楊 莉

(福州外語外貿(mào)學(xué)院 經(jīng)管學(xué)院，福建 福州 350202)

0 引 言

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)、人口大國(guó)，發(fā)展中國(guó)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵即是發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì).而“三農(nóng)”問題一直是阻礙我國(guó)發(fā)展的一大難題，它不僅關(guān)系到我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定，還涉及到我國(guó)是否能加快建設(shè)全面小康社會(huì)，推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化.也正因?yàn)椤叭r(nóng)”問題的提出，農(nóng)產(chǎn)品的流通也倍受關(guān)注.2008年12月5日，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布商建發(fā)[2008]487號(hào)文件《關(guān)于開展農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)工作的通知》決定自2008年起開展農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)，積極探索推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”策略.實(shí)踐證明，“農(nóng)超對(duì)接”在流通過程中能夠減少多余環(huán)節(jié)、降低流通成本，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民、超市、消費(fèi)者的三方共贏.[1]

但是隨著時(shí)間的推移，在這條供應(yīng)鏈上的收益者慢慢發(fā)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”策略在流通環(huán)節(jié)中浮現(xiàn)出許多問題.雖然，“農(nóng)超對(duì)接”策略在實(shí)行過程中對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)體系有所優(yōu)化，但是作為一個(gè)新概念，“農(nóng)超對(duì)接”策略還處于發(fā)展的初級(jí)階段.由于運(yùn)作過程中所存在的不足之處，致使它不能完全地解決我國(guó)農(nóng)業(yè)問題，[2]仍需以我國(guó)國(guó)情為基礎(chǔ)，對(duì)該策略進(jìn)行有針對(duì)性的持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化，建立長(zhǎng)效機(jī)制.

1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

1.1 以批發(fā)市場(chǎng)為主的供應(yīng)鏈模式

該模式屬于傳統(tǒng)模式，是如今在農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)上使用最多的模式.以批發(fā)市場(chǎng)為主體容納多種商戶，例如：個(gè)體商戶(農(nóng)民)、產(chǎn)品批發(fā)商，產(chǎn)品零售商等，消費(fèi)者通過批發(fā)市場(chǎng)這個(gè)平臺(tái)來進(jìn)行購(gòu)物.目前，這種傳統(tǒng)模式占據(jù)市場(chǎng)主流，但是這種模式設(shè)施落后、管理的水平較低、交易手段簡(jiǎn)易.顯然，這種模式已經(jīng)難以適應(yīng)高需求的市場(chǎng)消費(fèi)者，[3]而且這種傳統(tǒng)模式對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控不夠到位，致使產(chǎn)品在交易過程中很容易出現(xiàn)質(zhì)量問題.

1.2 以超市為核心的供應(yīng)鏈模式(“農(nóng)超對(duì)接”模式)

農(nóng)超對(duì)接是以農(nóng)民為開端、消費(fèi)者為末端；以農(nóng)場(chǎng)為供應(yīng)方、以超市為銷售方的一種新型的農(nóng)產(chǎn)品供銷供應(yīng)鏈模式，如圖1所示.運(yùn)用該新型模式，對(duì)比于市面上的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈(圖2所示)，減少了許多中間環(huán)節(jié)，使得農(nóng)民可以與超市直接合作對(duì)接.合理運(yùn)用這種模式降低了農(nóng)產(chǎn)品到消費(fèi)者手中的流通成本，從而直接降低市面價(jià)格，提高利潤(rùn)底端農(nóng)民的收入.不僅如此，“農(nóng)超對(duì)接”模式使得目前的農(nóng)產(chǎn)品能以高質(zhì)量的形象出現(xiàn)在超市這個(gè)銷售平臺(tái).

圖1 農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈框架

圖2 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈框架

自從運(yùn)用農(nóng)超對(duì)接模式，農(nóng)產(chǎn)品有了穩(wěn)定的銷售渠道，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也不會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)需求而有大幅度的波動(dòng).超市與農(nóng)民簽訂供銷協(xié)議后，超市通過對(duì)消費(fèi)者的需求預(yù)測(cè)給農(nóng)民下達(dá)耕種要求.因此，農(nóng)民可以把控好耕種農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量，并且根據(jù)超市提出的質(zhì)量要求嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量.與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式對(duì)比，農(nóng)超對(duì)接模式增加超市的利益，提高農(nóng)民收入，降低消費(fèi)者的支出，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民、超市、消費(fèi)者三方的利益共贏.目前我國(guó)主要的四種“農(nóng)超對(duì)接”模型如下：

