李志華

在北方生態(tài)果園水肥管理中，沼肥是緩速兼?zhèn)?、養(yǎng)分全面、無公害、優(yōu)質(zhì)高效的生態(tài)有機(jī)肥，也是很好的土壤改良劑和病蟲防治劑。生態(tài)果園施用沼肥（沼液與沼渣），不僅無公害，而且成本低、效果好、效益高;因此，在北方生態(tài)果園優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)中，應(yīng)重視沼肥的施用。

1 沼肥施用效益

1.1 經(jīng)濟(jì)效益

沼肥，是人畜糞便及有機(jī)廢棄物在沼氣池充分發(fā)酵后產(chǎn)生的優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)有機(jī)肥（圖1），除含有豐富的氮（0.8%～2.0%）、磷（0.4%～1.2%）、鉀（0.6%～2.0%）營養(yǎng)元素外，還含有對(duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育起重要作用的硼、銅、錳、鈣、鋅等微量元素，大量的有機(jī)質(zhì)（30%～50%）、腐植酸（10%～20%），多種氨基酸、維生素與生長(zhǎng)素，以及微生物分泌的多種活性物質(zhì)、對(duì)病蟲害有抵制作用的因子。

據(jù)研究，一個(gè)10米3的沼氣池每年生產(chǎn)的沼渣沼液有機(jī)肥，相當(dāng)于50千克硫酸銨、40千克過磷酸鈣和20千克氯化鉀。由此可見，與生態(tài)果園配套的沼氣池是一個(gè)非常好的有機(jī)肥料制造工廠。

試驗(yàn)表明，若每畝施用1000千克沼渣，可給果園土壤補(bǔ)充氮3～4千克、磷1.5～2.5千克、鉀2～4千克。在生態(tài)果園長(zhǎng)期持續(xù)施用沼肥，可使土壤疏松、結(jié)構(gòu)優(yōu)化，能有效提高氮、磷、鉀和土壤有機(jī)質(zhì)含量，土壤肥力顯著提高，明顯促進(jìn)樹體營養(yǎng)生長(zhǎng)，增加單果質(zhì)量，改善果實(shí)品質(zhì);能控制土壤中有害病菌傳播，能殺死一些害蟲，減輕病蟲危害，減少化肥與農(nóng)藥的投入，能降低生產(chǎn)成本，提高果園經(jīng)濟(jì)收益，維持果園生態(tài)平衡。

實(shí)踐證明，凡是施用沼肥的果樹，其花芽分化好，新梢發(fā)得早、壯、齊，葉片增厚增綠，落花落果少;且果實(shí)個(gè)大、均勻、味鮮、甜，外觀色澤好，果實(shí)可溶性固形物含量增加，耐貯運(yùn)，能達(dá)到綠色果品標(biāo)準(zhǔn);果樹施用沼肥，可提高坐果率5%以上，增產(chǎn)幅度10%～30%，果實(shí)甜度提高0.5～1度，可提高優(yōu)質(zhì)果率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加果園經(jīng)濟(jì)收益。

1.2 生態(tài)效益

由于沼肥腐熟程度高，施用沼肥，不僅能顯著改善土壤結(jié)構(gòu)，改良土壤，培肥地力，有效地調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣熱狀況，確保果樹生長(zhǎng)發(fā)育所需要的微生物環(huán)境，使果樹樹勢(shì)強(qiáng)壯，抗病力強(qiáng)，有利于增強(qiáng)其抗凍、抗旱能力，減少病蟲危害，減輕氣象災(zāi)害，還能促使形成良好的果園生態(tài)環(huán)境。

目前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有大量作物秸稈、雜草、畜禽糞便，其焚燒和堆積后產(chǎn)生的廢液廢渣廢氣極易污染環(huán)境，成為環(huán)境污染的一大社會(huì)問題。通過沼氣池發(fā)酵方式處理有機(jī)廢棄物，生態(tài)果園（圖2）施用沼肥構(gòu)建起“種-養(yǎng)-沼-肥”為一體的良性循環(huán)生態(tài)模式，有利于促進(jìn)秸稈與有機(jī)廢棄物等資源的循環(huán)利用，減少農(nóng)業(yè)面源污染，改善區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境，有利于果品安全生產(chǎn)，果業(yè)增收增效，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，具有良好的環(huán)境、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，是發(fā)展綠色無公害果品的一條有效途徑。

