胡 毅 楊 丹 周 敏 閻國庭

(1.貴州省植物園，貴州 貴陽 550001；2.貴州省林業(yè)學(xué)校，貴州 修文 550201；3.金沙縣林業(yè)局，貴州 金沙 551800；4.金沙縣扶貧辦，貴州 金沙 551800)

牡丹(PaeoniasuffruticosaAndr)為多年生落葉小灌木，其花是中國的傳統(tǒng)名花，其根即丹皮是中國的傳統(tǒng)中藥材。根據(jù)國家衛(wèi)生部2011年第9號公告規(guī)定，鳳丹牡丹(Paeoniaostii)的種籽油能用作新資源食品，其油用價值逐漸被人們所認(rèn)識和接受[1]。鳳丹牡丹為芍藥科落葉小灌木，是一種新興的木本油料作物，經(jīng)濟(jì)價值較高，其籽油不飽和脂肪酸可達(dá)83.05%～ 90.00%[2]。雖然，近年來一些省份大面積種植油用牡丹，但是，當(dāng)前對油用牡丹的研究不足，進(jìn)行相關(guān)研究的科研單位甚少，油用牡丹品種培育技術(shù)方面取得成績甚微[3]。貴州省木本油料植物大多用在工業(yè)上，可食用的油料植物較少[4]，為進(jìn)一步加大對油料植物的引種開發(fā)，2016年鳳丹牡丹在我省金沙、黔西等縣開始引種，但對其適應(yīng)性，抗逆性，生長習(xí)性的系統(tǒng)研究屬起步階段，報道甚少。本研究通過引種試驗，初步掌握鳳丹牡丹在金沙縣及周邊地區(qū)種植的適應(yīng)性，抗逆性，生長習(xí)性(包括夏冬季休眠、開花結(jié)實(shí)、枯梢退枝等習(xí)性)，同時，對鳳丹牡丹籽油的理化性質(zhì)及脂肪酸組分進(jìn)行化驗、分析，以期為鳳丹牡丹在貴州的推廣栽培和開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

1.2 試驗地地點(diǎn)及面積

試驗地位于金沙縣柳塘鎮(zhèn)金新村。試驗地面積6.66hm2，其中：耕地3.33hm2，林地3.33hm2。

1.3 試驗材料

選用鳳丹牡丹進(jìn)行引種試驗。鳳丹牡丹苗來源于河南省洛陽神農(nóng)元牡丹科技有限公司。

1.4 試驗設(shè)計

采用大田種植方式，參照《畢節(jié)市油用牡丹栽培技術(shù)規(guī)程》(試行)[6]、《金沙縣牡丹試點(diǎn)方案》[5]建立引種試驗基地6.66hm2。設(shè)10×1m固定觀測樣地20個，1～10號林下種植，11～20號固定觀測樣地設(shè)置在農(nóng)地種植。

1.5 栽培管理

試驗地選擇:選擇土層深厚肥沃、疏松透氣、排水良好的地塊，土質(zhì)為沙質(zhì)壤土，pH值6.75。

整地標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格:全面清理種植地內(nèi)的農(nóng)作物秸稈及雜草、雜灌。8月5日～8月16日深耕翻曬，深度30cm～40cm左右。8月17日～9月20日，讓已深耕的種植地進(jìn)行曝曬，促進(jìn)土壤熟化，殺滅病菌和蟲卵。9月底施底肥：每667m2施用500 kg腐熟廄肥，50kg復(fù)合肥或200kg菜籽餅做底肥，同時施入多菌靈 5kg作為土壤殺蟲殺菌劑。10月4日-22日再次整理土地，淺耕耙細(xì)整平，然后起垅。垅面成弧形，垅間步道寬30cm、深30cm排水溝，垅面寬1m。

苗木等級:選二年生一級優(yōu)質(zhì)壯苗種植。種植前剪去病殘根、折斷或過長(超過20cm以上)的根，然后捆好，用50%多菌靈1000倍液全株浸泡10～15分鐘消毒，撈出瀝干后種植。

種植時間：2016年10月26日～11月15日。

種植密度：初植密度1500株/667m2，株行距80cm×50cm。

種植方法：用專用工具按株行距從垅面插入地里，開寬度為5～8cm、深度為25～35cm的縫隙，在縫隙處中央放入油用牡丹苗，拔出工具，向上輕提幼苗，使根頸部稍低于地平面 2cm左右，踩實(shí)使根系與土壤緊密接觸，然后在苗木地徑芽上1cm處平茬，覆土5～6cm并耙平。

