沈睿文,易曙峰

（1.北京大學考古文博學院 北京大學中國考古學研究中心，北京 100871；2.泉州市安溪縣博物館，福建 泉州 362400）

安溪青洋下草埔遺址（25°10'59"N,117°57'26"E）在青陽冶鐵遺址群范圍內(nèi)，地處五閬山余脈，位于安溪縣尚卿鄉(xiāng)青陽村南800 m，與安溪縣直線距離30 km。遺址位于一處梯田上，北為現(xiàn)代鐵礦坑，南為荒廢田地，東西兩側(cè)均為山地。下草埔冶鐵遺址面積50 000 m2，遺址的西、南側(cè)各有一河流，在遺址東南交匯流向谷口。其中發(fā)掘區(qū)西側(cè)北南流向的河流跟北側(cè)的池塘相通。

2019年10月—2020年8月，在國家文物局的統(tǒng)籌下，經(jīng)過前期的反復調(diào)研，北京大學考古文博學院、泉州市文旅局、安溪縣人民政府組成聯(lián)合考古隊，對下草埔遺址進行了為期10個月的考古發(fā)掘?，F(xiàn)根據(jù)考古發(fā)掘的情況，結(jié)合目前實驗室檢測的結(jié)果，談?wù)剬υ撨z址的幾點初步認識。

1 下草埔冶場的獨特性

因技術(shù)適應等問題，塊煉鐵和生鐵冶煉技術(shù)在中原與邊疆地區(qū)分別呈現(xiàn)不同發(fā)展態(tài)勢。中原地區(qū)以生鐵體系為主，邊疆地區(qū)則多見塊煉鐵技術(shù)，塊煉鐵和生鐵冶煉兩種技術(shù)體系長期并行發(fā)展。中國古代傳統(tǒng)鋼鐵冶煉技術(shù)以生鐵及生鐵制鋼技術(shù)為核心，已知塊煉鐵冶煉遺址主要在廣西貴港、云南一帶，但均未經(jīng)過系統(tǒng)考古發(fā)掘。

下草埔遺址是福建首個大規(guī)模考古發(fā)掘的冶鐵遺址，集生鐵和塊煉鐵生產(chǎn)技術(shù)為一處，技術(shù)體系清晰；塊煉鐵冶煉爐結(jié)構(gòu)完整、爐型多樣、保存狀況較好，系國內(nèi)首次正式考古發(fā)掘出土者，意義重大。爐渣的初步分析結(jié)果顯示，遺址中存在生鐵冶煉和塊煉鐵冶煉兩種冶煉模式，以后者為主導。目前觀察到的遺址中塊煉爐渣大量存在而生鐵渣相對較少的現(xiàn)象，可能預示著高碳積鐵產(chǎn)自塊煉法冶煉。這也是塊煉法冶煉在該遺址占主導地位的重要證據(jù)，亦可能是當?shù)氐囊辫F技術(shù)傳統(tǒng)。碳十四年代測定和陶瓷類型學研究表明，下草埔冶鐵遺址的生產(chǎn)集中于宋元時期。到了清代，在安溪、湖頭一帶冶鐵還有生鐵和灌鋼的工藝。顧炎武《天下郡國利病書》卷九五《福建五》載：凡煉鐵，依山為窯，以礦與炭相間，乘高納之。窯底為竇，竇下為渠。炭熾，礦液流入渠中者，為生鐵，用以鏌鑄器物。復以生鐵再三銷拍，為熟鐵。以生熟相雜和，用作器械鋒刃者，為剛鐵也。今安溪、湖頭、福鼎及德化等處尚有作業(yè)者[1]3069-3070。

現(xiàn)階段，下草埔冶鐵遺址發(fā)現(xiàn)的冶鐵爐多樣，共發(fā)現(xiàn)6座冶鐵爐（圖1），其中L1、L2為冶煉塊煉鐵的碗狀小高爐，依傍山坡的原生面而修筑。L3位于DM1的東北角，為平地砌筑，先用大塊的冶煉爐渣匡圍，然后再修筑冶煉爐。從目前情況判斷，L3是由原來兩側(cè)的4個爐子廢棄后改筑而成的，可以生產(chǎn)塊煉鐵、生鐵以及鋼（圖2）。L1、L2、L3爐型比較完整，有投料口、出渣口、鼓風口以及操作平臺等。冶鐵爐的修筑方法，可與明宋應星《天工開物》的記載相印證。該書記載了冶鐵爐的修造和冶煉方法：“凡鐵分生、熟，出爐未炒則生，既炒則熟。生、熟相和，煉成則鋼。凡鐵爐用鹽做造，和泥砌成。其爐多傍山穴為之，或用巨木匡圍，朔造鹽泥，窮月之力不容造次。鹽泥有罅，盡棄全功。凡鐵一爐載土二千余斤，或用硬木柴，或用煤炭，或用木炭，南北各從利便。扇爐風箱必用四人、六人帶拽。土化成鐵之后，從爐腰孔流出。爐孔先用泥塞。每旦晝六時，一時出鐵一陀。既出即叉泥塞，鼓風再熔”[2]159-160。

