王惠影,劉 毅,楊云周,龔紹明,李光全,王 翠,何大乾

(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,上海201106)

由于鵝羽絨絨朵大,絨核小,絨枝長(zhǎng)而粗,絨小枝長(zhǎng)而細(xì),絨小枝上節(jié)點(diǎn)小而多,蓬松性和保暖性好[1],是肉鵝生產(chǎn)中具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值和商業(yè)價(jià)值的產(chǎn)品。鵝羽絨在我國(guó)羽絨及其制品中占較大比例,是養(yǎng)鵝業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要組成部分[2]。羽絨產(chǎn)量受多種因素影響,其中遺傳因素,即鵝的品種效應(yīng)位居前列。目前,國(guó)內(nèi)外學(xué)者僅對(duì)四川白鵝、天府肉鵝配套系和吉林白鵝的羽絨特性有所研究[3-5],關(guān)于其他品種羽絨性能評(píng)價(jià)的報(bào)道很少。浙東白鵝為我國(guó)優(yōu)良地方品種,肉質(zhì)好,生長(zhǎng)速度快,但絨用性能有待提升,相關(guān)研究也較少。近年來,我國(guó)陸續(xù)引入了霍爾多巴吉鵝等國(guó)外品種,其已成為我國(guó)地方鵝種的重要補(bǔ)充。充分了解國(guó)內(nèi)外不同肉鵝品種的遺傳特點(diǎn),有效開展品種選育和配套雜交,是提高羽絨產(chǎn)量的重要手段[6-7]。因此,測(cè)定比較不同品種鵝的羽絨產(chǎn)量和質(zhì)量,分析其羽絨再生性能,評(píng)估不同品種鵝的產(chǎn)絨性能差異,對(duì)于鵝的品種選配具有重要意義。本試驗(yàn)通過研究霍爾多巴吉鵝與浙東白鵝絨用性能,旨在為鵝羽絨專用品系或配套系選育及其科學(xué)飼養(yǎng)管理提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取相同條件下養(yǎng)殖的120日齡浙東白鵝和霍爾多巴吉鵝各60只,雌雄各占50%,分別測(cè)定其正羽質(zhì)量、絨羽質(zhì)量、絨朵長(zhǎng)、千朵絨質(zhì)量和蓬松度等。

試驗(yàn)于2018年4—6月在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院專用水禽舍內(nèi)進(jìn)行,采用單因素隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),以采集羽絨后的浙東白鵝和霍爾多巴鵝作為試驗(yàn)組,未采集羽絨鵝作為對(duì)照組,觀察采絨后鵝的行為表現(xiàn)及絨再生過程。并于162日齡(羽絨再生42 d)再次測(cè)定霍爾多巴吉鵝的絨用性能,165日齡(羽絨再生45 d)再次測(cè)定浙東白鵝的絨用性能。試驗(yàn)鵝全程地面平養(yǎng),自由采食全價(jià)配合飼料,自由飲水。試驗(yàn)鵝日糧營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)鵝日糧營(yíng)養(yǎng)水平Table 1 Nutrient levels of the experimental diet

1.2 樣品制備與測(cè)定方法

羽絨采集部位:為除頭部、尾部及刀翎外大羽部分的體表。

正羽質(zhì)量、絨羽質(zhì)量:收集整只鵝的正羽和絨羽,分別用0.01 g感量電子天平稱質(zhì)量。

千朵絨質(zhì)量:隨機(jī)從混合絨中數(shù)1 000朵完整朵絨,用0.000 1 g感量電子天平稱質(zhì)量。

絨朵長(zhǎng):隨機(jī)選取50個(gè)完整絨朵,稍作整理,使其呈現(xiàn)收起的傘狀,置于載玻片上,上覆蓋玻片,用游標(biāo)卡尺測(cè)定絨朵根部到尖端的長(zhǎng)度。

委托紹興中紡聯(lián)檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行羽絨蓬松度指標(biāo)檢測(cè)。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

利用Excel 2010軟件整理數(shù)據(jù)。采用SPSS 20.0中的t檢驗(yàn)處理各變量,結(jié)果采用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同起源白鵝120日齡羽絨產(chǎn)量和品質(zhì)比較

從表2可以看出,120日齡霍爾多巴吉鵝正羽質(zhì)量和絨羽質(zhì)量顯著高于浙東白鵝(P<0.05),絨朵長(zhǎng)、千朵絨質(zhì)量和蓬松度等指標(biāo)均高于浙東白鵝。