Selvester QRS積分系統(tǒng)在評估心肌梗死后心肌瘢痕負(fù)荷及預(yù)測遠(yuǎn)期預(yù)后方面具有較高的臨床價值。本研究結(jié)果表明，Selvester QRS積分在評估急性STEMI患者再灌注治療后3個月內(nèi)時，前壁心梗組的積分是逐步下降的，而下壁心梗組的積分則較為穩(wěn)定，因此，為了得到更準(zhǔn)確的評估結(jié)果，對于急性前壁心肌梗死患者，可在再灌注治療后3個月后實(shí)施，而對下壁心肌梗死的積分評估時間則無明確的限制。由于本研究為單中心研究，入選樣本量相對較小，且多為男性患者，因此研究結(jié)果可能存在偏倚，尚有待多中心或大樣本的臨床研究進(jìn)一步證實(shí)。

補(bǔ)植：種植后第二年，成活率達(dá)不到90%的地塊采取補(bǔ)植措施，補(bǔ)植用苗，規(guī)格與原種植苗木一致。

中耕除草：撫育方式為鋤撫，按照“鋤早、鋤小、鋤了”的原則及時進(jìn)行人工除草。

追肥:種植后第二年起追肥，第一次在3月26日，每667m2施用50kg復(fù)合肥；第二次在11月20日，每667m2施用200kg餅肥和50kg復(fù)合肥。

平茬整形:種植后第二年秋季繼續(xù)平茬，于根頸上部3cm左右將上部莖干剪除，然后覆土5～6cm并耙平。定植后二年內(nèi)摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養(yǎng)生長，加快樹冠成形。通過上位芽的選留及適當(dāng)撐拉，調(diào)整枝條開張角度及分布空間，使樹冠圓滿，通風(fēng)透光。

定植第三年著重主枝培養(yǎng)，每株選留3～4個主枝，在主枝上逐年增加側(cè)枝。成形后的株叢每株花枝數(shù)視生長空間保持在12～15個。

1.6 觀測方法

固定樣地觀測:定植第二年開始，每年在2月初到12月初進(jìn)行12次觀測。觀測內(nèi)容：當(dāng)年成活率、當(dāng)年保存率；生長習(xí)性包括夏季暫時休眠習(xí)性、冬季深休眠習(xí)性、花發(fā)育特性、枯梢退枝習(xí)性等。

鳳丹牡丹籽油的理化性質(zhì)及脂肪酸組分化驗分析:采摘種植第三年鳳丹牡丹籽，進(jìn)行不飽和脂肪酸含量、α亞麻酸含量、亞油酸含量、酸值、碘值、皂化值等理化性質(zhì)及脂肪酸組分[6]化驗分析。

2 試驗結(jié)果

2.1 不同生境鳳丹牡丹當(dāng)年成活率、保存率

由表1可知，定植第二年對20個固定觀測樣地進(jìn)行調(diào)查，鳳丹牡丹成活率在89.0%以上，保存率在90.0%以上，平均成活率為95.5%、保存率93.5%，苗木長勢良好。不同生境鳳丹牡丹成活率林下種植(98.48%)>農(nóng)地種植(92.43%)，保存率林下種植(96.36%)>農(nóng)地種植(90.71%)。

表1 鳳丹牡丹引種試驗樣地調(diào)查表

2.2 鳳丹牡丹生長習(xí)性

由表2可知，鳳丹牡丹在8月初到8月23日，遇夏季高溫(26℃以上)季節(jié)，出現(xiàn)暫時休眠的現(xiàn)象，9月初氣溫下降，出現(xiàn)適宜生長溫度后恢復(fù)生長；10月中旬開始倒苗，隨著氣溫下降到11 月中旬全部倒苗。次年2月底開始萌芽，全部萌芽須25天左右；定植第二年秋季平茬，于根頸上部3cm左右將上部莖干剪除，然后覆土5～6cm耙平。平茬覆土后15d后幼苗出土，氣溫在13.5℃以上；4月3日起，氣溫15.2℃以上鳳丹牡丹開始開花，3～4朵/枝，花色為白色，單瓣，花朵直徑8～10cm、花瓣10瓣；當(dāng)年每株分枝5枝，每枝有花芽4～5個，每枝成活的花芽3～4個；定植后二年在晴天露水干后摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養(yǎng)生長，加快樹冠成形，到第三年(2019年)，每株有3枝結(jié)籽，每枝結(jié)籽37.18g(110粒)。對20個固定觀測樣地進(jìn)行測產(chǎn)后推算每畝產(chǎn)籽167.31kg(氣干重)。