圖1 下草埔冶鐵遺址冶鐵爐位置（來源：李佳勝繪制）

圖2 L3冶鐵爐遺址（來源：考古隊繪制）

此外，用磁選法在L4附近吸附出大量的鐵屑，可知L4為鍛爐，其西側(cè)以薄胎磁灶窯缸為淬火缸。L5原為南宋中期的冶鐵爐，南宋末至元代被改造成灶。L6的性質(zhì)尚有待進一步研究。

下草埔冶鐵遺址所處五閬山余脈，鐵礦蘊藏豐富，森林茂密，為下草埔冶場提供了豐富的鐵礦和木炭資源。今可判定，上述冶鐵爐以木炭為燃料。明宋應星《天工開物》卷中“治鐵”條載：“凡爐中熾鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林無煤之處，鍛工先選擇堅硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚燒不閉穴火），其炎更烈于煤。即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻，焰不虛騰者，與炊炭同形而分類也”[2]189。青陽村庵坑磜兩座近現(xiàn)代的燒炭窯提供了當初燒炭窯的可能樣式。

下草埔冶鐵遺址存在有規(guī)劃的板結(jié)層的獨特現(xiàn)象，具有典型的地方特征，該技術(shù)在國內(nèi)外還是首次發(fā)現(xiàn)（圖3）。

圖3 T0911TD2板結(jié)層及剖面（來源：考古隊提供）

遺址發(fā)掘區(qū)包含14級臺地，板結(jié)層在臺地1、臺地2、臺地4、臺地6、臺地7、臺地8、臺地9、臺地11等均有發(fā)現(xiàn)（圖4）。經(jīng)局部解剖可知，其包含物為黏土、塊煉鐵顆粒、碎爐渣、方解石顆粒等，質(zhì)地堅硬，可能為單質(zhì)鐵含量較高的爐渣銹結(jié)，為與人類活動相關(guān)的硬結(jié)層。

圖4 安溪清洋下草埔遺址板結(jié)層范圍（黑線范圍內(nèi)）（來源：梁碩繪制）

板結(jié)層間距大致等同，在60～80 cm之間。每當冶煉垃圾堆積到一定的高度，便會在上端以“板結(jié)層”的方式進行處理，一方面起到壓實、固定冶煉垃圾的作用，這也是就地處理冶煉垃圾的簡易有效的辦法；另一方面也可以作為隨后冶煉的一個操作平臺。因此，安溪宋元冶鐵場呈現(xiàn)出自下而上、多依靠山坡修筑冶爐的冶煉方式，而且一旦達到山坡的一定高度，該冶場也就隨之棄用，另擇其他場所。金相分析還表明，處理冶煉垃圾有個潑水冷卻、細碎、平整的過程。此外，爐渣、爐灰堆積位置和次序也具有規(guī)劃性。

下草埔冶鐵遺址的板結(jié)層存在相互疊壓的情況，通過疊壓的板結(jié)層可以確定遺址的冶煉活動延續(xù)時間較長。這是在今后工作中要進一步研究的問題。

板結(jié)層在安溪長坑鄉(xiāng)青苑宋代冶鐵遺址（25°11'48"N，117°55'47"E）、長坑鄉(xiāng)南斗宋代冶鐵遺址（25°12'42"N，117°53'50"E）等處也有發(fā)現(xiàn)?？芍?，板結(jié)層是安溪地區(qū)宋元時期冶鐵的一個地方性特點。

下草埔冶鐵遺址出土遺物，按照材質(zhì)可分為冶煉遺物、錢幣、金屬器、陶瓷、石塊5大類。

其中冶煉遺物主要包括爐渣、礦石、燒土、爐襯4大類。又以爐渣數(shù)量最為豐富，普遍分布于發(fā)掘區(qū)各探方中，爐渣為下草埔遺址出土遺物中數(shù)量最多的一類，可分為排出渣、掛渣、爐內(nèi)渣3類，為該遺址曾存在長時間冶鐵活動的直接證據(jù)。此外，少數(shù)爐渣上可見單面、雙面鋪壓植物根莖的痕跡，以及圓柱形戳印痕。

