亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        菊粉復(fù)合咀嚼片的制備及通便活性研究

        2021-06-19 00:22:26王亞坤陳喜財(cái)陳澤豐卞旺青陳霓平張紫菱張焜何燕
        食品研究與開發(fā) 2021年10期
        關(guān)鍵詞:吸濕性菊粉墨汁

        王亞坤,陳喜財(cái),陳澤豐,卞旺青,陳霓平,張紫菱,張焜,何燕

        (廣東工業(yè)大學(xué)生物醫(yī)藥學(xué)院,廣東 廣州 510006)

        便秘作為一種常見的胃腸道健康問題,越來(lái)越受到人們的重視[1-2]。該問題和身體虛弱、膳食纖維與水分?jǐn)z入較少、胃腸蠕動(dòng)減弱、腸道菌群紊亂等相關(guān)[3-4],主要表現(xiàn)為排便困難、糞便干硬、腹脹、食欲減退、口臭、頭暈等[5],長(zhǎng)期便秘不僅會(huì)導(dǎo)致毒素堆積、腸道損傷、腎臟負(fù)擔(dān)加重等全身性問題,還伴隨著焦慮、長(zhǎng)痘等現(xiàn)象,嚴(yán)重影響人們的生活質(zhì)量[6-8]。

        隨著健康意識(shí)的增強(qiáng),人們對(duì)天然成分食品的功能保健性和綠色安全性越來(lái)越關(guān)注。出現(xiàn)了便秘問題可通過低聚果糖來(lái)改善,長(zhǎng)期食用有效且安全,同時(shí)可避免西藥瀉劑依賴性,以及腹脹、結(jié)腸黑變病等副作用[9-10]。菊粉(inulin)是一種富含低聚果糖的水溶性膳食纖維,不但可選擇性刺激微生物群落的增殖與代謝活性、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、軟化糞便來(lái)預(yù)防便秘和腹瀉,還可以降血糖、降血脂及控制體重,在預(yù)防和控制腸道疾病、肥胖病和心血管病等慢性病方面有很好的作用,已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥保健品行業(yè)[11-12]。魔芋(konjac)能促進(jìn)腸道益生菌增殖、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、軟化宿便、清除體內(nèi)毒素、改善青春痘等皮膚問題[13]。香蕉具有潤(rùn)腸通便、緩減焦慮、抗氧化、降血脂等作用,且味道香甜、流動(dòng)性好[14-15]。以菊粉、魔芋、香蕉為主要功能成分,輔以具有抗氧化作用的維生素C可多方面平衡腸道菌群益生菌、改善胃腸功能、提高人體免疫能力和改善不良癥狀,實(shí)現(xiàn)便秘防治[16]。

        本研究以菊粉、魔芋粉、香蕉粉為主要活性物料,篩選研制成菊粉復(fù)合咀嚼片,進(jìn)一步考察其通便效果,以期提供口感怡人、制備簡(jiǎn)單、服用方便的抗便秘健康產(chǎn)品。

        1 材料與方法

        1.1 材料與動(dòng)物

        菊粉:比利時(shí)歐樂芙迪公司;魔芋粉:四川阿依郎食品有限責(zé)任公司;香蕉粉:福建立興食品有限公司;維生素C鈉:江西百勤異VC鈉有限公司;乳糖:鄭州坤利食品添加劑有限公司;微粉硅膠:鄭州皇朝化工產(chǎn)品有限公司;聚維酮K30:河南佳航化工產(chǎn)品有限公司;阿司帕坦:江蘇漢光甜味劑有限公司;甘露醇、微晶纖維素、滑石粉、糖精鈉:山西萬(wàn)里通生物科技有限責(zé)任公司;β-環(huán)糊精、玉米淀粉:曲阜市天利藥用輔料有限公司;羧甲基纖維素鈉、阿拉伯膠:廣東味多美食配料有限公司;鹽酸洛哌丁胺膠囊:西安楊森制藥有限公司。

