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        鮮食玉米綠色生產(chǎn)技術(shù)

        2021-06-05 08:08:36付瑞青國慶
        農(nóng)業(yè)知識(shí) 2021年10期
        關(guān)鍵詞:秋播采收期糯玉米

        文/?付瑞青 國慶

        隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,“鮮、嫩”農(nóng)產(chǎn)品成為現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向,其中以甜、糯為代表的鮮食玉米,因其營養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特、商品性好,備受人們青睞。因其市場前景廣闊,農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益高,已逐漸發(fā)展成為各地優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品,種植面積逐年增大。為進(jìn)一步開發(fā)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,筆者結(jié)合當(dāng)?shù)仵r食玉米生產(chǎn)實(shí)際,介紹如下鮮食玉米高效生產(chǎn)技術(shù)。

        選用良種:一般要選用甜糯適宜、皮薄渣少、果穗大小均勻一致、苞葉長不露尖、結(jié)實(shí)飽滿、籽粒排列整齊、綜合抗性好且適宜當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)的優(yōu)良品種。應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)安排選用生育期適當(dāng)?shù)钠贩N,如早春播種要選用早熟品種,以利提早上市;春播、夏秋播可根據(jù)上市需要,選用早、中、晚熟品種,錯(cuò)期(時(shí))播種,便于均衡上市;延秋播種以選早熟品種較好。

        隔離種植:以鮮食為主的甜糯玉米,其性狀多由隱性基因控制,種植時(shí)需要與其他玉米隔離,設(shè)置隔離帶,以防止其他玉米花粉串粉干擾。否則,甜玉米會(huì)變硬、糖度降低、品質(zhì)變劣;糯玉米的支鏈淀粉會(huì)減少,失去或弱化其原有特性,影響品質(zhì)。因此,生產(chǎn)上常采用空間隔離和時(shí)間隔離??臻g隔離的空間距離在種植甜糯玉米的田塊周圍300米以上,不要種植與甜糯玉米同期開花的普通玉米或其他類型玉米。如有林、山崗等天然屏障則可縮短隔離距離。時(shí)差隔離,即在同一種植區(qū)內(nèi),提前或延后甜糯玉米播種期,使其開花期與鄰近地塊其他玉米的開花期錯(cuò)開20天以上。同時(shí)甜玉米、糯玉米也應(yīng)注意彼此隔離。

        分期播種:鮮食玉米適宜于春、夏、秋種植,可根據(jù)市場需求和氣候條件,分期錯(cuò)開播種。這對均衡鮮食玉米上市供應(yīng)非常重要,特別是采用超早播種和延秋播種技術(shù)。提早上市和延遲上市,是提高鮮食玉米經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要舉措。一般春播分期播種間隔時(shí)間稍長,秋播分期播種時(shí)間間隔較短。春播一般要求土溫穩(wěn)定在12℃以上,為提早上市,可采用保護(hù)地設(shè)施栽培,如溫室大棚、大拱棚、小拱棚,具體最早可提早到2月中旬播種,5月中旬即可收獲,此時(shí)鮮食玉米上市量少、價(jià)格高。秋播在8月上旬播種,秋延遲播種可8月中下旬播種,于10月底上市,此時(shí)甜玉米市場已趨于淡季,產(chǎn)品價(jià)格高,但后期易受低溫影響,有一定的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

        精細(xì)播種:鮮食甜糯玉米生產(chǎn),要求選擇土壤肥沃、排灌方便的沙壤、壤土地塊種植。同時(shí),鮮食甜糯玉米特別是超甜玉米種子淀粉含量少,籽粒秕瘦,發(fā)芽率低,頂土力弱,為了保證鮮食玉米一播全苗和壯苗,要精細(xì)播種。首先,要選用發(fā)芽率高的種子。播前曬種2~3天,冷水浸種24小時(shí),以提高發(fā)芽率,提早出苗。其次,精細(xì)整地,施足底肥。做到土壤疏松、平整,土壤墑情均勻良好,并在穴間行內(nèi)施足基肥,一般每畝施餅肥50公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤,或氮、磷、鉀復(fù)合肥50~60公斤,以保證種子出苗有足夠的養(yǎng)分供應(yīng),以促進(jìn)壯苗早發(fā)。第三,適當(dāng)淺播。甜玉米在播種過程中適當(dāng)淺播,超甜玉米一般播深不超過3厘米,甜玉米一般播深不超過4厘米,同時(shí)用疏松細(xì)土蓋種。另外,如釆用育苗移栽方式栽培,春季如無溫室大棚育苗,可利用地膜覆蓋加小拱棚保溫育苗;夏秋季可用稻草或遮陽網(wǎng)防曬防暴雨育苗。

