摘要：近幾年，為更好地滿足在特殊環(huán)境中蔬菜生長所需，確保蔬菜產(chǎn)量，蔬菜大棚被廣泛應(yīng)用，并取得了良好的效果。在本文中，筆者全面介紹了辣椒的大棚種植技術(shù)（包括選種、施肥、管理、防治病蟲害等方面），希望對辣椒種植戶有一定的幫助。

關(guān)鍵詞：辣椒；大棚；種植技術(shù)；病蟲害防治

辣椒是餐桌上較為常見的一種蔬菜，它的產(chǎn)量、質(zhì)量備受人們關(guān)注。為了讓辣椒的產(chǎn)量、質(zhì)量更好地滿足人們的食用要求，使用大棚種植技術(shù)種植辣椒成為常態(tài)。本文將重點(diǎn)介紹辣椒的大棚種植技術(shù)及病蟲害防治。

1. 辣椒的大棚種植技術(shù)

1.1 選種

科學(xué)選種是保證大棚辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量的根本。在選種的時(shí)候，要重視辣椒種子的耐寒性。盡管辣椒在不同的生長時(shí)期對溫度的要求近乎苛刻，使用大棚種植技術(shù)卻能很好地滿足這一要求。大多數(shù)種植戶都是在反季節(jié)或種植時(shí)間較早、溫度較低的時(shí)候才使用大棚種植辣椒，這說明了低溫對辣椒的生長影響較大。所以，選種時(shí)要選耐寒性較強(qiáng)的辣椒品種，同時(shí)還要重視辣椒品種的抗病能力?？共∧芰?qiáng)的辣椒品種會(huì)大大降低辣椒病害發(fā)生率，讓辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量都能得到有效保障。

1.2 整地、施肥

種植辣椒之前，要整平土地，清理雜物，以免雜物對辣椒吸收營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生影響。底肥是辣椒重要的營養(yǎng)物質(zhì)來源，所以必須高度重視底肥施用問題，確保辣椒幼苗的抗病能力和成活率都能得到有效提升。另外，要在種植區(qū)域科學(xué)、及時(shí)地覆蓋地膜，盡管蔬菜大棚有很好的溫度調(diào)節(jié)作用，但是仍需高度重視調(diào)控土壤的溫度，借助蓋膜這一方式，科學(xué)地控制種植區(qū)土壤的溫度，保持土壤水分不易被蒸發(fā)，土壤的溫度、濕度都能得到很好的控制。

1.3 日常田間管理

幼苗定植以后，要對其進(jìn)行科學(xué)的管理，為幼苗茁壯成長創(chuàng)造良好的環(huán)境。栽植幼苗的時(shí)候，要保證肥料充足、水分充足。假設(shè)肥料和水分不足，則需要在緩苗期澆水施肥。就辣椒而言，大多使用小水澆灌，同時(shí)結(jié)合實(shí)際情況，合理增加澆水的頻次，讓土壤始終保持濕潤狀態(tài)。當(dāng)辣椒的株高達(dá)到0.6米時(shí)，要在每壟四周設(shè)置橫拉桿，橫拉桿的作用是穩(wěn)固辣椒植株，其高度為距離地表0.55米。需用結(jié)實(shí)的繩子固定上端，把下端和辣椒植株的主枝綁在一起，吊枝便完成了。假設(shè)在辣椒主枝上發(fā)現(xiàn)側(cè)枝，要把側(cè)枝及時(shí)去除，因?yàn)閭?cè)枝會(huì)影響光照。冬季因溫度低、光照差，極易出現(xiàn)落果、落花的狀況，所以要在特定的時(shí)間（每天上午十點(diǎn)前、下午四點(diǎn)后）將防落素噴施在幼果和花上，切忌在中午用藥。

2.病蟲害防治

2.1 疫病防治

真菌感染容易引發(fā)疫病，疫病會(huì)對辣椒的葉、莖、果實(shí)產(chǎn)生較大的危害。發(fā)生疫病的葉子上會(huì)有暗色的小斑點(diǎn)，同時(shí)，被感染的葉子葉邊是黃綠色的；發(fā)生疫病的莖就像被水泡過一樣，逐漸擴(kuò)散成褐色條紋的形狀，被疫病感染的部位極易卷縮或折斷；果蒂部位是暗綠色的，如果外部環(huán)境太過潮濕，會(huì)滋生白斑，逐漸變成褐色，最后會(huì)腐爛、脫落；被疫病感染的辣椒，要盡早移除病枝，可噴施殺毒礬等藥物實(shí)施預(yù)防，噴施頻率為5天1次，連續(xù)噴施2-3次。 導(dǎo)致疫病發(fā)生的主要原因是空氣濕度大、溫度高。防治方法主要有：和豆科蔬菜進(jìn)行輪種，選種時(shí)選擇抗病能力較強(qiáng)的種子，育苗時(shí)使用無病、無菌的新土壤，強(qiáng)化田間管理工作，做好排水工作，多使用配方肥、有機(jī)肥。

2.2 病毒病防治

病毒病是因病毒感染而引發(fā)的，常見癥狀有葉黃、植株畸形、葉壞死等。葉黃是指葉子發(fā)病后變黃，然后漸漸脫落；植株畸形是指辣椒植株形狀發(fā)生變化，具體表現(xiàn)為植株矮小、坐不住果、分枝太多等；葉壞死指的是發(fā)生病變的地方變?yōu)樯詈稚?，同時(shí)有枯頂、壞死斑等癥狀。導(dǎo)致病毒病發(fā)生的主要原因有：土壤缺肥、定植時(shí)間太晚、種植區(qū)的地勢低、蚜蟲傳播等。防治方法主要有兩點(diǎn)：一是換茬輪作，合理控制溫度和濕度，在發(fā)生病變的地方撒上石灰，及早集中銷毀病變植株；二是用10%的磷酸鈉將辣椒種子浸泡25分鐘；三是事先噴施毒硝等藥物進(jìn)行疾病預(yù)防。

作者簡介：

張海騰，男，漢族，本科，農(nóng)藝師；研究方向：農(nóng)技推廣。