空間大，現(xiàn)成為我國最具養(yǎng)殖潛力的水產(chǎn)品種之一。筆者從事螞蟥人工繁殖和養(yǎng)殖研究有近十年時間，現(xiàn)總結(jié)出螞蟥人工繁殖和養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)要點，供同行參考。

一、人工繁殖

1.親本收集與運輸

目前螞蟥人工繁殖親本主要來自于湖泊、河流和湖汊等水體，長江中下游地區(qū)螞蟥親本捕撈收集時間為3月中旬至4月初。親本捕撈后暫存在室內(nèi)塑料桶或水泥池中，塑料桶或水泥池處于無水狀態(tài)，做好保濕、防凍和防曬等工作，暫存時間超過兩周時可向暫存設(shè)施中加放少量濕泥土或水草。親本運輸時用帶蓋塑料桶或泡沫箱在無水條件下運到繁殖場所，一般運輸時間不超過12小時，運輸途中盡量避免高溫。繁殖親本個體重10克以上，體表無傷，受到刺激時收縮反應(yīng)明顯。

2.產(chǎn)繭床制作

產(chǎn)繭床位于水泥池或土池網(wǎng)箱內(nèi)，水泥池或土池有防逃設(shè)施并設(shè)排水溝和排水口。產(chǎn)繭床用經(jīng)曝曬的泥土制作，泥土塊大小適中，土塊間空隙明顯，土層厚度一般35～60厘米。產(chǎn)繭床上方呈“(”形或向排水溝一側(cè)傾斜。

3.親本投放

長江中下游地區(qū)親本投放時間一般在3月下旬前后，要盡量避開寒潮天氣和下雨天。親本投放前1～2天用清潔池水或河水將產(chǎn)繭床淋透，同時向產(chǎn)繭床內(nèi)噴灑酵素等微生物制劑。傍晚前后將親本沿產(chǎn)繭床中心向四周投放，每平方米產(chǎn)繭床投放親蛭5～10千克，第2天清晨將未入床親本拾出，并在產(chǎn)繭床上方鋪1～2層稻草席。

4.繁殖管理

繁殖期間要求產(chǎn)繭床不被雨水淋濕，四周無明顯積水，防止田鼠等敵害生物傷害螞蟥。定期觀察螞蟥產(chǎn)繭和卵繭發(fā)育情況，待多數(shù)卵繭呈棕褐色、卵繭內(nèi)“營養(yǎng)源”基本消失后松土回收螞蟥親本和收集卵繭，并根據(jù)卵繭內(nèi)幼蛭發(fā)育情況將新繭和老繭分開。新繭呈磚紅色或棕紅色，幼蛭未完全發(fā)育成熟，卵繭需進行人工孵化，老繭可以直接出苗下池培育。

二、苗種培育

1.開口餌料培養(yǎng)

耳蘿卜螺仔螺是螞蟥幼苗理想的開口餌料。長江中下游地區(qū)3月底至4月初，將耳蘿卜螺成螺引入到螞蟥幼苗培育水體中，池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體每畝網(wǎng)箱投放成螺5～8千克，而每100米2水泥池引入2～3千克。每周投放1次畜禽或水產(chǎn)動物飼料粉料供成螺攝食，每次投放量為引入成螺體重的10%～30%，投放前用清潔池水將粉料充分濕潤，沿水體四周均勻投放；每2～4天向水體投放大白菜、生菜、黃瓜等新鮮蔬菜、瓜果供耳蘿卜螺攝食，投喂量以24小時內(nèi)攝食完為宜。

2.幼苗投放

幼苗專用培育池每平方米投放幼苗600～1 200尾；池塘網(wǎng)箱直接養(yǎng)成時每平方米投放幼苗150～200尾。幼苗投放時先將成熟卵繭與泥土分開，再用池水將卵繭澆透后直接均勻投放到水體中，每枚卵繭按30尾幼苗計。幼苗投放一般在上午進行。

