陳卓

生活水平提升，人們飲食對于蔬菜品質(zhì)的要求標(biāo)準(zhǔn)也在提升。辣椒作為餐桌飲食必需品，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)才更受消費(fèi)者歡迎。選擇適宜品種種植，還需注重辣椒栽植株行距和土肥管理，注重整地，及時預(yù)防常見病蟲害，從而提升無公害辣椒質(zhì)量和產(chǎn)量，提高種植效益和水平。

1 無公害辣椒栽培關(guān)鍵技術(shù)

1.1 優(yōu)選適宜土壤

無公害辣椒區(qū)別于栽培一般品種辣椒，無公害辣椒選擇土壤無污染是綠色土壤種植首要條件。

合適的種植環(huán)境才能確保無公害辣椒生長效果。辣椒種植特點(diǎn)是3年一個轉(zhuǎn)換期，要設(shè)置緩沖帶，隔離距離8米，可以選擇一些高稈的農(nóng)作物作隔離，能較好地改善辣椒種植環(huán)境，創(chuàng)造無公害辣椒生長土壤環(huán)境。

土壤條件良好，辣椒根系吸收足夠水分和養(yǎng)料，保證辣椒生長有充足養(yǎng)分供應(yīng)，確保生長不受有毒物質(zhì)污染。無公害辣椒種植要選擇地勢比較平坦地塊，土壤pH值保持6～6.6為宜，透水、透氣性較好。種植過茄科類作物土壤不能種植無公害辣椒，農(nóng)藥殘留不能超標(biāo)。

1.2 品種選擇及處理

培育無公害辣椒要注重辣椒品種選擇與處理，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件與市場需求，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)辣椒品種。不同地區(qū)氣候條件不同，要先試種再進(jìn)行大規(guī)模種植推廣。

種子浸泡消毒，選擇浸泡水溫50～55℃，浸種20分鐘，在稀釋好的高錳酸鉀溶液中浸泡幾分鐘，取出清水沖洗，浸泡24小時，剔除漂浮物，及時晾曬催芽。

1.3 育苗

春播時間1～3月中旬，夏播時間3～6月中旬，秋季6～9月中旬，冬季9～12月中旬。

以春播育苗為例，不分苗情況下，苗齡期40天，植株真葉8片左右，基本5月下旬定植。一般每畝定植3000棵。株間距離保持40～50厘米。

無公害辣椒播種到分苗期溫度相對較高，土壤保墑情要及時覆蓋地膜，搭建小拱棚并覆遮陽網(wǎng)。辣椒種子出苗率達(dá)85%以上，可把地膜去掉。遮陽網(wǎng)覆蓋時間從早上9∶30到下午4∶00。遮陽網(wǎng)需根據(jù)辣椒苗生長狀況、氣候狀況調(diào)整作業(yè)，陰天不需覆蓋。

第一片真葉到現(xiàn)蕾期，白天床溫控制16℃左右，保持晝夜溫差10℃為宜。

秋冬季辣椒苗床管理關(guān)鍵是溫度不能太高，尤其夜溫不要過高?？衫谜陉柧W(wǎng)、通風(fēng)設(shè)施、防雨設(shè)施等進(jìn)行溫度調(diào)整，防止幼苗發(fā)育過快徒長和花芽分化過早。

1.4 分苗

種植無公害辣椒要充足保障水分供應(yīng)。分苗后溫度進(jìn)行調(diào)整。晝溫28℃左右，夜溫17℃較為適合。結(jié)束緩苗期后可以適當(dāng)調(diào)低溫度，白天溫度控制22℃，夜溫15℃。管理接近育苗床技術(shù)。

辣椒定植前13天澆水，施入速效性氮肥，可確保肥力充足。

1.5 定植

定植前3天左右對辣椒幼苗進(jìn)行噴藥，藥劑可使用幾種農(nóng)藥進(jìn)行混合，以預(yù)防病蟲。

選合適灌溉措施灌透苗床土，然后選擇無風(fēng)晴好天氣進(jìn)行壯苗定植，每個畦可雙行單株定植。適宜行距55厘米，株距40厘米。辣椒葉子剛露地面是定植適宜深度，不要栽植過深。

