王世泰，唐春霞，高 靜，馬 元

(1.甘肅省畜牧技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730030；2.定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站；3.甘肅省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心)

青貯是一種可充分保存青綠秸稈、青草及多汁飼料營養(yǎng)成分的加工貯藏方法，能夠均衡不同季節(jié)青綠飼草供應(yīng)，有效彌補(bǔ)冬春季節(jié)優(yōu)質(zhì)飼料短缺。優(yōu)質(zhì)青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、營養(yǎng)全面、適口性好，較新鮮飼料更耐儲(chǔ)存，歷來是反芻家畜粗飼料的主要組成部分。馬、驢等馬屬動(dòng)物消化系統(tǒng)與反芻動(dòng)物不同，對青貯飼料的消化利用也存在著很大區(qū)別，使用青貯草飼喂驢在山東、河南等農(nóng)區(qū)有一定應(yīng)用基礎(chǔ)，但系統(tǒng)的試驗(yàn)成果鮮見報(bào)道。為了探索玉米青貯飼料在驢育肥中的應(yīng)用效果，添加不同比例的青貯飼料于育肥驢的日糧中，通過適應(yīng)性觀測、增重效果及不同組別的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益等參數(shù)比對，以此為青貯飼料在育肥驢中的大范圍推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地

試驗(yàn)選擇在甘肅酒泉瓜州某大型肉驢養(yǎng)殖場進(jìn)行，該場現(xiàn)存欄各類驢2 200余頭，以德州驢為主。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)時(shí)間為2019年12月5日至2020年6月20日，共195 d，其中預(yù)試期15 d，正試期180 d。

1.3 試驗(yàn)驢選擇及分組

選擇體況中等、發(fā)育良好、健康無病、體重相近的1.5歲的德州公驢80頭，按平均體重相近的原則調(diào)整搭配，分為四組，即對照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組，每組20頭，各組間平均體重差異不顯著(p>0.05)。預(yù)試期內(nèi)對試驗(yàn)驢驅(qū)蟲、健胃、防疫的同時(shí)按試驗(yàn)設(shè)計(jì)逐步添加青貯玉米飼料至設(shè)計(jì)水平。試驗(yàn)期內(nèi)所有參試驢的精飼料，飲水、管理、環(huán)境均一致。

1.4 青貯玉米飼料制作及營養(yǎng)分析值

所用原料為該場飼料基地當(dāng)年種植的飼用玉米(先玉335)在9月中旬臘熟后刈割后制作青貯飼料，經(jīng)50 d厭氧發(fā)酵后啟用。啟封后經(jīng)相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)試驗(yàn)室抽樣檢測，分析值如表1。

1.5 日糧組成

試驗(yàn)育肥驢日糧由精飼料和粗飼料兩部分組成，精粗比4∶6。精料配方見表2，各組粗飼料配比見表3。

表2 精飼料配比 %

1.6 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)驢飼養(yǎng)在同等條件的暖棚圈舍中，全舍飼養(yǎng)殖，專人飼喂。每頭試驗(yàn)驢日給料量為本組驢平均體重的3%(干物質(zhì))，日喂3次，飼喂時(shí)精料與粗飼料拌勻，并供給充足清潔飲水。添加青貯飼料的組別，首先把青貯飼草進(jìn)行晾曬，降低酸度，將青貯飼料與精飼料或干草充分混勻。飼喂后，及時(shí)清理飼槽中殘?jiān)?。每天清理圈舍保持清潔，同時(shí)觀察試驗(yàn)驢的健康狀況。

1.7 試驗(yàn)方法

預(yù)試期對驢逐頭進(jìn)行體重測定分組，進(jìn)入正試期前空腹12 h稱重，分組飼喂180 d。試驗(yàn)期間，前15 d觀察各組育肥驢進(jìn)食速度、飲水量、精神狀況及糞便等。記錄各組日采食量，試驗(yàn)結(jié)束后同樣空腹12 h時(shí)稱重。

1.8 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)EXCEL整理，用SPSS軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果

2.1 添加青貯飼料的適應(yīng)性觀測試驗(yàn)(見表4)

表4得出，以對照組為參考，三試驗(yàn)組各組驢精神狀態(tài)正常，較為活躍，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組進(jìn)食較快，糞球較對照組軟而松散，顏色稍顯深綠；隨著試驗(yàn)推進(jìn)，兩試驗(yàn)組被毛漸顯光亮且平順，軟水量較對照組減少，但不明顯。試驗(yàn)Ⅲ組進(jìn)食速度正常，糞球成型量較另三組減少，松散度更高，顏色較另兩個(gè)試驗(yàn)組更深綠，偶見輕瀉者但不持續(xù)，所以不用治療，被毛狀態(tài)及飲水量與其他兩試驗(yàn)組相近，差異不大。