        ICR雄性小鼠(SPF級(jí)):濟(jì)南朋悅實(shí)驗(yàn)動(dòng)物繁育有限公司提供,動(dòng)物合格許可證號(hào)為SCXK(魯)2014-0007,體質(zhì)量 18 g~22 g。

        1.2 儀器設(shè)備

        TD-5T單沖壓片機(jī):德工機(jī)械設(shè)備有限公司;YD-1片劑硬度測(cè)試儀:天津市新天光分析儀器技術(shù)有限公司;HE53/02水分測(cè)定儀、ML204梅特勒天平:梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司;101A恒溫鼓風(fēng)干燥箱:上海精密實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司。

        1.3 活性配方組成

        經(jīng)文獻(xiàn)調(diào)研,選用富含低聚果糖的菊粉、魔芋和香蕉提取物[17-18],輔以提高人體免疫力的維生素C鈉,組成菊粉復(fù)合咀嚼片的活性配方。

        1.4 吸濕性考察

        分別稱取一定量的菊粉、魔芋粉、香蕉粉以及維生素C鈉,均勻鋪展在表面皿上,置于相對(duì)濕度75%、溫度37℃條件下3 h,稱量各物料質(zhì)量變化,計(jì)算吸濕率。

        吸濕率/%=物料增重/物料原重×100

        1.5 咀嚼片輔料篩選

        因活性原料有一定的吸濕性,需要優(yōu)選抗吸濕性能力好的填充劑和潤(rùn)滑劑,綜合考慮顆粒形狀、壓片效果等成型效果。本研究以吸濕性為主要指標(biāo)(方法同1.4),對(duì)乳糖、玉米淀粉、甘露醇、微晶纖維素、β-環(huán)糊精等填充劑進(jìn)行篩選;對(duì)滑石粉和微粉硅膠等潤(rùn)滑劑進(jìn)行篩選;考察90%乙醇、無(wú)水乙醇及含10%聚維酮K30的95%乙醇溶液等不同類型黏合劑的制粒效果;探討甜味劑糖精鈉和阿司帕坦對(duì)咀嚼口感的影響。最終獲得最佳配方工藝,以外觀、咀嚼口感、硬度、片重差異為綜合評(píng)價(jià)指標(biāo),對(duì)自制菊粉咀嚼片的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。

        1.6 通便作用研究

        參考《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指南》,采用鹽酸洛哌丁胺為建模藥物,開展菊粉咀嚼片通便活性研究[19-21]。

        1.6.1 溶液配制與劑量設(shè)計(jì)

        取6粒鹽酸洛哌丁胺膠囊(2 mg/粒)內(nèi)容物混懸于100 mL的0.5%羧甲基纖維素鈉溶液中,配制成0.12 mg/mL鹽酸洛哌丁胺混懸液。稱取咀嚼片碾細(xì)后粉末或單純菊粉,用蒸餾水溶解、定容,配制成濃度為16.67、166.7、500 mg/mL 的受試品或 250 mg/mL 菊粉溶液。

        將 0.33、3.33、10 g/kg·bw 作為樣品的低、中、高劑量組,分別相當(dāng)于人體推薦食用量的1、10、30倍,劑量設(shè)置詳見表1。其中菊粉人體推薦量為10 g/d(成人按60 kg計(jì))[22],灌胃前配成水溶液。

        表1 劑量設(shè)置Table 1 Dose setting

        1.6.2 試驗(yàn)方法

        取ICR雄性小鼠,隨機(jī)分為6組,即空白對(duì)照組、模型對(duì)照組、菊粉組、低劑量組、中劑量組和高劑量組,每組5只??瞻讓?duì)照組給予等容量的蒸餾水,其余組按照20 mL/kg·bw的灌胃分別給予受試物,每天一次,連續(xù)7 d。第7次給藥后各組小鼠禁食不禁水24 h,空白對(duì)照組給予蒸餾水,其余組按照20 mL/kg·bw灌胃給予鹽酸洛哌丁胺溶液(2.4 mg/kg)。30 min后,空白對(duì)照組和模型對(duì)照組給予墨汁,其余4組分別給予含有相應(yīng)受試樣品的墨汁。25 min后立即處死小鼠,取出幽門至盲部腸管,測(cè)量小腸總長(zhǎng)度和墨汁推進(jìn)長(zhǎng)度,計(jì)算小腸墨汁推進(jìn)率P/%=墨汁推進(jìn)長(zhǎng)度(cm)/小腸總長(zhǎng)度(cm)×100。對(duì)墨汁推進(jìn)率進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理和方差分析。同時(shí)觀察小鼠一般情況,記錄小鼠體重,探究產(chǎn)品的生物安全性。

