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        小河白菜

        2021-06-14 14:38:44
        關(guān)鍵詞:??h食用方法小河

        一、主要產(chǎn)地

        小河白菜主要產(chǎn)地范圍在河南省??h小河鎮(zhèn)所轄62個行政村。

        二、品質(zhì)特征

        (一)產(chǎn)品外在特征

        小河白菜球型好,結(jié)球緊實(shí),軟葉多,葉柄占比小,葉色鮮嫩,干燒心少,耐貯性好,具有白菜固有的鮮香。生食味微甜,炒、燴、燉湯渾,渣少,綿軟適口。

        (二)產(chǎn)品營養(yǎng)特性

        小河白菜含維生素比較豐富,還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì),其中鈣含量37.1mg/100g、硒含量0.76μg/100g、抗壞血酸含量23.6mg/100g。小河白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。常吃小河白菜,還可以起到抗氧化、抗衰老作用。

        資料圖

        三、環(huán)境優(yōu)勢

        資料圖

        ??h小河鎮(zhèn)地處豫北平原,平均海拔57.6米,屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,日照充足,無霜期長。年平均氣溫13.8℃,無霜期 223天,年均日照時數(shù)為 2368.4 小時,全年降雨量627.3毫米。

        小河白菜產(chǎn)地土壤類型為潮土,地勢平坦,土層深厚,通透性好,富含鈣質(zhì),有機(jī)質(zhì)含量16.9g/kg、全氮1.27 g/kg、速效磷15.6mg/kg、速效鉀114 mg/kg,土壤中速效鉀、緩效鉀、有機(jī)質(zhì)的含量比較高。

        小河鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)為主,沒有工礦企業(yè)及其他污染源,生態(tài)環(huán)境良好,采用地下水灌溉,確保了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

        四、收獲時間

        小河白菜一般于10月下旬至11月上旬收獲,最佳品質(zhì)期為11月中下旬至12月下旬。

        五、貯藏保鮮和食用方法

        (一)貯藏保鮮

        小河白菜收獲后進(jìn)行晾曬1~2天,再堆碼成垛,菜根向里,兩排間留10~15cm空隙,繼續(xù)排出水分和降低菜溫,待天氣寒冷穩(wěn)定時儲存,批量貯藏多采用埋藏、窖藏、冷鮮庫藏等方法,庫溫保持在0±0.5℃,相對濕度保持在85%~90%。普通消費(fèi)者可放置地下室擺放貯藏,溫度保持在0℃~5℃為宜,或去除外葉,用保鮮膜包裹置冰箱貯藏。

        (二)食用方法

        小河白菜可炒、燉、燴、涮、涼拌、做餡兒等。

        六、市場銷售采購

        消費(fèi)者可以到農(nóng)貿(mào)市場采購小河白菜,也可以通過電話訂購小河白菜。有意者請聯(lián)系以下種植大戶。

        1.鶴壁市綠源農(nóng)牧有限公司

        聯(lián)系人:姜興超

        聯(lián)系電話:15517895656

        2.??h惠華糧食高產(chǎn)創(chuàng)建專業(yè)合作社

        聯(lián)系人:李靜

        聯(lián)系電話15729158535

        資料圖

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