彭書華

（四川省涼山州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 615000）

在牧場經(jīng)營過程中，每天都要花費大量的時間、金錢、人力在糞污處理上，糞污肆意堆積或未經(jīng)處理排放入池，不僅會對環(huán)境造成嚴(yán)重危害，而且對奶牛業(yè)的健康發(fā)展也有影響。隨著牛奶的增加，養(yǎng)牛業(yè)倍受我國人民關(guān)注，在社會上有較高的社會關(guān)注度，因此，糞污無害化處理及循環(huán)利用成為奶牛行業(yè)最關(guān)注的事情。

1 牧場糞污的危害

1.1 對生態(tài)系統(tǒng)的影響

奶牛多采食青貯飼料，經(jīng)過瘤胃發(fā)酵和各腸道的分解吸收排出糞便，對于生態(tài)環(huán)境有非常大的影響。糞便中存在豐富的有機(jī)物質(zhì)，在過去很長一段時間都是被經(jīng)過處理作為有機(jī)肥料應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。如果沒有經(jīng)過處理就直接排放，會引起無數(shù)有害細(xì)菌、氣體的產(chǎn)生，非常容易通過蚊蟲傳播給健康牛只及周圍環(huán)境，嚴(yán)重破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡，造成不可逆的影響[1]。

1.2 空氣污染

奶牛產(chǎn)生的糞污中含有大量有機(jī)物，經(jīng)過微生物發(fā)酵后會產(chǎn)生甲烷、氨氣等很多有害氣體，嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量。盡管奶牛業(yè)大多數(shù)在農(nóng)村等偏遠(yuǎn)地區(qū)，但并沒有很好地解決空氣問題。嚴(yán)重的空氣污染會影響牛和人的健康。在關(guān)注生態(tài)環(huán)境的全球，嚴(yán)重的糞污空氣污染會造成CO2氣體的上升，是溫室效應(yīng)的主要原因之一。

1.3 疾病傳播

糞污中含有多種細(xì)菌、病毒、有害病原體等，對人體危害非常大。瞿鷗教授研究表明，其中對人體影響最大的應(yīng)屬布氏桿菌病。布氏桿菌病屬于人畜共患病，能對人體造成嚴(yán)重的傷害，導(dǎo)致接觸者不孕不育，此種疾病造成的危害是不可逆的，在生產(chǎn)上若發(fā)生就是生產(chǎn)事故，必須要引起足夠的重視。對奶牛也會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。此外，糞污中大量殘留飼料內(nèi)含有的激素，對環(huán)境和人體健康也存在潛在威脅[2]。

2 牧場糞污的收集方式

目前，國內(nèi)大型奶牛廠都是集約化管理，同時與自動化管理方式相結(jié)合，最讓人熟知的糞污收集方法是“機(jī)械剮糞板+糞道沖洗”相結(jié)合的方式，此種方法簡單易操作。在飼養(yǎng)奶牛時，通常在奶牛去往轉(zhuǎn)盤擠奶區(qū)擠奶時，或者夏季防暑降溫進(jìn)行噴淋區(qū)降溫的時間段，首先由管理工人將牛床上的糞污清理干凈后，開啟自動剮糞板開關(guān)。在由自動剮糞板進(jìn)行剮糞，將過道的糞污全部剮入儲糞池中。在這種情況下，一般地面還會存留清理不干凈的糞污，這時在兩側(cè)過道會彈出一塊擋板，通過強(qiáng)勁水流沖洗過道，將過道兩側(cè)剩余的糞污全部帶到儲糞池中，再由專門的運輸車運往沼氣池或用作其他用途。

3 牧場糞污的循環(huán)利用

在牧場經(jīng)營中，糞污是一個巨大而又難辦的問題。如果處理不當(dāng)會耗費企業(yè)巨大的資金投入，造成養(yǎng)殖環(huán)境污染，引起牛群疾病的發(fā)生。合理利用能給牧場帶來巨大的收益，因為牧場每天都能產(chǎn)生大量糞污，如可以循環(huán)利用，售賣也是一筆非常可觀的收入來源。以下介紹幾種方法處理糞污問題。

3.1 牛糞用作有機(jī)肥料

牛糞中含有豐富的有機(jī)肥，在經(jīng)過充分的發(fā)酵、干燥后，可以有效充當(dāng)農(nóng)作物的有機(jī)肥料，由于牛糞中含有較高的鹽分，農(nóng)作物能更好地吸收。有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，干牛糞經(jīng)過發(fā)酵后即可成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料產(chǎn)品，還可以改善土壤品質(zhì)，讓土壤更加松軟，有效提高土壤肥育能力。

