夏賢仁，王全貞，張軍剛，夏榮帥，周玉思，楊 森，李先才，潘義宏2,

（1. 云南省煙草公司曲靖市公司，云南 曲靖 655000；2. 西南林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院，云南 昆明 650224；3. 云南五佳生物科技有限公司，云南 昆明 650106）

優(yōu)良的烤煙品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉原料的基礎(chǔ)，再好的種植環(huán)境以及種植技術(shù)均要通過(guò)烤煙品種才能發(fā)揮作用[1]。如果烤煙品種不能適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，會(huì)造成“良種不良”的結(jié)果[2]。研究發(fā)現(xiàn)，不同的生態(tài)環(huán)境條件對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量有較大影響[3-4]。烤煙種植區(qū)域特定的生態(tài)環(huán)境只有與適宜的烤煙品種有機(jī)結(jié)合，才能最大程度發(fā)揮出品種的優(yōu)良特性，進(jìn)而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益[5-8]?？緹熎贩N具有較為穩(wěn)定的遺傳特性，對(duì)煙葉品質(zhì)的影響達(dá)到60%以上，對(duì)產(chǎn)量的影響在20%～35%間[9-10]。牛莉莉等[11]開(kāi)展了4個(gè)濃香型烤煙品種（系）在南陽(yáng)煙區(qū)的適應(yīng)性評(píng)價(jià)，羅琳等[12]從農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)效益等方面開(kāi)展了5個(gè)烤煙品種（系）在涼山煙區(qū)的適應(yīng)性研究，孫玉曉等[13]也是從農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)效益入手，評(píng)價(jià)6個(gè)烤煙新品種在宣恩縣的適宜性研究。

云南宣威煙葉產(chǎn)區(qū)是全國(guó)煙葉產(chǎn)量最大的縣級(jí)煙區(qū)，煙葉產(chǎn)量約3萬(wàn)t/a，煙葉以清香型和清甜香型為主[14]。但整個(gè)煙區(qū)海拔落差較大，降雨和氣溫差別明顯，呈現(xiàn)出典型的立體氣候特征。目前，煙區(qū)常年種植的云煙87、云煙100等烤煙品種正面臨品種退化、病害增加、產(chǎn)質(zhì)量下降等問(wèn)題，嚴(yán)重制約煙區(qū)發(fā)展。鑒于此，筆者綜合宣威煙區(qū)海拔分布、降雨量、氣溫等因素，將煙區(qū)劃分為不同的生態(tài)類型區(qū)，分別開(kāi)展10個(gè)烤煙品種的適應(yīng)性研究。該文針對(duì)宣威高海拔多雨生態(tài)煙區(qū)（海拔2 000～2 200 m，土壤類型以紅壤為主，烤煙生育期平均降雨量1 001 mm，平均氣溫19.06℃），以云煙87、云煙105、中川208等10個(gè)烤煙品種為研究對(duì)象，從烤煙農(nóng)藝性狀、主要病害發(fā)病率、常規(guī)化學(xué)成分、含梗率、感官質(zhì)量以及經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行系統(tǒng)分析和評(píng)價(jià)，明確生態(tài)環(huán)境與烤煙品種的互作效應(yīng)，篩選出適宜宣威高海拔多雨生態(tài)煙區(qū)的烤煙品種，為后續(xù)配套技術(shù)研究與推廣奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2019年在宣威市熱水鎮(zhèn)色卡村開(kāi)展，海拔高2 143 m，位于103.917915°E，25.963457°N；土壤類型為紅壤，肥力中等，供試土壤養(yǎng)分為：pH值6.49、有機(jī)質(zhì)36.25 g/kg、堿解氮159.97 mg/kg、速效磷11.24 mg/kg、速效鉀190.56 mg/kg；近6 a烤煙生育期（4—9月）平均降雨量為1 001 mm，平均氣溫（4—9月）為19.06℃；該類型煙區(qū)主要集中在宣威熱水鎮(zhèn)海拔高2 000～2 200 m的煙區(qū)，代表植煙村有色卡、響宗、述迤、樂(lè)迤、中村、窯上、陡溝、花魚(yú)等20個(gè)村，覆蓋面積2 400 hm2。