金屬器大致分為鐵制品和銅制品。鐵釘是遺址目前僅見的鍛打鐵制品之一，這也進一步證明了該遺址有鍛造活動的存在。鐵片、鐵塊為塊煉鐵粗加工的產(chǎn)品，是遺址性質(zhì)的直接證據(jù)。

陶瓷器可分為建筑構(gòu)件、陶器和瓷器。建筑構(gòu)件主要為筒瓦和板瓦，其中板瓦占絕大多數(shù)（兼有黃、紅、白3色）；在數(shù)量上筒瓦其次；另有滴水、瓦當殘件及地表采集的花紋陶磚。

本階段考古發(fā)掘出土的陶瓷器碎片總計86 703件（片），大多數(shù)器物的年代集中在南宋中晚期至元代之間。下草埔冶鐵遺址出土的陶瓷器以安溪窯、磁灶窯產(chǎn)為主，兼而有多種福建地區(qū)宋元時期盛燒的其他窯口。由于與磁灶窯系和德化窯系陶瓷器聯(lián)系緊密，安溪窯產(chǎn)陶瓷器在本遺址呈現(xiàn)的器物演變和胎釉工藝，同時有泉州沿海和內(nèi)陸地區(qū)的特點。

陶器包括罐、執(zhí)壺、盆、火盆、缸、盞、器蓋、器耳、勺、紡輪等，以大件器居多，產(chǎn)地窯口以安溪本地窯口和磁灶窯為主。瓷器包括碗、碟、盞、盤、瓶、罐、壺、水注、器蓋、杯、洗等，以碗為大宗，釉色有青釉、青白釉、白釉、黑釉和青花等。根據(jù)器型、釉色及制作工藝等特征判斷，產(chǎn)地窯口包括安溪窯、德化窯、磁灶窯、莊邊窯、義窯、永福窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯和建窯等。

根據(jù)冶煉技術(shù)方式判斷，下草埔冶鐵場的技術(shù)工種數(shù)量上比非技術(shù)工種可能要少得多。對非技術(shù)工種工人的需求量可能更大，以應對伐木、燒制木炭、礦石提煉與材料運輸?shù)裙ぷ鳌，F(xiàn)階段考古工作已在下草埔遺址發(fā)現(xiàn)了工匠姓氏墨書、居所、生活用具以及日?；顒訄鏊４舜伟l(fā)掘共出土25件帶有墨書的陶瓷器，如“朱佰伍”（圖5）、“置”（圖6）、“四伍”、“吳”、“朱”、“胡五”、“十”、“郭□”等，墨書瓷器集中出土于冶煉爐和建筑遺跡周邊區(qū)域，說明器主與冶鐵生產(chǎn)生活有關(guān)，墨書很可能是冶鐵工匠的姓氏，這為了解當時冶鐵生產(chǎn)狀況及從事冶鐵生產(chǎn)者的社會經(jīng)濟地位提供了寶貴的文字信息。已發(fā)現(xiàn)的4處房屋居址應為工匠居所，從目前的出土遺物判斷，不排除管理者居于其中的可能性（圖7）。

圖5 2019XCPIT1112（TD2）⑤：標8墨書“朱佰伍”青瓷碗（元代？）（來源：考古隊提供）

圖6 2019XCPIT1214③：1墨書“置”青瓷碗-3（來源：考古隊提供）

圖7 F4平面圖（來源：考古隊提供）

從遺址出土的蓮瓣紋瓦當（圖8）、建盞（圖9）、景德鎮(zhèn)窯青瓷、德化窯白瓷等判斷，下草埔冶鐵場遺址的等級較高，或與宋代青陽鐵場存在某種關(guān)聯(lián)。

圖8 蓮瓣紋瓦當（來源：考古隊提供）

圖9 建盞（來源：考古隊提供）

五代時，安溪地區(qū)“民樂耕蠶，冶有銀鐵，稅有竹木之征，險有溪山之固”[3]。建縣以后，安溪開始擁有大型冶鐵場。宋代泉州最主要的鐵產(chǎn)地為安溪的青陽鐵場、永春的倚洋鐵場和德化的赤水鐵場[3]①(明)嘉靖《安溪縣志》卷一《地輿》“鐵課”條（葉五六背面）載：“宋，產(chǎn)鐵之場，在永春曰‘倚洋’，安溪曰‘青陽’，德化曰‘赤水’?！薄?/p>

