李海寧

哈爾濱市消防救援支隊 黑龍江 哈爾濱 150001

前言:家用電器是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的設備,給人們帶來了很大便利,但是由于用戶的不當操作或者安全意識匱乏,家用電器也很容易發(fā)生或者,給人們的生命財產(chǎn)造成威脅。

1 家用電器火災的原因

1.1 烹飪設備火災 烹飪設備火災發(fā)生的次數(shù)在家用電器火災發(fā)生總次數(shù)中占有很大比例,而烹飪設備火災大多數(shù)起因于烹飪油點燃,烹飪設備火災發(fā)生次數(shù)占家用電器火災發(fā)生次數(shù)的百分之三十左右,是家用電器火災的主要火源,在所有與烹飪設備相關的火災中,食用油是最先被點燃的材料,大多數(shù)烹飪設備火災都是由于食用油點燃引起的,大部分的食用油的自燃溫度在三百攝氏度到四百五攝氏度之間,有很高的燃點,在常溫下不會產(chǎn)生易燃氣體,用食用油煎炸食物的通常溫度范圍在一百四至一百九攝氏度之間,明顯低于大多數(shù)食用油的燃點,食用油被加熱到超過燃點的時候會達到火點,從那時起,將呈現(xiàn)相同程度的火災和爆炸風險,油炸過程中還會發(fā)生許多復雜的化學反應,使食用油降解,主要的降解產(chǎn)物是水解和氧化反應的結果。植物油比動物脂肪更容易降解,降解產(chǎn)物的積累也會降低了食用油的燃點,因此,當食用油重新用于煎炸時,更容易引起火災。食用油蒸汽燃燒時,如果加入沸點為百分之一百的水,很容易過熱并爆炸成為蒸汽,足以把普通廚房變成一個火球。使用其他含水的材料,如沙子或泥土,來熄滅烹飪油的火,或試圖在非常熱的油中油炸濕食品也會導致蒸汽爆炸。在使用烹飪設備時需要將食用油調(diào)到正確的溫度,并在使用過程中保持在食用油合適的溫度,可以采取一些預防和保護措施來盡量減少在食用油中煎炸的危害。大多數(shù)家庭安裝的傳統(tǒng)爐子沒有精確的溫度控制,恒溫電油炸鍋為解決這一問題提供了很好的解決方案,一個恒溫控制的炸鍋保持時設備溫度安全的油炸溫度,這可以防止油達到它的火點,恒溫控制的深油煎鍋的主要缺點是成本較高,在沒有恒溫控制的深油炸鍋的情況下,油炸溫度計可以用來讀取并在烹飪過程中保持正確的油溫,然而,由于無人看管的烹飪頻率很高,這種方法可能不是很實用。因此,要想有效防止烹飪設備的火災,最有效的方法還是培養(yǎng)使用人員的安全素養(yǎng),從源頭上抑制火災的發(fā)生。

1.2 家用電器質量不合格 市場上銷售的家用電器,很大一部分是不符合安全標準的,在人們的日常使用中會產(chǎn)生很嚴重的安全隱患。家用電器的元器件不符合安全標準是導致家用電器發(fā)生火災的主要原因之一,在家用電器的使用過程中,不合格的家用電器元器件會儲存過多的熱量,熱量會將元器件周圍的易燃材料或者其他器件點燃,導致火災的發(fā)生。另外,家用電器的制作材料不符合要求也是引發(fā)家用電器火災的重要原因之一,在選取家用電器材料的時候要確保準備的材料符合要求,材料質量將直接影響到家用電器的安全標準是否符合要求,家用電器的材料在購買時必須嚴格按照要求進行采購,不能以低價購買次品。生產(chǎn)設計家用電器的技術人員一定要有足夠的經(jīng)驗,還應該定期接受培訓,對新引進的技術進行學習,保障生產(chǎn)的家用電器的安全指數(shù)符合要求,盡可能的避免家用電器安全隱患的發(fā)生。另外,最近市場上還流行起了一些新型材料,這些新型材料具有美觀以及成本低等優(yōu)點,但是這些材料是沒有經(jīng)過阻燃處理的,使用這些材料制作而成的家用電器在使用過程中發(fā)生火災的可能性要大大升高。因此,家用電器的質量是否符合要求是家用電器火災是否得到有效防范的重要前提,用戶在選購家用電器時,要盡可能的選擇質量符合要求的家用電器,從源頭上遏制家用電器火災的發(fā)生。

