王金玉
(青海省海東市樂都區(qū)高店鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心,青海 海東 810799)
軟兒梨是青海高原的原產(chǎn)果品,廣泛分布在黃河與湟水流域,在青海省有著悠久的種植歷史。軟兒梨樹種耐瘠薄,抗寒能力強(qiáng),適合高原種植,但最佳種植海拔不應(yīng)超過2300 m。軟兒梨果肉酸甜爽口、汁水多,深受人們喜愛,是青海地區(qū)的主要果品,種植效益較好。
從植物學(xué)劃分,軟兒梨屬于薔薇科梨屬,屬秋子梨系統(tǒng)。其對(duì)種植和生長條件需求不高,對(duì)氣候和土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),不但可以在瘠薄的土地上生長,在-38℃氣溫下安然過冬,也可以在土壤偏堿性的河灘以及缺乏人工養(yǎng)護(hù)的荒山中開花結(jié)果。此外,此樹種的抗病能力十分強(qiáng)大,壽命可達(dá)400 年之久,是最適宜高原種植的樹種之一,在青海海東等地廣泛種植。
軟兒梨樹的果實(shí)又叫化心梨,果肉中飽含汁水,馥郁的香氣和酸甜的口感使其在銷售中獲得了香水梨的稱號(hào)。軟兒梨果皮呈黃綠色,果肉乳白,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和脂肪等人體所需的營養(yǎng),以及胡蘿卜素、礦物質(zhì)(鐵、鋅、硒)等微量元素。此外,軟兒梨的果酸含量十分高,具有化痰清肺、防治風(fēng)寒感冒等多重功效。
軟兒梨樹姿開張較大,主干灰黑色,多年生枝干多呈灰褐色,新梢較粗,但節(jié)間距較短,大致在2 cm 左右。葉芽和花芽多為錐形,且葉芽很?。蝗~片形狀多似圓卵,前端有尖,葉緣鋸齒短小,花序上開花8~10 朵。雄蕊是雌蕊的4 倍,數(shù)量在20 枚左右,花瓣圓形、白色,以5 瓣居多。果實(shí)總體扁圓,果皮較厚,萼洼處有銹,果肉酸甜濃郁,冷凍儲(chǔ)藏可保存至采摘后的次年2 月。
軟兒梨適應(yīng)性較強(qiáng),土壤肥料、酸堿度和氣候溫度的耐受性較大,長勢(shì)較強(qiáng)。軟兒梨容易萌芽,成枝幾率大,長出來的新枝稍又粗又長。軟兒梨通常在3 月末萌芽,4 月中開花,花期半個(gè)月左右,之后結(jié)果,果實(shí)在9 月末至10 月初成熟,10 月下旬大量落葉。軟兒梨果實(shí)成熟后不易掉落,產(chǎn)量穩(wěn)定。
軟兒梨是三倍體品種,要選用其他梨樹品種對(duì)其進(jìn)行授粉,如南果梨、京白梨、長把梨等。種植中要將軟兒梨和授粉品種以5:1 比例共同栽植,翻整時(shí)預(yù)留好授粉品種位置[1]。
軟兒梨育苗多采取砧木育苗與嫁接育苗方法。砧木育苗通常選擇對(duì)堿性土質(zhì)適應(yīng)性較好、抗病能力較強(qiáng)的杜梨做砧木。杜梨根系發(fā)達(dá),幼苗長到40 cm 時(shí)必須斷根,否則會(huì)阻礙側(cè)根發(fā)育。通常在苗木根部距苗床20 cm 處鏟斷幼苗主根,之后要注意水肥管理,催生側(cè)根。
嫁接一般在每年的7~8 月,挑選豐產(chǎn)健壯的樹體以“T”型芽接的方法將盾形芽片從尖端部位插入,將芽片推進(jìn)直到外部平整,用塑料條扎牢,使其僅露出葉柄。
園地一般選擇在海拔不超過2300 m 的溫暖地帶。軟兒梨的生長溫度需控制在年均6~9℃,降水量要保持在250~650 mm,露水時(shí)間不能超過150 天。為促進(jìn)軟兒梨根部良好生長,土壤中的活土層厚度要超過0.5 m,酸堿度處于中性偏堿且需小于8.5,含鹽量不超過0.28%。土壤肥力適中即可,但地下水位不宜過低,要保證地下1.5 m 以上位置有水,同時(shí)周圍水源也要充足,方便灌溉。
