武麗萍

中圖分類號：S835.4? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C? ? 文章編號：1673-1085（2021）4-0050-02

肉鵝是草食性家禽，生長速度快，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，對飼料的要求不高，養(yǎng)殖成本較低，非常適合規(guī)?；B(yǎng)殖，而且肉質(zhì)肥美，口感良好，恰好可以滿足市場上不斷增長的鵝肉需求，肉鵝養(yǎng)殖是養(yǎng)殖戶創(chuàng)收致富的重要途徑之一。因此本文對肉鵝養(yǎng)殖過程中的場地選擇、品種選擇、飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行深入研究，具有重要意義。

1? 養(yǎng)殖場地選擇與布局

生長環(huán)境對肉鵝養(yǎng)殖有著巨大的影響，關(guān)系到肉鵝的存活率，因此要慎重選擇肉鵝的養(yǎng)殖場地。養(yǎng)殖者要選擇地勢較高、光照充足的地方，保證附近有充足的水源和草地，要求草質(zhì)良好，水源質(zhì)量符合安全標(biāo)準(zhǔn)，水電設(shè)施完善，并且要盡量靠近交通系統(tǒng)，節(jié)省運(yùn)輸成本。在進(jìn)行養(yǎng)殖場地的選擇時(shí)，要遠(yuǎn)離工業(yè)園和人口密集的區(qū)域，要與城鎮(zhèn)居民區(qū)保持1000 m的距離以上，防止化工污染。

養(yǎng)殖場的布局上，要分為生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)，生產(chǎn)區(qū)要明確劃分出育雛舍、肉鵝舍、飼料倉庫、器具倉庫等區(qū)域，生活管理區(qū)要?jiǎng)澐殖鼍幼】臻g和辦公空間。在養(yǎng)殖場的實(shí)際建設(shè)中，要對當(dāng)?shù)氐牡匦巫兓?、坡度大小和主要風(fēng)向進(jìn)行全面的勘察，合理設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場的面積和規(guī)模。居住區(qū)、飼料存儲(chǔ)區(qū)等要建造在鵝舍外圍，要占據(jù)上風(fēng)向，鵝舍要建在在養(yǎng)殖場的最里面，要占據(jù)下風(fēng)向。在鵝舍周圍要設(shè)置陸地運(yùn)動(dòng)場，面積應(yīng)該是鵝舍的3倍左右，保證肉鵝有充足的活動(dòng)空間，周圍要建立圍欄，保證肉鵝不會(huì)亂跑。在陸地運(yùn)動(dòng)場的周圍，要挖掘池塘，建立水上運(yùn)動(dòng)場，面積要大于陸地運(yùn)動(dòng)場，周圍要用竹簽圍住。陸地運(yùn)動(dòng)場與水上運(yùn)動(dòng)場之間的坡度要控制在35°之內(nèi)。育雛舍內(nèi)要有完備的防寒保暖措施，要保證良好的通風(fēng)條件，建立完備的消毒系統(tǒng)。另外，養(yǎng)殖場外圍也要建立一定的隔離措施，防止外界野獸動(dòng)物進(jìn)入到養(yǎng)殖場中，造成交叉感染。

2? ?品種選擇和飼料供給

品種的選擇關(guān)乎肉鵝能否健康成長，是保證肉鵝成活率的關(guān)鍵。在挑選肉鵝品種時(shí)要考慮到養(yǎng)殖地點(diǎn)的環(huán)境氣候特點(diǎn)，挑選體型較大、發(fā)育速度快、耐粗飼、生長周期較短的品種，要保證在養(yǎng)殖90日后，肉鵝體重能達(dá)到3.5 kg。我國常見的肉鵝養(yǎng)殖品種中有萊茵鵝、獅頭鵝幾種，育肥速度快、成活率高，是非常好的選擇，或者萊茵鵝、獅頭鵝的公鵝與本地母鵝雜交后的品種也可以[1]。