1.3 用電安全意識缺乏 大部分的用戶都缺乏基本的用電安全知識儲備,對于家用電器的安全使用規(guī)范了解很少,為了使用方便,過多的家用電器的電線連接到同一個插排上、電視機以及電飯鍋等家用電器在未使用狀態(tài)長期保持電源開啟狀態(tài)、家用電器的擺放位置距離水源很近以及很大大功率的家用電器連接在同一插排上都會增加家用電器發(fā)生火災的風險。還有很多家用電器在使用時的實際功率長期超出安全功率,例如在夏天使用空調(diào)的時候為了快速降溫就會調(diào)大空調(diào)的實際工作功率,在冬天使用供暖設備時也經(jīng)常會發(fā)生實際功率過大的情況,這樣做雖然增加了家用電器的實際效率節(jié)省了實際但也同樣帶來了更大的安全隱患,很容易引起家用電器火災的發(fā)生。另外,很多用戶還會自行更改家用電器的線路,不按照用電的安全標準使用家用電器,在電線插排等設備發(fā)生破損的時候不及時更換,這都增加了家用電器的隱患,極有可能導致火災的發(fā)生。

2 家用電器火災調(diào)查方法

2.1 現(xiàn)場觀察法 現(xiàn)場觀察法是家用電器火災調(diào)查方法中使用頻率最高的一個方法,在對家用電器火災進行現(xiàn)場觀察法調(diào)查時,首先要確定火災的具體位置以及火災的緣由進行初步的了解,現(xiàn)場觀察法的優(yōu)點是可以對現(xiàn)場進行直觀的觀察,根據(jù)火災現(xiàn)場的燃燒痕跡可以推斷出火災的發(fā)生位置、火災的發(fā)生原因以及引發(fā)火災的具體材料等,給火災的最終判斷提供充足的基礎保障,火災調(diào)查人員可以根據(jù)這些從火災現(xiàn)場觀察得到的結果進行進一步的分析研究,并與現(xiàn)場環(huán)境的信息相結合后科學的判斷出火災引發(fā)緣由。

2.2 儀器調(diào)查法 在對火災現(xiàn)場進行調(diào)查時,各類儀器的輔助能對火災現(xiàn)場信息的收集起到有效的輔助作用。萬用電表和剩磁測試儀在檢測儀器中屬于較為常見的家用電器火災緣由檢測儀器,對于火災現(xiàn)場的調(diào)查幫助很大。

2.3 熱分析調(diào)查 熱分析調(diào)查法是根據(jù)火災現(xiàn)場的物質性質隨溫度的變化進行測定的,可以根據(jù)火災現(xiàn)場的取證對現(xiàn)場進行科學的還原,還可以對火災的事故發(fā)生過程進行模擬,測定數(shù)據(jù)后進行熱分析,將物質變化數(shù)據(jù)記錄,對各個樣品檢測結果綜合并分析后能夠對火災引發(fā)的緣由進行判定。在家用電器火災現(xiàn)場根據(jù)熱分析調(diào)查法得出的結果十分科學,但是不適用于火災燒毀嚴重無法進行準確采樣的現(xiàn)場。

3 結語

由于現(xiàn)階段的家用電器使用頻率很高,家用電器火災的發(fā)生對人們的安全有很大的危險,因此,在家用電器的使用過程中,要提高用戶的安全意識,選購質量符合安全要求的家用電器并對烹飪設備的安全使用重點留意,確保家用電器的安全使用,減少家用電器火災的發(fā)生頻率,給家用電器使用者的生命財產(chǎn)提供重要的安全保障。