3.2 建沼氣池發(fā)電

在畜牧生產(chǎn)過程中，每個大型奶牛業(yè)公司里都會配有相對應(yīng)的沼氣池。我們可以把糞污運往沼氣池，利用沼氣池產(chǎn)電，也能為牧場節(jié)省電力。通過沼氣發(fā)電可以有效解決沼氣二次污染問題。在國家提倡使用新能源技術(shù)時，沼氣發(fā)電是各種能源中具有明顯優(yōu)勢的一項簡單技術(shù)。首先，沼氣發(fā)電使用方便，不受季節(jié)環(huán)境的限制。奶牛糞污如果不利用起來會污染環(huán)境，利用起來不僅高效解決這個問題，還創(chuàng)造巨大的收益。最重要的一點是該技術(shù)簡單，無論是大型牧場還是小型企業(yè)公司都能使用沼氣發(fā)電技術(shù)，非常容易推廣和應(yīng)用。

3.3 固液分離技術(shù)的使用

在牧場經(jīng)營過程中，每日的糞污處理工作量巨大，必須合理有效安排自己的工作時間，采用固液分離機(jī)器可以幫助篩選出牛糞中最重要的物質(zhì)，彭英霞研究表明，一般的固液分離系統(tǒng)主要包括以下方面：集污池(內(nèi)裝切割泵、攪拌機(jī))、固液分離平臺(放置固液分離機(jī)用)、污水池(內(nèi)裝回沖/排水泵、攪拌機(jī))、集污池、污水池內(nèi)各種泵的啟閉主要由液位控制[3]。如附圖所示。

附圖 固液分離系統(tǒng)的斷面示意圖

固液分離系統(tǒng)可以有效將糞污區(qū)分為固體和液體兩個部分。其中液體部分可以通過循環(huán)利用的方式利用起來。首先，固液分離的污水經(jīng)過機(jī)器沉淀過后，水質(zhì)得到較大提升，可以用來充當(dāng)清洗牛場過道，做到污水沖洗，節(jié)約水源，這個污水可以做到多次循環(huán)利用，降低飼養(yǎng)成本的同時解決了污水處理。其次，在一個完整的畜牧業(yè)生態(tài)鏈生產(chǎn)過程中，經(jīng)過可以將沉淀后的水用來澆花喂魚。

3.4 牛床墊料的投入使用

在牧場經(jīng)營管理上，曾經(jīng)有一段時間我們一直為奶牛牛床墊料而發(fā)愁。一開始選擇常規(guī)沙子作為牛床墊料，剛開始還不錯，使用近3～4 個月時出現(xiàn)問題。首先，沙子成本比較高，使用時間短暫，基本上每兩天就需要旋耕機(jī)器來翻沙土，沙土旋耕困難，對機(jī)器磨損嚴(yán)重，經(jīng)常使機(jī)器無法工作。其次，奶牛采食后的一段時間回到牛床趴臥時，奶牛糞污排在牛床上，而且清洗起來非常不容易。最重要的影響是沙子作為墊料，牛群發(fā)生乳腺炎的概率大大增加，嚴(yán)重影響泌乳母牛的生產(chǎn)，因此，停止使用沙子。

牧場的快速發(fā)展迫切需要一種綠色環(huán)保、無污染的牛場墊料。經(jīng)研究我們終于找到可代替的牛床墊料，這種墊料不僅綠色環(huán)保，還可以多次循環(huán)使用，不需要擔(dān)心任何問題。它主要是由牛糞經(jīng)過固液分離、發(fā)酵、晾曬烘干后處理而成。這樣的墊料足夠舒服，給產(chǎn)奶牛更多的衛(wèi)生保障。羅楊研究表明，使用干糞作為臥床墊料對產(chǎn)奶牛更健康，既增加了產(chǎn)奶牛臥床時間，又減少乳腺炎和趾蹄病率的發(fā)生[4]。使用干糞墊料保證了奶牛健康生長，提高了產(chǎn)奶性能、牛只使用年限和牛奶品質(zhì)。

4 總結(jié)

牧場中的糞污處理是一件很重要的事情，在我國提倡保護(hù)環(huán)境，綠色生產(chǎn)的口號下，做到循環(huán)利用是一件非常有價值的事情。這樣在對生態(tài)、空氣、環(huán)境保護(hù)的同時，更好地利用糞污，做到變廢為寶，為廣大奶牛業(yè)企業(yè)提供參考價值，希望對奶牛業(yè)有一定的指導(dǎo)作用。