沾化冬棗是山東省濱州市沾化區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

沾化冬棗栽植歷史悠久，民間尚有“先有冬棗樹，后有沾化縣”之說，當?shù)匕傩铡胺壳拔莺笕脳棙洹钡牧晳T更是由來已久。沾化面臨渤海灣，又是黃河沖積平原，土壤偏堿性，氣候也很獨特，有意思的是，這片土地上種別的都不適合，連最好活的白蠟樹也長不好，可偏偏適宜種棗樹，當?shù)剞r(nóng)民發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象后，于上世紀80年代起開始大面積種植，經(jīng)過30多年的發(fā)展，沾化棗農(nóng)的種植技術(shù)與管理模式已逐步成熟，卻一直沒有停止探索科學高效種植的腳步。

說起冬棗的科學高效種植，就不得不提到沾化區(qū)富源街道蘇王村的冬棗種植戶劉新明，機械制造專業(yè)畢業(yè)的他原本在濱州某大型國企工作，2005年，他看到家鄉(xiāng)的特產(chǎn)沾化冬棗被中國果品流通協(xié)會評為“中華名果”，而此時國內(nèi)也正掀起一股創(chuàng)業(yè)潮，劉新明瞄準時機，順潮而動，毅然決然辭去了穩(wěn)定的工作，回到自己的家鄉(xiāng)開啟了他的創(chuàng)業(yè)之旅。憑借一股子不服輸?shù)捻g勁和多年的刻苦鉆研和摸索，他從一個“小白”成為沾化響當當?shù)摹皸椡酢薄?017茂林杯沾化冬棗大賽獲得三等獎；2018年獲得全區(qū)冬棗大賽二等獎；2019年全區(qū)冬棗大賽二等獎；2020年全區(qū)棗王爭霸賽獲得原生態(tài)冬棗棗王，他種植的冬棗果型周正，口感細膩，甜度達到30以上，每斤能賣到40-100元。

推陳出新?lián)Q思路土壤修復第一步

劉新明種的冬棗價格之所以這么高，與他嚴苛的品質(zhì)把控密不可分。早年大部分棗農(nóng)盲目追求產(chǎn)量，過量使用化肥，濫用激素類農(nóng)藥，導致了沾化冬棗品質(zhì)嚴重下降。2013年，沾化縣冬棗由于氣候原因大面積落果，使得留下來的冬棗營養(yǎng)吸收更充分，果型、口感、甜度都得到了很大提升，雖然產(chǎn)量降低了，但收入并沒有受到太大影響。這一意外情況對他觸動很大，于是他下定決心要提升冬棗品質(zhì)，保住沾化冬棗的口碑，讓沾化冬棗成為名副其實的“天下奇果”。

他認為，要想種出原生態(tài)、高品質(zhì)的冬棗，首先要從土壤修復開始，只有土壤肥沃、營養(yǎng)均衡，冬棗才能品質(zhì)好、品相正、標準高。于是他開始增施土雜肥、有機肥及微生物菌肥，切實提高土壤肥力和松散度，同時樹下鋪設(shè)了防草布，安裝了水肥一體化設(shè)備，從根本上保證了冬棗的質(zhì)量，嚴格按照冬棗生長規(guī)律科學培育，對樹體進行物理防蟲，增加了粘蟲板及盲蝽蟓信息誘捕器，以確保沾化冬棗綠色無公害的品質(zhì)。為了專心提高產(chǎn)品品質(zhì)，劉新明將畝產(chǎn)量嚴格控制在2000斤以下。

巧施底肥是關(guān)鍵質(zhì)量產(chǎn)量雙提升

秋施底肥是黃金，早秋施底肥更是千足金。

劉新明還有一個秘密武器就是巧施底肥，俗稱“月子肥”。由于沾化有著棗樹生長得天獨厚的氣候條件，多年來棗農(nóng)就沒有施“月子肥”的習慣，但劉新明始終認為地下投入要大于地上投入，所以每年冬棗采摘結(jié)束后，他都會施一遍“月子肥”，對增強樹勢起到了良好的效果。

2019年，在沾化區(qū)冬棗協(xié)會秘書長、鄂中生態(tài)濱州經(jīng)銷商楊超的推薦下，劉新明用鄂中高分子二銨+15-15-15平衡肥作底肥，仟金方12-6-24作追肥，分別在3月下旬和4月上旬追肥長枝葉，5月下旬和6月上旬追肥促花芽，7月下旬和8月上旬追肥膨果實，經(jīng)過第一年小面積試用，冬棗的果型、口感、甜度進一步提升，2020年，600多棵棗樹全程施用鄂中仟金方+高分子套餐肥，產(chǎn)量上去了，品質(zhì)也得到了同步提升。

2021年，劉新明的棗園被選為鄂中全國標準化建設(shè)試驗田之一，對仟金方、高分子套餐肥的應用效果及棗樹生長情況進行全程跟蹤記錄，他本人也成為鄂中套餐肥的堅定推廣者，用自己的親身經(jīng)歷帶動周邊乃至全區(qū)冬棗種植戶重視“月子肥”的施用，科學管理、科學施肥。

可喜的是，在他的帶領(lǐng)下，越來越多的種植戶加入到以綠色食品標準為準則的生產(chǎn)模式中，努力為沾化冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動力！