油條是一種長條形中空的油炸面食，是中國民間最受歡迎的早點之一。

南宋年間，宰相秦檜與妻子王氏外通金國，以“莫須有”的罪名殺害抗金名將岳飛。消息傳到民間，人們對秦檜夫婦恨之入骨。