摘要：西河鎮(zhèn)有適宜枇杷生長的大片土壤，但枇杷對于種植戶技術(shù)、管理水平、氣溫條件要求較高，西河鎮(zhèn)2005年引入早鐘六號(hào)枇杷種植，在種植過程中存在一些問題。針對西河鎮(zhèn)枇杷種植突出的問題進(jìn)行科學(xué)分析，并提出對策，以期為該地枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：枇杷;西河鎮(zhèn);問題;對策

西河鎮(zhèn)屬于農(nóng)業(yè)種植小鎮(zhèn)，位于大埔縣東北部，同永定縣下洋鎮(zhèn)、湖山鄉(xiāng)相鄰，年平均氣溫21℃，本地區(qū)的土壤多為黃壤和紅壤，適合枇杷的大面積種植。西河鎮(zhèn)引進(jìn)早鐘六號(hào)枇杷種植，其種植面積約100余畝，現(xiàn)枇杷已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期，果實(shí)品質(zhì)良好，深受消費(fèi)者認(rèn)可。

1? 枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

1.1 欠缺科學(xué)管理，良品率低

該地區(qū)引入枇杷種植后，申請了“一鄉(xiāng)一品”項(xiàng)目，種下的枇杷已經(jīng)開花、結(jié)果、成熟，但是由于果農(nóng)在耕作管理上較為粗放，并沒有對枇杷生長的適宜溫度進(jìn)行控制，對于病蟲、鳥類的防治意識(shí)欠缺，枇杷生長的并不理想，精品產(chǎn)品偏低。

1.2 受鳥類蠶食嚴(yán)重

該地區(qū)處于山區(qū)，存在很多鳥類，枇杷的成熟易遭受鳥類蠶食，特別會(huì)找那些成熟的果子，基本上可以說是熟一個(gè)吃一個(gè)，對果實(shí)的產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。如果采用套袋的方式，本地出售的套袋又價(jià)高量少。

1.3? 種植面積偏小

作為西河鎮(zhèn)的“一鄉(xiāng)一品”項(xiàng)目，種植規(guī)模上還不能有效的形成經(jīng)濟(jì)林，總體面積偏小，僅100余畝。

1.4 種植戶商品意識(shí)及專業(yè)化技術(shù)不強(qiáng)

由于種植戶為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，對于商品意識(shí)不強(qiáng)，并沒有把枇杷進(jìn)行優(yōu)化管理，提高市場競爭力，以此來增加經(jīng)濟(jì)收入的意識(shí)。遵從以往土枇杷的種植方法，有就賣點(diǎn)，沒有就看天意，小商小販思維嚴(yán)重。由于果農(nóng)大多沒有經(jīng)過專業(yè)性的種植培訓(xùn)，采摘成熟枇杷時(shí)，果農(nóng)不能有效分辨果子的成熟度，導(dǎo)致有的熟過頭，有的還未成熟，對外售賣時(shí)也沒有進(jìn)行商品包裝，沒有大品牌的中間商引導(dǎo)，只限于自家周圍的市場，流通市場有限。

2 枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

針對該地區(qū)枇杷產(chǎn)業(yè)存在的問題，提出以下幾點(diǎn)優(yōu)化對策。

2.1? 進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)

培訓(xùn)期可利用農(nóng)閑，集中進(jìn)行講座式的宣講，讓果農(nóng)有一個(gè)基礎(chǔ)性的認(rèn)識(shí)。安排專業(yè)的技術(shù)人員到果林現(xiàn)場指導(dǎo)，傳授專業(yè)種植技術(shù)，可安排專人編輯枇杷種植的圖文手冊，果農(nóng)可自行查閱，進(jìn)一步了解枇杷的種植。邀請一些采購商來現(xiàn)場指導(dǎo)采摘，指導(dǎo)哪些果子沒市場，哪些在市場上受歡迎。

2.2 洽談套袋的購買

西河鎮(zhèn)為山區(qū)，鳥類較多，成熟的枇杷對它們有較大的誘惑力，如無套袋防護(hù)，很少能摘到完整的好果子。由于本地量少價(jià)高的情況，需要由鎮(zhèn)政府進(jìn)行協(xié)商，從外地洽談果農(nóng)可以接受的套袋價(jià)格，價(jià)格控制在0.15元/個(gè)以下，及時(shí)解決鳥類蠶食果子的現(xiàn)象。

2.3 擴(kuò)大種植面積、創(chuàng)立品牌

該地枇杷種植面積相對于經(jīng)濟(jì)作物來講太小，需由鎮(zhèn)政府或者種植大戶來牽頭，積極宣傳，至少擴(kuò)大到1000畝的規(guī)模。政府可以為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較差的果農(nóng)給予相關(guān)扶持政策，促進(jìn)種植規(guī)模的擴(kuò)大。同時(shí)，政府還應(yīng)牽頭向外宣傳，真正的形成“一鄉(xiāng)一品”的品牌化，對本地枇杷進(jìn)行優(yōu)選、包裝，逐步創(chuàng)立屬于本地特色的枇杷品牌，提升市場競爭力，增加經(jīng)濟(jì)收入。

2.4 強(qiáng)化商品意識(shí)、尋求合作經(jīng)銷商

通過相關(guān)培訓(xùn)幫果農(nóng)提升商品意識(shí)，還可找具有經(jīng)濟(jì)活力的種植大戶作為經(jīng)銷商，以此拓寬銷售渠道。

枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅需要科學(xué)的種植技術(shù)，還應(yīng)具有優(yōu)品優(yōu)價(jià)意識(shí)，創(chuàng)立優(yōu)秀品牌理念，僅依托以往經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，對果農(nóng)栽培過程中幼苗的選擇和栽種、施肥、病蟲治理進(jìn)行科普。成熟的枇杷種植經(jīng)驗(yàn)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，亦能為同類產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

作者簡介：何銀英（1978-），女，農(nóng)藝師。