北宋在安溪青陽設(shè)有官方鐵場，即《宋史》明確記載之安溪“青陽鐵場”[4]2208②《宋史》卷八九《地理》載：“安溪，下。有青陽鐵場?！?，成書于北宋中葉的地理總志《元豐九域志》詳細記錄了青陽鐵場的地理位置：“下清溪，州西一百五里四鄉(xiāng)青陽一鐵場”[5]403。至于青陽鐵場具體設(shè)置時間，《宋會要輯稿》卷三三載：“泉州清溪縣青陽場，咸平二年（999年）置”[6]6719。

此外，泉州以及安溪地區(qū)的地理方志資料亦有明確北宋青陽鐵場在今尚卿鄉(xiāng)的記載。如明嘉靖《安溪縣志》卷一載：“青洋鐵場，在（金田鄉(xiāng)）龍興里（在縣西北五十里，今尚卿鄉(xiāng)）。宋熙寧年（1068—1077年）開，今廢”[3]。

清康熙《安溪縣志》卷一亦載：“青洋鐵場，在龍興里，宋熙寧年開，今閉。鐵礦山鐵場，在感德里，地名潘田”③(清)康熙《安溪縣志》卷一《山川形勢志》“輿域·坑冶（附）”條，福建省安溪縣志工作委員會整理，2003:30.。

《宋史》載，“（慶歷）五年（1045年），泉州青陽鐵冶大發(fā)，轉(zhuǎn)運使高易簡不俟詔，置鐵錢務(wù)于泉，欲移銅錢于內(nèi)地”[4]4380。這說明在南宋慶歷五年之前安溪很可能已設(shè)立鐵（錢）務(wù)的類似機構(gòu)。關(guān)于泉州鐵場（務(wù)）課稅，《宋會要輯稿》記載，宋代青陽場（務(wù)）商稅（二十五貫七百八十八文，熙寧十年）、鹽稅（二百六十一貫九百六十五文）的上繳情況，遠高于毗鄰的永春倚洋場（商稅五貫七十一文，熙寧十年；鹽稅一百五貫六百文）與德化五華場（商稅一十一貫三百五文，熙寧十年）[6]6341,6479，可見宋代青陽鐵務(wù)規(guī)模之盛、產(chǎn)量之高。

20世紀50年代，安溪博物館原館長葉清琳調(diào)查發(fā)現(xiàn)，宋代安溪不止青陽一處鐵場，湖頭都賢爐內(nèi)村虎仔侖、尚卿鄉(xiāng)科名圩、科陽村等都是大型鐵場，尚卿鄉(xiāng)青陽村幾乎整個村莊都是冶鐵遺址。青陽冶鐵遺址群面積約100萬 m2，科名、青陽、科洋是冶鐵遺址相對集中分布的區(qū)域。目前已發(fā)現(xiàn)下草埔、墩仔礦尾、后爐、上場、壩頭等8處冶鐵遺址。而下草埔冶鐵遺址是其中規(guī)模最大、最為典型的遺址，是上述地區(qū)乃至泉州地區(qū)宋元時期塊煉鐵冶煉的代表。

下草埔冶鐵遺址面積大，選址科學合理，明顯具有整體規(guī)劃性。遺址目前所見重要遺跡包括冶鐵爐6座,石堆（SD）6處,池塘、護坡2處,房址4處,地面（DM1）、小丘（Q1）及眾多板結(jié)層。這都是在不同階段整體規(guī)劃后的結(jié)果。其中地面（DM1）的出現(xiàn)是下草埔遺址在冶煉過程中一次大的規(guī)劃行為和重要發(fā)展階段，其下疊壓了4個板結(jié)層。每個板結(jié)層形成后，其表面都是當時的主要活動面，而其北側(cè)的池塘深度也隨著地面的形成而逐漸加深。這說明冶場在選址初期便已決定于此處進行長期的冶鐵活動，小丘（Q1）是平整板結(jié)層下的平面而出現(xiàn)的多余的堆積，而護坡則是有意識加固地面所在的外側(cè)立面。此后，地面（DM1）成為工人日?；顒拥闹饕獔鏊?。DM1與所疊壓的板結(jié)層應屬同一次規(guī)劃行為，表面平整，不見任何遺物，從鑲嵌于DM1上的瓷片器型、釉色、紋飾判斷，應為南宋至元時期，很可能是冶鐵作坊工人主要的日?；顒訄鏊?。當然，也可靈活他用。

