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        大棚大球蓋菇秋豇豆輪作種植技術

        2021-06-28 02:29:32劉永鳳簡紅忠李志新
        西北園藝·蔬菜 2021年3期
        關鍵詞:純收益蓋菇大球

        劉永鳳 簡紅忠 李志新

        漢中南鄭大球蓋菇從9月開始陸續(xù)播種,出菇從次年1月份開始到5月中旬結束。6月底種植豇豆,9月中旬豇豆采收結束。

        1? ?大棚大球蓋菇種植要點

        1.1? ?大棚建造? ?大棚應建在背風向陽、地勢高、排灌和交通都方便,南面不擋陽光的地方,避免在山口地方修建大棚。大棚還應適當離開公路干線,以避免灰塵覆蓋降低棚膜透光率和汽車尾氣對蔬菜生長的影響。土壤以肥沃、富含腐殖質且疏松的壤土為宜。大棚材質為熱鍍鋅鋼管4分管,拱頂高2.5 m,長度20~30 m,過長棚內溫度過高不易降溫,過短保溫效果較差。拱桿間距1 m,設五道拉桿。棚兩頭各設3~4道立柱固定棚頭,外覆蓋無滴長壽膜,同時加蓋遮陽網。

        1.2? ?季節(jié)安排? ?大球蓋菇要求在4~30 ℃均可出菇。根據漢中的氣候特征,安排在9月15日左右播種(也可在春季的2月底到3月初播種),次年1月份出菇,到5月中旬結束。

        1.3? ?原料配比? ?配方一:鋸末(以雜木為主,不能含有油性木質,木屑大小在1 cm以下)20%~30%,谷糠20%,玉米芯50%。配方二:鋸末(以雜木為主,不能含有油性木質)20%~30%,谷糠20%,稻草50%。每畝用料5 000~6 000 kg。

        1.4? ?原料處理? ?選用當年新鮮無霉變秸稈、玉米芯、稻殼等原料,使用前將其碾壓、打碎,加入1%生石灰,預濕1~2天,使之吸足水分。本模式采用的第1種配方,將配料混合均勻后,建成底寬1.5~2.5 m、頂寬0.8~1.5 m、高1~2 m、長度適宜的發(fā)酵堆,起堆要松,將培養(yǎng)料抖松后上堆,表面稍加拍平,用直徑5~10 cm、一端稍尖的木棒,每隔30~50 cm自上而下到底打1個透氣孔以增加料堆的透氣性。當料堆內溫度達到60~70 ℃時,保持24~48小時,開始進行第1次翻堆,翻堆時將內層溫度較高部位的料翻到地面層,表層及貼近地面的低溫料翻到高溫層位置。重新建堆后仍打透氣孔,當料溫再上升到55~60 ℃以上時,保持24小時,再翻堆1次,升溫后檢查培養(yǎng)料理化性狀,當料呈茶褐色,料中有大量白色高溫放線菌,無酸臭味,質地松軟即發(fā)酵結束。本模式發(fā)酵2周左右結束。

        1.5? ?整地做畦? ?在大棚四周開好排水溝,清理棚內地面雜草后用旋耕機耕地,整平地面。同時用辛硫磷撒施進行土壤消毒,栽培畦寬1.3 m左右,中間留40 cm人行道。

        1.6? ?鋪料播種? ?鋪料前將整個棚內撒石灰見白,后鋪料。在栽培畦鋪上培養(yǎng)料。培養(yǎng)料的水分含量以70%~75%為宜,以手握成團,握緊后下滴斷線為合適。培養(yǎng)料鋪寬60 cm,厚度15~20 cm,將菌種掰成核桃大小的塊,最好不要掰散,按梅花形或三角形播種,距離10~15 cm,上面再鋪上5~10 cm培養(yǎng)料,如果想提前獲得較高的產量可適當播密一點。每畝用種300袋左右。

        1.7? ?覆土發(fā)菌? ?播種后7~15天,用手撥開播種處見菌絲長到雞蛋大小的團,表面菌絲濃白時,將培養(yǎng)料兩邊的土覆蓋到培養(yǎng)基上,上面覆土2 cm厚左右。覆土后向畦面噴施氯氰菊酯溶液以殺蟲,在土面另外撒上谷糠以便于采菇。

        1.8? ? 出菇管理? ?當菌絲長出覆土層,即可進行出菇管理,加大通風,增加土層濕度,菇床相對空氣濕度保持85%~90%,調節(jié)溫度在15~20 ℃,在播種后50天左右即可出菇。原基形成后,5~10天即可采收。采后清理菇床,保濕使菌絲恢復生長,1周后補足料中水分,調節(jié)溫濕度,一般可采收3~4茬。根據市場供應和銷售情況,適當調整播種時間,通過調節(jié)溫濕度控制出菇,可獲得較高的收益。5月中旬大球蓋菇采收結束,畝產2 500 kg。

        2? ?秋豇豆種植要點

        2.1? ?大棚處理? ?大球蓋菇收獲后在大球蓋菇收獲后,及時翻耕土壤,在6月份高溫天氣時緊閉大棚,高溫悶棚2~3天,使棚內溫度達到70 ℃左右,然后向土壤噴施殺蟲劑。在高溫悶棚前,揭去遮陽網。播種豇豆時,可將棚膜兩邊揭開,高至1.5 m,棚頭薄膜卷起。

        2.2? ?整地做畦? ?將棚內土壤做成寬60 cm、高15~20 cm的畦,留人行道30 cm寬,株行距25 cm×40 cm,視品種特性可適當作伸縮。直播每穴播3~4粒種子,保證畝栽6 000穴以上、2萬株左右。播種后覆蓋地膜,以保持土壤水分。

        2.3? ?品種選擇? ?選擇龍須豇豆、仁信、為民小豇豆。

        2.4? ?播后管理? ? 待苗子出土后及時破膜放苗以防燒苗,放苗后及時在苗子周圍覆土壓住地膜以防燙傷苗子。當苗高25 cm左右時用竹竿搭人字形支架引蔓上架。在開花前噴施吡蟲啉預防蚜蟲。

        2.5? ?肥水管理? ?翻耕前畝施腐熟廄肥500~? ? 1 000 kg,或輔以少量磷鉀肥;苗期不必追施肥水;抽蔓后期可視苗情酌施復合肥,每畝不超過10 kg。盛收后追施15~50 kg復合肥促進生長,增加再結莢量?;ㄇv期土壤應保持濕潤狀態(tài),以利結莢順暢,提高產量,改善品質。

        2.6? ?采收? ?長豇豆開花距至嫩莢采收一般在10~15天。根據市場行情決定采收。畝產2 000 kg。3? ?效益分析

        大球蓋菇按配料5 000 kg計算,大棚建設成本鋼架按10年使用期平均計算,畝成本(包含租費、種子、人工、農膜、遮陽網)6 850元。大球蓋菇平均零售價按7元/kg計算,畝收益17 500元,純收益10 650元,豇豆畝成本2 000元,豇豆零售價6元/kg,畝收益12 000元,純收益10 000元。兩項合計純收益20 650元。若在銷售中大球蓋菇采取分級處理,將鮮銷、鹽漬、烘干相結合,豇豆采取鮮銷和烘干相結合將獲得更高收益。

        (參考文獻略)

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