表2 鳳丹牡丹引種試驗生長習(xí)性調(diào)查表

2.3 鳳丹牡丹籽油理化性質(zhì)

由表3可知，鳳丹牡丹氣干狀態(tài)千粒重338g，烘干315g；含水量6.8%，含油率22.42%，出油率18.21%。帶殼脂肪酸含量18.16%，不帶殼脂肪酸含量23.14%；帶殼蛋白質(zhì)含量12.35%，不帶殼蛋白質(zhì)含量20.12%；不帶殼蛋白質(zhì)淀粉含量10.25%，不飽和脂肪酸含量92.26%，α亞麻酸含量43.18%，亞油酸含量27.15%。

表3 牡丹籽油理化性質(zhì)的測定結(jié)果

3 結(jié)論與討論

引種試驗結(jié)果表明鳳丹牡丹根系發(fā)達(dá)，粗根為肉質(zhì)根，不耐澇，耐旱力居中，抗性強(qiáng)，適合在林下種植。通過對20個固定觀測樣地連續(xù)三年的觀測，鳳丹牡丹在金沙縣引成活率和保存率分別為95.6%、93.53%；在林下種植鳳丹牡丹的成活率和保存率均高于農(nóng)地；定植第三年(2019年)，每株有3枝結(jié)籽，每枝結(jié)籽37.18g(110粒)。

通過對鳳丹牡丹籽油的理化性質(zhì)及脂肪酸組分化驗分析，金沙縣引種的鳳丹牡丹籽油理化性質(zhì)與湖南省邵陽縣[7]種植的鳳丹牡丹籽油理化性質(zhì)有一定的差異，不飽和脂肪酸含量92.26%，比湖南省邵陽縣高1.26%；α亞麻酸含量43.18%，比湖南省邵陽縣高2.98%；亞油酸含量27.15%比湖南省邵陽縣低2.85%。(見表4)。表中分析數(shù)字顯示，初榨鳳丹牡丹籽毛油的酸值為1.76mg/g，碘值1.82 g/g，皂化值194.6mg/g(見表5)，這些指標(biāo)與常見食用油[7]的理化性質(zhì)基本相符。

表4 貴州金沙與湖南邵陽牡丹籽油理化性質(zhì)對比

表5 牡丹籽油與常用食用油理化性質(zhì)的對比

鳳丹牡丹對栽培環(huán)境要求比較嚴(yán)，在大面積栽種時要嚴(yán)格選好地。栽培地宜選土層深厚肥沃、疏松透氣、排水良好的地塊，土質(zhì)以沙質(zhì)壤土為佳，pH中性到微酸性、微堿性均可(pH 5.5～8.0)，質(zhì)地粘重的地塊和低洼積水的地塊絕不能選作栽植地。結(jié)合退耕還林工程及其它工程的實(shí)施，盡量選擇沙質(zhì)壤土坡耕地來種植?？稍诹窒路N植，栽培鳳丹牡丹的林地宜選擇郁閉度0.4左右，且林下土壤肥沃、土層深厚、土質(zhì)疏松、排水和通氣性能良好的中性或微酸性砂質(zhì)壤土的各種林地。

鳳丹牡丹管理要求精細(xì)，除中耕除草、排澇防旱，追肥防病等田間管理措施必不可少外，特別要求要適時整形修剪，每年秋季落葉后，進(jìn)行一次全面修剪。剪去開花結(jié)實(shí)后退縮的枯枝，過密枝，調(diào)整枝條開張角度及分布空間，使樹冠圓滿，通風(fēng)透光，同時防止結(jié)果部位迅速外移。每年十月下旬，葉片干枯后，應(yīng)及時清除，并帶出林地?zé)龤Щ蛏盥?，以減少來年病害發(fā)生。此外，鳳丹牡丹開花正逢雨季，高溫高濕易發(fā)生 “灰霉病”，要在三至四月用惡霉靈、滅霉胺、多菌靈輪換噴灑一次，如低溫高濕嚴(yán)重可增加噴灑次數(shù)。

鳳丹牡丹在金沙縣表現(xiàn)出籽油含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，油質(zhì)好，出油率高，有很高的藥用價值和食用價值，但花色白色，花朵較小，單瓣，觀賞性不是很好。