宋元時期，安溪冶鐵是官辦、民辦共存。此從安溪其他冶金業(yè)的狀況可證。1961年，葉清琳調(diào)查發(fā)現(xiàn)，尚卿福林銀場系宋代冶銀殘存，遺址范圍很大。該地有“上官廳”“下官廳”的地名專稱，應是一處官辦的銀場。安溪冶銀、冶鐵遺址遍及湖頭五閬山周圍7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從經(jīng)營方式看，這些冶場則有“公冶”“私冶”之分[7]。冶鐵業(yè)發(fā)達的安溪感德、潘田鄉(xiāng)也有“公冶”“私冶”之分，“公冶官收其稅，私冶無收焉”，公私并存，放任“私冶”發(fā)展。這應是安溪冶金業(yè)傳統(tǒng)的延續(xù)。

從目前的考古發(fā)掘和對青陽周邊冶鐵遺址的調(diào)查情況來看，青陽村下草埔、內(nèi)格頭兩處冶煉點的生產(chǎn)規(guī)模最大、地表遺物分布范圍較廣。換言之，下草埔冶鐵遺址可謂青陽冶鐵遺址群的核心區(qū)，很可能屬于官方鐵場，即青陽鐵場。當然，這仍有待今后考古工作的進一步鑿實。

2 主要外銷產(chǎn)品

泉州是中國古代鋼鐵技術(shù)發(fā)展區(qū)域特征的典型代表之一。宋元時期以來的冶鐵遺址以安溪縣分布最為密集，分布于湖頭、尚卿、長坑、祥華、劍斗、福前、感德、潘田等地。同時，在泉州其他地區(qū)也有發(fā)現(xiàn)。除了安溪地區(qū)包含生鐵、自然鋼在內(nèi)的以塊煉鐵冶煉為主的冶場之外，晉江下游存在鑄（生）鐵和灌鋼的冶鐵作坊，前者如梧宅冶鐵遺址（25°5'57"N，118°51'10"E），后者如曾爐寺冶鐵遺址（25°7'28"N，118°37'41"E）。換言之，安溪以下草埔冶鐵場為代表的塊煉鐵技術(shù)，同時冶煉自然鋼和生鐵，它們和晉江下游的鑄鐵、鑄鋼冶煉場共同構(gòu)成泉州完整的冶鐵業(yè)生產(chǎn)鏈條。

《宋會要輯稿》記載了南宋嘉定十五年(1222年)各口岸貿(mào)易的情況：“國家置舶官于泉、廣，招徠島夷，阜通貨賄，彼之所闕者如瓷器、茗、醴之屬，皆所愿得”[6]8372?！叭薄皬V”指泉州、廣州；“茗”“醴”指茶葉和酒。安溪產(chǎn)茶于唐、宋元時期，茶葉、瓷器通過晉江西溪水路運到泉州，再通過泉州刺桐港出口到海外。鐵制品也是如此。明嘉靖《惠安縣志》卷七載：“鐵課，宋時邑嘗煮鐵，禁民興販入海，其后許于兩浙販賣，而無其課”[8]。當時海外貿(mào)易頻繁。到了南宋時期，福建生產(chǎn)的青瓷和白瓷，在亞洲各地城市及港口均可見到。

宋元時期，以泉州為起點的對外貿(mào)易是以茶葉、瓷器及鐵銀制品等為主要“互市”商品。安溪在瓷和鐵銀制品的生產(chǎn)及運銷、出口占據(jù)支配地位，在中外貿(mào)易中占據(jù)優(yōu)勢長達數(shù)百年。如上所言，安溪冶鐵制品可分作熟鐵（塊煉鐵）、生鐵和自然鋼3部分。一部分產(chǎn)品縣內(nèi)自銷，其余的除了銷往鄰近地區(qū)之外，大部分開始“興販入?！薄斑h泛蕃國”，通過泉州源源不斷銷往東南亞等國家和地區(qū)，“取金貝而還，民甚稱便”④(清)佚名：《清源留氏族譜》之《鄂國公傳》載：“教民間開通街，構(gòu)云屋。間有土田不盡墾者，悉令耕種儲積，歲豐聽賣買，平市價。陶器、銅鐵泛于番國，取金貝而還，民甚稱便”。泉州市圖書館藏清道光十三年（1833年）抄本，葉四十八背面。。

2.1 生鐵產(chǎn)品：鐵鍋、鐵釜

用生鐵鑄造的鍋、釜⑤《天工開物》卷中“釜”條詳細記載了制作釜鍋的工藝。[2]159-160，是宋元明時期對外貿(mào)易的主要產(chǎn)品，為海外所購置。鑄造鍋釜用于對外商貿(mào)，是宋代冶鐵的一項主要內(nèi)容。

