毛源

摘 要 實踐研究表明，石斛具有抗衰老、提升免疫系統(tǒng)功能等重要作用，對于糖尿病、咽喉炎以及胃腸疾病等具有一定療效。貴州省森林資源豐富，氣候條件優(yōu)越，是發(fā)展石斛產業(yè)的最佳區(qū)域。石斛產業(yè)是貴州省篩選的12個特色產業(yè)之一，當地抓住國家推進農業(yè)供給側結構性改革、促進種植結構調整的機遇，充分利用當地適宜石斛生長的海拔、氣候、降水、溫度等自然優(yōu)勢，結合長期積累的產業(yè)優(yōu)勢，全力推進石斛產業(yè)發(fā)展，取得了良好成就。為促進貴州省石斛產業(yè)發(fā)展，結合貴州省石斛產業(yè)發(fā)展的基本情況，對現階段貴州省石斛產業(yè)發(fā)展中存在的問題進行深入分析，提出了解決相關問題的5個對策。

關鍵詞 石斛;產業(yè)發(fā)展;問題;對策;貴州省

中圖分類號：F326.12;S567.23 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.06.079

1 貴州省石斛產業(yè)發(fā)展基本情況

據統(tǒng)計，當前貴州省的石斛栽植面積近2 400 hm2，并且分布于33個縣區(qū)。貴州省栽植的石斛品種包括鐵皮石斛、金釵石斛以及流蘇石斛三種，其中鐵皮石斛的栽植數量以及分布最為廣泛，達到當地石斛栽植總量的52%[1]。從貴州省石斛栽植情況來看，其呈現出平行狀分布，除了已經開發(fā)完成的石斛栽植區(qū)域外，貴州省仍有更廣闊的石斛栽植空間尚未被開發(fā)。從種植方式來看，貴州省石斛主要采用附石栽培、附樹栽培、大棚栽培等仿野生栽培，自然生長的石斛數量極少。從產品生產來看，貴州省市場上大都為石斛茶、石斛干花及石斛口服液等鐵皮石斛產品以及石斛醋、凍干飲片以及超微粉等金釵石斛產品[2]。盡管貴州省比較重視石斛產業(yè)發(fā)展，相繼制定了促進貴州省石斛產業(yè)發(fā)展的各種措施，但是其在發(fā)展過程中仍然存在著很多問題。

2 貴州省石斛產業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 區(qū)域資源分布不均衡，石斛產業(yè)發(fā)展緩慢

從貴州省石斛資源分布來看，當地石斛資源大都集中在貴州省南部及中部等林地資源豐富、水熱條件優(yōu)越的區(qū)域，而貴陽、遵義等地石斛產業(yè)的發(fā)展仍在探索中，貴州省內的資源分布及石斛產業(yè)布局缺乏合理性。據調查，部分石斛生產基地基礎設施建設存在嚴重不足，比如石斛生產基地的日常供水供電及道路規(guī)劃等基礎設施難以滿足貴州省石斛產業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。部分石斛生產基地道路規(guī)劃不合理，阻礙了運輸車輛的正常通行。還有部分石斛生產基地前期資金投入有限，在石斛生產基地選址上不夠合理，基礎設施建設也投入不足，致使灌溉條件無法滿足石斛苗木生長，在一定程度上限制了貴州省石斛產業(yè)的整體發(fā)展。

2.2 苗木種類混雜，缺少優(yōu)質石斛品種

從貴州省石斛生產及培育實際來看，當地石斛苗木種類混雜，大多數苗木來自于云南、四川、廣東以及福建等地，而貴州省當地的石斛培育及生產尚處于探索中，現有石斛苗木數量有限[3]。此外，貴州本地的石斛育苗技術有待成熟，石斛品種研發(fā)及創(chuàng)新力不足，自有優(yōu)質石斛品種較少。

