目前，隨著一些平臺的發(fā)展及網(wǎng)絡(luò)的普及，“人人都是自媒體”并非虛言，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)上的海量信息里精蕪并存。

由中央網(wǎng)信辦違法和不良信息舉報中心指導(dǎo)的《2019年網(wǎng)絡(luò)謠言治理報告》指出，有關(guān)醫(yī)療健康、食品安全、社會科學(xué)為網(wǎng)絡(luò)謠言高發(fā)領(lǐng)域。在食品安全方面，一些所謂“紅棗可以養(yǎng)肝補血”“華人最愛吃的雞肉竟會致癌”謠言等引發(fā)關(guān)注。政府部門、專家學(xué)者、主流媒體等不斷辟謠，2019年，僅微信平臺共生產(chǎn)17881篇辟謠文章，閱讀量達(dá)1.14億次。盡管如此，為什么還是有人相信自媒體散布的食品安全謠言呢？

三大套路謠言惑眾

用公眾對食品安全關(guān)注的心態(tài)，不斷編造一些博取眼球的謠言，牟取不法利益，形成“以謠生利”的產(chǎn)業(yè)模式。

利用自媒體造謠有個人和團(tuán)伙兩種運作模式，目前越來越趨向多人合作的公司化運作模式，有些公司管理著一批微信公眾號，為了擴(kuò)大知名度，用聳人聽聞的話題爆料、緊跟新聞熱點衍生謠言、用拍攝的現(xiàn)場視頻等增加點擊量，賺取金錢收入。不少微信公眾號或微博賬號在推送此類謠言時，頂部或底部常有廣告，通過讀者閱讀及轉(zhuǎn)發(fā)也可以獲得一定收益。甚至還有一些自媒體的造謠目的是敲詐勒索和故意抹黑競爭對手。如“塑料紫菜”的造謠者憑空捏造事實，自導(dǎo)自演，炮制圖片、視頻等“證據(jù)”，對紫菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行敲詐。

典型“標(biāo)題黨”，或故弄玄虛或危言聳聽，內(nèi)容則缺乏時間、地點、數(shù)據(jù)、清晰完整的過程等基本要素，或曲解科學(xué)或夸大其詞或歸因錯誤。

如《你喝的不是茶，而是毒藥》《兒童空腹吃荔枝會引發(fā)腦炎導(dǎo)致死亡》等謠言標(biāo)題尤其強調(diào)“毒”“死”一類的嚴(yán)重后果，以吸引受眾注意力，其他如“震驚了，某食品竟然……”“央視曝光了……”“你知道嗎，蔬菜中的毒王居然是它……”等標(biāo)題及內(nèi)容常常也是網(wǎng)絡(luò)謠言同款。

有些謠言走病毒路線，年年有變異版本。

如“食鹽中抗結(jié)劑亞鐵氰化鉀對人體有害”的謠言，盡管2017年和2018年新華社先后兩次對其進(jìn)行過辟謠，但是改頭換面的什么“進(jìn)口鹽、特供鹽不含抗結(jié)劑”的謠言又在網(wǎng)絡(luò)上傳播。坦誠地說，亞鐵氰化鉀是有毒性，至于加在食鹽中有沒有危害，關(guān)鍵是看劑量。

根據(jù)嚴(yán)格的科學(xué)評估，50千克體重的成人每天攝入亞鐵氰化鉀在1.25毫克之內(nèi)是安全的，按照目前每千克食鹽中亞鐵氰化鉀含量小于10毫克的標(biāo)準(zhǔn)換算，一個人每天要攝入125克鹽才可能出現(xiàn)問題。因此，只要生產(chǎn)企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)在食鹽中規(guī)范添加亞鐵氰化鉀，應(yīng)該是安全的，而且現(xiàn)在國內(nèi)超市賣的國產(chǎn)鹽中也有不加抗結(jié)劑的，國外生產(chǎn)的食鹽也有加抗結(jié)劑的，并不像謠言說的那么絕對和嚇人。

應(yīng)對自媒體謠言有招數(shù)

既然主流媒體都辟謠了，為什么還有些人仍會相信謠言呢？為什么消費者還不放心呢？我認(rèn)為，一方面是要靠生產(chǎn)者長期嚴(yán)格堅持，才能取得消費者的信任，往往有一件違法事件被媒體曝光，消費者的信任就會坍塌;另一方面政府相關(guān)部門、媒體、科學(xué)專家、企業(yè)等要和消費者進(jìn)行經(jīng)常性的、透明的信息交流。食品安全領(lǐng)域的信息涉及種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費等各環(huán)節(jié)，與工農(nóng)業(yè)、監(jiān)管、媒體、醫(yī)療衛(wèi)生、科研等各領(lǐng)域相關(guān)。目前各環(huán)節(jié)和領(lǐng)域之間存在信息不對稱問題，有些信息難以及時告知公眾。消費者往往會從自己的經(jīng)驗和有限的依據(jù)出發(fā)，難以判斷信息的真實性，使得有些謠言有可乘之機(jī)。

同時，作為普通消費者，我們要主動加強科學(xué)素養(yǎng)。中老年人群對健康養(yǎng)生的食品方面關(guān)注度較高，年輕人群對健身減脂、營養(yǎng)搭配的關(guān)注度較高，但如果缺乏相應(yīng)的專業(yè)知識、缺乏辨別真?zhèn)蔚哪芰Γ蜁嶂杂谵D(zhuǎn)發(fā)一些聳人聽聞、博眼球的謠言，加上急于告知有類似需求的親友，就難免成為自媒體上食品安全傳謠的“推手”。

因此，為杜絕自媒體的謠言散布，首先要加強網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，需要政府、企業(yè)、專家學(xué)者、媒體、公眾等共同參與的透明及時的食品安全知識和信息交流，形成網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言多元共同治理機(jī)制，別再讓自媒體謠言誤導(dǎo)老百姓。