2 沼肥施用原則

（1）沼肥施用的時(shí)間，應(yīng)根據(jù)不同果樹、不同品種、不同地區(qū)的物候期、生產(chǎn)管理目的而定。

（2）沼肥施肥量結(jié)合果樹長(zhǎng)勢(shì)確定，長(zhǎng)勢(shì)差的、衰老的、坐果多的樹應(yīng)多施，長(zhǎng)勢(shì)好的、幼壯的、坐果少的樹應(yīng)輕施。

（3）沼肥出池后，不能立即施用，一般要在儲(chǔ)存池中存放5～7天，攪動(dòng)料液，揮發(fā)毒氣，氧化還原后，才可施用;沼渣與磷肥按質(zhì)量比10∶1混合堆漚30～40天后施用，效果會(huì)更佳。但忌與草木灰、石灰等堿性肥料混施，否則易造成氮素?fù)p失，降低肥效。

（4）從沼氣池中取出的沼肥，若長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)存放在有加蓋的儲(chǔ)存池內(nèi)，以防氨態(tài)氮揮發(fā)、散失，降低肥效。有條件時(shí)，可在沼肥中加入0.1%～0.2%的過磷酸鈣，使氨態(tài)氮轉(zhuǎn)變成磷酸一銨或磷酸二銨，也能保持其肥效。

（5）葉面噴施沼液時(shí)，必須采用正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上的沼氣池出料間里的沼液，且需澄清，用雙層紗布過濾、去雜，放置2～3天，對(duì)水后再施用;在果樹整個(gè)生長(zhǎng)季均可施用沼液，生長(zhǎng)季早期按1∶2對(duì)水、后期按1∶1對(duì)水;忌不對(duì)水直接葉面噴施沼液。將沼液摻入農(nóng)藥噴施時(shí)，應(yīng)先試驗(yàn)后施用。

（6）葉面噴施沼液需選擇在無風(fēng)的晴天或陰天進(jìn)行，并最好選擇在濕度較大的早晨或傍晚;應(yīng)側(cè)重于樹葉背面噴施。

（7）沼渣、沼液均可在根外深施（圖3），可穴施或溝施，應(yīng)與果樹樹根保持一定距離，以防燒傷樹根。沿樹冠滴水線周圍開挖環(huán)狀或半月形溝，或從樹盤朝外挖2～3條放射狀溝，溝寬30厘米、深35厘米、長(zhǎng)80～120厘米，若土質(zhì)較差溝深50厘米為宜，施肥后及時(shí)覆土呈凸形，以防積水。

（8）若對(duì)沼肥進(jìn)行堆漚處理時(shí)，會(huì)釋放出氨氣等有毒氣體，切忌在封閉的空間或蔬菜大棚內(nèi)進(jìn)行，以防人員或蔬菜中毒。

3 沼肥施用技術(shù)

3.1 直接施用法

3.1.1 幼樹施促長(zhǎng)肥 定植1～2年幼樹，以促生長(zhǎng)、擴(kuò)冠為主，年需純氮素0.4～0.6千克/株，折合成沼肥為沼液100千克或沼渣50千克。3—7月每月施用沼液1～2次，每次每株20～30千克，春、夏、秋三季新梢生長(zhǎng)肥應(yīng)重施。施用沼渣時(shí)，每株10 千克，另外補(bǔ)入適量磷、鉀肥。

3.1.2 花前施催芽肥 施肥時(shí)間為2月上旬至3月下旬，施肥量占全年施用量的25%;每株施入沼渣25千克或沼液50千克左右，另加硼砂0.3千克，若沼肥不足，應(yīng)補(bǔ)足氮、磷、鉀肥，施后迅速覆土。同時(shí)，可用沼液對(duì)水對(duì)樹冠葉面進(jìn)行噴施，每10天左右噴施一次。

3.1.3 花后施壯果肥 果樹開花期和花后，果實(shí)生長(zhǎng)均需較多養(yǎng)分，此時(shí)施肥量應(yīng)占全年施肥量的50%;每株施入沼渣100千克或沼液150千克左右，另加磷酸二氫鉀0.5千克，若樹勢(shì)弱，沼肥又不足，需用有機(jī)肥補(bǔ)足，施后迅速覆土。同時(shí)，可用沼液對(duì)水進(jìn)行樹冠葉面噴施，每10天左右噴施一次，效果更佳。