整地可在春季與秋季開展,深翻35 cm,再將土壤耙平,除去草石?;适┯每膳c土地翻整一同進(jìn)行,肥料以腐熟有機(jī)肥和磷銨復(fù)合肥為主,為培育幼苗打好基礎(chǔ)。
軟兒梨栽植春秋季皆可,從成活率角度考慮,盡量在春季栽種。可密集栽植,株距不超過3 m×4 m,而有些種植密度較大的種植園則將株距控制在5 m×6 m,方向上以南北向栽植為佳。
軟兒梨栽植可采用穴坑栽植法,確定好定植點(diǎn),圍繞定植點(diǎn)挖直徑60 cm 的圓坑,深挖80 cm,將之前培育好的幼苗和選好的授粉配種樹按比例栽種。幼苗在栽種前應(yīng)對(duì)側(cè)根進(jìn)行適當(dāng)修剪,確保根部總體平整。先將表土填入坑中,再填入心土,填至距地面40 cm,然后將苗木放入栽植穴,根系舒展,填土、提苗,使苗木根系與土壤緊密接觸,埋土高出地面5 cm,然后踩實(shí),嫁接口要露出地面。栽后應(yīng)及時(shí)灌定根水,要灌足灌透[2]。
軟兒梨的苗木修剪主要以苗木種植距離作為參考依據(jù),修剪形狀分為密植園慣用的主干形、小冠束層形和中植園與稀植園慣用的小冠束層形和疏散分層形。
不同樹齡的軟兒梨樹木修剪方式也不同。高接樹修剪工作主要集中在生長期,休眠時(shí)期樹木修剪不宜過多。生長期修剪包括拉枝、摘心等輔助工作,休眠期則要調(diào)整樹型,以疏枝為主,避免枝葉過密。此外,高接樹一旦長勢(shì)衰退,要考慮高接換頭,換頭后的高接樹在前2 年內(nèi)不做大幅修剪。
幼樹修剪需做好入冬前對(duì)主干與交叉枝、競(jìng)爭(zhēng)枝的適量截短和修剪,并在盛果期更新枝組,以保持較好樹勢(shì)。衰弱樹需適當(dāng)降低樹高,減少樹冠,讓養(yǎng)分流入生長重點(diǎn)區(qū)域,使樹形符合生長需求。
軟兒梨灌水可采用溝灌、漫灌或樹盤澆水的方法,灌水時(shí)間為萌芽期、果實(shí)膨大期、土壤結(jié)凍前。灌水可與施肥同時(shí)進(jìn)行,生長期內(nèi)可根據(jù)土壤墑情合理確定灌水次數(shù)[3]。
軟兒梨的施肥方式包括基肥、追肥、葉面噴肥?;适┯枚嘣诿磕曷淙~后,在穴坑翻擴(kuò)時(shí)施入土壤,將有機(jī)肥和適量磷肥拌入土壤。追肥一年中可進(jìn)行3 次,即萌芽期的營養(yǎng)氮肥、葉片轉(zhuǎn)綠前后的亮葉肥、果實(shí)猛長時(shí)期的鉀肥,少量多次,可與澆灌同時(shí)進(jìn)行。葉面噴肥在苗木生長前后期都可施用,以磷肥和鉀肥為主。
為避免春季晚霜對(duì)花造成傷害,可適量噴灑4%~5%的磷酸二氫鉀溶液,即可預(yù)防凍害,還可提高坐果率?;浜蟮? 次生理落果時(shí)疏果,每隔20 cm 留2 個(gè)果。套袋時(shí)不能讓果實(shí)緊貼紙袋,可先將紙袋埋在土中使其潮濕。
雖然軟兒梨自身抗性較高,但在種植時(shí)還是存在梨木虱、梨木蜂等蟲害,要以物理法和化學(xué)藥劑來防治。果實(shí)的蟲害防治主要使用單層涂藥的標(biāo)準(zhǔn)蠟紙袋進(jìn)行套袋處理,紙袋規(guī)格在150~160 mm 或180~190 mm。套袋前3 天在果實(shí)上噴好殺蟲劑以及殺菌劑,之后套袋封嚴(yán)。如未在噴藥3 天后及時(shí)套袋,則要補(bǔ)噴1 次殺蟲劑。
軟兒梨是青海高原地區(qū)的特產(chǎn)果品,適應(yīng)氣候能力強(qiáng),產(chǎn)量大,種植效益高。為確保果品豐產(chǎn),要遵循其生長習(xí)性,從育苗整土開始細(xì)化種植流程,提高栽培技術(shù)水平,促進(jìn)果樹健康生長。