吳水美

（浙江省龍泉市人民政府劍池街道辦事處，浙江 龍泉 323700）

獼猴桃也稱為奇異果，紅心獼猴桃是中華獼猴桃與紅肉獼猴桃的變種，是特早熟紅心品種，子代遺傳性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，果實大，風(fēng)味濃甜可口，較耐貯藏。

紅心獼猴桃的營養(yǎng)價值非常高，特別是含鈣較高，易被人體吸收，同時富含各種營養(yǎng)元素以及微量元素和礦物質(zhì)，長期食用可以有效提升人體免疫力[1]。獼猴桃當(dāng)中含有一種突變成分谷胱甘肽，長期食用可起到預(yù)防腫瘤以及癌癥的效果。紅心獼猴桃還有增白、淡斑以及排毒減肥的功效，是一種具有抗衰老功能的水果。紅心獼猴桃可對體內(nèi)存在的一些有害代謝物進(jìn)行處理，起到預(yù)防便秘的功效，同時也能夠?qū)Y(jié)腸癌的預(yù)防起到一定積極作用[2]。紅心獼猴桃中含有較多的肌醇水溶性維生素，屬于維生素B 族，被人體吸收后可以加速人體新陳代謝以及提升食欲。

一、紅心獼猴桃種植技術(shù)

1、種子與苗木選擇

將成熟的獼猴桃采回后放在陰涼處軟熟，然后剝除果皮，裝在干凈的紗布袋中搓洗，洗掉果肉只剩種子后將種子攤放晾干，放置在4～5℃低溫下貯藏備用。也可以直接選擇標(biāo)準(zhǔn)木苗種植，最好是沒有病害的健壯木苗，以1～2 年生嫁接苗為好[3]。獼猴桃為雌雄異株，雄株應(yīng)注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量較大，花期長，花粉萌芽率高，親和性能好。

2、土地翻耕

紅心獼猴桃為多年蔓生植物，生長勢強(qiáng)，生長迅速，喜光但忌強(qiáng)光、高溫，喜濕但忌洪澇，喜歡弱酸性土壤。需科學(xué)選擇符合紅心獼猴桃生長需求的園地。紅心獼猴桃最好種植在土壤肥沃、具有良好排水條件的地塊。生長環(huán)境良好時，紅心獼猴桃根系發(fā)達(dá)，地上部分生長旺盛，果實外觀較好。

種植前可對土壤進(jìn)行預(yù)處理，使土壤酸堿度控制在6.5～7.2之間。生長條件適宜時可以在丘陵、土坡以及平坡上種植。需要注意的是，在有一定坡度的土地上種植時，需將園地設(shè)計成帶狀梯田，并采取魚鱗坑的方式，保障水肥充足[4]。

3、種植技術(shù)

在陰雨地區(qū)種植紅心獼猴桃時，雌雄株配比可以適當(dāng)降低。種植前對根系進(jìn)行修剪，有利于粗發(fā)新根。成長期間植株易被風(fēng)或雨刮倒，可以架設(shè)固定支架。比如平棚架式，棚架高度為 1.8～2.0 m，植株周圍設(shè)置支撐柱并拉線，支撐柱可選擇水泥樁或具備防腐效果的木樁[5]。

單斜面架式主要應(yīng)用于梯田和旱田區(qū)域，大多是在一些比較狹窄的區(qū)域中，使用一般架材便可?；h型架式會造成獼猴桃產(chǎn)量較低。平地定植時需挖定植穴，交替填入草料、肥料以及土壤，配施一定量的有機(jī)肥和過磷酸鈣。定植時在定植穴中堆出近三角形土丘，然后將幼苗放置入覆土，扶正樹身，將土壤壓實。秋季時需要進(jìn)行防寒處理，避免幼苗發(fā)生凍害。

4、水肥管理

紅心獼猴桃在栽培過程中盡量施用有機(jī)肥，少施化肥，對其進(jìn)行科學(xué)的水肥管理，以便為紅心獼猴桃生長營造良好的生長環(huán)境。

苗木生長階段以快速括大樹干為主，要做到滿肥勤施。前期最好以氮肥為主，后期要控制氮肥使用量，增施磷鉀肥。

盛果期要掌握好4 個關(guān)鍵期。立春后紅心獼猴桃剛剛開始發(fā)芽，需及時追肥。謝花后的成果階段，此時需使用氮磷肥，并注意進(jìn)行防風(fēng)和防洪處理。果實膨大期需施用氮鉀肥，并注意外界溫度的影響。采果后主要施用氮肥，每次使用追肥量視結(jié)果量和樹勢而定。

為確保第2 年紅心獼猴桃豐產(chǎn)高質(zhì)，需在獼猴桃主干部位周邊進(jìn)行擴(kuò)穴施肥，以改良土壤。最好施用動物糞肥，需根據(jù)土地面積確定施肥量[2]。

5、整形與修剪

確定紅心獼猴桃采用的栽培架式后，選用長梢修剪法，保留1 個主蔓，綁扎固定，使主蔓攀巖在棚架上，主蔓上每隔一定距離左右交叉配置大小側(cè)枝。第1 年，當(dāng)新苗長出約10 cm 時，選留 2 個直立生長的主干，長至30 cm 時將其中1 個長勢較強(qiáng)的作為主干，其余短截。為避免主干折斷，可引縛選留新梢。新梢生長較弱時及時短截，減少養(yǎng)分消耗。

6、疏花疏果

紅心獼猴桃花期一般在4 月，需要進(jìn)行疏蕾、疏花，并且進(jìn)行人工授粉。疏蕾時將沒有枝葉的花蕾去除，確保后期能夠生長出品質(zhì)較佳的果實。摘除病果和弱果，其他果實采取套袋方式保護(hù)，可以起到防蟲效果。采摘前將套袋摘除，可使果色恢復(fù)正常，并且避免果實早熟。

二、紅心獼猴桃病蟲害防治

紅心獼猴桃的病蟲害和普通獼猴桃的病蟲害相近，潰瘍病、介殼蟲較為常見。潰瘍病為一種低溫高濕性病害。迎風(fēng)地帶和受凍樹易發(fā)病。農(nóng)事操作過勤、修剪次數(shù)過多、施肥過量、生長郁閉、田間積水等情況下發(fā)病較重。周年生長中傷流期發(fā)病最重，春季發(fā)病期幾乎與傷流期一致。傷流期樹液活動快，病菌隨樹液迅速擴(kuò)展，同時病菌隨傷流溢出，借風(fēng)雨傳播，導(dǎo)致病害加重。潰瘍病主要以防治為主，一般在春季與冬季進(jìn)行有效防控。介殼蟲是危害獼猴桃的主要害蟲之一，最好用鋼絲刷掉母蟲。

三、結(jié)語

紅心獼猴桃種植時需進(jìn)行科學(xué)選種、土地翻耕、水肥管理、整形修剪以及疏花疏果等系列操作，才能培育出優(yōu)質(zhì)的紅心獼猴桃。種植中還要注意病蟲害防治，只有有效防治才能確保紅心獼猴桃的果實品質(zhì)。