吳興彪，齊春伶，戴宇婷，朱 岳

（1.北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 密云 101500；2.北京市密云區(qū)種子執(zhí)法監(jiān)督站，北京 密云 101500）

北京市密云區(qū)是全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范區(qū)，蔬菜種植面積1 667 hm2，設(shè)施蔬菜面積667 hm2，有設(shè)施蔬菜園區(qū)126個(gè)，從業(yè)農(nóng)民達(dá)5 000戶，年產(chǎn)蔬菜1.7億kg，產(chǎn)值4億元。全區(qū)設(shè)施蔬菜主要以越冬茬生產(chǎn)為主，其中番茄種植面積占全區(qū)設(shè)施蔬菜總面積的60%以上。近年來，種植農(nóng)戶主要以年齡50歲以上、初中學(xué)歷以下的人為主，這些人的種植水平和對新技術(shù)的接受能力較差，而農(nóng)戶的種植水平直接決定了番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量。根據(jù)密云農(nóng)民的種植習(xí)慣、市場需求等因素，區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站總結(jié)出適宜密云蔬菜生產(chǎn)的日光溫室冬春茬番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)，此技術(shù)的推廣可以讓農(nóng)戶盡快掌握新品種的管理和新技術(shù)的應(yīng)用，對種植過程中遇到的問題能夠快速解決，為農(nóng)民的技術(shù)提升和科學(xué)化種植打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 技術(shù)效益分析

密云區(qū)從2016年開始開展了“一村一品”“一棚一品”的蔬菜基地建設(shè)，密云的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)水平和生產(chǎn)規(guī)模都得到了較大提高。設(shè)施番茄作為密云區(qū)越冬茬種植面積最大的蔬菜品種，不論產(chǎn)量還是效益都有了顯著增加，其中單產(chǎn)由每667 m2的6 800 kg提高到7 500 kg，產(chǎn)量增加了10.3%，每667 m2效益增加了2 200元，農(nóng)戶種植番茄的積極性也大幅提升，全區(qū)番茄產(chǎn)業(yè)的種植面積得到進(jìn)一步擴(kuò)大。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種優(yōu)選

密云以往種植的番茄品種常以浙粉系列、佳粉系列為主，但存在抗病性差和不適于長途運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)，經(jīng)過多次的品種試驗(yàn)，篩選出了粉妮娜和至尊600兩個(gè)新優(yōu)品種，新品種的整體表現(xiàn)更為優(yōu)秀，可作為浙粉系列、佳粉系列的替代品種。粉妮娜品種早熟性好，比一般品種早熟1周左右，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)8 100 kg；至尊600的抗病性強(qiáng)、果實(shí)顏色及果形整體表現(xiàn)突出，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)9 550 kg，以上兩個(gè)品種適合在越冬番茄生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

2.2 嫁接育苗

密云區(qū)番茄種植過程中主要采取集中育苗方式，具有省工、省力、效率高，便于規(guī)范化管理和培育合格商品苗，同時(shí)有利于推廣新品種和新技術(shù)，明顯減少病蟲害的發(fā)生等優(yōu)點(diǎn)；但是，由于密云冬季氣溫低，土傳病害發(fā)生嚴(yán)重，試驗(yàn)了番茄嫁接育苗技術(shù)。Lee等[1]的研究表明，蔬菜嫁接后，植株的生長發(fā)育變化顯著，主要表現(xiàn)為植株生長健壯，長勢旺盛，葉面積和葉片數(shù)顯著增加[2]。通過當(dāng)?shù)氐亩啻卧囼?yàn)也表明，嫁接苗比自根苗番茄耐寒性有了明顯提高，產(chǎn)量可增加5%以上，在條件允許的情況下，可選用嫁接苗進(jìn)行番茄生產(chǎn)。

嫁接應(yīng)在18～25 ℃，相對濕度80%左右，且光照較弱的溫室內(nèi)進(jìn)行，根據(jù)砧木的不同，播種時(shí)要比接穗早播7～20 d。當(dāng)砧木與接穗長至6～8片真葉、莖稈半木質(zhì)化、莖粗5 mm左右時(shí)，即可嫁接。

2.3 苗期溫度管理

番茄幼苗在不同的生長時(shí)期，要采取不同的溫度管理。主要的原則就是白天溫度要有利于幼苗生長，夜間要確保適宜的晝夜溫差，表1為育苗不同時(shí)期的適宜溫度。

表1 苗期溫度管理

2.4 定植及定植后管理

2.4.1 定植

定植前，每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥3 000～5 000 kg作基肥，肥料撒施后，深翻土壤40 cm；同時(shí)，進(jìn)行棚室內(nèi)部消毒，每667 m2用兼具殺蟲、殺螨、殺菌作用的20%異硫氰酸烯丙酯可溶性劑（辣根素復(fù)合生物熏劑）1～2 L，密閉棚室熏蒸24 h，然后放風(fēng)至無味時(shí)準(zhǔn)備定植。當(dāng)苗齡（冬春茬番茄）為70 d、8～9片葉、株高25 cm、10 cm地溫穩(wěn)定通過10 ℃后即可定植。定植采用大小行栽培，大行距90 cm，小行距50 cm，株距35 cm，每667 m2定植2 500～3 000株。

