呂天驕

茶不僅是中國人的一種生活方式，更是一種文化傳承、一種社交禮儀。中國延承數(shù)千年的茶史中，人們對泡茶以及品嘗方法頗為講究。隨著近些年西方文化對中國人生活的影響，以及現(xiàn)代生活工作節(jié)奏的加快，中國茶與當代國人的生活漸行漸遠，尤其是許多年輕人更偏愛方便快捷的咖啡、茶飲料、袋泡茶，帶有儀式感的品茗習慣漸行漸遠。

如何將中國茶和現(xiàn)代快節(jié)奏生活融為一體？在中國茶行業(yè)深耕十年的觀冶茶品牌創(chuàng)始人、觀冶首席設計師陳大偉研發(fā)出觀冶茶品牌，其中產(chǎn)品之一“冷泡工夫茶”滿足了茶飲愛好者快生活節(jié)奏下喝一口好茶的心愿。

“冷泡工夫茶”由“1彈”和“1水”組成，“1彈”是指4克的原茶，“1水”則是指380毫升的天然蘇打水，兩者匯聚在一杯“茶彈”里，相互碰撞作用，倒置三分鐘就可以精準沖泡出一杯芳香怡人的茶。在短時間內(nèi)誕生茶水美味，既提升了效率，又保障了口感，且解決了當代人“茶好買，水好買，茶水不好買”的困擾?！袄渑莨し虿琛钡某霈F(xiàn)為快生活增添了一抹自然底色和愉悅片刻。

談及“冷泡工夫茶”的研發(fā)初衷，陳大偉坦言：“許多茶品牌在推向市場的過程中，都會推出一個個‘古老的故事，我們在研制觀冶茶產(chǎn)品的過程中，不想講過多的故事，就想實實在在做出一款款適合當代人的好茶。無論消費者在家、辦公室抑或出門在外，都能在短短三分鐘內(nèi)享受到一杯色香味俱佳的地道好茶。

當代年輕群體中，“白領”的健康意識越來越強，也越來越追求個性化。鑒于此，觀冶茶團隊還將“1彈”中的原茶開發(fā)出綠茶、紅茶、茉莉花茶、烏龍茶等多款茶品，配合“1水”，組成了觀冶茶一系列“冷泡工夫茶”。

茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，即便進入信息時代，自土地生長而出的茶葉仍受氣候、日曬、雨水等自然因素的影響。為保住茶葉的“鮮”，觀冶茶下大力，從茶葉原料、運輸與儲存方面嚴格把關(guān)：觀冶茶的茶葉原料選自包括武夷山茶園在內(nèi)的全國多個優(yōu)品茶園，從源頭開啟精選；觀冶茶茶水取自五大連池天然弱堿水源，并通過工藝實現(xiàn)直接灌裝，以保存自然口感；在運輸與儲存方面，觀冶茶在北京大興新媒體產(chǎn)業(yè)基地建立茶葉分裝廠，采用現(xiàn)代化自動灌裝線，以保障茶葉的安全衛(wèi)生。

在“保鮮”的同時，陳大偉還力求“精準”，提出“千杯茶，一個度”的概念。為達到這一標準，觀冶茶團隊自創(chuàng)模具，在泡茶工具上標出精準刻度，通過精準測量，讓水與茶實現(xiàn)更佳飲用配比。

從原葉篩選到體驗方式的顛覆式改變，從茶葉到茶具再到泡茶專用水飲用的最優(yōu)配比，這一系列實踐的初心是為當代人量身定制符合當代標準的好茶和好喝的茶?！跋Ｍ^冶茶現(xiàn)代化、標準化的制茶流程，可以讓消費者以更加便捷、健康的方式在日常生活中飲一瓶好茶。”陳大偉說。

中國是名副其實的產(chǎn)茶大國。2020年，中國茶園面積4597.9萬畝、茶葉產(chǎn)量297萬噸。從茶山到桌前，觀冶茶團隊完成了完整的供應鏈覆蓋，并把上好茶葉成本控制在最低，將更多的實惠留給茶農(nóng)，把簡單、健康、價優(yōu)的茶產(chǎn)品帶給消費者。