供試烤煙品種為云煙87、云煙97、云煙100、云煙105、云煙301、云煙116、云煙119、云煙121、中川208、云煙123，共計(jì)10個(gè)烤煙品種。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

每個(gè)烤煙品種3次重復(fù)，采用隨機(jī)排列，共30個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)種植面積0.033 hm2，相鄰烤煙品種間設(shè)置兩壟作為隔離帶，合計(jì)1.0 hm2，種植密度統(tǒng)一為0.7 m×1.2 m?？緹熁蕿闊煵輰Ｓ脧?fù)合肥（N-P-K=14-10-24）和商品有機(jī)肥（總養(yǎng)分≥5.0%，有機(jī)質(zhì)≥85%），用量均為600 kg/hm2；烤煙移栽后15 d，施硝酸鉀（N-P-K=13.5-0-44.5）150 kg/hm2作追肥?？緹熖镩g管理按云南省煙草公司曲靖市公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/QYC 1.52—2009進(jìn)行。煙葉采收后按烤煙品種審定的烘烤特性對(duì)10個(gè)品種進(jìn)行分類裝爐，對(duì)不同品種烤煙進(jìn)行分類烘烤。

1.3 田間調(diào)查方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀測(cè)定 參照YC/T 142—2010，每個(gè)烤煙品種選取長(zhǎng)勢(shì)具有代表性的煙株5株，分別調(diào)查打頂7 d后煙株的農(nóng)藝性狀。調(diào)查項(xiàng)目為有效葉數(shù)、株高、莖圍、葉長(zhǎng)和葉寬，計(jì)算葉面積系數(shù)。葉面積系數(shù)=平均葉長(zhǎng)×平均葉寬×0.634 5。

1.3.2 煙株發(fā)病率調(diào)查 參照GB/T23222—2008，每個(gè)烤煙品種選取長(zhǎng)勢(shì)具有代表性的煙株100株，分別于烤煙移栽后15、30、45和60 d調(diào)查各烤煙品種黑脛病、普通花葉病、赤星病、野火病等的病株數(shù)，并計(jì)算各處理煙株的平均發(fā)病率。

1.4 烤后煙葉測(cè)定內(nèi)容及方法

煙葉烘烤回潮后，按照國(guó)標(biāo)GB 2635—1992進(jìn)行分級(jí)測(cè)產(chǎn)，調(diào)查單葉重、均價(jià)、產(chǎn)量、中上等煙比例以及產(chǎn)值等經(jīng)濟(jì)效益。分別選取X2F、B2F和C3F煙葉3.0 kg作為煙葉樣品用于綜合品質(zhì)的檢測(cè)分析。

1.4.1 煙葉常規(guī)化學(xué)成分的測(cè)定 采用烘箱法（YC/T 31—1996）制備式樣；根據(jù)YC/T 217—2007和YC/T 159～162—2002（連續(xù)流動(dòng)法）測(cè)定煙葉總糖、氯離子、鉀離子、還原糖、總氮和總植物堿6項(xiàng)指標(biāo)。

1.4.2 煙葉含梗率 取經(jīng)48 h平衡水分后的30片代表性初烤煙葉，稱重，剔除主脈，煙梗稱重，煙葉含梗率=主脈重量/煙葉總重×100%。

1.4.3 煙葉感官評(píng)吸 將各處理煙葉切絲后卷制成單料煙，經(jīng)48 h水分平衡后，由7名持證評(píng)吸專家按照YC/T 138—1998標(biāo)準(zhǔn)中“九分制”的方法對(duì)煙氣的刺激性、濃度、余味、燃燒性、香氣質(zhì)、香氣量、灰色、雜氣和勁頭等指標(biāo)進(jìn)行打分，計(jì)算平均值。

1.4.4 煙葉經(jīng)濟(jì)性狀 依據(jù)GB2635—1992分別調(diào)查和統(tǒng)計(jì)各處理煙葉的等級(jí)，計(jì)算等級(jí)結(jié)構(gòu)。同時(shí)統(tǒng)計(jì)單葉重、均價(jià)和產(chǎn)值。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 21.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和方差分析，采用Duncan法進(jìn)行多重比較。煙葉物理特性、綜合品質(zhì)、外觀質(zhì)量以及感官評(píng)吸質(zhì)量均參照《中國(guó)煙草種植區(qū)劃》采用賦值權(quán)重指數(shù)和法進(jìn)行評(píng)價(jià)[15]。煙葉常規(guī)化學(xué)成分采用模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)的數(shù)據(jù)模型進(jìn)行評(píng)價(jià)[16]。

