姚智雄

摘 要 由于高山茶園氣候多變，因此在茶樹種植過(guò)程中，難免會(huì)受到病原生物或不良環(huán)境條件的持續(xù)干擾，當(dāng)干擾強(qiáng)度超過(guò)了茶樹所能夠忍耐的程度，會(huì)對(duì)茶樹生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)產(chǎn)生影響?；诖?，從栽培管理、氣候方面分析了造成茶園病蟲草害及凍害的原因，并針對(duì)性地制訂出茶園病蟲草凍害的防控措施。

關(guān)鍵詞 茶園;病蟲草害;凍害;成因;防控

中圖分類號(hào)：S435.711 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.11.025

福建省寧化縣于20世紀(jì)70年代開(kāi)始大面積種植茶樹，主要品種有福云6號(hào)、本山等。20世紀(jì)90年代，由于受自然災(zāi)害凍害的影響，寧化縣茶園逐漸荒廢，茶園改種果樹，2000年以后再次發(fā)展茶葉，至2005年茶園建設(shè)達(dá)到高峰，主要是發(fā)展鐵觀音、黃觀音、金觀音和金牡丹等，近幾年也有發(fā)展一些安吉白茶、黃茶。目前，寧化全縣茶葉栽培面積達(dá)4.96萬(wàn)公頃。通過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐與觀察發(fā)現(xiàn)：近幾年由于鐵觀音市場(chǎng)價(jià)格低迷，茶葉制的越多損失則會(huì)越多，部分茶農(nóng)一年只制秋茶，導(dǎo)致大部分茶園失管或粗放管理，造成茶園茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖和茶螨等蟲害泛濫;茶餅病、茶赤星病、茶炭疽病、茶藻斑病有蔓延趨勢(shì)，雜草叢生，樹勢(shì)衰落，霜凍加重。因此，防控茶園病、蟲、草、凍害是茶園管理的重要措施。

1 造成茶園病蟲草害及凍害的原因

1.1 栽培管理不合理

1.1.1 偏施氮肥，沒(méi)有均衡施肥

由于受市場(chǎng)環(huán)境的影響，種植茶葉效益低下，茶農(nóng)不舍得投入成本施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和復(fù)合肥，只撒施尿素，誤認(rèn)為茶樹只是采摘鮮葉，只施加氮肥即可，剛開(kāi)始兩年長(zhǎng)勢(shì)還好，第三年后，由于單施尿素，土壤板結(jié)，導(dǎo)致樹體出現(xiàn)缺素癥而迅速衰落，繼續(xù)加大尿素的施用量也難避免這一問(wèn)題的發(fā)生，形成了惡性循環(huán)，經(jīng)濟(jì)效益降低的同時(shí)投入成本也隨之減少，樹勢(shì)衰弱，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，難以抵御冬季霜凍，加重凍害的發(fā)生。

1.1.2 未及時(shí)修剪

由于制春茶和夏暑茶虧本，多數(shù)茶農(nóng)選擇只制秋茶，致使茶園管理粗放，茶樹隱蔽，通風(fēng)透光不良。雖然也有噴施農(nóng)藥防治病蟲害，但只是防治較易發(fā)現(xiàn)的病蟲害，而比較隱蔽的害蟲，如黑刺粉虱、紅蜘蛛大量滋生，引起樹葉異常脫落，同時(shí)黑刺粉虱還會(huì)誘發(fā)煤煙病，影響光合效率，進(jìn)一步削弱樹勢(shì)，進(jìn)而影響茶樹對(duì)冬季霜凍的抵抗能力。

1.1.3 清園工作不到位

茶園周邊的雜草及茶園內(nèi)的異常落葉和修剪下來(lái)的枯枝落葉是病蟲害潛伏的主要場(chǎng)所，沒(méi)有及時(shí)清除和掃除，造成翌年的病蟲草害基數(shù)增加。

1.1.4 未及時(shí)有效防治病蟲害

茶樹的病蟲害各類多，發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，如茶小綠葉蟬、茶螨，一年發(fā)生15代左右;部分害蟲隱蔽性強(qiáng)又難以防治，如黑刺粉虱，喜歡蔭蔽的生態(tài)環(huán)境，藥液難以噴到，如果未能及時(shí)有效的進(jìn)行防治，蟲口基數(shù)會(huì)劇增，造成樹體衰弱，引起異常落葉，影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)降低茶樹冬季抗霜凍的能力。

1.2 氣候的影響

寧化縣約每10年會(huì)周期性出現(xiàn)一次極端低溫天氣，如1991年12月27日出現(xiàn)的最低氣溫達(dá)-8.6 ℃，1999年12月23日出現(xiàn)的最低氣溫達(dá)-8.2 ℃，這兩次極端低溫對(duì)寧化的茶樹雖然沒(méi)有造成毀滅，但樹體嚴(yán)重受凍。此外，早春異常低溫會(huì)對(duì)茶樹和剛抽發(fā)的春茶產(chǎn)生嚴(yán)重凍害，如2010年立春過(guò)后氣溫持續(xù)偏高，鐵觀音萌芽比常年提早18 d，3月5日強(qiáng)冰雹后強(qiáng)降溫，至3月10日最低氣溫達(dá)-2.6 ℃，形成倒春寒，春茶的芽頭全部?jī)鰝?2018年4月6日最低氣溫達(dá)-2.8 ℃，由于沒(méi)有采取防護(hù)措施，春茶全部受凍，春茶絕收，嚴(yán)重挫傷了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