表2 120日齡浙東白鵝與霍爾多巴吉鵝羽絨產(chǎn)量和品質(zhì)Table 2 Down production and quality of 120-day Zhedong and Hortobagyi geese

2.2 不同起源白鵝再生羽絨產(chǎn)量和品質(zhì)比較

表3顯示,浙東白鵝經(jīng)過45 d的絨再生過程,正羽質(zhì)量、絨羽質(zhì)量、絨朵長(zhǎng)、千朵絨質(zhì)量和蓬松度等可以恢復(fù)到采集羽絨前的水平。霍爾多巴吉鵝僅經(jīng)過42 d,再生絨的正羽質(zhì)量、絨羽質(zhì)量均達(dá)到并超過首次采絨水平,絨朵長(zhǎng)、千朵絨質(zhì)量和蓬松度也達(dá)到首次采絨的標(biāo)準(zhǔn)。

表3 浙東白鵝與霍爾多巴吉鵝再生羽絨產(chǎn)量和品質(zhì)Table 3 Regeneration production and quality of Zhedong and Hortobagyi geese

通過比較可以發(fā)現(xiàn),霍爾多巴吉鵝再生羽絨的正羽和絨羽產(chǎn)量、絨朵長(zhǎng)、千朵絨質(zhì)量和蓬松度等指標(biāo)均優(yōu)于浙東白鵝。

2.3 羽絨再生對(duì)不同起源白鵝絨用性能的影響

從表2和表3可以看出,浙東白鵝和霍爾多巴吉鵝羽絨再生42 d或45 d后,第2次采收的正羽質(zhì)量和絨羽質(zhì)量均高于首次采集量。試驗(yàn)組經(jīng)過首次采集羽絨和再生后第2次采集羽絨,正羽量和絨羽量遠(yuǎn)高于對(duì)照組僅一次的采集量。再生羽絨的絨朵長(zhǎng)、千朵絨質(zhì)量和蓬松度等指標(biāo)均高于首次采集的羽絨。

2.4 羽絨再生過程觀察

試驗(yàn)鵝羽絨的再生過程如圖1所示,采絨10 d時(shí)鵝皮膚表面光禿;采絨15 d時(shí)皮膚表面長(zhǎng)出新的絨朵;采絨30 d時(shí),鵝整個(gè)體表均再次覆蓋1 cm以上的絨毛,且羽毛豐滿,不見皮膚;42—45 d時(shí)再生羽絨恢復(fù)到采絨前水平。

圖1 羽絨再生過程Fig.1 The process of down regeneration

未成熟時(shí),羽根中充滿紅色的帶血管的羽髓,成熟后,由于血管萎縮,其呈現(xiàn)白色。如圖2所示,羽絨再生45 d時(shí),絨羽已發(fā)育成熟,但翅膀上的主翼羽仍在生長(zhǎng)。再生52 d時(shí),羽根中羽髓依然存在?？梢?絨羽的成熟期短,生長(zhǎng)發(fā)育較主翼羽快。

圖2 采絨組與未采絨組絨羽和主翼羽發(fā)育對(duì)比Fig.2 The process of plumulaceous and pennaceous feather regeneration

3 討論與結(jié)論

3.1 肉鵝品種對(duì)羽絨品質(zhì)及再生性能的影響

我國(guó)養(yǎng)鵝歷史悠久,是世界上養(yǎng)鵝數(shù)量最多的國(guó)家,也是世界鵝品種資源最豐富的國(guó)家[2]。國(guó)內(nèi)外眾多學(xué)者認(rèn)為,除伊犁鵝外,中國(guó)鵝的其他品種均由鴻雁馴化選育而來[8]。中國(guó)的伊犁鵝和歐洲的霍爾多巴吉鵝等絕大多數(shù)鵝種均起源于灰雁,至今仍保持一定的野生特性,耐寒性強(qiáng),全身覆蓋一層厚厚的羽毛。

