李亞杰

摘 要：河南省作為農(nóng)產(chǎn)品資源較為豐富的大省，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流起步較晚且發(fā)展緩慢。通過分析河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，從中得出制約其發(fā)展的問題所在。本文從冷鏈物流技術、專業(yè)人才培養(yǎng)、信息化建設、培育第三方冷鏈物流企業(yè)等方面提出了相應的對策，進而為推動河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提供參考。

關鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品;冷鏈物流;研究

河南省作為農(nóng)產(chǎn)品資源較為豐富的大省，但與之相適應的冷鏈物流卻起步較晚且發(fā)展緩慢。如今，國家出臺了支持冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的政策，河南省冷鏈物流發(fā)展迎來了大好機遇，同時也帶來了新挑戰(zhàn)。

一、河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提高，加快了冷鏈物流發(fā)展

河南省當前的生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要有肉類、奶類、園林水果以及蔬菜。從近5年的數(shù)據(jù)來看，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量呈上升趨勢，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的大幅度增加標志著冷鏈物流的貨運量上升。隨著人民生活水平的提高，河南省人均可支配收入和人均消費水平也在不斷提高，人們對于新鮮果蔬、奶乳制品以及肉類產(chǎn)品的需求量激增，這在一定程度上加快了冷鏈物流的發(fā)展。

（二）冷鏈物流基礎設施得到進一步改善

目前，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，河南省道路網(wǎng)建設不斷提升，基礎設施逐步完善。在冷鏈物流設備方面，河南省現(xiàn)有冷藏車約6000輛，冷庫面積約為135萬平方米，在全國排名前十。這些數(shù)據(jù)表明，河南省基礎設施建設不斷在完善，為河南省冷鏈物流的進一步發(fā)展打下了堅實的基礎。

（三）政策法規(guī)引導冷鏈物流健康發(fā)展

近幾年，政府相繼下發(fā)了有關政策來扶持冷鏈物流的發(fā)展，出臺了《河南物流業(yè)三年發(fā)展行動計劃》，指出冷鏈物流是五大特色物流之一，為冷鏈物流進一步發(fā)展提供了政策支撐。2016年，政府又發(fā)布了《關于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設實現(xiàn)全面小康目標的意見》，在該文件中重點指出要對冷鏈物流給予政策支持和提供便捷的服務通道。

（四）冷鏈物流企業(yè)規(guī)模逐步壯大，物流企業(yè)服務能力不斷增強

隨著居民對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的青睞，許多企業(yè)也看好冷鏈物流行業(yè)良好的市場前景。為了應對市場需求，提供更優(yōu)質的服務來提升消費者對企業(yè)的信賴，許多企業(yè)紛紛加大人力、物力的投入，如引進先進的冷鏈技術、增加冷藏設備數(shù)量、增加對冷鏈物流信息系統(tǒng)的技術開發(fā)。通過提供良好的服務來提升公司的形象，樹立自己的品牌，提升公司的自身服務水平，吸引實力雄厚的企業(yè)與之合作，以便企業(yè)在市場中占有一席之地。

二、河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題分析

（一）缺乏相應的市場服務標準

調(diào)查顯示，目前河南省的冷鏈物流各個流程都沒有形成統(tǒng)一的操作規(guī)范和技術標準。河南省冷鏈物流市場上目前可以依據(jù)的相關法律只有《冷藏食品物流包裝標志運輸和存儲標準》。

（二）信息化程度低

河南省是農(nóng)業(yè)資源豐富的大省，生鮮農(nóng)產(chǎn)品資源分布廣泛，難以進行資源整合。目前，河南省的農(nóng)產(chǎn)品沒有全部得到冷鏈物流服務，許多農(nóng)產(chǎn)品都是在常溫下進行運輸。實際上由于信息不通暢，一方面，許多冷鏈物流運輸設備不能得到有效的利用，冷藏車空載率較高。另一方面，生鮮農(nóng)產(chǎn)品因不能及時運輸，導致產(chǎn)品損耗嚴重。

（三）第三方物流發(fā)展滯后，尚未形成現(xiàn)代化體系

面對冷鏈物流巨大的市場需求，近年來提供冷鏈服務的企業(yè)數(shù)量迅速增加。目前，市場上的冷鏈物流公司參差不齊，大多數(shù)的規(guī)模比較小。由于技術水平和資金狀況的限制，許多企業(yè)冷鏈物流服務能力有限。