2 茶園病蟲草凍害的防控措施

2.1 合理施肥，增強(qiáng)樹體抗性

2.1.1 結(jié)合深翻，增施有機(jī)肥

結(jié)合深翻，增施有機(jī)肥，能改善茶園土壤中的水、氣、土壤環(huán)境，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，同時(shí)破壞病蟲害的生存環(huán)境，使土壤營(yíng)養(yǎng)供給均衡、持續(xù)、長(zhǎng)效，保持樹體穩(wěn)健生長(zhǎng)，提高茶樹的抗病力和抗凍能力。一般選擇在10—11月進(jìn)行，深度25 cm左右，每公頃施用1 500 kg超大生物有機(jī)肥。

2.1.2 合理均衡施肥

茶葉一年多次采摘鮮葉，營(yíng)養(yǎng)消耗大，需肥量也大，因此，除施有機(jī)肥外，一年中重點(diǎn)是每季新梢的梢前肥，需要追加氮、磷、鉀合理配比的速效復(fù)合肥，營(yíng)養(yǎng)元素中消耗最大的是氮素，而磷、鉀被茶樹吸收利用率較低，因此，三種元素均需施用復(fù)合肥補(bǔ)足，以彌補(bǔ)土壤中茶樹生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)元素或因采摘新梢所帶走的營(yíng)養(yǎng)元素，使樹體保持健壯，有效抵御病害和凍害。

2.2 合理修剪

春茶、夏暑茶采摘后要對(duì)茶樹進(jìn)行修剪，特別是樹體側(cè)面的修剪，改善通風(fēng)透光條件，同時(shí)噴藥時(shí)藥液也能到達(dá)樹體內(nèi)部，能有效防治黑刺粉虱、小綠葉蟬的發(fā)生。改冬季修剪為早春修剪，能減輕冬季霜凍對(duì)茶樹的傷害，避免冬季修剪后遇極端低溫造成樹干被凍死。

2.3 及時(shí)防治病蟲草害

2.3.1 病害防治

目前，為害寧化茶葉的病害主要有茶餅病、茶赤星病、茶云紋葉枯病、茶芽枯病、茶炭疽病、茶藻斑病。

1）茶餅病。茶餅病屬低溫高濕型病害，春、秋季氣溫在18～20 ℃，平均濕度在85%以上，陰雨多濕的條件，有利此病的發(fā)生;當(dāng)氣溫高于31 ℃，病害的發(fā)生則受到抑制[1]。茶餅病一般發(fā)生在3—5月和10—11月，可選用60%苯甲?丙環(huán)唑3 000倍液或十三嗎啉4 000倍液進(jìn)行噴霧防治。

2）茶赤星病。茶赤星病屬高濕低溫型病害，相對(duì)濕度高于80%、氣溫20 ℃時(shí)易發(fā)病，平原低洼、潮濕的茶園及高山多霧的茶區(qū)易發(fā)病[2]。針對(duì)茶赤星病，可在早春或秋季發(fā)病初期噴60%苯甲?丙環(huán)唑3 000液進(jìn)行防治。

3）茶云紋枯病。茶云紋枯病為高溫高濕型病害，在每年的5—6月和9—10月，氣溫高于28 ℃，降雨量大于40 mm，濕度大于80%時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴藥保護(hù)[3]?？蛇x用藥劑25%吡唑醚菌酯1500倍液或30%己唑醇3 000倍液噴霧防治。

4）茶芽枯病。茶芽枯病為低溫高濕型病害[4]，可在早春萌芽期和發(fā)病初期使用20%嘧菌酯1 500倍液噴霧防治。

5）茶炭疽病。茶炭疽病為高溫高濕型病害[5]，在4—5月和9—10月發(fā)病初期選用45%咪鮮胺1 000倍液或60%苯甲·丙環(huán)唑750倍液進(jìn)行噴霧防治。

6）茶藻斑病。茶藻斑病菌屬藻類，多寄生在蔭蔽衰弱的茶樹上，故要做好修剪工作，疏除徒長(zhǎng)枝和病枝，促進(jìn)通風(fēng)透光，改善光照條件，降低內(nèi)膛枝濕度，惡化其寄生環(huán)境。同時(shí)，在早春或晚秋發(fā)病初期噴0.6%石灰半量式波爾多液或30%綠得保懸浮劑400倍液噴霧防治。

2.3.2 蟲害防治

目前，為害寧化茶葉的蟲害主要有茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶黑刺粉虱、茶紅蜘蛛。防治蟲害時(shí)，要重視生物防治的理念，盡可能保護(hù)天敵種群，營(yíng)造生態(tài)良性循環(huán)的茶園。

