陳彩虹

無(wú)論是親人之間共度佳節(jié)，還是老友重聚暢聊往事，人們不免以美食佳肴助興。但人在開(kāi)心的時(shí)候，難免飲食過(guò)量，若是再加上貪杯，便有可能誘發(fā)急性胰腺炎——輕者可造成胰腺水腫，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胰腺出血壞死。這絕不是危言聳聽(tīng)，由于現(xiàn)代人不良的飲食習(xí)慣，急性胰腺炎的發(fā)病率正在逐年上升。

知己知彼不恐慌

遠(yuǎn)離和減少急性胰腺炎發(fā)生的重要前提是了解急性胰腺炎，掌握此病的相關(guān)知識(shí)。胰腺屬于消化器官，胰腺內(nèi)存儲(chǔ)著很多消化液，急性胰腺炎屬于消化系統(tǒng)疾病。當(dāng)膽汁淤積導(dǎo)致胰腺液排出受阻時(shí)會(huì)引發(fā)此病，具體危害是：胰腺內(nèi)的消化液不僅會(huì)消化胰腺自身，還會(huì)消化其周?chē)钠鞴?，進(jìn)而發(fā)生組織壞死，胰腺出血、水腫。罹患此病后，患者的主要表現(xiàn)為腹部脹痛、發(fā)燒、惡心嘔吐、食欲不振、體重下降等。

急性胰腺炎為非感染性疾病，其發(fā)病原因主要與膽道疾病（膽囊結(jié)石或膽總管結(jié)石）、暴飲暴食、膽道蛔蟲(chóng)癥、高血脂及高鈣血癥等相關(guān)。暴飲暴食，聚餐飲酒會(huì)導(dǎo)致此病的原理是：大量進(jìn)食、飲酒令胰腺內(nèi)的胰酶被異常激活，突然爆發(fā)出的胰腺液會(huì)導(dǎo)致不正常消化和腐蝕現(xiàn)象。急性胰腺炎發(fā)病突然，死亡率較高。

合理飲食防止發(fā)作

胰腺炎急性發(fā)作時(shí)疼痛劇烈，患者遭受的身心痛苦巨大。所以，與其承受患病時(shí)的痛苦，不如盡早掌握其預(yù)防方法，避免疾病的發(fā)生發(fā)展。

1.平衡三餐飲食

特別提醒年輕人，不要覺(jué)得自己年輕、身體棒，就不按時(shí)吃飯——餓的時(shí)候認(rèn)為忍一會(huì)兒沒(méi)事，聚餐的時(shí)候認(rèn)為多吃點(diǎn)兒是補(bǔ)償自己的辛苦。長(zhǎng)時(shí)間飲食不規(guī)律，身體會(huì)承受不了，最直接的不良后果就是誘發(fā)急性胰腺炎。所以三餐要按時(shí)按量進(jìn)食。特別饑餓的時(shí)候胃會(huì)緊縮，此時(shí)切不可過(guò)度進(jìn)餐。暴飲暴食雖能很快緩解饑餓感，但是會(huì)導(dǎo)致胃瞬時(shí)被撐開(kāi)，而胰腺在饑、飽刺激狀態(tài)下很容易爆發(fā)胰腺炎。

2.合理選擇每餐食物

雖然現(xiàn)在生活條件變好了，但是并不意味著要頓頓都吃大魚(yú)大肉。過(guò)度進(jìn)食油膩、甘甜的食物，不僅會(huì)引發(fā)膽絞痛，還會(huì)誘發(fā)胰腺炎。過(guò)多食用油膩食物會(huì)刺激胰腺發(fā)生炎癥反應(yīng)，所以日常飲食需要葷素合理搭配，改正挑食、偏食的壞習(xí)慣。