宋《淳熙三山志》卷四一《土俗類三》“物產(chǎn)·貨”條載：鐵，寧德、永福等縣有之，其品有三。初煉去礦，用以鑄冶器物者，為生鐵。再三銷拍，又以作鍒者，為鐵，亦謂之熟鐵。以生柔相雜和，用以作刀劍鋒刃者，為剛鐵。商賈通販于浙間，皆生鐵也。慶歷三年（1043年），發(fā)運使楊告乞下福建嚴禁法，除民間打造農(nóng)器、鍋釜等外，不許販下海。兩浙運司奏，“當路州處，自來不產(chǎn)鐵，并是泉、福等州轉(zhuǎn)海興販，逐年商稅課利不少，及官中抽納折稅，收買打造軍器，乞下福建運司曉示，許令有物力客人興販，仍令召保出給長引，只得詣?wù)懵啡ヌ庁溬u”。本州今出給公據(jù)[9]。

又元代周達觀（約1266—1346年）《真臘風土記》“欲得唐貨”條載：其地想（向）不出金銀，以唐人金銀為第一，五色輕縑帛次之；其次如真州之錫、溫州之漆盤、泉州之青甆器，及水銀、銀、紙札、硫黃、焰硝、檀香、草芎、白芷、麝香、麻布、黃草布、雨傘、鐵鍋、銅盤、水珠、桐油、篦箕、木梳、針。其粗重則如明州之。甚欲得者則菽麥也，然不可將去耳[10]148-151。

鐵鍋成為對外貿(mào)易中的必有貨物，不僅因為大鍋難得，而且因為可制造軍器，甚或裝炮之用。明代胡宗憲（1512—1565年）《籌海圖編》卷二便明確稱：鐵鍋彼國（倭國）雖自有而不大，大者至為難得，每一鍋價銀一兩[11]。

“兵者，國之大事”。鐵質(zhì)兵器的出現(xiàn)和不斷改進，提高了軍隊作戰(zhàn)能力。因此，鐵鍋等生鐵制品因可改作成鐵軍器，遂也成為對外貿(mào)易的主要產(chǎn)品。明代馬文升（1426—1510年）《端肅奏議》卷二載：各邊無知軍民及軍職子弟、甚至守備官員，往往亦令家人將鐵鍋、食茶、段匹、銅器等貨買求守把關(guān)隘之人，公然私出外境，進入番族易換彼處所產(chǎn)馬匹等物，以致番人將所得鐵鍋、段匹置造軍器及戰(zhàn)襖等項，遂萌侵犯之心[12]。

清代杜臻（1633—1703年）《粵閩巡視紀略》卷六載：又廉知官軍破賊后，藥彈火器率已罄盡，甚至撞毀鐵鍋為裝炮之用[13]。

泉州港出發(fā)的“南海I號”沉船載有十幾萬件文物，其中金屬器類有大量的鐵質(zhì)凝結(jié)物（鐵鍋）、鐵錠、鐵條，還有銀錠、銅環(huán)等[14]。元朝驚詫于南宋的富庶，在查閱內(nèi)府檔案后發(fā)現(xiàn)，對外輸出瓷器、鐵鍋和摩合羅等產(chǎn)品所得巨額收入，是南宋經(jīng)濟的重要支撐之一，因而沿襲并支持對外貿(mào)易[15-16]。元代汪大淵《島夷志略》中便記載了當時海外貿(mào)易中有鐵鍋、鐵條等貨物（表1）。到了明代，此類貨物仍是海外貿(mào)易中的重要物品。如明代“南澳I號”船載貨物中，便可見到鐵鍋、銅錢、銅板以及錫壺等物品。

表1 元代汪大淵《島夷志略》[17]中關(guān)于鐵鍋的相關(guān)記載

續(xù)表1

2.2 塊煉鐵產(chǎn)品

根據(jù)已有的遺跡及遺物判斷，下草埔遺址使用石塊壘砌小高爐進行冶煉，爐容量遠大于地爐冶煉，排出渣產(chǎn)量大，生產(chǎn)的海綿鐵可能具有一定含碳量。該海綿鐵作為粗產(chǎn)品經(jīng)過初鍛形成鐵塊（錠）、鐵片（條）等初加工產(chǎn)品，再加工或運輸至國內(nèi)外其他地區(qū)，通過泉州港成為海上絲綢之路貿(mào)易的重要商品之一。這些產(chǎn)品都可見于“南海I號”沉船遺址，此如前具。

