摘要：隨著我國國民經(jīng)濟水平的提升，人們已經(jīng)不滿足于追求健康，對于美容也有了更高要求。從中醫(yī)的角度來看，美容可以通過藥膳調(diào)理達(dá)到目的。與醫(yī)學(xué)美容不同，藥膳的主要作用是對人體中的氣血和五臟進行優(yōu)化，從而達(dá)到調(diào)整氣色的作用。而黃芪作為效果較好的補氣藥品，在美容藥膳當(dāng)中十分常用，不僅能達(dá)到人們的美容需求，還能使食物的味道更加鮮美。本文從中藥黃芪的基本性能等作為切入點進行闡述，分析了此種中藥的藥用價值和美容作用，最終提出了中藥黃芪在美容藥膳當(dāng)中應(yīng)用的方式和體會，希望為未來中藥黃芪在美容藥膳當(dāng)中的應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞：中藥；黃芪；美容藥膳

美容藥膳指的是在中醫(yī)基本理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)內(nèi)容展開分析，最終研制出在食物當(dāng)中加入中藥材，達(dá)到美容保健作用的膳食。從本質(zhì)上講，藥膳實際上也是中藥的一種。當(dāng)下制作藥膳的主要方式是將中藥進行加工后與食物一起烹飪，產(chǎn)生的成品不僅能夠達(dá)到預(yù)防疾病的效果，還能夠逐漸推動人體機能的恢復(fù)，用于美容也能夠使人皮膚光滑，達(dá)到延緩肌膚衰老和面色紅潤等多種效果。

一、中藥黃芪的概述

在臨床中，黃芪一般用于治療脾胃氣虛和中氣不足，不僅如此，還可以治療肺氣虛等病癥，對于影響內(nèi)分泌和吸收的腹脹、小便不利等病癥都有明顯的治療效果。

黃芪又被稱為綿芪，屬于多年生草本植物，一般可以長到100cm左右，其根系發(fā)達(dá)，主根肥厚，屬于木質(zhì)，經(jīng)常分枝，分枝呈現(xiàn)灰白色。而莖干的部分，黃芪通常呈現(xiàn)直立狀態(tài)，分枝有細(xì)棱，植物表面覆蓋白色細(xì)毛。中藥黃芪的藥用價值被發(fā)現(xiàn)距今已有2000年左右，在使用過程中，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了它在提高機體免疫力、保肝利尿以及抗衰老等方面的效果，但需要注意的是，氣滯濕阻和陰虛陽亢的患者應(yīng)避免服用黃芪。在中藥黃芪的價值被發(fā)現(xiàn)之后，長期被大量采挖已經(jīng)導(dǎo)致我國野生黃芪的數(shù)量越來越少，甚至趨于滅絕，我國將野生黃芪定位為瀕危物種，嚴(yán)令禁止隨意采挖。

二、中藥黃芪的藥用價值

中藥黃芪在美容藥膳中主要有以下幾種效果：

第一是治療脾胃氣虛和中氣不足的相關(guān)病癥，尤其是針對脾胃氣虛和倦怠乏力等病癥，它具有十分優(yōu)秀的治療效果。與人參、升麻等滋補藥品配合加入藥膳，能夠達(dá)到良好的調(diào)理脾胃效果，最終促使服用者達(dá)到面色紅潤、氣色好等效果。

第二是能夠緩解人們肺氣虛和表虛自汗的癥狀。若在藥膳當(dāng)中與紫菀和五味子等藥材搭配使用，則對于肺氣虛弱和咳喘等癥狀有良好的緩解效果。若想要緩解自汗的情況，可以在藥膳中將中藥黃芪與白術(shù)和防風(fēng)等藥材一同使用。想要達(dá)到治療氣虛陽弱的效果，可以在藥膳當(dāng)中將黃芪和配伍附子一起添加，在美容養(yǎng)顏的同時，達(dá)到調(diào)理身體的效果。

第三是中藥黃芪可以用于氣虛水濕失運引起的浮腫和小便不利的情況，若能夠在藥膳當(dāng)中與白術(shù)防己等藥材搭配使用效果更好。

第四是中藥黃芪能夠治療氣血不足，這對于美容養(yǎng)顏當(dāng)中滿足面色紅潤的要求具有良好效果。若藥膳服用者還有膿成不潰和久潰不斂的情況，可以在藥膳當(dāng)中添加適量的當(dāng)歸、人參、穿山甲等藥材。

第五是中藥黃芪在藥膳當(dāng)中與天花和葛根粉一同使用，能夠用于緩解內(nèi)熱消結(jié)的情況，有利于達(dá)到皮膚光澤的效果。

根據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)的內(nèi)容進行分析，除上述效果之外，中藥黃芪還具備抗衰老和輻射等功能。若長期服用，對于肥胖患者降血脂和血壓等情況也有輔助作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)逐漸不滿足于將黃芪作為美容藥膳的配料使用，而是在鼻炎、冠心病等多種疾病的治療中，提高黃芪的應(yīng)用率，最終達(dá)到良好的治療效果。且藥膳不會給患者帶來過大的心理壓力，能夠在食用的過程中，自然而然地達(dá)到美容養(yǎng)顏和調(diào)理體質(zhì)的效果。