(1)“超市—農(nóng)民專業(yè)合作社—農(nóng)民”模式

這是一種以家樂福超市為代表的模式.這種模式通過超市直接委派人員與合作社人員溝通、交流經(jīng)驗(yàn)，參與到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把控.超市的專業(yè)人員還可以在田中直接觀察農(nóng)作物成長(zhǎng)情況后與農(nóng)民溝通，傳授技術(shù).此外，家樂福超市還將超市采購(gòu)分為兩方面，一方面是由超市總部統(tǒng)一采購(gòu)配發(fā)，主要是采購(gòu)那些能夠長(zhǎng)途運(yùn)輸或者反季節(jié)的水果；另一方面則是各個(gè)地區(qū)的超市以就近采購(gòu)為原則，對(duì)當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的水果、周邊蔬菜進(jìn)行直采.家樂福超市通過運(yùn)用這種模式，加快了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程.但是這種模式的缺點(diǎn)就是模式中的合作社還處于傳統(tǒng)階段，沒有物流系統(tǒng)，超市需要利用第三方物流公司進(jìn)行配送，無形之中增加了產(chǎn)品的物流成本.

(2)“超市—農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化公司—農(nóng)民”模式

這是一種以沃爾瑪超市為代表的模式.該模式與上一種模式的不同點(diǎn)就在于它的合作伙伴擺脫了傳統(tǒng)觀念轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化公司，擁有自己合作的物流服務(wù)提供商.該公司直接包辦了農(nóng)產(chǎn)品從田地到超市的所有物流環(huán)節(jié).產(chǎn)業(yè)化公司則是承包農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒定、篩選、包裝等.如果在貨物配送過程中貨物出現(xiàn)損壞，則造成的損失都由物流公司承擔(dān).沃爾瑪超市運(yùn)用這種模式后，把農(nóng)產(chǎn)品損壞率直接降低到國(guó)家的平均損壞率以下.與這樣的物流公司合作大大減少了農(nóng)產(chǎn)品的物流成本與包裝的資產(chǎn)投入，同時(shí)也能確保產(chǎn)品質(zhì)量.但是唯一的不足之處就是產(chǎn)業(yè)化公司要參與其中的利潤(rùn)分配，一定程度上降低沃爾瑪超市的利潤(rùn).

(3)“超市—基地/自有農(nóng)場(chǎng)—農(nóng)民”模式

這是一種以TESCO超市為代表的模式.這種模式不同于以上兩種模式，它沒有與合作社合作，也可以說超市的另一個(gè)身份就是產(chǎn)業(yè)公司.超市通過平時(shí)客戶的購(gòu)買需求進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)，直接向農(nóng)民提出需求訂單.農(nóng)民根據(jù)超市要求在耕種過程中使用經(jīng)過質(zhì)量鑒定的種子進(jìn)行耕種.[8]這種模式就相當(dāng)于超市擁有自己的農(nóng)場(chǎng)、自己的品牌，以此來保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高超市競(jìng)爭(zhēng)力，減少中間商瓜分利益.該模式的不足點(diǎn)就是在監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品方面需要投入一定的資產(chǎn)，還要承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)奈锪鞒杀九c貨損帶來的損失，存在投資風(fēng)險(xiǎn).

(4)“超市—供銷社—農(nóng)民”模式

這是一種以物美超市為代表的模式，該模式是超市直接與當(dāng)?shù)氐墓╀N社合作.供銷社與農(nóng)產(chǎn)品合作社不同，供銷社是由農(nóng)民自發(fā)組成的一個(gè)組織，專門集合各個(gè)村落的一些散戶，從散戶手中收集農(nóng)產(chǎn)品.這種模式既能增加不同村落農(nóng)民的平均收入，也降低了超市的收購(gòu)成本.而且物美超市擁有華北零售業(yè)最大的物流配送團(tuán)隊(duì)，省去農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的物流成本.但是這種模式的缺陷就是農(nóng)產(chǎn)品品種多樣，產(chǎn)量少，在質(zhì)量方面不能得到保證，且在超市旺季時(shí)可能不能滿足超市的需求.

