自從唐朝以后，定都關(guān)中的政權(quán)就很難一統(tǒng)天下，長安逐漸成為“廢都”；定都河北、特別是北京的政權(quán)則取而代之，諸如遼、金、元、明、清歷代。

從周朝到唐朝，關(guān)中地區(qū)輝煌了將近兩千年，為何在唐朝以后一蹶不振？其中因素固然有很多，但很關(guān)鍵的一個(gè)就是缺水。

唐朝以后，關(guān)中乃至整個(gè)西北地區(qū)的干旱，固然與北半球氣候燥化有關(guān)，但也與人類活動(dòng)密不可分，其中影響最大的當(dāng)屬養(yǎng)羊。

唐朝時(shí)，普通人家開始以羊肉為主要肉食，貴族官員更是幾乎非羊肉不吃。那么，為何羊肉如此受唐朝人青睞呢？

據(jù)說，因?yàn)椤把颉焙汀皸睢敝C音，唐朝的天下是從隋朝老楊家搶來的，所以在唐朝吃羊?qū)儆谡握_。由于官方提倡，整個(gè)社會(huì)都掀起了吃羊的熱潮，可以說是無羊不成宴。養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)也隨之興盛，開元年間，僅隴右牧場就有67萬頭羊，這還只是官方數(shù)量，民間養(yǎng)羊數(shù)量尚未統(tǒng)計(jì)在內(nèi)。

除了自己飼養(yǎng)，更有域外輸入的進(jìn)口羊。游牧民族歸附大唐，沒什么能拿出手的獻(xiàn)禮，只有奉上大量牛馬羊等牲畜。唐朝政府批準(zhǔn)甚至邀請(qǐng)的中亞、西亞的移民，也是趕著羊群一起過來。

唐朝官員的福利制度也可側(cè)面證明當(dāng)時(shí)的羊群數(shù)量，親王至二品官官，每月配給羊20口、豬肉60斤；三品至五品則只有羊，三品每月發(fā)羊12口，四、五品每月發(fā)羊9口。各家趕上婚喪嫁娶，辦的酒席也以羊肉為主，這不只是官場風(fēng)氣，民間也是如此。從這個(gè)羊肉消費(fèi)量，可以大致推算出唐朝養(yǎng)羊的規(guī)模。

在政府的大力提倡之下，唐朝養(yǎng)羊的數(shù)量比之漢代堪稱爆炸性增長。羊和其他牲畜不同，特別是山羊，善于攀爬，能喝鹽堿水，適應(yīng)環(huán)境的能力特別強(qiáng)，吃草不會(huì)只吃草葉，而是用蹄子把草根都扒出來吃掉，甚至還會(huì)吃樹皮。所以，凡是以山羊?yàn)橹饕B(yǎng)殖對(duì)象的地區(qū)，植被退化都比較嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)荒漠化的跡象；由于山羊生存能力強(qiáng)，又得到當(dāng)?shù)鼐用竦那嗖A，造成惡性循環(huán)。

唐朝的養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)迅速增長，逐漸摧毀了中國西北的生態(tài)環(huán)境，使其在唐朝中后期大規(guī)模沙漠化，這也是唐朝難以復(fù)興的重要因素之一。

以史為鑒，對(duì)于自然生態(tài)系統(tǒng)，人類應(yīng)當(dāng)給予尊重。

編輯/小荷

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