        1.7 統(tǒng)計(jì)分析

        2 結(jié)果與討論

        2.1 活性成分及吸濕性考察

        經(jīng)前期篩選,確定菊粉復(fù)合咀嚼片的活性配方及用量為:50%菊粉、10%魔芋粉、5%香蕉粉以及10%維生素C鈉?;钚猿煞治鼭袂€見圖1。

        圖1 活性成分吸濕曲線Fig.1 Hygroscopic curve of active ingredients

        吸濕性考察結(jié)果表明,菊粉和香蕉粉在150 min內(nèi)有較強(qiáng)的吸濕性,其中香蕉粉最強(qiáng),菊粉次之,魔芋粉較弱,維生素C鈉基本不吸濕。提示在產(chǎn)品成型配方工藝研究過程中,應(yīng)注意產(chǎn)品的吸濕性,盡量選擇抗吸濕性能較好的材料。

        2.2 成型工藝及輔料的篩選

        在制備工藝的選擇中,由于功能成分吸濕性較大、物料流動(dòng)性差、輔料要求高,采用粉末直壓法容易造成黏沖和物料損失等問題,因此本研究選用濕法制粒壓片法。確定制備工藝為:稱量過80目的原輔料混合均勻,加入適量的黏合劑過16目篩制粒、干燥(60℃,60 min)、16目篩整粒,加入潤(rùn)滑劑混合均勻,壓制成1g/片的菊粉復(fù)合咀嚼片。以咀嚼時(shí)的口感為指標(biāo)來(lái)確定菊粉配方咀嚼片制備工藝的合適硬度,硬度過低嚼勁一般,硬度過大,嚼勁稍大,不適合老人和兒童,試驗(yàn)確定本咀嚼片硬度的合適范圍為5 kg~8 kg。

        由于主要活性物料的吸濕性較大,故輔料的抗吸濕性至關(guān)重要。分別考察含20%不同填充劑片劑的抗吸濕性能,結(jié)果如圖2所示。

        圖2 不同填充劑吸濕性能研究Fig.2 Filler hygroscopic curve

        由圖2可知,玉米淀粉、環(huán)糊精和微晶纖維素吸濕率大,而甘露醇、乳糖的吸濕率并不隨著時(shí)間而增大,表現(xiàn)出了極好的抗吸濕性能,乳糖效果最佳,因此本工藝初步采用20%乳糖為填充劑。

        以顆粒形狀、壓片效果、產(chǎn)品抗吸濕性能為綜合評(píng)價(jià)指標(biāo),比較了潤(rùn)滑劑微粉硅膠與滑石粉性能。發(fā)現(xiàn)以滑石粉為潤(rùn)滑劑所制得的顆粒流動(dòng)性一般,壓片時(shí)有黏沖,無(wú)抗吸濕性。而微粉硅膠為潤(rùn)滑劑時(shí)所得顆粒流動(dòng)性較好,壓片時(shí)無(wú)黏沖無(wú)裂片,有一定抗吸濕性能,因此選擇1.5%微粉硅膠作為本品潤(rùn)滑劑。進(jìn)一步對(duì)內(nèi)加的微粉硅膠用量進(jìn)行篩選,結(jié)果如圖3所示。

        圖3 內(nèi)加微粉硅膠對(duì)產(chǎn)品吸濕性影響Fig.3 Effect of adding micropowder silica gel on product hygroscopicity