3.培育管理

幼苗入池后每天觀察其活動情況，當水體中耳蘿卜螺仔螺和成螺被攝食完后開始補充田螺仔螺或小規(guī)格田螺。幼苗在專用培育池培育1個月左右時開始移苗到成蛭養(yǎng)殖水體進行養(yǎng)殖。培育池中蛭苗一般在半夜或凌晨前用小抄網(wǎng)捕捉，計數(shù)后投入到成蛭養(yǎng)殖池。成蛭養(yǎng)殖池蛭苗投放密度120～180尾/米2，蛭苗捕捉時動作要輕柔，防止蛭苗機體受傷。

三、成體養(yǎng)殖

1.養(yǎng)殖模式

目前，螞蟥室外養(yǎng)殖主要有水泥池養(yǎng)殖和池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種模式。水泥池一般呈南北走向，長方形，池高1.2米左右，面積30～150米2。螞蟥成體養(yǎng)殖網(wǎng)箱一般由60～80目篩絹網(wǎng)制作，箱高1.2米左右，網(wǎng)箱上方四周邊緣帶網(wǎng)檐，網(wǎng)箱面積50～300米2。

2.水草種植

螞蟥養(yǎng)殖水體主要種植沉水性植物和挺水性植物，其中沉水性植物主要有扁擔草、輪葉黑藻和伊樂藻等，挺水性植物主要有慈姑和高稈水稻等。沉水性植物一般在4月中旬開始種植，挺水性植物可以根據(jù)其生長時間隨時種植。扁擔草可以在養(yǎng)殖水體設(shè)置若干個直徑1.0米以下的小土堆，采用撒草籽播種方式；輪葉黑藻和伊樂藻采用兩個大紅瓦片壓根方式種植；慈姑和水稻采用塑料盆或尼龍袋裝土方式種植。養(yǎng)殖期間水草覆蓋率一般不超過養(yǎng)殖水體的50%。

3.養(yǎng)殖管理

(1)餌料投喂。田螺是螞蟥的理想餌料，投喂時做到少量多次，一般每3～5天投喂1次，高溫期每次投喂確保3天內(nèi)螞蟥攝食完。每次投喂的田螺要鮮活和干凈，有條件時投喂的田螺事先消毒1次。投喂田螺的規(guī)格隨著螞蟥生長逐漸增大。

(2)敵害生物防治。室外水體養(yǎng)殖螞蟥的敵害生物主要有魚、蝦、蟹、水鳥和水蜻蜓等，防治魚、蝦、蟹時，一方面要徹底清塘或清池，另一方面養(yǎng)殖水體進水時用60目左右篩絹網(wǎng)過濾，防止魚、蝦、蟹受精卵或幼苗進入螞蟥養(yǎng)殖水體。在養(yǎng)殖水體上方搭大網(wǎng)目尼龍網(wǎng)能有效防止水鳥捕食螞蟥。水蜻蜓的防治措施是：每年5月在養(yǎng)殖水體四周每間隔30～50米安裝1盞黑光燈，利用黑光燈誘殺蚊子、蒼蠅等蜻蜓的餌料昆蟲，減少蜻蜓在養(yǎng)殖區(qū)域聚集和繁殖，達到減少養(yǎng)殖水體中水蜻蜓的數(shù)量和保護螞蟥幼苗的作用；定期清除黑光燈上被殺死的昆蟲，保證黑光燈長期處于工作狀態(tài)。

(3)水溫控制與增氧。螞蟥是變溫動物，不耐高溫，高溫季節(jié)水溫過高對螞蟥刺激太大，螞蟥抗病力下降；同時，水溫過高會促使水體殘餌加速分解，水質(zhì)易惡化。生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)高溫期螞蟥攝食量下降、生長緩慢和高溫期后螞蟥死亡嚴重現(xiàn)象，因此，室外養(yǎng)殖螞蟥高溫期控溫十分必要。高溫期控溫的措施，一是適當提高水位，提升水體升溫緩沖能力；二是在養(yǎng)殖水體上方搭建遮陽棚，防止陽光直接照射水體導致水溫快速上升。

螞蟥養(yǎng)殖水體采用底層增氧，為螞蟥生長提供豐富溶氧。非高溫期一般在半夜開機，晴天中午開機1～2小時，陰雨天白天適當開機；高溫期一般下半夜開機，晴天中午禁止開機，防止開機增氧時攪動水體，導致養(yǎng)殖水體水溫整體上升。