三、美容藥膳的應(yīng)用原則

在使用美容藥膳時，工作人員需要遵守因人而異的原則，即因證、因時、因地和因人施膳，尤其是含有中藥黃芪的美容藥膳。中藥黃芪屬于豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，此種植物的原產(chǎn)地是中國蒙古、黑龍江等地，一般采摘季節(jié)以春秋兩季為主，采摘完成后，需要工作人員及時去掉根頭和根須，然后曬干切片。顯然，在美容藥膳中使用的中藥黃芪需要經(jīng)過一定的處理才能使用。黃芪本身味甘、性溫，其始終作為益氣補血、消腫利水的藥材使用。經(jīng)過現(xiàn)代藥理的長期研究發(fā)現(xiàn)，黃芪能夠增強人體免疫功能，同時具有良好的抗衰老效果，這對于美容藥膳的開發(fā)而言無疑是利器。

四、中藥黃芪的美容作用

上面已經(jīng)提到，中藥黃芪在我國的藥用歷史已有2000年左右，是一種常用的補氣藥品。在藥膳中添加中藥黃芪，可以利用它益氣生血的效果，達(dá)到緩解疲勞和養(yǎng)顏延衰的效果，尤其在對抗皮膚松弛、黑眼圈、浮腫以及補水等方面都有良好的治療效果。顯然，將中藥黃芪應(yīng)用到美容藥膳當(dāng)中，能夠基本解決氣虛導(dǎo)致的損美問題。

（一）延緩皮膚衰老

研究表明，中藥黃芪中含有多種氨基酸和微量元素，作為一種美容養(yǎng)生的成分添加到藥膳當(dāng)中是十分合理的。服用后人體皮膚的免疫力會得到優(yōu)化，同時也能促進細(xì)胞新陳代謝加快，激活皮膚細(xì)胞，從而使皮膚恢復(fù)彈性。

（二）益氣活血

若感染皰疹，很容易引發(fā)炎癥，且患處的疼痛感比較劇烈。黃芪在美容藥膳中的添加能夠作為表皮藥物，加速人體排毒。一方面能夠達(dá)到解毒效果，另一方面也能夠益氣活血，降低皮膚由于過敏產(chǎn)生的泛紅和皰疹的概率。

（三）預(yù)防細(xì)胞生物氧化

中藥黃芪當(dāng)中含有大量的微量元素硒，此種元素對于癌癥的預(yù)防十分有效。同時也能夠預(yù)防細(xì)胞產(chǎn)生生物氧化的情況，長期作為美容藥膳食用，可以減少黃褐斑的產(chǎn)生和黑色素的沉積。

（四）加速皮膚創(chuàng)傷愈合

中藥黃芪具有益氣的效果，這也是黃芪的主要功效。在美容藥膳當(dāng)中使用，能夠增強毛細(xì)血管的抵抗力，減少傷口滲血，同時也能預(yù)防炎癥。此種功效對于皮膚上有痤瘡和膿包的患者而言，能夠達(dá)到更好的保養(yǎng)效果。

五、中藥黃芪在美容藥膳中的應(yīng)用

（一）黃芪陳皮粥

黃芪陳皮粥是黃芪美容藥膳當(dāng)中的常見食譜。在制作時需要先將黃芪和陳皮洗凈切片，加水煎煮之后取汁，再在鍋里加入粳米和紅糖，與清水和陳皮黃芪汁一起熬煮至粳米熟透即可。

該藥膳的功效是補血、止汗、健脾化痰等，長期食用可以達(dá)到益氣養(yǎng)顏的效果。

（二）黨參黃芪田雞美容湯

此道藥膳的原料有黃芪、黨參、陳皮、田雞、生姜和紅棗。在制作時需要先將田雞處理干凈，洗凈去皮后斬成大塊備用，同時將上述材料都洗凈，再在砂鍋當(dāng)中添加適量清水，高火煮至水沸騰之后將所有材料放入清水一同熬煮至少2h，關(guān)火前加入適量鹽進行調(diào)味即可。

這道湯長期食用，可補中益氣，具有強身健體的作用。對于未老先衰、中氣不足的患者作用良好。經(jīng)過藥膳的調(diào)理，患者能夠逐漸將面色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t潤，精神狀態(tài)也能更好。

（三）黃芪枸杞紅棗茶

這是一道養(yǎng)生茶，原料比較簡單，使用黃芪、枸杞、紅棗和白糖就能夠完成。將上述材料與適量水一起熬制濃稠后即可服用，每日一碗即可。也可以根據(jù)比例，一次性熬煮大量的茶水存儲起來，飲用時注意加熱即可。

紅棗和枸杞都是益氣補血的常見藥材，同時能夠達(dá)到健脾養(yǎng)胃的效果。雖然能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，但需要注意的是糖尿病患者需要減少紅棗和白糖的用量，避免血糖升高。

結(jié)束語

綜上所述，不論是養(yǎng)生治病還是美容養(yǎng)顏，都需要根據(jù)不同的體質(zhì)和需求設(shè)計藥膳。當(dāng)人的體質(zhì)不好時，就很容易產(chǎn)生損美的問題，且不同的體質(zhì)產(chǎn)生的損美性疾病也有所不同，常見的主要是氣虛問題。長期氣虛的人會產(chǎn)生黑眼圈和黃褐斑等癥狀，同時肢體也會顯得肥胖，在此種情況下，就可以使用中藥黃芪藥膳進行調(diào)理，最終滿足使用者美容養(yǎng)顏的需求。

作者簡介：

劉瑞珊（1993-），女，漢族，陜西西安人，助教，碩士，單位：西安外事學(xué)院，研究方向：針灸推拿及中醫(yī)臨床基礎(chǔ)。