楊邦貴 李勵(lì)漫 李祖海 曾憲玉 李紅麗

導(dǎo)讀：近年來，長陽土家族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在穩(wěn)定蔬菜種植面積和品種的前提下，引導(dǎo)蔬菜種植合作社和菜農(nóng)加快高品質(zhì)精細(xì)菜種植，水果黃瓜比本地老黃瓜產(chǎn)量提高1倍多，每667 m2純利潤4000元以上，且降低了蔬菜病蟲害發(fā)生程度，調(diào)動(dòng)了菜農(nóng)種植黃瓜的積極性，既滿足了消費(fèi)者的需求，又保護(hù)了綠水青山，建設(shè)了美麗鄉(xiāng)村。

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，黃瓜中的丙醇和乙醇含量居瓜菜類蔬菜首位，可抑制糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，從而起到減肥作用。鮮黃瓜中所含的黃瓜酶活性強(qiáng)，能促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張毛細(xì)血管，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，有解毒、美顏的功效。長陽土家族自治縣黃瓜種植歷史悠久，解放初期菜農(nóng)自繁自選，優(yōu)勝劣汰選種。改革開放后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)先是從外地引進(jìn)湘研系列黃瓜。從2015年開始，水果黃瓜被引入長陽蔬菜產(chǎn)區(qū)，因無刺、口味甘甜、棒形直的碧盈B型水果黃瓜和生吃甜脆、皮薄、肉厚、籽少、味清香且亦果亦蔬、好種易管理的翠冠大刺瘤黃瓜被慢慢推廣開來。

1 種植技術(shù)

1.1 地塊選擇、精細(xì)整地

連作導(dǎo)致黃瓜長勢弱、病蟲為害重、品質(zhì)下降。有試驗(yàn)表明，連作3年以上，黃瓜每年減產(chǎn)5%～10%[1]。黃瓜葉片較大，結(jié)瓜早，可連續(xù)結(jié)瓜，具有豐產(chǎn)性特點(diǎn)，但根系淺，吸收能力較弱，有喜溫、喜肥、喜濕和耐蔭的特性，因此在播種前要選土壤pH值5.8～7.8、松軟肥沃、透氣性好且上年未種植過瓜類的田塊，精細(xì)整地，保持土壤疏松。

1.2 適播、壯苗、巧定植

①合適的播期 長陽地形復(fù)雜，小氣候明顯。海拔300 m以下的龍舟坪鎮(zhèn)、高家堰鎮(zhèn)，于2月中旬利用營養(yǎng)土育苗；海拔800 m以上二高山地帶如賀家坪鎮(zhèn)、榔坪鎮(zhèn)和資丘鎮(zhèn)等地，于4月中旬采用塑料穴盤或營養(yǎng)缽育苗，苗齡25天；海拔1000 m以上的高山地帶如火燒坪鄉(xiāng)，于5月上旬采用塑料穴盤或營養(yǎng)缽育苗，也可在5～6月露地直播，苗齡30天。

②培育壯苗 用55℃溫水浸種，不停攪動(dòng)至30℃后再浸種4～8 h，將種子撈出瀝干后用布包好置于25～30℃下催芽。采用塑料穴盤或營養(yǎng)缽育苗，按1 m3營養(yǎng)土加50%多菌靈可濕性粉劑100 g消毒。幼苗出土前保持較高溫度，苗齊后適當(dāng)降溫，定植前7天降溫?zé)捗纭?/p>

③施肥定植 每667 m2施腐熟圈肥1000 kg或商品有機(jī)肥200 kg+復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30 kg作底肥溝施，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。畦高1.0～1.2 m，灌透水后鋪膜，按行距80～100 cm，株距30～40 cm定植，每穴1株，每667 m2栽2500～3000株，選晴天定植。定植標(biāo)準(zhǔn)為3～4片真葉，苗齡25天左右，苗高25 cm左右，帶土定植。

1.3 田間管理

①精準(zhǔn)施肥 黃瓜定植后3～4天澆1次穩(wěn)苗水，促進(jìn)緩苗。緩苗水后結(jié)合澆水施1次肥，每667 m2每次沖施尿素10 kg左右或稀釋20倍葉面噴施[2]。結(jié)瓜期每采收2～3批果后追1次20%～30%糞水，每次2000 kg/667 m2，共2次。