1.3 以農(nóng)產(chǎn)品第三方企業(yè)為主供應(yīng)鏈模式

這種模式主要由第三方的農(nóng)產(chǎn)品合作社企業(yè)為主.該企業(yè)通過把不同區(qū)域的農(nóng)民所栽種的農(nóng)作物收集起來，再對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量鑒定、二次加工后包裝售出，從中收取利潤(rùn).在這種形式下雖然質(zhì)量與價(jià)格都有所保證，但該模式的第三方企業(yè)畢竟是以合作社為主，其銷售渠道、資金有限，使得盈利過程中容易出現(xiàn)低利潤(rùn)高成本的現(xiàn)象.

2 基于AHP法構(gòu)建農(nóng)超對(duì)接物流績(jī)效評(píng)價(jià)體系

2.1 指標(biāo)體系建立

通過分析、歸納，建立層次結(jié)構(gòu)模型.將物流系統(tǒng)評(píng)價(jià)體系分為運(yùn)輸水平、庫(kù)存管理、信息化水平、物流的發(fā)展?jié)摿λ膫€(gè)方面(維度)，在這四個(gè)不同方面(維度)進(jìn)行二級(jí)輸出、輸入指標(biāo)分類.[4][7]對(duì)農(nóng)超對(duì)接物流體系進(jìn)行全方面的評(píng)價(jià)比較，得到較精確的結(jié)果.

農(nóng)超對(duì)接物流系統(tǒng)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系采用問卷調(diào)查方式搜集數(shù)據(jù).通過回收問卷、剔除無效問卷統(tǒng)計(jì)整理出有效的問卷信息，得到相對(duì)準(zhǔn)確的判斷值.再將判斷值篩選、分析得到判斷矩陣，并進(jìn)行單排序權(quán)重計(jì)算和一致性檢驗(yàn).

2.2 結(jié)果輸出

為了使得研究數(shù)據(jù)更加全面，將每個(gè)方面(維度)的指標(biāo)進(jìn)行排序篩選，得出各個(gè)方面(維度)的重要指標(biāo).然后，經(jīng)過簡(jiǎn)化運(yùn)算得到不同指標(biāo)的總權(quán)重.(即Ci*Xn或Ci*yn)最后，按照每個(gè)指標(biāo)的總權(quán)重進(jìn)行排序，確定指標(biāo)，如表1所示.通過簡(jiǎn)化得到：輸入指標(biāo)選擇運(yùn)輸費(fèi)用(0.3955)、庫(kù)存費(fèi)用(0.2141)、技術(shù)開發(fā)和研究費(fèi)用(0.0967)、物流人才培養(yǎng)(0.0438)，輸出指標(biāo)選擇運(yùn)輸質(zhì)量(0.3378)、存貨周轉(zhuǎn)能力(0.1311)、信息共享水平(0.0859)、顧客滿意度(0.0363).

表1 物流系統(tǒng)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及其權(quán)重排序表

3 DEA—CCR模型績(jī)效評(píng)價(jià)

3.1 模型介紹

DEA—CCR分析模型是在假設(shè)規(guī)模效益不變的情況下，對(duì)多組投入、產(chǎn)出的決策單元進(jìn)行有效性評(píng)價(jià)，則線性規(guī)劃模型及其對(duì)偶模型、帶松弛變量的對(duì)偶規(guī)劃是CCR的數(shù)學(xué)基礎(chǔ).該模型通過數(shù)學(xué)模型進(jìn)行假設(shè)計(jì)算，得到每個(gè)DMU綜合效率的值.之后，不同單元進(jìn)行對(duì)比，得出有效的DUM與非有效的DUM.

3.2 確定投入指標(biāo)X和產(chǎn)出指標(biāo)Y

根據(jù)專家打分結(jié)果采用AHP分析法進(jìn)行重要性排序，取前四位得到的投入指標(biāo)包括：運(yùn)輸費(fèi)用(x1)、庫(kù)存費(fèi)用(x2)、技術(shù)開發(fā)和研究費(fèi)用(x3)、物流人才培養(yǎng)(x4)；產(chǎn)出指標(biāo)包括：運(yùn)輸質(zhì)量(y1)、存貨周轉(zhuǎn)能力(y2)、信息共享水平(y3)、顧客滿意度(y4).

3.3 算例分析

表2為應(yīng)用“農(nóng)超對(duì)接”策略的某連鎖超市2014-2017年各指標(biāo)下的投入產(chǎn)出值.