2 結(jié)果與分析

2.1 各烤煙品種封頂7 d后的農(nóng)藝性狀

從表1可看出，各品種在常規(guī)種植下除莖圍外，其他指標(biāo)均存在顯著差異（P＜0.05）。單葉面積以中川208最高，為0.180 1 m2，顯著高于云煙119（P＜0.05），與其他烤煙品種無(wú)顯著差異。株高以云煙105最高，為121.67 cm，顯著高于除云煙301和中川208外的其他烤煙品種（P＜0.05）。有效留葉數(shù)以云煙301最多，為23.33片，顯著高于除云煙119和云煙100外的其他烤煙品種（P＜0.05）?？傮w上看，封頂7 d后烤煙農(nóng)藝性狀和田間長(zhǎng)勢(shì)以中川208、云煙105、云煙301優(yōu)于其他烤煙品種，云煙119和云煙100表現(xiàn)中等，云煙123、云煙97、云煙87、云煙121和云煙116表現(xiàn)稍差。

表1 各烤煙品種封頂7 d后的主要農(nóng)藝性狀

2.2 各烤煙品種田間主要病害發(fā)生情況

從表2可看出，黑脛病發(fā)病率以云煙87最高，為1.64%，顯著高于其他烤煙品種（P＜0.05），其余品種發(fā)病率均低于0.8%，其中云煙119、云煙301、云煙123和云煙105僅為0.30%；普通花葉病發(fā)病率以云煙301最高，為1.80%，顯著高于其他品種（P＜0.05），其余品種發(fā)病率均未超過(guò)0.60%，其中云煙97和云煙121的發(fā)病率僅為0.15%；各品種赤星病發(fā)病率較高，以云煙87和云煙100最高，均為5.86%，顯著高于其他品種（P＜0.05）；野火病發(fā)病率以云煙97、云煙121和云煙105最高，均為2.25%，其次是云煙100，發(fā)病率為1.80%，均顯著高于其他品種（P＜0.05），中川208和云煙123未發(fā)生野火病。綜合來(lái)看，中川208、云煙97、云煙301、云煙105、云煙123和云煙121的整體抗病性要優(yōu)于其他烤煙品種，而云煙87、云煙100等品種抗病性較差。

表2 各烤煙品種田間主要病害發(fā)生率 （%）

2.3 各烤煙品種的煙葉含梗率

從表3可看出，該試驗(yàn)點(diǎn)10個(gè)烤煙品種煙葉含梗率總體上按部位從下至上呈逐步降低趨勢(shì)。下部煙葉含梗率在31.72%～38.41%范圍，以云煙121最高，云煙87最低；中部煙葉含梗率在31.22%～35.26%范圍，以云煙116最高，云煙97最低；上部葉含梗率在27.90%～34.19%范圍，以云煙105品種最高，云煙119最低。各品種不同部位烤煙平均含梗率在31.03%～34.96%之間，以云煙87、云煙119和云煙97的平均含梗率較低，在31.03%～32.08%，而云煙100和云煙105的含梗率偏高，在34.13%及以上。

表3 各烤煙品種的煙葉含梗率 （%）

2.4 各烤煙品種煙葉的常規(guī)化學(xué)成分及含量

從表4可看出，對(duì)于各品種下部煙葉來(lái)說(shuō)，除云煙97、云煙105、云煙123和中川208外，其他6個(gè)烤煙品種下部煙葉化學(xué)成分綜合指數(shù)在“較高—高”水平，以云煙119和云煙121較優(yōu)，分別為0.76和0.85，中川208最差（0.48）。對(duì)于中部煙葉來(lái)說(shuō)，僅云煙119的化學(xué)成分綜合指數(shù)在“高”水平，云煙105、云煙87、云煙301和云煙119的化學(xué)成分綜合指數(shù)在“中等”水平，其他品種在“較低—低”水平。對(duì)于上部煙葉來(lái)說(shuō)，僅有云煙119品種達(dá)到“較高”水平，其余均在“較低—中等”水平，主要表現(xiàn)為總糖、還原糖含量及糖堿比均偏高，影響煙葉整體內(nèi)在化學(xué)協(xié)調(diào)性。

