在世界自然遺產(chǎn)新寧崀山核心景區(qū)，坐落著一座農(nóng)莊，入口處赫然豎立著一塊寫著“戴”字的巨石。走進(jìn)農(nóng)莊，放眼望去，遠(yuǎn)山、近水、田疇、人家、木屋，儼然一幅恬靜悠然的田園畫卷。這就是邵陽市旅游協(xié)會副會長戴順友和其兄長10年耕耘、匠心而筑的集民宿、餐飲、休閑、果木種植、酒水釀制為一體的“戴先生酒莊”。

果香飄滿來路

“崀山美，臍橙香，美麗丹霞句句如詩行……”正如《百里臍橙連崀山》這首歌中所唱的那樣，臍橙歷來是新寧的支柱產(chǎn)業(yè)，新寧也是我國最早的臍橙生產(chǎn)基地和全國四大臍橙出口基地縣之一。2010年開始回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的戴順友，依托新寧縣優(yōu)良的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，建設(shè)了約15公頃的臍橙種植基地，且以臍橙基地為核心，在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位的指導(dǎo)下，積極探索崀山臍橙的提質(zhì)升級，已引進(jìn)3個臍橙新品種。除此之外，他還注冊了“戴先生”和“崀山人”等臍橙品牌，打造屬于自己的臍橙品牌。

一果獨香不是香，百果齊香香滿園。除了臍橙，戴順友還種植了3.3公頃葡萄、3.3公頃楊梅、2公頃櫻桃、1.3公頃百香果等水果，讓農(nóng)莊四時兼有果香。10年過去，農(nóng)莊里的果香早已飄滿來時路，溢滿戴順友的創(chuàng)業(yè)人生。

酒香迷醉游人

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)數(shù)年后，戴順友逐步掌握了農(nóng)業(yè)市場的規(guī)律，也意識到單純依靠臍橙種植和鮮銷不僅市場風(fēng)險大而且利潤低。為此，他在第一產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，開始開辟第二產(chǎn)業(yè)——釀臍橙酒。自2017年開始，戴順友將臍橙進(jìn)行分級處理，果大形美的用來鮮銷，次之則用來釀造臍橙酒。新手入行，免不了磕磕碰碰。戴順友作為一名釀酒新人，有時一不小心發(fā)酵過度，就把臍橙酒釀成了臍橙醋，有時發(fā)酵不完全，又會導(dǎo)致出酒率低。為了釀出完美的臍橙酒，戴順友一邊向湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家請教釀造技術(shù)，一邊去國內(nèi)的臺灣、湖北、重慶等省份甚至國外的日本、以色列等國家考察學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗?！斑@些年，家里的兩臺車一共跑了60多萬千米的里程了?！贝黜樣崖詭ё院赖馗P者說道。經(jīng)過3年的不懈努力，帶著淡淡橙香的“山之良”牌臍橙果酒于2020年應(yīng)運而生，并成功面市，有效地解決了臍橙的賣難及低價問題。除了臍橙果酒，戴順友的酒窖里還釀有楊梅酒、葡萄酒等。酒莊里時時飄蕩著淡淡的酒香，讓來此的游客不由得沉醉其中。

民宿寄托鄉(xiāng)情

在戴先生酒莊，除了可以吃綠色生態(tài)的蔬果、品令人沉醉的美酒，還能找到鄉(xiāng)愁的棲息地——古老的木屋民宿。戴順友在外求學(xué)和工作多年，也分外懂得游子的心意。他們從懷化原封不動地搬來了3座古色古香的雙層老木屋，屋內(nèi)簡樸素雅，屋前綠草茵茵，屋旁掛滿香腸和臘味，屋后果樹滿園，走進(jìn)它，就像走到了靜謐而閑適的舊日時光。當(dāng)你累了乏了，可坐在二樓敞開的廳堂，品茗，飲酒，坐看云卷云舒，享受記憶中的慢生活；當(dāng)你煩了躁了，也可去旁邊領(lǐng)略崀山丹霞風(fēng)光和夫夷江景；當(dāng)你渴了餓了，就在戴先生酒莊采摘新鮮蔬果、吃地道農(nóng)家菜。戴先生酒莊慢慢成為諸多游客寄托鄉(xiāng)情的驛站，2020年接待客流量約6萬人次。當(dāng)筆者說有時間的話想來小住幾日時，戴順友笑著說：“那您可得提前一個月預(yù)訂房間喲?！?/p>

戴順友秉持著對家鄉(xiāng)的熱愛，種臍橙，開酒莊，辦民宿，將農(nóng)旅進(jìn)行完美結(jié)合，最多時提供了200多個就業(yè)崗位，每年支付工資100多萬元，走出了一條“三業(yè)”融合路，展現(xiàn)了新型職業(yè)農(nóng)民的新風(fēng)采。