3.1.4 采前施提質(zhì)肥 采摘前，是梨、蘋果等核果類果樹花芽繼續(xù)分化和果實(shí)膨大的重要時(shí)期，為提高花芽質(zhì)量和果實(shí)品質(zhì)，可在9月上旬至10月上旬追施沼液，施用量30噸/公頃，一般采用放射狀、條狀、環(huán)狀或穴狀施入，如土壤缺墑，追肥時(shí)結(jié)合果園灌水，效果更好。

3.1.5 采果后施還陽肥 果實(shí)采收后，在10月底前施用“還陽肥”，用量占全年施量的25%;每株施入沼渣50千克或沼液100千克左右，可根據(jù)當(dāng)年產(chǎn)量和樹冠大小適當(dāng)增減，沼肥可與其他有機(jī)肥混合施入，施后迅速覆土。

3.1.6 秋季施“安家肥” 秋季施用沼渣，為果樹提供常年最基本的肥源，稱為“安家肥”，供應(yīng)期長(zhǎng)、養(yǎng)分全，正好與果樹秋根生長(zhǎng)高峰和花芽分化高峰需肥規(guī)律相一致，能為樹體貯存有效營養(yǎng)，有利于提高花芽質(zhì)量，增強(qiáng)抗寒能力，安全越冬。秋季施肥宜早不宜遲，在采收前后9月下旬至10月中旬為好。開挖放射狀、條狀、環(huán)狀溝槽，施用沼渣，栽植1～3年的可結(jié)合深翻改土，擴(kuò)大樹盤，使肥料更多地接觸到根系，效果更好。

3.1.7 借機(jī)施用方便肥 果園灌溉時(shí)澆施沼液，能使沼液中的養(yǎng)分與水充分結(jié)合，均勻施到土壤，有利于水肥與土壤結(jié)合，能防養(yǎng)分損失。施肥時(shí)，在水渠口將沼液均勻地澆到灌溉水中，澆施的肥量與水流的速度要配合好，以達(dá)到所要求的施肥量;澆施的沼液一般做追肥，每畝施用量為1500千克左右。

有條件的果園，可通過水肥一體化設(shè)施，使用滴灌施用沼液。首先要對(duì)池中沼液進(jìn)行沉淀過濾處理，以去除其中的固體物，防止滴孔堵塞;處理后的沼液，與滴灌池中的其他水肥充分混合，再施用。

果園翻耕時(shí)，先直接撒施沼渣于土壤，做基肥，每畝施肥量為3000千克，或做追肥，每畝施肥量為1500千克。撒施沼渣后，立即翻耕園地，防止養(yǎng)分損失。

3.1.8 噴施沼液防治病蟲害 在果樹整個(gè)生長(zhǎng)季，用沼液50千克，過濾、放置2～3天，對(duì)水25～50千克，葉面噴施，每10天左右一次;在果樹黃蜘蛛、紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲發(fā)生的高峰期，連續(xù)噴施2～3次;若氣溫超過25 ℃，應(yīng)在下午5時(shí)后進(jìn)行。若在沼液中加入高效低殘留農(nóng)藥，藥效持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，滅蟲卵、殺菌效果更佳。據(jù)試驗(yàn)，用沼液防治赤霉病，能達(dá)到與多菌靈相同的防治效果。

3.2 混合施用法

3.2.1 沼腐磷肥 堆制沼腐磷肥的方法是，取出沼渣，按每50千克加50千克土皮子，或同等質(zhì)量的碎秸稈、樹葉、雜草等，再加5千克左右磷礦粉或過磷酸鈣，混拌均勻，堆成圓錐形的土堆，外面糊一層稀泥巴，再撒一層細(xì)土，堆漚30～40天，即成沼腐磷肥;在堆漚的過程中，若按每100千克堆肥中加入5千克氨水，也可堆制成沼腐磷銨復(fù)合肥。堆漚腐熟后，開堆搗細(xì)，便可做基肥使用，每畝施用量為3000千克。

北方生態(tài)果園土壤較缺磷肥，每畝施用沼腐磷肥或沼腐磷銨復(fù)合肥150～250千克，有利于改良土壤，培肥地力，增產(chǎn)效果顯著。

3.2.2 沼腐有機(jī)肥 使用沼肥攪拌出肥機(jī)，先把沼肥中的秸稈切碎，將沼液與沼渣攪拌混合后，再出肥;按1∶2～3的質(zhì)量比把沼肥與切碎的作物秸稈、樹葉、雜草等有機(jī)物充分混合在一起，進(jìn)行堆漚30～40天，制成沼腐有機(jī)肥。堆漚的沼腐有機(jī)肥一般做基肥施用，每畝施用量為3000千克。

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