表4 各烤煙品種煙葉的常規(guī)化學(xué)成分分析

綜合3個(gè)部位來(lái)看，云煙119的化學(xué)協(xié)調(diào)性較優(yōu)，平均綜合指數(shù)為0.72，處于“較高”水平；云煙87、云煙97、云煙100、云煙301、云煙121和云煙123的平均綜合指數(shù)在0.56～0.62間，處于“中等”水平；云煙105、云煙116和中川208平均綜合得分處于“較低”水平，化學(xué)協(xié)調(diào)性稍差。

2.5 各烤煙品種煙葉的感官質(zhì)量評(píng)價(jià)

從綜合得分（表5）來(lái)看，X2F部煙葉中，云煙121＞中川208=云煙97＞云煙116＞云煙301=云煙123＞云煙87=云煙100=云煙105=云煙119；C3F部煙葉中，云煙87＞云煙119＞云煙97=云煙301＞云煙105=云煙123＞云煙116＞云煙100=云煙121=中川208；B2F部煙葉中，云煙100＞云煙116=云煙119＞云煙87=中川208=云煙123＞云煙105＞云煙97=云煙301＞云煙121。

表5 各烤煙品種煙葉的感官質(zhì)量評(píng)價(jià)結(jié)果 （分）

綜合3個(gè)部位來(lái)看，各品種煙葉感官質(zhì)量平均綜合得分在0.56～0.58分間，差異較小。結(jié)合專家評(píng)吸描述可知，中川208、云煙87、云煙97、云煙116、云煙119、云煙123較優(yōu)，綜合得分均為0.58分，主要特征表現(xiàn)為香氣質(zhì)較好，量較足，香氣飽滿細(xì)膩，勁頭較大，濃度較濃，余味稍有殘留，灰色灰白；其次是云煙100、云煙301和云煙121，綜合得分均為0.57分，主要特征表現(xiàn)為香氣質(zhì)稍好，量尚足，濃度適中，刺激性略小，雜氣較輕，余味稍干凈，回甜，灰色灰黑，勁頭較??；云煙105表現(xiàn)稍差，綜合得分為0.56分，主要特征表現(xiàn)為香氣量稍欠，質(zhì)細(xì)，灰色灰白，勁頭稍小，有水腥雜氣，余味較干凈。

2.6 各烤煙品種的經(jīng)濟(jì)性狀

由表6可知，上等煙比例表現(xiàn)為中川208＞云煙121＞云煙105＞云煙301＞云煙116＞云煙100＞云煙123＞云煙119＞云煙97＞云煙87；中上等煙比例表現(xiàn)為云煙105=云煙301＞云煙121＞云煙123＞中川208＞云煙116＞云煙119＞云煙100＞云煙87=云煙97；產(chǎn)量表現(xiàn)為中川208＞云煙301＞云煙105＞云煙100＞云煙116＞云煙87＞云煙119＞云煙123＞云煙97＞云煙121；產(chǎn)值表現(xiàn)為中川208＞云煙301＞云煙105＞云煙116＞云煙100＞云煙119＞云煙123＞云煙87＞云煙97＞云煙121。

表6 各烤煙品種的經(jīng)濟(jì)性狀

綜上所述，從10個(gè)品種經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，云煙301、中川208、云煙105表現(xiàn)最好，收益在77 000元/hm2以上，其次為云煙116、云煙100、云煙119、云煙123和云煙87，收益處于62 675.85～67 532.40元/hm2，云煙97和云煙121經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)表現(xiàn)較差，收益分別為58 596.30和56 831.55元/hm2。

3 結(jié)論與討論

前人研究表明，烤煙不同品種具有特定的生態(tài)適應(yīng)區(qū)域，只有將品種特性與生態(tài)條件及栽培措施有機(jī)結(jié)合，才能有效發(fā)揮品種潛力[17-18]。因此，在一定的自然條件下選擇適宜品種，并搭配合理技術(shù)手段，充分發(fā)揮品種的生態(tài)、生產(chǎn)和市場(chǎng)的適應(yīng)性[19]，才能滿足中式卷煙對(duì)特色優(yōu)質(zhì)煙葉原料的需求。筆者從品種的生態(tài)適應(yīng)性和市場(chǎng)適應(yīng)性評(píng)價(jià)的角度著手，篩選適宜宣威西南部多雨煙區(qū)烤煙品種，獲得以下結(jié)論。