        合理密植:鮮食玉米以采摘鮮嫩穗為目的,生長期短,要早定苗,一般幼苗2葉期間苗,3葉期定苗,育苗移栽最佳苗齡為二葉一心。根據(jù)甜糯玉米品種特性、自然條件、土壤肥力和施肥水平以及栽培方法確定適宜的種植密度。一般甜玉米的適宜密度為每畝3000~3500株,糯玉米的適宜密度范圍在每畝3500~4000株。早熟品種密度稍大,晚熟品種密度稍小。采取等行距單株條植,行距50~60厘米,株距20~35厘米。

        加強(qiáng)田間管理:鮮食甜糯玉米幼苗長勢弱,根系發(fā)育不好,苗期應(yīng)在保苗全、苗齊、苗勻、苗壯上下功夫,早追肥,早中耕,促早發(fā),每畝追施尿素5~10公斤,大喇叭口期重施穗肥,每畝施尿素10~20公斤,并培土壓根,以防倒伏。要加強(qiáng)開花授粉和籽粒灌漿期的肥水管理,切不可缺水,土壤水分要保持在田間持水量的70%左右。甜糯玉米品種一般具有分蘗分枝特性,為保主果穗產(chǎn)量的等級(jí),應(yīng)盡早除蘗打扠,在主莖長岀2~3個(gè)雌穗時(shí),最好留上部第一穗,把下面雌穗剝除,操作時(shí)盡量避免損傷主莖及其葉片,以保證所留雌穗有足夠的營養(yǎng),提高果穗商品質(zhì)量,以免影響產(chǎn)量和質(zhì)量。在開花授粉期采用人工授粉,減少禿頂缺粒,提高品質(zhì)。

        防治病蟲害:鮮食甜糯玉米的營養(yǎng)成分高,品質(zhì)好,極易招引玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲危害。鮮果穗受危害后,嚴(yán)重影響其商品性狀和市場價(jià)格,因此對甜玉米的蟲害要早防早治,以防為主。在防治病蟲害同時(shí),要保證甜玉米的品質(zhì),盡量不用或少用化學(xué)農(nóng)藥,最好采用生物農(nóng)藥。鮮食玉米病蟲的防治重點(diǎn)是加強(qiáng)對玉米螟的防治,可在大喇叭口期可用Bt乳劑或白僵菌灌心防治螟蟲,以減輕螟蟲危害。具體方法為,按每畝用Bt乳劑150克加細(xì)沙粒3.5~5公斤,根據(jù)沙粒的干濕情況,用2公斤左右的水先將150克Bt乳劑稀釋,然后拌在沙粒中,制成顆粒劑灌心,在玉米心葉末期前使用效果最好。每株撒2~3克,每公斤可撒500株左右。也可利用白僵菌治螟,用量為每畝50克白僵粉菌劑(300億/克)拌土2公斤,于玉米心葉期撒入大大喇叭口中,每株1~2克。

        適時(shí)采收:采收期早晚對鮮食甜糯玉米的商品品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)影響較大,不同品種、不同播種期,適宜采收期不同。只有適期采收,甜糯玉米才具有甜、糯、香、脆、嫩以及營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。具體鮮食甜玉米應(yīng)在乳熟期釆收,以果穗花絲干枯變黑褐色時(shí)為采收適期,或者用授粉后的天數(shù)來判斷。春播的甜玉米采收期在授粉后19~24天,秋播的可以在授粉后20~26天為好。糯玉米的適宜采收期以玉米開花授粉后18~25天。鮮食玉米還應(yīng)注意保鮮,采收時(shí)應(yīng)連苞葉一起采收,最好是隨采收,隨上市。

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