涂端玉

2021年，中國植物奶市場高速擴容，咖啡和茶飲市場迎來爆發(fā)，包括維他奶在內(nèi)的一眾國內(nèi)知名飲料品牌和外資巨頭加速布局。豆品世家維他奶以打造全系列植物奶為目標(biāo)，今年4月推出氣泡檸檬茶和維他奶燕麥奶以應(yīng)對飲料銷售旺季。

引入新口味

以燕麥奶為代表的新興植物奶產(chǎn)業(yè)正成為年輕族群健康飲品新寵。2020年上半年，中國植物基線上市場銷售額同比增速高達(dá)158%，呈爆發(fā)式增長。根據(jù)尼爾森公開的數(shù)據(jù)，燕麥奶是食品飲料中增長最快的品類，增幅達(dá)到212%，位居第一；在全球領(lǐng)域，燕麥奶的年復(fù)合增長率也超過10%。

據(jù)悉，目前國內(nèi)燕麥奶市場消費需求旺盛但入局者有限，少數(shù)洋品牌燕麥奶產(chǎn)品價格偏高、供應(yīng)不穩(wěn)定是目前讓很多客戶顧慮的因素；雖然國內(nèi)也涌現(xiàn)了一些新興品牌，但受限于規(guī)模，這些廠家的產(chǎn)品大多以代加工為主，對于供應(yīng)和成本優(yōu)化都有著一定的局限性。作為為數(shù)不多的具有國內(nèi)生產(chǎn)供應(yīng)能力的全系列植物奶廠商，維他奶適時推出燕麥奶新品Vitaoat，被業(yè)界普遍認(rèn)為在口感、技術(shù)以及價格上都具備很強的競爭優(yōu)勢?！翱谖洞枷?，沒有油薅味，價格也很親民，線上線下渠道全面鋪開，新品有希望成為維他奶進(jìn)入植物基飲品快車道的助推器。”有行業(yè)觀察人士認(rèn)為。

此外，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，中國的新式氣泡飲料市場體量也十分龐大，2019年市場規(guī)模達(dá)到91億元，近五年來年復(fù)合增長率高達(dá)20%。維他奶也抓住“+氣泡”的飲品新風(fēng)口，推出主打檸檬味的維他氣泡檸檬茶，被業(yè)界視為維他奶入局碳酸茶市場的又一次嘗試。

近期，維他奶還引入了蜜桃茶、港式奶茶等新口味。據(jù)透露，今年公司將陸續(xù)開發(fā)新口味的豆奶、無糖茶以及咖啡類新品，在植物奶和茶飲料等細(xì)分領(lǐng)域形成更豐富產(chǎn)品矩陣。

開發(fā)新渠道

目前，我國正在加快形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。近幾年來，內(nèi)地市場一直是推動維他奶整體業(yè)績增長的主要動力，未來其將推出更多以內(nèi)地市場需求為導(dǎo)向的新產(chǎn)品以及特定包裝產(chǎn)品。

此外，其也在深耕咖啡/茶飲等專業(yè)渠道。在國內(nèi)規(guī)模最大的咖啡專業(yè)活動上海Hotelex咖啡展上亮相的一款咖啡界創(chuàng)新品類“素芮白”soywhite，就是以維他奶咖啡大師專享豆奶為基底調(diào)制的植物基飲品和咖啡的結(jié)合。維他奶還借展會平臺，力推面向咖啡渠道的升級款維他奶咖啡大師燕麥奶和巴旦木植物奶，以及面向茶飲市場的茶藝大師醇豆奶?！氨瓬y產(chǎn)品口味豐富，植物奶與各類咖啡可以很好搭配，口感創(chuàng)新空間變大，而且也適合日常自己調(diào)?！庇袑I(yè)觀眾表示。

維他奶CEO鐘廷毅在Hotelx展會上表示，為了快速滿足內(nèi)地市場的變化和供應(yīng)需求，維他奶將旗下咖啡大師系列產(chǎn)品進(jìn)行全面國產(chǎn)化，成本肯定會較進(jìn)口有所降低。作為國內(nèi)少有的提供全系列植物奶的企業(yè)，維他奶將在植物蛋白市場上持續(xù)發(fā)力，素拿鐵、素奶茶等新品也將于今年亮相。

面對社區(qū)團(tuán)購新業(yè)態(tài)，維他奶有一套自己的打法：和部分品牌嚴(yán)禁甚至抵制所有經(jīng)銷商與團(tuán)購平臺做生意不同，維他奶主動和各大團(tuán)購平臺建立直接關(guān)系。維他奶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，只要大品牌和團(tuán)購平臺直接合作，統(tǒng)一管理，就能找到合適方法杜絕價格沖突。

“飲料整箱買比較沉，社區(qū)訂購送貨上門就方便了很多。”有消費者表示。

目前，維他奶已與多多買菜、橙心優(yōu)選、美團(tuán)優(yōu)選三家平臺開展直接合作，與興盛優(yōu)選也在洽談合作中。從各大平臺反饋來看，維他奶是主動和平臺合作的不多的幾個大品牌之一。維他奶對社區(qū)團(tuán)購的前景十分看好，表示未來針對團(tuán)購平臺會有更多定制化的SKU供給方案。

布局新能源

伴隨今年2月1日《碳排放權(quán)交易管理辦法（試行）》的實施，節(jié)能減排，綠色運營成為不少企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。維他奶佛山工廠太陽能光伏發(fā)電項目此前已投入運營，該項目平均年發(fā)電量為350萬千瓦時，年減排二氧化碳量2943.5噸，每年能為工廠減少標(biāo)準(zhǔn)煤1384噸，節(jié)約電費支出近50萬元。

維他奶相關(guān)項目負(fù)責(zé)人介紹，維他奶武漢、東莞等工廠的光伏發(fā)電項目預(yù)計將于今年內(nèi)啟動，屆時這兩個工廠的總體發(fā)電量將達(dá)到佛山工廠發(fā)電量的數(shù)倍。在食品飲料行業(yè)如此大規(guī)模地引入光伏項目的企業(yè)并不多見，有行業(yè)觀察人士表示：“目前維他奶佛山工廠光伏發(fā)電項目的硬件、發(fā)電量和節(jié)能減排能力已經(jīng)屬于行業(yè)領(lǐng)先水平，如果幾家工廠相繼并網(wǎng)發(fā)電，無疑將發(fā)揮標(biāo)桿作用，帶動飲料行業(yè)走上綠色、低碳、循環(huán)發(fā)展路徑?！?/p>

面對高增長、大規(guī)模的內(nèi)地市場，維他奶正加速完善其產(chǎn)能布局。2020年維他奶東莞工廠落成投產(chǎn)，預(yù)計新工廠能滿足至少三年內(nèi)的產(chǎn)能增長需求，進(jìn)一步為維他奶拓展內(nèi)地市場提供支撐。