從生態(tài)適應(yīng)性來(lái)看，農(nóng)藝性狀、病蟲(chóng)害抗性和經(jīng)濟(jì)性狀是煙葉優(yōu)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。研究中云煙105、中川208和云煙301的田間長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相較好、主要病害發(fā)病率較低、經(jīng)濟(jì)性狀較優(yōu)，說(shuō)明總體生態(tài)適應(yīng)性較強(qiáng)。其中，云煙105品種的適應(yīng)性研究與吳興富等[20]對(duì)清香型產(chǎn)區(qū)的研究結(jié)果一致，豐產(chǎn)穩(wěn)定性好，適應(yīng)性較廣；同時(shí)在云南滇西片區(qū)具有較好的種植表現(xiàn)[21-22]。中川208品種與張玉等[23]的研究結(jié)果較一致，是田間抗病性和經(jīng)濟(jì)性狀兼顧的新品種，適宜在西南和華中煙區(qū)種植，適應(yīng)性較強(qiáng)。云煙301品種生態(tài)適應(yīng)性整體較強(qiáng)，與劉勇等[24]的研究一致，具有良好的推廣價(jià)值。但是該生態(tài)煙區(qū)煙葉生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)云煙105野火病、云煙301普通花葉病的預(yù)防和防治，降低因病害導(dǎo)致的煙葉產(chǎn)量損失。

煙葉品質(zhì)是品種、生態(tài)和栽培等因素綜合作用的結(jié)果，而其市場(chǎng)適應(yīng)性是評(píng)價(jià)品種適應(yīng)性和反映市場(chǎng)需求的重要指標(biāo)。煙葉含梗率會(huì)影響煙葉加工性能、卷煙機(jī)的運(yùn)行效率和卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量，一般含梗率低的煙葉，有效利用率高[25]。研究中云煙87和云煙119的平均含梗率較低，其次是中川208、云煙97，說(shuō)明這4個(gè)品種煙葉的有效利用率高。煙葉常規(guī)化學(xué)成分和煙葉感官質(zhì)量都是評(píng)價(jià)煙葉內(nèi)在質(zhì)量的重要指標(biāo)，研究發(fā)現(xiàn)煙葉化學(xué)成分和感官質(zhì)量之間存在一定的聯(lián)系[26]。各品種煙葉化學(xué)成分綜合指數(shù)以云煙119、云煙87、云煙97、云煙100、云煙301、云煙121和云煙123較高，表明其化學(xué)協(xié)調(diào)性較優(yōu)，感官質(zhì)量綜合得分以中川208、云煙87、云煙97、云煙116、云煙119和云煙123較高。對(duì)比分析2項(xiàng)指標(biāo)發(fā)現(xiàn)其中有對(duì)應(yīng)的品種，也有不對(duì)應(yīng)的品種，這可能是由于不同品種煙葉主要化學(xué)成分與感官質(zhì)量的關(guān)聯(lián)程度不完全相同[27-28]，二者之間具有復(fù)雜的關(guān)系。因此，綜合煙葉含梗率、化學(xué)成分和感官質(zhì)量分析，云煙87、云煙97和云煙119等品種煙葉市場(chǎng)適應(yīng)性較優(yōu)。因此，在考慮示范推廣前應(yīng)根據(jù)不同需求選擇合適的品種。

優(yōu)良品種的選育和推廣是生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)煙葉的前提。鑒于此，建議宣威高海拔多雨煙區(qū)對(duì)篩選出的適宜新品種，遵循“多點(diǎn)少面積”的原則進(jìn)行示范，邊示范邊研究，充分發(fā)揮宣威西南部多雨煙區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，彰顯當(dāng)?shù)鬲?dú)特的烤煙品種風(fēng)格特色，保障當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展以及卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉原料的需求，再進(jìn)行規(guī)模化的推廣種植[29-30]。