2.4.2 定植后管理

溫度：緩苗期，白天25～28 ℃，夜間不低于15 ℃。開花坐果期，白天20～25 ℃，夜間不低于10 ℃。結(jié)果期，08：00—17：00光合作用期間，22～26 ℃；17：00—22：00光合物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)期間，15～13 ℃；22：00至次日08：00呼吸消耗期間，13～17 ℃。

光照：采用透光性好的PO膜（日本住友明凈華生產(chǎn)），冬春季節(jié)保持膜面清潔，白天揭開保溫棉被后，要及時(shí)清除膜上的雜質(zhì)、塵土。在日光溫室內(nèi)部后墻張掛反光幕，盡量增加光照強(qiáng)度和時(shí)間。

肥水管理：采取不旱不澆水的原則，當(dāng)?shù)?花序的果實(shí)長到核桃大小時(shí)，可進(jìn)行1次澆水。番茄生育期的追肥分為3次，分別在第1穗果膨大期、收獲期和第2穗果收獲期追施，每667 m2可追施尿素6 kg和硫酸鉀12 kg。此外，從第1穗果開始膨大時(shí)，應(yīng)葉面噴施0.5%的硝酸鈣和0.1%～0.25%的硼砂溶液，每10～15 d噴施1次，連噴2～3次。有條件的地區(qū)，在番茄轉(zhuǎn)色期每667 m2可沖施高鉀肥3 kg，每10 d沖施1次，以增加番茄的產(chǎn)量、提高番茄口感。

施放CO2：定植后15 d，可閉棚施用CO2氣肥，施后不宜立即通風(fēng)，一般在施后2 h或棚內(nèi)溫度在26 ℃以上時(shí)再通風(fēng)。陰天或雨雪天氣不宜施用，棚溫低于15 ℃時(shí)也不宜施用。施放CO2氣肥后，仍需加強(qiáng)其他肥水的管理。

2.5 病蟲害防治

番茄易發(fā)生的主要病蟲害是早、晚疫病，葉霉病，灰霉病，蚜蟲，白粉虱。在防病措施上采取以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥為輔的方法，選用高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治。

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治

及時(shí)清潔田園，選擇無病蟲秧苗，科學(xué)施肥澆水，減少病源、蟲源，合理輪作。

2.5.2 物理防治

采用0.36 mm孔徑的防蟲網(wǎng)和防蟲紗門阻斷蟲源進(jìn)入溫室，3針遮陽網(wǎng)覆蓋降低溫室溫度，每667 m2懸掛30塊黃板，之字形排列誘殺害蟲。

2.5.3 藥劑防治

密云越冬茬番茄主要的病蟲害和常用藥劑如下：

早、晚疫?。撼霈F(xiàn)中心病株時(shí)及時(shí)拔除并帶出棚室，每667 m2用45%百菌清煙劑150 g，分放棚室的5～6處，每7 d熏蒸1次，連熏2～3次。當(dāng)晚疫病較重時(shí)，可用10%氟噻唑吡乙酮可分散油懸浮劑600倍液，或687.5 g/L銀法利懸浮劑1 500倍液噴霧，交替用藥，藥后短時(shí)間悶棚升溫，抑菌效果較好。

葉霉?。喊頃r(shí)封閉棚室，進(jìn)行煙熏或噴施粉塵劑。可用45%百菌清煙霧劑，每667 m2用250 g熏蒸，或30%氟菌唑可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴施。

灰霉病：選用43%氟菌·肟菌酯懸浮劑3 000倍液、5%啶菌唑乳油750倍液噴霧防治；用煙霧劑熏煙防治時(shí)可選3.3%噻菌靈煙劑，或45%百菌清煙劑等。

蚜蟲及白粉虱：可用黃板進(jìn)行誘殺，每667 m2懸掛黃板25～30塊，之字形排列；或用1%苦參·印楝素乳油600倍液，或10%噻嗪酮乳油1 000倍液噴霧。

2.6 采收

果實(shí)膨大，表面80%轉(zhuǎn)色時(shí)即可進(jìn)行采收，及早采摘供應(yīng)市場，可顯著提高產(chǎn)值。為了增強(qiáng)番茄的口感和耐貯藏、耐運(yùn)輸性，在采收前3 d應(yīng)停止?jié)菜?。最好在清晨進(jìn)行采收，采時(shí)去掉果柄，注意輕拿輕放，以免發(fā)生破皮及機(jī)械損傷。