文/范慶偉 黃曉健

近兩年因為新冠疫情的影響，越來越多人認(rèn)可海參增強體質(zhì)、提高免疫力的價值，推動了國內(nèi)的消費轉(zhuǎn)變。同時，因韓日俄等國外海參的進口受限，成品海參的消費激增更拉動了國內(nèi)海參苗的需求增長。所以北方的海參“奶爸們”都在摩拳擦掌，準(zhǔn)備大干一場。筆者受朋友邀請來考察該閑置的海參育苗廠，看看廠房是否可以啟用，以及水質(zhì)惡化問題是否可以解決。

俗話說：“養(yǎng)魚先養(yǎng)水，水好魚才好”。水產(chǎn)養(yǎng)殖需要優(yōu)質(zhì)的水源，需要藻類和營養(yǎng)均衡的水質(zhì)，但在普遍缺水的養(yǎng)殖區(qū)，舊水重復(fù)利用都不夠，優(yōu)質(zhì)水源如何獲得呢？

傳統(tǒng)的陸基海水養(yǎng)殖需要配備較大面積的蓄水池，來保證穩(wěn)定的水源供應(yīng)。特別是魚苗廠，海水抽上來后還得經(jīng)過蓄水池、水泵房、砂濾池、鍋爐間、循環(huán)調(diào)溫池等處理干凈、調(diào)節(jié)到合適溫度才能送進海魚寶寶的“嬰兒房”。

眼前看到這個養(yǎng)殖場的取水地在一個平靜的小海灣內(nèi)，水色清澈、水體干凈，用作海水魚養(yǎng)殖得天獨厚。但這邊的養(yǎng)殖戶卻遇到一個很棘手的難題：自從港灣內(nèi)建成了一個碼頭后，每年到了五六月，水質(zhì)就會變差，影響?zhàn)B殖生產(chǎn)。這個階段對水質(zhì)敏感的海參寶寶影響極大，因為它們在兩個月內(nèi)如果不借著"好水好肉"趕緊生長，就會長成業(yè)內(nèi)人人嫌棄的老頭苗（干吃不長的苗）。

這次參觀的養(yǎng)殖場在建設(shè)時還是花了很大的心思，砂濾池建在了20m高的陡坡上，并沿著陡崖修建泵房和水管，更方便把海邊蓄水池的水抽上來；海水經(jīng)過沙礫沉淀過濾再送進鍋爐升溫，春夏季節(jié)也需要，調(diào)整到22℃左右再送入海參“產(chǎn)房”（六月前北方的水溫常在18℃以下），也就是養(yǎng)殖育苗車間進行培育。

這也是個老式育苗廠了，鍋爐間老式的燃煤鍋爐都早已淘汰，換成大流量低揚程的軸流泵，它現(xiàn)在仍然很新。

陡坡上的砂濾池之前就經(jīng)過一些改造，更新了部分設(shè)備，就是有一些斑駁。而鍋爐升溫設(shè)備、水循環(huán)池條件都非常好，車間的分布也規(guī)整可用。這個育苗場大概率只需要稍微修補拾掇，便可恢復(fù)生產(chǎn)。

海參育苗產(chǎn)業(yè)的分工已經(jīng)相當(dāng)細(xì)致，有做養(yǎng)殖種參的，有做親本強化催產(chǎn)海參卵的，而這里則計劃購買海參卵進行幼苗孵化。

進入育種車間的海參卵，經(jīng)歷小耳幼體、中耳幼體、大耳幼體這8d的浮游狀態(tài)，就開始長成樽型幼蟲，由漂浮濾食轉(zhuǎn)變?yōu)楦街诳鸢迳线M行爬行生活，啃食筐板表面的餌料；大概40d，海參寶寶就能長到米粒的大小，60d左右長到毛毛蟲大小（2cm）就可作為海參苗銷售，進入更廣闊的海水網(wǎng)箱中等待養(yǎng)殖投喂。

浮游狀態(tài)小耳幼體生長的春夏交替五六月，恰巧又是育苗場附近小碼頭集中采收海帶上岸的季節(jié)。如果7月之前來不及采收，海帶便會隨著水溫的升高腐爛在海里。所以每到這時，碼頭上至少就有30艘小舢板船于外海和碼頭淺灘之間，每天往返三趟運送新鮮海帶，一天上百噸。

但由于碼頭水淺，小舢板船不能直接靠岸，需要借助索道將海帶吊裝到碼頭。在跨越海灘的過程中，一捆捆一兩噸重的海帶會把它的汁液和碎渣渣落到海里，造成碼頭周圍局部水質(zhì)惡化。這段時間，受到污染的海水對于正在茁壯成長的海參寶寶影響是非常大的——這也是這個養(yǎng)殖場一直閑置的原因。

海帶收獲和海參繁育，兩邊都牽扯到漁民生計和復(fù)雜的養(yǎng)殖問題，我們暫時還沒想到有效解決方法。但這是一個關(guān)于兩種養(yǎng)殖生產(chǎn)形態(tài)相互影響的典型案例，分享出來跟大伙探討。

也期待未來的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)能夠更加規(guī)范，進一步減少對水體和環(huán)境的污染。例如相關(guān)單位能普及推廣更加先進的水質(zhì)處理凈化設(shè)施，保障海洋寶寶健康長大，這樣就可以讓奶爸技術(shù)員們多省點心。