2 無公害辣椒田間管控

2.1 日常管護(hù)

要根據(jù)辣椒生長狀況管理調(diào)控植株生長，確保無公害辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量，定期施肥、除草及澆水等，提升辣椒生長效果。

溫度管控：辣椒定植后一周內(nèi)不要通風(fēng)，主要以保溫管理為主。保證提供辣椒生長的最適溫，調(diào)控在20～25℃;生長期間夜間溫度不要低于10℃。當(dāng)氣溫上升，要適當(dāng)采取揭膜通風(fēng)換氣的方法予以降溫。通風(fēng)換氣可選擇上午9～10時，當(dāng)溫度減低時可在下午15～16時關(guān)閉通風(fēng)口和覆蓋好棚膜。

栽培時及早噴施新高脂膜也可以較好地縮短緩苗期。

追肥：無公害辣椒施肥管理中，要注意時間調(diào)控，有效促進(jìn)辣椒生長。辣椒不同生長期，需肥種類和用量不同，要注意合理控制肥料使用量。合理調(diào)控氮肥施用，要重視施用有機(jī)肥，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)辣椒生長發(fā)育。

①輕施提苗肥。定植后結(jié)合中耕灌水每畝施用人糞尿1000千克，或尿素5～6千克。②穩(wěn)施花蕾肥。促進(jìn)多分枝結(jié)果，可以適當(dāng)增施磷、鉀肥，一般每畝施入尿素15～20千克、普鈣10千克加10千克硫酸鉀即可。③重施花果肥。為提高植株開花結(jié)果率，增加植株抗性，氮、磷、鉀肥料要配合施入，一般可以每畝施入人糞尿2000千克和普鈣15千克、硫酸鉀16千克、餅肥25千克或施用30千克復(fù)合肥加入2千克硫酸鋅，肥料施入后要進(jìn)行蓋土灌水，采用肥料配合噴施可以避免辣椒燒根。

加強(qiáng)灌水管理：辣椒比較耐旱但不夠耐受水澇。獲取辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，管理上就需要注意加強(qiáng)灌水管控，要適時合理灌溉，保持田間土壤濕潤。辣椒在開花結(jié)果期如遇干旱天氣，土壤墑情不好，必須適時適量地進(jìn)行灌水，提供植株必要的水分供應(yīng)。

整枝打杈：及時進(jìn)行摘心、摘葉、疏花疏果、打杈。為增加植株通風(fēng)透光性，門椒收獲后將分枝以下老葉黃葉全部摘除，雙行種植的可將向內(nèi)伸展弱勢枝摘除。促進(jìn)辣椒上部果實(shí)膨大生長，通常在拉秧15天將所有果枝頂尖打掉，促進(jìn)植株下部生長。

2.2 病蟲害防治

無公害辣椒常見枯萎病、炭疽病、蚜蟲等?？茖W(xué)合理選擇農(nóng)藥，盡量選擇效能高、殘留低藥物，注意藥物用量與用藥次數(shù)。

提升無公害辣椒病蟲防效，還要注重病蟲害科學(xué)防治規(guī)律，把病蟲防治時間控制在最佳時期。

種植戶噴灑農(nóng)藥時要注意做好安全防護(hù)措施，使用手套及專業(yè)防護(hù)服，戴防護(hù)面具，按說明書確定農(nóng)藥配比，確定具體用量。

相關(guān)部門要研究推廣高效、實(shí)用及簡易病蟲防治技術(shù)，實(shí)現(xiàn)無公害辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，堅持可持續(xù)發(fā)展，科學(xué)有效利用自然資源，農(nóng)業(yè)發(fā)展與自然環(huán)境和諧共存。

參考文獻(xiàn)

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