②搭架（吊蔓）栽培 黃瓜吊蔓有2種方式。一是用竹竿搭架，每株插2 m高竹竿1根、將4根竹竿在離地1.5 m處綁在一起搭架；二是吊蔓栽培，在大棚離地1.8 m處縱向牽引若干鋼絲繩作為吊蔓引蔓依托，黃瓜定植長出5～6片真葉時(shí)用細(xì)繩或?qū)Ｓ玫趼v固定黃瓜植株端部，讓黃瓜莖蔓沿細(xì)繩牽引攀爬，引蔓、捆蔓[3]。

③及時(shí)整枝 進(jìn)入初果期后，為延長黃瓜生育期和增強(qiáng)植株長勢，要調(diào)整植株，主要做法有剪去主蔓著生的腋芽和側(cè)蔓，清理植株下部葉片葉腋處萌發(fā)的雄花和畸形瓜，打掉15片以下顏色變黃、黃斑重或有病蟲害的老葉（摘葉留柄），每次打掉2～3片為宜，2次打葉的間隔時(shí)間不能少于5天，從而減少營養(yǎng)消耗，控制田間濕度，降低病害感染概率。另外，要及時(shí)摘掉黃瓜莖蔓上的須，以免給落蔓增加難度。

翠冠大刺瘤黃瓜

碧盈B型水果黃瓜

④病蟲害防治 黃瓜蟲害主要是瓜實(shí)蠅，通過鏟除田邊雜草、清除老黃葉、摘除受害瓜和落地瓜，集中深埋[4]、用果袋密封等方法進(jìn)行防治。黃瓜病害主要有霜霉病。長陽七里香蔬菜專業(yè)合作社和長陽榮升蔬菜專業(yè)合作社是長陽縣黃瓜規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植的大型合作社，在黃瓜霜霉病防治時(shí)，第1次每667 m2用50%烯酰嗎啉水分散粒劑20 g對水30 kg葉面噴霧，隔10天左右再用70%代森錳鋅可濕性粉劑100 g對水30 kg葉面噴霧，采瓜前15天停止用藥。

1.4 及時(shí)采收

水果黃瓜植株全雌性，節(jié)節(jié)有瓜，生長迅速，從播種到商品瓜采摘45天左右，商品果單果質(zhì)量達(dá)100～150 g時(shí)及時(shí)采收，采收過遲瓜條粗大，品質(zhì)較差，影響銷售和收入。

2 潛力品種

①翠冠大刺瘤黃瓜 中熟品種，適宜露地和保護(hù)地春秋季栽培。生長適溫18～28℃，約50天采收，瓜條短棒形，長16～18 cm，粗3.0～3.5 cm，瓜皮翠綠，瘤大而稀，長勢強(qiáng)；抗病，以主蔓結(jié)瓜為主，第一雌花著生于3～5節(jié)，以后每隔1～3節(jié)結(jié)瓜；商品性好，嫩脆爽口、有濃厚清香味，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，每667 m2產(chǎn)量4000～5000 kg。按照2020年長陽縣榔坪鎮(zhèn)黃瓜訂單價(jià)格2.6元/kg計(jì)算，667 m2產(chǎn)值達(dá)10400～13000元，純利潤在5000元以上。

②碧盈B型水果黃瓜 強(qiáng)雌性雜交品種，耐熱、耐低溫，春、夏、秋三季可播，抗病，植株生長旺盛，瓜條順直、長16 cm左右，單果質(zhì)量約150 g，果肉厚、皮薄肉脆、內(nèi)腔室小，無刺光滑、果色碧綠，口感清甜，結(jié)瓜力強(qiáng)，1節(jié)1瓜，667 m2產(chǎn)量5000 kg以上。按照2020年長陽土家族自治縣資丘鎮(zhèn)柳松坪村黃瓜銷售訂單價(jià)格3.0元/kg計(jì)算，667 m2產(chǎn)值15000元以上，純利潤在5000元以上。