1）茶小綠葉蟬。一年發(fā)生9～17代，發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，防治難度大，噴藥前應(yīng)清除茶園及周邊的雜草，破壞其棲息場(chǎng)所。分批及時(shí)采摘，減少成蟲的場(chǎng)所和有卵的嫩梢。新梢生長(zhǎng)初期開(kāi)始噴藥，藥劑選用50%丁醚脲1 500倍液或30%唑蟲酰胺1 500倍液細(xì)致噴霧。

2）茶尺蠖。全年以8—9月發(fā)生最為嚴(yán)重，防治茶尺蠖時(shí)，可利用害蟲的病原微生物進(jìn)行防治，如蘇云金桿菌、白僵菌和棉鈴蟲核型多角體病毒等;也可利用昆蟲激素對(duì)鱗翅目害蟲進(jìn)行捕殺，目前應(yīng)用較為廣泛的是帶有性誘劑的頻振式殺蟲燈;還可選用24%的蟲螨腈750倍液進(jìn)行防治。

3）茶黑刺粉虱。做好內(nèi)膛枝修剪工作，剪除密集的蟲害枝，促進(jìn)通風(fēng)透光。重點(diǎn)抓住非采摘期選用松脂酸鈉100倍液或99%的礦物油300倍液進(jìn)行防治，噴藥要均勻細(xì)致，特別是葉背一定要噴到，隔10 d再噴一次，防治效果非常明顯。

4）茶紅蜘蛛。一年發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，全年以春、秋兩季為害最重。理論上可以采取“以螨治螨”，通過(guò)釋放捕食螨進(jìn)行防治，但操作起來(lái)難度較大。目前，茶紅蜘蛛防治仍以化學(xué)防治為主，藥劑選用15%噠螨靈750倍液或20%阿維?螺螨酯1 000倍液進(jìn)行噴霧防治。

2.3.3 草害防治

禁止使用對(duì)環(huán)境不友好和對(duì)茶葉生長(zhǎng)造成不良影響的除草劑，如草甘膦、二甲草甘膦、滴酸草甘膦等。選用符合生產(chǎn)綠色食品的除草劑，如德國(guó)拜耳的保試達(dá)（20%草胺膦），能夠殺死包括惡性雜草（水花生、牛筋草等）在內(nèi)的所有雜草，對(duì)環(huán)境友好，在土壤中無(wú)殘留，同時(shí)沒(méi)有內(nèi)吸性，所以也不會(huì)對(duì)茶葉造成污染。在雜草旺長(zhǎng)期使用20%保試達(dá)150倍液細(xì)致噴霧，防治雜草。

2.3.4 凍害防治

對(duì)于茶園凍害的防治，具體需要從以下4個(gè)方面入手。

1）茶園規(guī)劃。在茶園規(guī)劃指出，需要選擇好茶園的實(shí)際位置，盡可能選擇避風(fēng)向陽(yáng)的位置，做到科學(xué)規(guī)劃，保留原有林木，在茶園迎風(fēng)面種植綠化樹種營(yíng)造防護(hù)林，進(jìn)一步優(yōu)化茶園生態(tài)小氣候。

2）品種優(yōu)化。在選擇品種時(shí)，選擇的品種需要具備加強(qiáng)的抗凍性，使茶樹具備較強(qiáng)的抗凍害能力，以免凍害問(wèn)題的發(fā)生。

3）科學(xué)管理。①適時(shí)深耕，在茶樹種植前，需要做好深耕改土工作，為茶樹根系生長(zhǎng)提供了良好的條件，同時(shí)有效提升茶樹抗寒能力。②科學(xué)施肥。對(duì)于常發(fā)生凍害的區(qū)域，需要將有機(jī)肥作為主要的基肥，適當(dāng)提前施肥，一般在9月末至10月初完成即可。在春季時(shí)施用氨肥，助力茶樹生長(zhǎng);在8月初需要完成追肥，對(duì)茶樹長(zhǎng)勢(shì)加以控制，有效降低凍害程度。除此之外，還應(yīng)合理采摘，確保采摘過(guò)后不會(huì)再次萌發(fā)新梢。

4）避寒技術(shù)。①以水調(diào)溫，若茶園具備較好的灌溉條件，需要灌足越冬水，進(jìn)而提升茶園溫度，減輕茶園病害。②覆蓋增溫。茶園在秋冬季節(jié)，需要利用農(nóng)作物秸稈覆蓋在茶樹行間地面上，進(jìn)而減輕凍害程度。也可以采取熏煙驅(qū)寒或者化學(xué)防凍等方式，以免茶園遭受嚴(yán)重的凍害影響。

3 結(jié)語(yǔ)

明確寧化縣茶葉病、蟲、草害、凍害的成因，提出具體的防控措施，對(duì)寧化縣今后的茶葉發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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（責(zé)任編輯：劉 昀）