飼料質(zhì)量和營養(yǎng)水平也影響著肉鵝的產(chǎn)量和鵝肉的口感，因此要做好飼料的選擇和搭配。肉鵝有著較為強(qiáng)健的脾胃和發(fā)達(dá)的盲腸，能很好地消化野草、蔬菜等粗纖維食物，養(yǎng)殖者可以大量使用青綠飼料，降低養(yǎng)殖成本。如果養(yǎng)殖場具有一定規(guī)模，肉鵝數(shù)量眾多，可以自主栽種牧草，實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自足，牧草可以選擇黑麥草、苦菊等品種。在飼喂紫花苜蓿等皂素較多的牧草時(shí)，要注意與禾本科牧草混合飼喂，以防止?fàn)I養(yǎng)失衡。在使用粗飼料飼喂同時(shí)，也可以適量添加一些精料，做到合理搭配，達(dá)到更好的飼喂效果。養(yǎng)殖者要根據(jù)肉鵝不同的成長階段來選擇精料，注意保持飼料的豐富性，要富含能量和多種蛋白質(zhì)，可以有效提高肉鵝的免疫力。

3? 飼養(yǎng)管理技術(shù)

在肉鵝養(yǎng)殖過程中要做好飼養(yǎng)管理工作，最大程度保證肉鵝健康成長，其中雛鵝的管理尤為重要，決定著肉鵝的成活率。養(yǎng)殖者首先要對育雛舍進(jìn)行全面的消毒，補(bǔ)缺漏洞，保證育雛舍的密閉性。雛鵝的羽毛較少，體內(nèi)器官發(fā)育還不完全，對自身體溫的調(diào)節(jié)能力較差，抗旱抗熱能力不強(qiáng)，因此要做好育雛舍的溫度管理工作。在進(jìn)雛之前，要使用電暖爐等供暖設(shè)施，對育雛舍人工保溫一個(gè)月左右，保持溫度適中。一般來說出生1～5 d的雛鵝，育雛舍內(nèi)的溫度要控制28 ℃左右，出生6～10 d的雛鵝，溫度控制在25～27 ℃左右，出生11～15 d的雛鵝，溫度控制在24 ℃左右;出生16 d以上的雛鵝，溫度控制在20 ℃左右。在天氣炎熱的時(shí)候，育雛舍內(nèi)的溫度可以適當(dāng)降低，天氣寒冷時(shí)反之。育雛舍內(nèi)溫度適宜時(shí)，雛鵝會(huì)變得活潑好動(dòng)，休息時(shí)很安靜，偶爾會(huì)發(fā)出叫聲，喜歡相互依靠在一起。如果育雛舍內(nèi)的溫度偏低，雛鵝會(huì)在熱源處扎堆，發(fā)出連續(xù)低沉的嗚叫聲，羽毛會(huì)有潮濕的現(xiàn)象。如果育雛舍內(nèi)溫度過高，雛鵝會(huì)出現(xiàn)大量飲水、不斷喘氣的現(xiàn)象，食量會(huì)減少。因此養(yǎng)殖者要對雛鵝的情況要多觀察，合理調(diào)節(jié)育雛舍內(nèi)的溫度。養(yǎng)殖者還要做好育雛舍內(nèi)的濕度管理，如果濕度過大會(huì)引起雛鵝腹瀉的現(xiàn)象，還容易滋生細(xì)菌，影響肉鵝生長。養(yǎng)殖者要將相對溫度控制在60%左右，要做好通風(fēng)管理，經(jīng)常更換墊料，注意喂水時(shí)不要外溢。在飼養(yǎng)時(shí)要先飲水后開食，盡量將飼料切碎，另外也要注意定期放牧和放水，可以促進(jìn)雛鵝的新陳代謝，提高發(fā)育速度。

綜上所述，在肉鵝飼養(yǎng)過程中，要科學(xué)選擇養(yǎng)殖地點(diǎn)，合理規(guī)劃養(yǎng)殖場所，選擇優(yōu)良品種，做好飼料搭配，不斷調(diào)節(jié)育雛舍的溫度和濕度，定期放牧、放水，保證肉鵝健康生長。