2.2 增重效果(見表5、6)

表5 增重效果統(tǒng)計(jì) 頭,d ,kg

表6 各組增重比較 %,kg

由表5、6可見，試驗(yàn)Ⅰ組試驗(yàn)期內(nèi)頭均總增重67.01 kg、日增重0.363 kg，較對照組分別提高15.59%、13.44%，較Ⅲ組頭均總增重提高8.57 kg、增長率14.66%，頭均日增重提高0.038 kg、增長率12.31%，差異均顯著(P≤0.05)；試驗(yàn)Ⅱ組試驗(yàn)期內(nèi)頭均總增重68.79 kg、日增重0.382 kg，較對照組分別提高18.66%、18.75%，差異顯著(P≤0.05)，較Ⅲ組頭均總增重提高10.35 kg、增長率17.71%，頭均日增重提高0.057 kg、增長率18.46%，差異均顯著(P≤0.05)；試驗(yàn)Ⅲ組試驗(yàn)期內(nèi)頭均總增重58.44 kg、日增重0.325 kg，較對照組分別提高0.81%、3.13%，差異不顯著(P≥0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組較Ⅰ組頭均總增重提高1.78 kg、提高2.66%，頭均日增重提高5.51%，差異不顯著(P≥0.05)。

2.3 頭均飼料消耗及育肥效益分析(見表7)

表7 頭均飼料消耗及育肥效益

從表7料重比可知，對照組試驗(yàn)期內(nèi)每增加1kg體重消耗精料6.42 kg、粗料9.63 kg，試驗(yàn)Ⅰ組消耗精料5.55 kg、粗料8.33 kg，試驗(yàn)Ⅱ組消耗精料5.41 kg、粗料8.11 kg，試驗(yàn)Ⅲ組消耗精料6.37 kg、粗料9.55 kg。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組料重比小于對照組和試驗(yàn)Ⅲ組，飼料報(bào)酬高。

從增重效益分析得出，用青貯飼草代替部分干玉米秸稈后，對照組頭均增重效益為763.46元。試驗(yàn)Ⅰ組增重效益799.53元，較對照組增加36.07元，較試驗(yàn)Ⅲ組增加382元；試驗(yàn)Ⅱ組增重效益809.10元，較對照組增加45.64元，較試驗(yàn)Ⅱ組9.57元，較試驗(yàn)Ⅲ組增加426.97元；對照組較試驗(yàn)Ⅲ組增加381.33元。

3 結(jié)論

3.1 適應(yīng)性觀測試驗(yàn)表明

在本試驗(yàn)育肥驢的粗飼料配比中，添加20%、25%的青貯飼料，對育肥驢的采食速度、飲水、健康狀況及糞便沒有產(chǎn)生顯著影響，但添加30%的青貯料的試驗(yàn)組育肥驢有輕瀉現(xiàn)象，對后期的生長增重有影響，與對照組的總增重差異不顯著。

3.2 增重效果試驗(yàn)表明

添加適量的青貯料，對育肥期內(nèi)頭均增重有顯著的增重效果，其中添加25%青貯料的試驗(yàn)Ⅱ組增重較為明顯，較對照組、試驗(yàn)Ⅲ組分別提高18.66%、17.71%，差異顯著(P≤0.05)，較Ⅰ組提高2.66%，差異不顯著(P≥0.05)。試驗(yàn)Ⅰ組頭均總增重較對照組、Ⅲ組分別提高15.59%、14.66%，差異顯著(P≤0.05)；試驗(yàn)Ⅲ組較對照組提高0.81%，差異不顯著(P≥0.05)。

3.3 頭均飼料消耗及育肥效益分析

試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組料重比小于對照組和試驗(yàn)Ⅲ組，飼料報(bào)酬高。增重效益分析得出，用青貯飼草代替部分干玉米秸稈后，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組增重效益顯著，分別較對照組增加36.07元、45.64元，而試驗(yàn)Ⅲ組增重效益較低，頭均效益較對照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組分別降低381.33元、382元、426.97元。

3.4 以上試驗(yàn)結(jié)果表明

在暖棚全舍飼條件下，用玉米青貯飼喂育肥驢，要充分考慮單胃動(dòng)物的消化機(jī)能，只有添加適量青貯飼料，才能發(fā)揮青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)效益。青貯飼料作為反芻動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料，在驢的育肥中添加比例和試驗(yàn)效果仍需大量的試驗(yàn)支撐。