        由圖3可知,隨著微粉硅膠用量增加,咀嚼片抗吸濕性能有所提高,用量為1%和3%抗吸濕性能有明顯提高,當(dāng)用量提高到5%時(shí)吸濕性更強(qiáng)??赡苁俏⒎酃枘z的孔隙率高,隨著用量的增大,微粉硅膠由抗吸濕作用轉(zhuǎn)變成助崩解作用。最終選用2.5%微粉硅膠(內(nèi)加1%微粉硅膠與19%乳糖組成混合填充劑)。

        以制軟材所需的黏合劑用量以及顆粒狀態(tài)為指標(biāo),分別考察90%乙醇、無(wú)水乙醇以及含10%聚維酮K30的95%乙醇溶液作為菊粉配方咀嚼片的黏合劑。發(fā)現(xiàn)以90%乙醇為黏合劑所制得的顆粒易結(jié)塊,以無(wú)水乙醇為黏合劑制得顆粒中粉末較多、黏合效果不佳;以含10%聚維酮K30的95%乙醇溶液為黏合劑時(shí),用量少,所制得顆粒均勻,因此選用含有10%聚維酮K30的95%乙醇溶液作為本品黏合劑。

        咀嚼片的咀嚼口感非常重要,試驗(yàn)比較了糖精鈉和阿司帕坦這兩種甜味劑的效果。發(fā)現(xiàn)糖精鈉咀嚼甜度較大,并伴有苦澀感,阿司帕坦咀嚼口感較好,甜度適宜,故確定所選用甜味劑為1.5%阿司帕坦。

        2.3 咀嚼片制片工藝和硬度的確定

        最優(yōu)處方組成:主要活性成分為50%菊粉、10%魔芋粉、5%香蕉粉和10%維生素C鈉,黏合劑為含10%聚維酮K30的95%乙醇溶液,填充劑為19%乳糖,潤(rùn)滑劑為2.5%微粉硅膠(內(nèi)加1%),甜味劑為1.5%阿司帕坦,濕法制粒壓片法制得片重為1 g/片的菊粉復(fù)合咀嚼片。

        自制3批樣品,以外觀、咀嚼口感、硬度、片重差異為指標(biāo)進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)。本產(chǎn)品外觀性狀上呈現(xiàn)出均勻的橙紅色,片面整齊光滑,有一定的甜味,平均片重為1.012 g/片,片重差異為-1.73%~2.84%,咀嚼口感較好,硬度適中(5 kg~8 kg),符合相關(guān)要求。

        2.4 通便功能研究結(jié)果

        本試驗(yàn)采用鹽酸洛哌丁胺為建模藥建立便秘模型,以墨汁推進(jìn)率為評(píng)價(jià)指標(biāo),考察自制菊粉復(fù)合咀嚼片通便功能。樣品對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響(墨汁推進(jìn)率)如表2、圖4所示。

        圖4 菊粉活性配方劑量對(duì)小腸推進(jìn)率的影響Fig.4 Effect of active inulin dosage on the intestinal propulsion rate

        表2 小腸的墨汁推進(jìn)率Table 2 Small intestinal transition rates of mice

        與陰性對(duì)照組的墨汁推進(jìn)率61.07%相比,模型對(duì)照組的墨汁推進(jìn)率顯著降低至45.06%,提示造模成功(p<0.05);與模型對(duì)照組相比,樣品低劑量組和純菊粉組無(wú)明顯區(qū)別,中、高劑量組墨汁推進(jìn)率均增加,分別為52.45%、73.67%,表明樣品中、高劑量組可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),其中高劑量組能顯著改善小鼠的腸道蠕動(dòng)(p<0.01),治療便秘效果最佳。與菊粉組相比,低劑量組基本相同,中劑量組較好,菊粉劑量相同的高劑量組改善腸道蠕動(dòng)效果顯著,提示菊粉、魔芋提取物和香蕉提取物復(fù)合組效果更好。