2.3 缺乏完善的石斛栽培技術標準及認證標準

從貴州省石斛品種認證及其栽培技術參考標準上來看，當地只有鐵皮石斛栽植培育及相關技術認證具有完善的標準規(guī)程，而金釵石斛與流蘇石斛在認證標準制定以及檢測上不夠統(tǒng)一。從石斛栽培技術及相關產品發(fā)展來看，金釵石斛發(fā)展時間較長，無論是在石斛栽植培育上，還是生產規(guī)模上，都相對比較集中。金釵石斛相關產品發(fā)展及栽植技術應用日趨成熟，赤水金釵石斛已經打開了一定知名度，并且受到了產品保護認證;鐵皮石斛及流蘇石斛的栽植培育時間較短，盡管這兩種石斛在貴州省內的栽植面積較廣，但是其分布比較分散，并且栽植技術有待成熟，在產品發(fā)展及認證保護上存在不足之處，使得鐵皮石斛產品以及流蘇石斛產品的知名度不高。

2.4 石斛栽植方式不規(guī)范

從貴州省石斛栽植培育方式來看，鐵皮石斛、流蘇石斛以及金釵石斛的仿野生栽植方式各有不同，金釵石斛栽植相對比較規(guī)范標準，而鐵皮石斛與流蘇石斛的栽植方式存在一定隨意性。一般情況下，楓香、楊樹等闊葉樹種的樹皮相對比較粗糙，是培育栽植優(yōu)質石斛的最佳選擇;茶樹及果蔬等經濟樹種具有一定的集約性，適宜栽植石斛;松柏、杉木等樹種樹皮的保濕性能比較差，樹皮上的松香殘留物比較多，不利于培育優(yōu)質石斛。

2.5 石斛產品開發(fā)及市場營銷不到位

當前，貴州省石斛及相關產品生產大都為原材料加工，很多企業(yè)生產檔次低，規(guī)模有限，難以形成核心競爭力。與浙江、云南等地區(qū)的石斛生產企業(yè)相比，貴州省石斛生產企業(yè)的生產技術水平較低，基礎設施薄弱，無法達到石斛產品的深加工、精生產要求。當前，石斛產品開發(fā)多以藥用為主，更關注產品質量，對于產量需求比較有限，在一定程度上限制了貴州省石斛產業(yè)的發(fā)展。當前，貴州省對于石斛茶以及相關石斛保健品還處于探索階段，該類型產品不具備品牌效應。此外，市場營銷體系有待完善，石斛及石斛相關產品的市場營銷不到位，導致貴州省石斛產業(yè)發(fā)展緩慢。

3 促進貴州省石斛產業(yè)發(fā)展的有效對策

3.1 控制好石斛苗木來源，保證石斛苗木質量

促進貴州省石斛產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要做好生產規(guī)劃與管理規(guī)劃工作。相關工作人員應當控制好石斛苗木來源，以保證石斛苗木質量。可借助傳感技術持續(xù)跟蹤石斛苗木培育、銷售、運輸以及栽植的全過程，同時構建石斛供銷數據庫，將石斛苗木培育單位、石斛苗木種類、數量及質量等基礎信息加以整合，并進行公示，以便各地林業(yè)部門了解并掌握石斛苗木信息，為其苗木采購提供依據。除此之外，加強信用公示，對于來源不明、質量不佳的苗木，供銷企業(yè)進行嚴格管理，將其納入失信范圍，以保證石斛苗木來源的可靠性。

3.2 加強石斛苗木質量標準認證

構建完善的認證體系，加強石斛苗木質量標準認證，依據質量檢驗要求制定國家級石斛標準、地方級石斛標準，以實現貴州省石斛產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在此基礎上，構建評估與信息反饋機制，參考認證標準，建設統(tǒng)一化、標準化石斛產業(yè)示范園區(qū)，以規(guī)范石斛培育及產業(yè)發(fā)展。同時，構建產品質量監(jiān)督、生產管理及相關安全管理機制，有效管控石斛產業(yè)發(fā)展及石斛產品生產，以此加速貴州省石斛產業(yè)發(fā)展。

