李忠雄， 鄧明楊*， 葛敏軍

（1.廣西城市職業(yè)大學，廣西崇左532100；2.廣西理工職業(yè)技術學院，廣西崇左532299）

書名：飼料企業(yè)核心競爭力構建指南

作者：李安軍 劉桂芹 楊趙軍

出版社：中國農業(yè)科學技術出版社

出版時間：2014年9月

ISBN：9787511617910

定價：138.70元

隨著動物營養(yǎng)研究的不斷深入，人們對飼料產品的認識不斷加深，飼料廠的市場競爭也日趨激烈，因此，飼料廠中的加工工藝不斷發(fā)生著變化，為了增加飼料企業(yè)的核心競爭力，許多新概念、新工藝以及新設備不斷被提出。飼料加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)是飼料加工過程中的配料環(huán)節(jié)，加工配料是確保飼料質量，保持飼料廠健康穩(wěn)定發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。隨著互聯(lián)網技術以及計算機設備的逐漸普及，計算機逐漸被應用于飼料企業(yè)的自動配料系統(tǒng)設計中，利用計算機設備對飼料廠的自動配料系統(tǒng)進行控制，通過固定的系統(tǒng)程度對于飼料企業(yè)的配料進行嚴格控制，并根據輸入的配方，實現配料的自動化，提高飼料加工的質量及效率，由于計算機自動配料系統(tǒng)具有反應迅速、準確度高等優(yōu)點，因此，被廣泛應用于飼料生產過程中。

《飼料企業(yè)核心競爭力構建指南》一書是由李安軍、劉桂芹、楊趙軍聯(lián)合編撰的一部書籍。該書包含幾百個公式，表格及圖片高達350余幅，近1/3的表格是依靠公式進行計算的，文字描述不足6萬字，許多表格說明部分僅有20～30字，因此，對于一部分讀者來說，閱讀及理解此書具有一定的困難性?！讹暳掀髽I(yè)核心競爭力構建指南》一書比以往的同類型書籍，具有許多創(chuàng)新之處，其不僅對于眾多飼料原料的營養(yǎng)價值進行了評估，并且對于不同的飼養(yǎng)動物，提出了不同的飼料配方加工公式，構建了一個以平衡計分卡、TQM以及點線面為基礎，客戶服務為核心理念的飼料企業(yè)管理體系。

《飼料企業(yè)核心競爭力構建指南》一書共分為三個部分，其中，第一個部分的主要內容為營養(yǎng)部分，該部分共分為六個子章節(jié)，分別為：原料的化學成分、原料營養(yǎng)價值評估、養(yǎng)殖豬所需營養(yǎng)物質、養(yǎng)殖奶牛所需營養(yǎng)物質、養(yǎng)殖肉牛所需營養(yǎng)物質以及養(yǎng)殖蛋雞所需營養(yǎng)物質，該部分總結了不同品種的動物營養(yǎng)需要；第二個部分對于飼料加工的原料進行了闡述，該部分共分為三個子章節(jié)，分別為：原料營養(yǎng)價值對比列表、原料加工工藝及原料認知標準以及部分原料的試驗數據，該部分將不同飼料原料的營養(yǎng)價值進行了整理分析；該書第三個部分的主要內容為飼料企業(yè)的管理知識，該部分分為飼料企業(yè)經濟效益最大化研究以及飼料企業(yè)高效率的生產體系兩個章節(jié)，該部分對于飼料企業(yè)如何獲得利益最大化以及如何設置生產體系，使飼料企業(yè)達到零損耗目標的生產方式進行了總結。為了方便讀者的使用及查找，該書還在附錄部分加入了圖表索引，讀者可以通過圖表索引迅速地尋找自己需要的公示及圖表。除此之外，本書在內容設置方面別出心裁，本書內容有一半內容是作者對他人觀點加以論證引用的，一半內容是作者自己原創(chuàng)的內容，因此，本書中既有作者自己的觀點，也有作者對于他人觀點的看法，本注重應用的部分以“實際中可用”為標準，讀者可以將作者引用的觀點同作者原創(chuàng)的觀點進行總結比較，通過對照閱讀得到更多的知識。

《飼料企業(yè)核心競爭力構建指南》一書指出，自動配料系統(tǒng)采用的是菜單操作的方法，具有比較強的圖文界面，使得人機交流更加方便快捷，且可以為相關人員直觀地展示各項系統(tǒng)操作，使相關人員在利用自動配料系統(tǒng)時更加方便快捷。該書還指出，在利用計算機進行自動配料系統(tǒng)設計時，需要特別注意以下三個軟件的設置，首先，是自動配料系統(tǒng)中的配方操作系統(tǒng)。配方操作是自動配料的關鍵環(huán)節(jié)，配方中的原料比例直接決定了自動配料時投放原料的比例以及飼料加工的質量，不同比例的原料加工出來的飼料質量以及飼料銷量是不同的，因此，相關人員在設置自動配料系統(tǒng)時，必須嚴格注意自動配料系統(tǒng)中的配方操作系統(tǒng)的設置，用戶可以依據自身飼料企業(yè)的實際需求，對自動配料系統(tǒng)中的配方進行設置，還可以通過計算機設備對飼料配方進行修改及調整；其次，是系統(tǒng)配置環(huán)節(jié)。系統(tǒng)配置可以保障自動配料系統(tǒng)在運行時的絕對安全，用戶可以根據系統(tǒng)配置設計密碼保護環(huán)節(jié)，想要對自動配料參數進行查看時，必須通過密碼進行參數調整及修改，以保證自動配料系統(tǒng)的絕對安全；最后，是配料控制環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)是自動配料系統(tǒng)的核心環(huán)節(jié)，可以快速地定位自動配料系統(tǒng)中的故障點，從而使用戶可以迅速地對于系統(tǒng)中的誤差進行及時調整及修改，以保證飼料企業(yè)飼料加工成品的質量，提高自身企業(yè)的市場競爭實力。

綜上所述，利用計算機進行自動配料系統(tǒng)的設計，不僅可以提升飼料成品的質量，提高飼料加工環(huán)節(jié)的工作效率，還可以及時對于加工環(huán)節(jié)中的故障進行及時地修改及調整，使得飼料企業(yè)加工生產的可靠性及安全性大大提升。