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        2021-06-18 10:05:42
        科學中國人 2021年12期
        關鍵詞:食源性微血管種業(yè)

        許智宏

        中國科學院院士

        第三世界科學院院士

        品種是保障糧食安全的基礎。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的資料,糧食總產(chǎn)增長的80%依賴單產(chǎn)提高,單產(chǎn)提高的60%~80%源于良種貢獻。“十三五”結束時我國品種對糧食增產(chǎn)的貢獻率也已達50%。

        近年來,我國雖然在種業(yè)科技創(chuàng)新方面有了很大的進步,但與發(fā)達國家相比還有不小差距。

        國際種業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)爭奪的重要陣地。這些國際種業(yè)公司大規(guī)模采用了現(xiàn)代生物技術育種。所謂的現(xiàn)代生物技術育種,是結合傳統(tǒng)的雜交育種,或以優(yōu)良品種為基礎,利用基因組信息、基因操作技術、合成生物學技術等,加速育種進程,以達到精準育種的目的,創(chuàng)制滿足不同需求的作物品種。

        國際種業(yè)巨頭正采用現(xiàn)代信息技術開展數(shù)字育種,并將產(chǎn)品延伸到大數(shù)據(jù)支持下的農(nóng)業(yè)決策領域。大型跨國公司新品種培育的主要研發(fā)工作正在從傳統(tǒng)的大田轉移到室內,并向數(shù)字高通量監(jiān)測和數(shù)字管理跨越。研發(fā)人員有更多時間選配更多的親本進行雜交,雜交后代、優(yōu)選品系的群體得以大為擴展,從而大大提高最終選擇到具有特定性狀和競爭優(yōu)勢的品種的概率。

        現(xiàn)代種業(yè)就是要營造一種產(chǎn)學研、上中下游緊密結合的模式,鼓勵原始創(chuàng)新,支持高水平研究,避免一哄而上、低水平重復,才能從體制上確?,F(xiàn)代生物工程育種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,切實有效發(fā)揮投入資金的效果。

        為此,種業(yè)必須創(chuàng)新,以跟上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐。

        薛其坤

        中國科學院院士

        南方科技大學校長

        過去250多年里,人類經(jīng)歷了3次工業(yè)革命,其共同特點是對化石能源的開采和利用。

        在新中國的成長史中,石油、煤炭、天然氣等傳統(tǒng)化石能源始終扮演著無可替代的關鍵角色,主體能源地位迄今未破。如果沒有化石能源,我們今天所有的高科技都將不復存在。但是數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,地球上的化石能源按照目前的發(fā)展水平用量,可預期在50年以后用完。

        為了保持目前的工業(yè)發(fā)展水平,保持現(xiàn)在的高科技,我們唯一的答案是要開發(fā)用之不竭的太陽能。在我看來,下一個顛覆性技術將是基于光電效應的太陽能高效利用與可持續(xù)循環(huán)研究,要在基本不使用化石能源的情況下,用包括太陽能電池等清潔能源保證3次工業(yè)革命造就的主要核心技術能被持續(xù)地運用。

        對于化石能源的替代品,我認為,應當用氫氣來替代煤和天然氣。以后天然氣管道要變成氫氣管道。而獲得氫氣的途徑還要回到太陽,太陽能轉化為電能,去分解水,得到氫氣。在下一代電池材料等方面,科學家還有很多事情要做,比如提高轉化率、增加電池壽命等。

        我希望,全球的科學家、工程師、企業(yè)家聯(lián)合起來,通過30至50年,甚至100年的科技創(chuàng)新,在化石能源被消耗殆盡之前完成這一使命,保障我們的地球會永遠美好和可持續(xù)地發(fā)展。

        吳以嶺

        中國工程院院士

        河北醫(yī)科大學副校長

        心腦血管病、糖尿病等重大疾病嚴重危害著人類的健康和生命。數(shù)據(jù)顯示,中國心血管病發(fā)病率居高不下,現(xiàn)患病人數(shù)為3.3億,每5位死亡者中有2人死于心血管病。《美國微循環(huán)雜志》(Microcirculation)提出心血管疾病的本質是微循環(huán)障礙,是形成心血管疾病的主要原因及加重因素。事實上,微血管是決定人體健康的最重要器官,既承擔著血液的運輸功能,是將血液真正運送到各組織器官的最重要環(huán)節(jié),又是血液與組織器官進行物質交換的主要場所。微血管的結構和功能正常對維持心、腦、腎等臟器的功能具有重要作用。

        微血管病變是全身系統(tǒng)性病變,是國際醫(yī)學界的難題,不僅是心腦血管病和糖尿病這些重大疾病發(fā)生、發(fā)展的重要因素,也是目前臨床療效難以提高的關鍵因素。面對這一對人類健康威脅最大的疾病,我?guī)ьI科研團隊自2005年始歷時十余年,分別從理論、機制、臨床3個方面開展了中醫(yī)脈絡學說構建及其指導微血管病變防治研究。

        在我看來,微血管病變是心腦(糖)腎疾病發(fā)生的共性機制,保護微血管內皮細胞則是治療微血管病變的核心機制,是防治心腦血管病和糖尿病等重大疾病的關鍵。中醫(yī)認為遍布人體全身的脈絡系統(tǒng)主要負責運行血液,脈絡中最細小的孫絡部分與西醫(yī)的微血管高度一致,而“孫絡—微血管”這一概念的提出便成為中西醫(yī)研究微血管病變的理論結合點和治療突破口。

        陳君石

        中國工程院院士

        國家食品安全風險評估中心研究員

        我國食源性疾病發(fā)病率非常高,但真正能夠被發(fā)現(xiàn)且能報告上來的只是“冰山一角”。盡管目前還不清楚食源性疾病的“家底”,但據(jù)專家估計,漏報率達99%以上。同時,還要明確每次發(fā)生食源性疾病的原因食物及發(fā)生場所。就目前數(shù)據(jù)來看,飯店、食堂是食源性疾病主要的發(fā)生場所,但我們還需要更多的數(shù)據(jù)來說明。

        其次,要探究食源性疾病的致病因素,包括化學性因素、有毒動植物因素,霉菌、細菌、病毒等微生物因素,以及寄生蟲因素等。其中最重要的是微生物因素,我們要重點研究哪些微生物(細菌、病毒)通過哪些食物引起了疾病。

        具體來說,就是從可疑食物中追蹤并分離出致病病毒或細菌,再與食源性疾病患者糞便中得到的致病微生物進行比較,通過全基因組測序比較,如果兩者相同,即可確認發(fā)病原因。而目前,我們所做的工作距該過程還相差很遠。

        現(xiàn)在,美國已經(jīng)要求對食源性疾病患者身上分離出的致病微生物均進行全基因組測序,并形成共享數(shù)據(jù)庫。當前,我國雖有這樣的技術手段,但由于疾病上報、現(xiàn)場病例溯源、樣品采集等方面的原因,導致能真正完成病因研究全過程的實例很少。

        在我看來,只有這種全過程調研,才可以將致病因素精準溯源,定位到食品所經(jīng)歷的各個環(huán)節(jié),如批發(fā)、運輸、制作、銷售等過程。也只有在定位準確的前提下,才能針對性地采取預防控制措施。

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