表2 2014-2017年各指標(biāo)的投入產(chǎn)出值表

代入DEAP2.1軟件輔助計(jì)算，求得超市不同年份的綜合效率，θ1,θ2,θ4=1,θ3=0.957.結(jié)合ccr的模型原理可知：當(dāng)?shù)谌齻€(gè)年份綜合效率不為1(θ≠1)，表示第三年份DEA無效，需要通過對(duì)其投入值進(jìn)行S-的減少，對(duì)其產(chǎn)生值進(jìn)行S+的增加(投入沉余量S-產(chǎn)出不足量S+).對(duì)原始數(shù)值進(jìn)行增減后得到其目標(biāo)值，使得第三年份的DEA值為有效值.求得第三年份的松弛變量與目標(biāo)值，如表3所示.

表3 松弛變量與目標(biāo)值表

3.4 計(jì)算結(jié)果

第三個(gè)年份綜合效率te不為1，第三年份DEA無效.可以結(jié)合表中數(shù)據(jù)得知，第三年份具體表現(xiàn)為超市物流系統(tǒng)投入產(chǎn)出指標(biāo)數(shù)值出現(xiàn)問題.如：產(chǎn)出指標(biāo)的值不足，導(dǎo)致效益不夠.投入指標(biāo)的值過多，導(dǎo)致成本過高，效益降低，這就是第三年DEA無效的原因.如果要使得第三年份DEA值有效，就要對(duì)投入、產(chǎn)出值進(jìn)行改變，即對(duì)投入部分：運(yùn)輸費(fèi)用、庫(kù)存費(fèi)用、技術(shù)開發(fā)和研究費(fèi)用、物流人才培養(yǎng)四個(gè)指標(biāo)進(jìn)行投入費(fèi)用減少，降低成本.對(duì)投入指標(biāo)數(shù)據(jù)及各指標(biāo)的權(quán)重比較可以得出，運(yùn)輸費(fèi)用、庫(kù)存費(fèi)用部分占較重的比例，所以分析模型求解結(jié)果，應(yīng)該著重減少其投入量.重點(diǎn)在于技術(shù)開發(fā)和研究費(fèi)用、物流人才培養(yǎng)等方面還是有減少投入費(fèi)用的必要，但是要保證投入值的穩(wěn)定，避免投入費(fèi)用的過度減少.[5-6]同時(shí)，對(duì)產(chǎn)出部分：運(yùn)輸質(zhì)量、存貨周轉(zhuǎn)能力、信息共享水平、顧客滿意度進(jìn)行擴(kuò)大，增加產(chǎn)出值，提高效益.

通過用AHP-DEA模型對(duì)每個(gè)指標(biāo)的一致性、相對(duì)性、有效性等進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)超市的物流系統(tǒng)進(jìn)行全方面績(jī)效評(píng)價(jià)，從而根據(jù)結(jié)果使得提出的建議更具有針對(duì)性和完整性，提出更優(yōu)化的措施來完善超市的物流系統(tǒng)，擴(kuò)大超市的收益.

結(jié) 論

“農(nóng)超對(duì)接”以一種新型農(nóng)產(chǎn)品流通方式作為解決我國(guó)“三農(nóng)”問題的主要對(duì)策，該策略在近幾年內(nèi)備受政府關(guān)注、推廣，也受到了消費(fèi)市場(chǎng)的積極反饋.因此，也吸引到了不少超市的嘗試，但是大部分超市對(duì)于還未完善的“農(nóng)超對(duì)接”政策了解不夠透徹，致使超市不能將自身物流系統(tǒng)與該策略完美契合，直接導(dǎo)致“農(nóng)超對(duì)接”策略的優(yōu)勢(shì)沒有被很好地發(fā)揮出來，策略實(shí)施效果不盡人意.本文在使用AHP分析法得出的重要指標(biāo)的基礎(chǔ)上再開展DEA—ccr分析，DEA—ccr是通過利用線性規(guī)劃方法對(duì)投入產(chǎn)出指標(biāo)進(jìn)行全面、有效的分析，對(duì)物流系統(tǒng)有效的指標(biāo)進(jìn)行加強(qiáng)，對(duì)無效指標(biāo)進(jìn)行改善.從而，形成對(duì)全方面的物流系統(tǒng)完善有一定的應(yīng)用參考價(jià)值.