據(jù)報(bào)道,鵝羽絨的發(fā)生和發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)均與毛囊有著密切聯(lián)系[9]。李常紅等[10]、陳興勇等[11]發(fā)現(xiàn),鵝的毛囊分為初級(jí)毛囊和次級(jí)毛囊,經(jīng)過不同階段分化,分別發(fā)育成為片毛和絨毛。王惠影等[12]研究發(fā)現(xiàn),羅曼鵝毛囊長(zhǎng)、毛囊寬和毛球?qū)捗黠@大于馬崗鵝,且毛囊寬品種間差異顯著。綜上,盡管不同品種毛囊基本結(jié)構(gòu)相同[13],但由于不同品種和個(gè)體遺傳物質(zhì)不同,其通過內(nèi)分泌調(diào)節(jié)所發(fā)揮的作用不盡相同[14],因而所表現(xiàn)出的羽絨發(fā)育和生長(zhǎng)周期也呈現(xiàn)顯著差異。目前,兩個(gè)不同起源鵝種有關(guān)毛囊發(fā)育的研究資料仍很少,本研究中,同日齡霍爾多巴吉鵝羽絨產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)于浙東白鵝,再生性能也優(yōu)于浙東白鵝,其具體機(jī)制仍需進(jìn)一步探討。

3.2 羽絨再生調(diào)節(jié)及其對(duì)品質(zhì)的影響

據(jù)報(bào)道,鵝的毛囊生長(zhǎng)發(fā)育具有動(dòng)態(tài)性和周期變化性等特點(diǎn)[15],一個(gè)毛囊生長(zhǎng)周期包括生長(zhǎng)期、退化期和靜止期三個(gè)階段。掌握其生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),在毛囊退化期采集成熟的羽絨,是提高羽絨產(chǎn)量,增加經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。張?jiān)S等[16]和王林全等[17]根據(jù)動(dòng)物福利要求,在肉鵝羽絨生長(zhǎng)完全成熟即將換羽期時(shí)采收羽絨,均獲得質(zhì)量較高的鵝絨。

相關(guān)學(xué)者也對(duì)鵝的羽絨再生過程進(jìn)行了研究。白海臣[18]運(yùn)用基因表達(dá)譜芯片方法分析換羽期羽絨再生重要調(diào)控基因的表達(dá)變化,發(fā)現(xiàn)羽絨再生過程主要涉及纖維蛋白合成與聚集相關(guān)的基因及與氨基酸合成代謝相關(guān)的基因和調(diào)控β-catenin通路的蛋白等。謝珊珊[19]研究發(fā)現(xiàn),毛囊的發(fā)生發(fā)育依賴于一系列信號(hào)分子和信號(hào)通路間的相互作用。白海臣[18]的研究結(jié)果顯示,鵝羽絨脫落后,機(jī)體首先啟動(dòng)并激活β-catenin基因,為纖維原的聚合做好準(zhǔn)備;其后涉及到氨基酸合成相關(guān)基因的高表達(dá);羽絨脫落15 d左右,纖維蛋白原的表達(dá)進(jìn)入另一輪高峰,鵝體表覆蓋一層絨毛。這與本研究中羽絨的再生過程和發(fā)育規(guī)律一致。

3.3 品種性能測(cè)定與新品種(系)培育

近年來,我國(guó)鵝品種選育雖有了突破性進(jìn)展,但品種資源仍然缺乏。因此,充分利用我國(guó)寶貴的地方鵝品種資源,培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鵝雜交配套系,對(duì)促進(jìn)鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展,具有非常重要的意義。蘇燕輝等[6]測(cè)定了70日齡羅揚(yáng)鵝、卡揚(yáng)鵝、浙揚(yáng)鵝和揚(yáng)揚(yáng)鵝等4個(gè)鵝群體的產(chǎn)絨性能,發(fā)現(xiàn)雜交可以提高鵝的羽絨產(chǎn)量。張文慧等[7]試驗(yàn)表明,鵝羽絨的雜種優(yōu)勢(shì)明顯,雜交F1代的絨朵長(zhǎng)度、千朵絨質(zhì)量都極顯著高于母本,含絨率顯著高于父本。本研究結(jié)果顯示,浙東白鵝羽絨產(chǎn)量和品質(zhì)與引進(jìn)鵝品種霍爾多巴吉鵝均存在很大差異。因此,充分利用我國(guó)地方品種浙東白鵝抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好、耐粗放等特點(diǎn),結(jié)合國(guó)外品種霍爾多巴吉鵝羽絨性能優(yōu)勢(shì),為高產(chǎn)品種培育奠定良好的基礎(chǔ)。

霍爾多巴吉鵝120日齡和再生羽絨的產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于浙東白鵝;羽絨再生可促進(jìn)羽絨生長(zhǎng),提高正羽和絨羽產(chǎn)量。根據(jù)不同品種鵝羽絨性能,可以針對(duì)性地開展配套雜交,培育肉絨兼用型新品種。