明代唐順之《武編·前集》卷五載：鐵有生鐵、有熟鐵，鋼有生鋼、有熟鋼。生鐵出廣東、福建，火熔則化，如金銀銅錫之流走，今人鼓鑄以為鍋鼎之類是也。出自廣者精，出自福者粗，故售廣鐵則加價，福鐵則減價。熟鐵出福建、溫州等處,至云南、山西、四川亦皆有之。聞出山西及四川瀘州者甚精，然南人實罕用之,不能知其悉。熟鐵多糞滓，入火則化如豆查，不流走，冶工以竹夾夾出，以木捶捶使成塊，或以竹刀就爐中畫而開之，今人用以造刀銃器皿之類是也。其名有三：一方鐵，二把鐵，三條鐵，用有精粗，原出一種[18]。

引文中所言“方鐵”“把鐵”“條鐵”，即元代汪大淵《島夷志略》中所載的鐵塊、鐵條（表2）。

表2 元代汪大淵《島夷志略》[17]中關(guān)于鐵塊、鐵條的相關(guān)記載

2.3 鐵釘?shù)蠕摦a(chǎn)品

鋼制品可進一步制成兵器、鐵釘，鐵釘可用于造船業(yè)等。元代周達觀《真臘風土記》“舟楫”條載：巨舟以硬樹破版為之。匠者無鋸，但以斧鑿之開成版，既費木且費工也。凡要木成段，亦只以鑿鑿斷，起屋亦然。船亦用鐵釘，上以茭葉蓋覆，卻以檳榔木破片壓之。此船名為“新拿”，用棹。所粘之油，魚油也；所和之灰，石灰也。小舟卻以一巨木鑿成槽，以火熏軟，用木撐開，腹大，兩頭尖，無蓬，可載數(shù)人，止以棹劃之，名為“皮闌”[10]。

宋元時期，泉州地區(qū)以水路航運為主要貨運、交通方式，尤其是發(fā)達的海上貿(mào)易，促進了造船業(yè)的發(fā)展，自然也帶動了鐵釘?shù)男枨罅俊?/p>

2.4 間接用于煉銀

《舊唐書》卷四八《食貨志上》載：“夫鑄錢不雜以鉛鐵則無利，雜以鉛鐵則惡”[19]2098。以鉛鐵摻雜銀錢牟利是其中一個原因。另外，不知是否跟唐以后一種煉銀的技術(shù)手段有關(guān)。即鐵還原沉淀熔煉法（iron reduction process），利用鐵的強親硫性，將金屬鉛從其硫化物中置換出來。鐵還原沉淀熔煉法的一大優(yōu)勢是：不需要對含銀硫化鉛礦石進行焙燒，因而減少了銀在焙燒步驟中的損失，提高了銀的提取效率[20]。

利用鐵還原法煉鉛、再結(jié)合利用灰吹法提煉鉛中富集的銀。灰吹法是一種冶煉、提取銀的工藝。始見于南宋趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》和洪咨夔《大冶賦》。該技術(shù)利用鉛易氧化，銀較難氧化的特點，將煉銀工藝中間產(chǎn)物(銀鉛合金)中的鉛氧化成“灰”(密陀僧)而將銀分離出來。明《天工開物》亦有記載。其操作簡單，金屬收得率與銀的純度均較高。

安溪冶銀、冶鐵遺址遍及湖頭五閬山周圍7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，離下草埔冶鐵遺址不遠的尚卿福林銀場遺址（25°4'8.49"N，117°56'34.43"E）系宋代一處官辦的冶銀銀場。考古隊曾在此展開調(diào)查，采集的爐渣屬于典型排出渣類型，為典型鐵還原法煉鉛渣。結(jié)合爐渣宏觀形貌特征，初步判斷福林銀場煉銀遺址系修筑高爐，使用了鐵還原法進行煉鉛活動。這進一步證實了冶銀場、冶鐵場的互存很可能跟上述冶煉方式有一定的關(guān)系。

3 銷售

下草埔遺址及周邊相關(guān)遺址地點均分布于古道、水系周圍，安溪古渡口是宋、元、明、清、民國時期承擔安溪境內(nèi)客貨運輸?shù)闹匾娮C物。貫穿其間的陸路、水路運輸系統(tǒng)，將區(qū)域內(nèi)外密切聯(lián)結(jié)，呈現(xiàn)為高度一體化的鄉(xiāng)村腹地手工業(yè)體系和海港經(jīng)濟體的空間布局和整體形態(tài)。