3.3 做好石斛苗木的篩選與培育工作

立足于貴州省石斛產業(yè)發(fā)展實際情況，推進石斛產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展需要做好石斛苗木的篩選與培育工作。從石斛栽植方式上來看，仿野生栽植是一種比較高效的栽植方式，相關工作人員一定要展開深入研究，積極協(xié)調石斛苗木培育、栽植及密度等關鍵因素，滿足石斛苗木生長所需的光照要求及濕度要求。對于石斛栽培基質進行篩選，以確保苗木正常生長。從前期貴州省石斛產業(yè)發(fā)展來看，在未來產業(yè)發(fā)展過程中，應當將鐵皮石斛產品及流蘇石斛產品作為貴州省石斛產業(yè)發(fā)展重點。1）構建石斛基因庫，選擇優(yōu)質的石斛品種進行培育，并在此基礎上適當引進其他優(yōu)質石斛品種，以改善產業(yè)發(fā)展中存在的不足之處。2）加強石斛種苗生產管理，加強質量標準研究，以加速石斛苗木繁育生產。

3.4 加強石斛產品開發(fā)與推廣

順應貴州省石斛產業(yè)發(fā)展需求，搭建石斛產業(yè)平臺，對于石斛選育、培植、生產加工、產品銷售、產品開發(fā)及產品推廣等進行優(yōu)化整合，在此基礎上創(chuàng)建石斛產業(yè)品牌，統(tǒng)一生產標準及認證標準，將散戶、石斛產品生產企業(yè)及產研發(fā)單位等聯系起來，促進貴州省石斛產業(yè)規(guī)模化發(fā)展。除此之外，加大對石斛產品的開發(fā)及推廣力度，構架產銷一體化聯盟或訂單式產品銷售產業(yè)鏈，實現資源整合的同時，有效規(guī)避貴州省石斛產業(yè)潛在的風險。打開石斛產品消費市場，將石斛產品滲透于醫(yī)療、保健、餐飲等各個方面，以促進石斛產業(yè)規(guī)?；⒁惑w化發(fā)展。

3.5 建設石斛產業(yè)科技示范基地

要推動貴州省石斛產業(yè)又好又快發(fā)展，需要順應市場，立足實際，積極建設石斛產業(yè)科技示范基地，加強技術創(chuàng)新。要將研究重點放在石斛生態(tài)培育上，建立石斛仿野生科技創(chuàng)新示范基地，加強技術成果轉化，提升貴州省石斛產品的市場競爭力。綜合對比貴州省內各石斛生產基地，從中挑選出一些集約化程度高、栽植培育技術先進的林業(yè)園區(qū)，將其建設成石斛產業(yè)科技示范基地。與此同時，加大資金投入、技術支出以及政策幫扶，以推動石斛產業(yè)集約化發(fā)展，借助石斛科技示范基地加強產品推廣，樹立品牌效應。

4 結語

綜上所述，促進貴州省石斛產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，需要控制好石斛苗木來源，構建完善的認證體系，加強石斛苗木質量標準認證，保證石斛苗木質量。同時，做好石斛苗木的篩選與培育工作，加強石斛產品開發(fā)與推廣，提升石斛產品知名度，建設石斛產業(yè)科技示范基地，做大做強貴州省石斛產業(yè)。

參考文獻：

[1] 曾瑤，陸安靜，譚道鵬，等.不同栽培方式鐵皮石斛多糖含量的對比分析[J].遵義醫(yī)科大學學報，2020，43（02）：174-178.

[2] 張進強，周濤，肖承鴻，等.金釵石斛擬境栽培技術評價與原理分析[J].中國中藥雜志，2020，45（09）：2042-2045.

[3] 韓瑜，張久磊，王芳，等.鐵皮石斛不同部位、不同時期藥用成分分布規(guī)律分析[J].時珍國醫(yī)國藥，2015，26（12）：3014-3016.

（責任編輯：趙中正）