袁誠智蘭

殷紅的梅花烙在通體雪白的魚糕上，誘得孩子們紛紛出手相爭，那滋味，漫天都是幸福團(tuán)圓的味道。

小雪，與友共食，偶見青花盤如雪魚糕，忽一股別樣滋味竄上心頭。

在記憶中，魚糕總是暖暖的，總是伴著雪。深圳總是尋不著雪的，自然也難尋著魚糕?？v使偶爾探見三兩片也是帶著機(jī)械包裝的味道，總無法再嘗到故鄉(xiāng)風(fēng)雪下那暖暖的滋味。

湖北赤壁上了年紀(jì)的人沒幾個(gè)不會(huì)做魚糕的。

赤壁的魚糕用的皆是冬日里肥大遲鈍的魚。鮮美的食材本身不需多加處理，經(jīng)過暖春冰水的洗禮后，草草地刮鱗，除內(nèi)臟，下鍋隨意烹調(diào)，已經(jīng)是嫩滑爽口的人間至味。魚骨頭大而少，極易挑出，從沒鬧出過有人吃相太急把骨頭卡在喉嚨里的笑話。以至于我覺得這就是為家鄉(xiāng)的人量身定制的魚。

這些鮮香的魚狡猾得很，總是深深地藏在湖底。但這湖面的冰一凍上可就不同了，魚兒需要氧氣，只得浮上水面，努力地頂著冰層，從嘴里吐出一串串白色氣泡，試圖融化堅(jiān)實(shí)的冰磚。鄉(xiāng)下人更加狡猾，他們耐心地在厚度勉強(qiáng)過人的冰層上摸索，小心地在這里點(diǎn)點(diǎn)那里畫畫，不時(shí)掏出包里沉重的石頭，小心地放在冰層上——這些地方必然是多魚的地方，必然是來日能豐收一大卡車的地方，必然是他們心頭上的地方。

爺爺早年迫于生計(jì)下過海、拿過槍，他在村子里以見多識(shí)廣著稱;他的皮膚被名為歲月的風(fēng)雪打磨得蒼老，卻在舉手投足間自然帶出一股風(fēng)趣堅(jiān)毅的氣質(zhì)。在我五六歲的記憶里，他總是在飄了雪后日日頂著呼呼寒風(fēng)、蒼蒼白雪上前去俯身與冰層交流。他粗糙如樹皮般有力的手從不畏寒與冰層相撞，“咚！”低沉悠揚(yáng)的回音裊裊地彌漫在空氣里，彌漫在正月的冰雪中。等到某一天，這個(gè)身形瘦小的老人會(huì)發(fā)了瘋似的跑遍全村，這一天家家戶戶都曉得“可以了”。

大人們呼號(hào)著，孩子們嘰嘰喳喳議論著。爺爺站在一旁聲嘶力竭地狂吼著：“起！走！走！”我團(tuán)成一團(tuán)縮在他腳邊，真害怕他的肺會(huì)不小心從聲帶噴出來。

成筐成筐的魚涌入各家各戶的大門，女人們接過魚筐，繞著火爐圍成一圈，同閨中好友嘁嘁喳喳談?wù)摷沂?，時(shí)間總是在你一句“男人太安靜”、我一句“孩子太吵鬧”里快速流逝。她們一邊談天，一邊干凈利落地把一筐筐的魚削、剜、涮，最后丟到砧板上，狠狠地剁成小小的塊狀，最后用如手臂般粗的石杵“咚咚”砸成肉泥。“咚咚”聲和著呼嘯的寒風(fēng)砸在了我的心頭。

魚形模具一蓋，一大籠碼得整整齊齊上鍋蒸熟，一碟碟雪白、香噴噴的魚糕端上桌。

那滋味真是妙極了！

入口就滾進(jìn)了喉嚨，還未等舌齒嘗嘗鮮呢，已經(jīng)滑進(jìn)了胃里，暖洋洋地漫遍了全身。奶奶給我們小孩這一桌的，永遠(yuǎn)少不了后面大院貢獻(xiàn)的些許梅花。殷紅的梅花烙在通體雪白的魚糕上，誘得孩子們紛紛出手相爭，那滋味，漫天都是幸福團(tuán)圓的味道。

一切美好的東西會(huì)永遠(yuǎn)存在，它們只是像冰一樣凝結(jié)，而有一天又會(huì)像花一樣重開?！翱諝馐侨芙獾幕?，山谷是沉睡的馬?！濒~是飄走的畫，家鄉(xiāng)是矗立在心頭的塔。

指導(dǎo)老師 劉小云