黃志平

（光澤縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 光澤 354100）

2019年4月至2020年5月，為促進(jìn)漁業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高池塘養(yǎng)殖效益，福建省光澤縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站在華橋鄉(xiāng)增坊村光澤縣安財(cái)生態(tài)農(nóng)林場(chǎng)開(kāi)展了異育銀鯽“中科5號(hào)”池塘主養(yǎng)試驗(yàn)?，F(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘條件 試驗(yàn)池塘1口，長(zhǎng)方形，水面0.68公頃，池深2.5米，池埂堅(jiān)固無(wú)滲漏，池底平坦，淤泥5～10厘米，池底為壤土。水源為山澗水，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。配備1臺(tái)3.2千瓦微孔增氧機(jī)和32個(gè)增氧盤(pán)、1臺(tái)2.2千瓦渦輪式增氧機(jī)、1臺(tái)1.0千瓦自動(dòng)餌機(jī)。

2.放養(yǎng)前準(zhǔn)備 放養(yǎng)前將池水排干并曝曬，清除雜草污物和過(guò)多淤泥，加固塘埂。畝用125千克生石灰兌水化漿趁熱潑灑消毒。放養(yǎng)前10天，用60目篩絹過(guò)濾注水80厘米，在池塘內(nèi)堆放經(jīng)發(fā)酵的雞糞、豬糞等有機(jī)肥500千克左右，以確保魚(yú)種下塘有豐富、適口的天然餌料。

3.魚(yú)種放養(yǎng) 4月28日，放養(yǎng)外購(gòu)的異育銀鯽“中科5號(hào)”夏花30 957尾，下塘前用3%的食鹽水浸洗魚(yú)體5～10分鐘；5月10日，套養(yǎng)本場(chǎng)預(yù)留的花、白鰱和青魚(yú)魚(yú)種。投放的魚(yú)種要求體質(zhì)健壯、鱗片完整、規(guī)格整齊。放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

4.投喂管理 夏花入池后第3天開(kāi)始，投喂粗蛋白質(zhì)水平為40%的泥鰍膨化顆粒料，飼料粒徑為0.5毫米；1個(gè)月后，改投粗蛋白質(zhì)水平為34%的羅非魚(yú)膨化顆粒料；3個(gè)月后改投鯽魚(yú)膨化顆粒料，根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況，飼料粒徑依次由1.0毫米逐漸改為2.0毫米。飼料基本營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要求為：粗蛋白質(zhì)≥30%、粗脂肪≤3.5%、粗纖維≤14%、粗灰分≤16%、總磷≥0.8%、鈣0.8%～2.0%、食鹽0.3%～0.9%、賴(lài)氨酸≥1%、水分≤13%。

每天投喂次數(shù)依據(jù)魚(yú)的各個(gè)生長(zhǎng)階段、水溫而定。夏花放養(yǎng)后3天，少量投喂便可；放養(yǎng)5天后，日投喂2次；水溫達(dá)到25℃以上，日投喂4次；水溫降到22℃時(shí)，日投喂3次。投喂量吃飽為度，日投喂量占魚(yú)體重的2%～6%，如遇到連續(xù)陰天或天氣突然變化，應(yīng)減少投喂量或不投喂，水溫高于30℃或低于10℃可少投喂或不投喂。

5.水質(zhì)管理 在養(yǎng)殖前期逐步加深水位，7－9月天氣炎熱，水溫高，每7～10天注1次新水，每次加水15～20厘米，透明度控制在25～30厘米；每月上旬和下旬全池潑灑光合細(xì)菌各1次，每次用量為1～10千克/畝。適時(shí)開(kāi)啟微孔增氧機(jī)、渦輪增氧機(jī)，養(yǎng)殖前期少開(kāi)，養(yǎng)殖中后期堅(jiān)持每天中午開(kāi)機(jī)兩小時(shí)，晴天傍晚及陰雨天中午不開(kāi)機(jī)，保證水體溶氧充足。6－9月每半月全池潑灑1次生石灰，用量為20克/米2，水體pH控制在7.1～7.8。

表1 試驗(yàn)養(yǎng)殖情況

6.病害防治

(1)魚(yú)種入塘前用3%～5%的食鹽水浸洗5～10分鐘。

(2)養(yǎng)殖過(guò)程中定期用腸道康元改善腸道，增強(qiáng)免疫。夏花下塘后，飼料拌鯽魚(yú)健康動(dòng)能(2克/千克)，喂1天停1天，持續(xù)30天后，每隔5天持續(xù)投喂3天，以提升飼料效益。

(3)養(yǎng)殖過(guò)程中用孢蟲(chóng)克、孢蟲(chóng)殺手、六黃神液、VC解毒寶、三黃粉等藥物分別拌料投喂，預(yù)防病害發(fā)生。

二、結(jié)果

1.產(chǎn)量 養(yǎng)殖378天，到2020年5月10日共收獲商品魚(yú)14 392.7千克，單產(chǎn)1 411.1千克/畝，其中異育銀鯽“中科5號(hào)”26 313尾、重量12 025千克、成活率85.0%、平均規(guī)格457克/尾。具體情況見(jiàn)表1。

2.經(jīng)濟(jì)效益 總產(chǎn)值268 700元；生產(chǎn)成本182 932元，其中魚(yú)種費(fèi)5 750元、電費(fèi)11 900元、工人工資44 400元、飼料費(fèi)105 046元、塘租和設(shè)備折舊4 600元、漁藥等11 236元。

總利潤(rùn)85 768元，平均畝產(chǎn)值26 343元、利潤(rùn)8 408.6元；投入與產(chǎn)出比為1∶1.47。試驗(yàn)期間共投喂飼料19 820千克，飼料系數(shù)為1.65。

三、分析與討論

試驗(yàn)期間，異育銀鯽“中科5號(hào)”沒(méi)發(fā)生鯽魚(yú)養(yǎng)殖中危害最大的孢子蟲(chóng)病和出血病，除了本身抗病力強(qiáng)外，與開(kāi)展健康養(yǎng)殖模式和配套技術(shù)密不可分。一是微孔增氧有效配備和運(yùn)用，大幅度提高水體溶氧，有效抑制水體中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質(zhì)；二是定期使用光合細(xì)菌等有益微生物，降解了水體中殘餌、糞便和其他有機(jī)物，抑制了有害病菌的生長(zhǎng)和繁殖，降低了魚(yú)的發(fā)病率；三是飼料中定期添加腸道元，有利于魚(yú)體腸道修復(fù)和腸道消化、免疫機(jī)能的提高，增強(qiáng)了魚(yú)的體質(zhì)，提升了飼料的利用率。

2019年8月下旬，異育銀鯽“中科5號(hào)”個(gè)體達(dá)到200克左右時(shí)，池塘逐漸放開(kāi)垂釣，一直持續(xù)到次年5月干塘。經(jīng)5次生長(zhǎng)情況抽樣測(cè)試，開(kāi)始垂釣后，魚(yú)的生長(zhǎng)速度受到影響，生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)。因此，異育銀鯽“中科5號(hào)”池塘主養(yǎng)期間，不應(yīng)允許垂釣，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，縮短養(yǎng)殖周期，便于集中銷(xiāo)售和資金周轉(zhuǎn)，降低生產(chǎn)成本。