（四）缺乏專業(yè)性人才

河南省的冷鏈物流需求大幅度增長，但是相關的冷鏈物流服務和發(fā)達國家相比差距仍然很大。河南省冷鏈物流相關人員極其匱乏，企業(yè)員工現(xiàn)有的能力不能夠進行冷藏技術的創(chuàng)新、信息系統(tǒng)的開發(fā)。

三、促進河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的對策建議

（一）完善冷鏈法規(guī)，加強政府監(jiān)督

目前，河南省冷鏈物流業(yè)缺乏明確的法律規(guī)定，政府難以規(guī)范整個市場，導致企業(yè)之間競爭嚴重混亂，缺乏差異化服務，生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全難以保障。因此，為改善河南省冷鏈物流業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，特提出以下對策。一是制定行業(yè)政策和法律。二是完善市場機制，吸引更多的優(yōu)秀企業(yè)進入冷鏈物流業(yè)。三是建立冷鏈物流監(jiān)測體系，加強政府部門監(jiān)督管理，提高行業(yè)監(jiān)管水平，從政府層面規(guī)范冷鏈物流企業(yè)在市場中的經(jīng)營活動。

（二）推進網(wǎng)絡化和信息化建設

針對河南省冷鏈物流當前的現(xiàn)狀，為促進冷鏈物流的進一步發(fā)展，應從兩個方面提高冷鏈物流的信息化水平。第一，建立物聯(lián)網(wǎng)信息平臺，將農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品基本信息登記錄入信息系統(tǒng)，使農(nóng)民和企業(yè)能夠了解當前和未來市場的發(fā)展趨勢。農(nóng)民可以根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況種植作物，滿足市場需求。企業(yè)也可以根據(jù)市場需求提前制訂計劃，以應對市場變化。第二，建立安全便捷的溝通平臺。冷鏈物流各節(jié)點應互動交流，了解彼此的需求，有針對性地開展活動，最大限度地促進利益最大化。

（三）著力發(fā)展第三方物流企業(yè)

目前，河南省冷鏈物流仍存在許多制約因素，應建立強有力的第三方冷鏈物流企業(yè)，推動河南省冷鏈物流發(fā)展朝著標準化、網(wǎng)絡化、專業(yè)化以及智能化的方向發(fā)展。第一，政府可以培育、引導物流企業(yè)向第三方物流轉型， 并給予相應的政策支持。第二，對于市場上現(xiàn)存的第三方物流企業(yè)，必須提高服務質量，引進相關的先進技術，提高河南省第三方冷鏈物流企業(yè)的競爭力。第三，加快產(chǎn)業(yè)融合，積極引導第三方冷鏈物流企業(yè)采購統(tǒng)一的冷鏈運輸設備，學習先進的溫控技術，根據(jù)市場需求分析定位本企業(yè)冷鏈物流服務。第四，營造良好的市場環(huán)境，吸引設備先進、管理經(jīng)驗豐富的企業(yè)入駐。第五，建立標準化的物流管理體制，促進河南省冷鏈物流朝著良好的方向發(fā)展。

（四）加快冷鏈物流的人才培養(yǎng)，提高冷鏈物流行業(yè)的市場競爭力

生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流快速且穩(wěn)定地運轉，離不開管理人才和技術人才。為適應行業(yè)需求，推動河南省冷鏈物流專業(yè)人才培養(yǎng)，特提出以下幾點建議。一是鼓勵河南省高校開設冷鏈物流相關專業(yè)和冷鏈物流等相關課程。政府也應當給予適當扶助，支持高校人才培養(yǎng)，增加冷鏈物流人才的培養(yǎng)和發(fā)展。二是企業(yè)也可以為高校的學生提供相關的實習崗位。通過校企合作方式，將理論與實踐相結合。三是政府牽頭建立行業(yè)研究機構，統(tǒng)一管理。企業(yè)可以成立行業(yè)協(xié)會，支持企業(yè)和高校對接，定期對在崗員工進行培訓和考試。

四、結 語

冷鏈物流的發(fā)展關系到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展。河南省冷鏈物流具有很大的發(fā)展空間，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，應協(xié)調(diào)好政府、企業(yè)以及農(nóng)戶三者之間的關系，抓住良好機遇，充分利用優(yōu)勢資源，正視自身不足之處，不斷完善冷鏈物流設施與流通體系，加快冷鏈物流專業(yè)人才的培養(yǎng)，為河南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提供動力，進而推動河南省農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻：

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（作者單位：鄭州經(jīng)貿(mào)學院）