3.戒煙戒酒

有些人的生活習(xí)慣很不健康——煙不離手，酒不離口。大量酗酒對(duì)身體十分有害，要謹(jǐn)記美酒雖好，切莫貪杯。同時(shí)，也應(yīng)減少抽煙的次數(shù)，最好能夠戒煙。提醒大家應(yīng)定期接受身體健康檢查，檢查血脂、血糖和血壓等指標(biāo)，做到防微杜漸。

4.特殊人群要警惕

既往有膽石癥、糖尿病、肥胖癥、高血脂癥等病史者屬于急性胰腺炎的高發(fā)人群，日常生活更應(yīng)謹(jǐn)慎小心。此外，酒精過(guò)敏者，慢性胃炎、慢性肝炎等患病人群的消化系統(tǒng)功能差，受其他因素刺激更易發(fā)生急性胰腺炎，也應(yīng)做到合理膳食、規(guī)律生活。

正確護(hù)理加速康復(fù)

急性胰腺炎是一種十分危險(xiǎn)的疾病，預(yù)防此病應(yīng)從日常生活著眼，養(yǎng)成健康的生活方式和飲食習(xí)慣。如果已經(jīng)確診患有急性胰腺炎，患者和家屬則需要掌握更多的自我護(hù)理措施和急救手段，以免病情加重危及生命。

1.急救手段

突發(fā)急性胰腺炎后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和血容量，調(diào)整水電解質(zhì)平衡，合理選擇解痙止痛藥和抑制胰液分泌的藥物進(jìn)行控制。發(fā)病時(shí)一定要禁食，其目的是減少胃酸和食物對(duì)胰腺的刺激。

2.疼痛護(hù)理

急性胰腺炎最突出的癥狀是腹痛，就醫(yī)時(shí)醫(yī)生會(huì)正確評(píng)估其疼痛程度，明確疼痛位置、規(guī)律、伴隨癥狀等，然后根據(jù)實(shí)際情況尋找緩?fù)吹膶?duì)應(yīng)措施。輕者可通過(guò)體位變換，保持屈膝蜷縮姿勢(shì)來(lái)緩解疼痛。家屬可以輕輕按摩患者的腹部，同時(shí)主動(dòng)交流，轉(zhuǎn)移其注意力。重者則需要遵照醫(yī)囑服用止痛解痙藥。

3.營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理

急性胰腺炎發(fā)病后應(yīng)先禁食1～3天，緩解胰腺液的分泌，減輕對(duì)胰腺組織的刺激。禁食期間可用水濕潤(rùn)口唇或漱口，以免發(fā)生口腔疾病。待病情得到控制后可通過(guò)腸造瘺管進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持，同時(shí)配合腸外營(yíng)養(yǎng)支持。若無(wú)不良反應(yīng)出現(xiàn)，且胰腺液得到良好控制，胰腺組織明顯修復(fù)后可選擇經(jīng)口進(jìn)食。恢復(fù)進(jìn)食后應(yīng)選擇清淡的湯粥或藕粉，然后慢慢過(guò)渡成正常的飯菜。注意要絕對(duì)禁食辛辣刺激性食物，少吃高脂肪、高膽固醇食物。

4.心理疏導(dǎo)

家屬應(yīng)多給予患者以鼓勵(lì)、支持和安慰，耐心傾聽(tīng)其關(guān)于病痛的煩惱，消除其心理障礙和負(fù)擔(dān)。而患者也應(yīng)主動(dòng)調(diào)整負(fù)面心態(tài)，保持樂(lè)觀、自信的態(tài)度，勇敢戰(zhàn)勝疾病。

5.注意休息

發(fā)病期間患者一定要臥床休息，保持舒適的體位?；颊呖赡軙?huì)因疼痛輾轉(zhuǎn)反側(cè)，家屬要注意保護(hù)，防止其墜床。盡量給病人提供安靜、溫馨的睡眠環(huán)境，可播放舒緩音樂(lè)來(lái)保證其安穩(wěn)睡眠，這樣既能減輕疼痛，還能緩解胰腺負(fù)擔(dān)，保證其體力恢復(fù)和組織修復(fù)。