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        有認(rèn)知障礙的老年人要防噎食

        2021-07-14 00:48:46王曙紅
        保健與生活 2021年13期
        關(guān)鍵詞:鴨舌土豆泥咽部

        王曙紅

        選擇安全的食物 避免年糕、湯圓等不易咀嚼吞咽的食物,避免魷魚(yú)、章魚(yú)、蘑菇等加熱不易變軟的食物,避免堅(jiān)果類較硬的食物,避免饅頭等水分較少的食物,避免芹菜等纖維較粗的食物。推薦凍狀或糊狀、便于咀嚼和吞咽且不易在咽部及食管黏膜上殘留的食物,如土豆泥、果泥等。

        進(jìn)食環(huán)境要安靜 保持安靜舒適、輕松愉悅的進(jìn)食環(huán)境,減少干擾。

        餐具適宜 選用適宜餐具,如加粗手柄的調(diào)羹、鴨舌杯、吸盤碗。

        進(jìn)食姿勢(shì)要正確 能坐起來(lái)進(jìn)食的不要躺著進(jìn)食,能在餐桌旁進(jìn)食的不要在床上進(jìn)食。

        保證每口食物全吞下 食物要在口腔內(nèi)嚼碎后慢慢咽下,每口食物要反復(fù)吞咽幾次,使食物全部通過(guò)咽部,一口吃完方可吃第二口。進(jìn)食時(shí)不要催促老人,進(jìn)食后喝點(diǎn)水沖洗口腔和食管。

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