        實(shí)驗(yàn)期間各組小鼠精神狀態(tài)、行為活動(dòng)、攝食攝水等均未見明顯異常,無(wú)死亡,體質(zhì)量變化見圖5。樣品各劑量組小鼠的體質(zhì)量均無(wú)規(guī)律性變化,表明樣品對(duì)小鼠的體質(zhì)量增長(zhǎng)無(wú)不良影響。

        圖5 小鼠體重變化Fig.5 Body mass changes of mice

        3 結(jié)論

        隨著人們對(duì)綠色功能保健需求的增加,天然功能性低聚果糖抗便秘產(chǎn)品開發(fā)備受關(guān)注。本研究以菊粉、魔芋粉和香蕉粉為主要功效成分,對(duì)填充劑、黏合劑、潤(rùn)滑劑、矯味劑進(jìn)行篩選,獲得最佳原輔料組成為50%菊粉、10%魔芋粉、5%香蕉粉、10%維生素C鈉、19%乳糖、2.5%微粉硅膠(內(nèi)加1%)、1.5%阿司帕坦、含10%聚維酮K30的95%乙醇溶液,研制出綠色安全、片劑光滑、咀嚼口感佳、便于儲(chǔ)存和攜帶的菊粉復(fù)合咀嚼片。以鹽酸洛哌丁胺為建模藥誘導(dǎo)小鼠建立便秘模型,分別考察低、中、高劑量組及純菊粉劑量組對(duì)小鼠小腸推進(jìn)程度的影響,實(shí)驗(yàn)證明菊粉復(fù)合中、高劑量組均具有很好的便秘防治效果。本研究為菊粉復(fù)合產(chǎn)品在功能性食品中的進(jìn)一步開發(fā)提供一定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持。

        猜你喜歡
        吸濕性菊粉墨汁
        菊粉在凝固型發(fā)酵乳中的應(yīng)用
        墨魚噴的墨汁能吃嗎
        添加不同輔料牛膝浸膏粉體表面特征與吸濕性的相關(guān)性
        中成藥(2018年2期)2018-05-09 07:19:44
        墨汁的味道
        小布老虎(2017年1期)2017-07-18 10:57:29
        中藥浸膏粉吸濕性的評(píng)價(jià)方法
        中成藥(2017年5期)2017-06-13 13:01:12
        黃芪多糖防潮樹脂復(fù)合物的制備及其吸濕性
        中成藥(2017年3期)2017-05-17 06:08:53
        墨汁的故事
        降脂減肥用菊粉
        菊粉珍珠奶茶的研制
        歷史建筑中傳統(tǒng)青磚等溫吸濕性能比較研究
        国产小屁孩cao大人| 在线亚洲高清揄拍自拍一品区| 中文字幕乱码无码人妻系列蜜桃| 亚洲av纯肉无码精品动漫| 亚洲欧美日韩国产精品一区| 美腿丝袜一区在线观看| 日韩精品在线免费视频| 中文字幕丰满伦子无码| 亚洲男人天堂网站| 久久精品国产亚洲av蜜桃av| 国产乱精品女同自线免费| 青春草在线视频免费观看 | 亚洲区在线| 一区二区在线视频大片| 国产91精品高潮白浆喷水| 日韩毛片无码永久免费看| 精品十八禁免费观看| 日本一区二区高清视频在线播放| 丰满人妻猛进入中文字幕| 欧美精品v国产精品v日韩精品| 日韩在线观看你懂的| 国产白浆流出一区二区| 人人妻人人澡人人爽精品日本| 日韩制服国产精品一区| 亚洲丁香五月激情综合| 91人妻一区二区三区蜜臀| 丰满大爆乳波霸奶| 中文字幕人妻偷伦在线视频 | 91青青草视频在线播放| 亚洲成av人片在www鸭子| 欧美成人一区二区三区| 无码国产精品色午夜| 网站在线观看视频一区二区| 香港三日本三级少妇三级视频| 久久麻豆精品国产99国产精| 日本少妇比比中文字幕| 一区二区三区四区国产99| 国产精品久久久| 无码高潮久久一级一级喷水 | 亚洲精品国产国语| 亚洲天堂一区二区三区|