當時安溪生產(chǎn)的鐵產(chǎn)品成為海上絲綢之路貿(mào)易的重要商品。如安溪竹山冶鐵場，產(chǎn)品經(jīng)竹山上竹排，經(jīng)郭埔至金谷源口渡上船，可一路順流至泉州，且下草埔冶鐵場東側(cè)有運送貨物的古道，龍興里舊有源口渡，源口渡處進入清溪，上游與蓬萊的新林渡相連，下游經(jīng)過縣治西北的吳埔渡后，可順流而下一直通向晉江入海等。

這樣，通過陸路和水路運輸系統(tǒng)，從安溪到泉州共同形成從礦山—煉鐵遺址—鑄鐵遺址—內(nèi)銷/外銷的生產(chǎn)經(jīng)營模式。

4 結(jié)束語

下草埔冶鐵遺址有助于了解我國古代塊煉鐵冶煉的具體步驟及相關(guān)遺存特征，了解遺址內(nèi)生產(chǎn)與生活的圖景，促進構(gòu)建宋元時期福建乃至長江以南地區(qū)冶鐵業(yè)的技術(shù)特點和組織結(jié)構(gòu)。

遺址內(nèi)經(jīng)發(fā)掘清理的遺跡類型多樣，涉及冶煉生產(chǎn)設(shè)施、生活設(shè)施、墓葬、灰坑以及壘砌的石堆等。其中冶煉生產(chǎn)設(shè)施包括冶煉、鍛造爐及相關(guān)遺跡，生活設(shè)施則包括房屋院落、灶等生活設(shè)施以及池塘、臺階、石墻等公共設(shè)施。發(fā)掘區(qū)包含14級臺地，多由板結(jié)層構(gòu)成。主體年代為宋元時期，冶場的等級較高，應屬宋代青陽鐵場。

下草埔遺址體現(xiàn)了宋元時期安溪地區(qū)冶鐵的地方特點。該冶鐵遺址以塊煉鐵冶煉為主，集生鐵和塊煉鐵生產(chǎn)技術(shù)為一處。同時，遺址存在高碳積鐵，可能產(chǎn)自塊煉法冶煉。這表明該冶場擁有比較完整的冶鐵技術(shù)體系。這一發(fā)現(xiàn)是對邊地冶鐵技術(shù)的全新認識。目前考古發(fā)掘所見塊煉鐵冶煉爐結(jié)構(gòu)完整、爐型多樣、保存狀況較好，為今后的進一步研究提供了良好基礎(chǔ)。此外，該遺址采用板結(jié)層的方式就地處理掩埋冶煉垃圾也是國內(nèi)外首次發(fā)現(xiàn)。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該方式普遍見于安溪地區(qū)宋元時期的冶鐵遺址，為典型的地域性特點。

通過固定不變的路線、內(nèi)河航運的便捷運輸系統(tǒng)，宋元時期安溪地區(qū)包括下草埔遺址在內(nèi)的鐵制品，在泉州隨同泉州的鐵制品加入了海上航道，完成了“采、產(chǎn)、運、銷”的高度整合，從而使得冶鐵經(jīng)濟與文化融進了宋元時期世界的海洋文明。

目前，雖然考古發(fā)掘資料表明下草埔冶鐵遺址等級比較高，但對遺址性質(zhì)的最后判定，還需要進一步的考古發(fā)掘工作。在今后的工作規(guī)劃中，應該統(tǒng)籌優(yōu)先安排如下方面：

第一，根據(jù)該遺址遺物的特點，很可能相關(guān)資料保存在建筑遺跡中，因此，今后發(fā)掘的重點將是建筑遺跡，即在F4往北、往東部位進行發(fā)掘。鉆探情況表明，在遺址的上述部位是建筑遺跡。

第二，在保存遺址現(xiàn)狀的情況下，探討遺址的形成。地面（DM1）是該冶場規(guī)劃的重要階段，目前，可以發(fā)掘DM1北側(cè)的池塘，通過池塘的南剖面分析該地面的形成。同時，也可部分地恢復遺址的景觀。在此基礎(chǔ)上，進一步尋找其他線索剖析遺址埋藏的形式。

第三，加強對學界和公眾的展示，增加醒目的標識導覽系統(tǒng)，作好下一步開展各項工作的準備。對于已經(jīng)掘露的6個冶爐，要及時采取相應的保護措施。除了搭建遺址保護棚之外，對冶爐本體還要有針對性的保護，避免其坍塌和毀壞。

第四，相應調(diào)整當?shù)厮卧獣r期手工業(yè)遺址的調(diào)查對象和范圍。如進一步加強對附近福林等冶銀遺址的調(diào)查，探討包括下草埔冶鐵遺址在內(nèi)的青陽冶鐵遺址群跟附近的冶銀遺址是否存在技術(shù)上的交融。