渡蘭君

馬未都曾講過一個(gè)故事。一個(gè)父親跟兒子及其朋友吃飯，吃完后，父親跟兒子說：“你這個(gè)朋友，不可深交。”兒子不解，父親解釋道：“你看他夾菜時(shí)，習(xí)慣把筷子插到菜里翻上來，扒拉兩下夾起自個(gè)兒的菜，根本不顧及別人，這種人就很自私?！?/p>

兒子不信，認(rèn)為每個(gè)人的吃飯習(xí)慣不同，不可苛求。

父親又說：“如果他生活窘迫，面對(duì)著美味佳肴，吃相不雅可以理解;可你這位朋友是生意人，并不困苦，如此吃相，實(shí)在太自私、狹隘。面對(duì)一盤菜，他絲毫不顧及別人的感受，如果面對(duì)的是利益，他一定會(huì)不擇手段地占為己有?！焙髞砉黄淙?，這個(gè)朋友因利忘義，棄他而去。

很多時(shí)候，人品，就體現(xiàn)在生活的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)上。而吃相，往往就是一張隱形的名片。

你的吃相，就是你的品相。

站有站相，坐有坐相，吃也要有吃相。

小時(shí)候，每次有宴席，總會(huì)聽到父母反復(fù)的教導(dǎo)：“等人齊了，菜上齊了，再動(dòng)筷子?！薄白屌笥讯喑?、多夾菜，就當(dāng)自己家一樣?！薄白屇衬抽L輩先夾菜?！薄俺酝炅艘苏f一聲，不要悶頭就離席。”民以食為天，吃是一個(gè)多么重大的話題。

餐桌上的禮儀，藏著一個(gè)人行為舉止的教養(yǎng)。

年前，堂妹鄭重地問家中的長輩，說有個(gè)追她很久的小伙子，在猶豫要不要和他約個(gè)會(huì)：“怎么才能知道他是不是個(gè)好人呀？”

長輩給她出了個(gè)主意：“最好的方法就是和他吃頓飯。吃飯的時(shí)候，人往往最放松，這時(shí)候呈現(xiàn)出的樣子，比較真實(shí)?！焙髞?，堂妹去和小伙子約會(huì)，回來時(shí)垂頭喪氣，聽她的描述，這頓飯簡直就像災(zāi)難現(xiàn)場。

原來，那小伙子一上餐桌，就立馬霸占住菜單，也不問堂妹的口味，點(diǎn)的都是自己愛吃的飯菜;上菜時(shí)慢了點(diǎn)，他頤指氣使地催促服務(wù)員，還大聲嚷嚷要投訴;上了菜，也沒有禮貌地說聲謝謝;開始吃飯了，他每吃一口菜，都會(huì)吧唧嘴，還拿著筷子指來指去，嘴里還含著飯呢，就一個(gè)勁兒說話，噴得滿桌子都是渣滓。

也難怪堂妹對(duì)他大失所望了。

林清玄曾說：“人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質(zhì)十分接近，所以從一個(gè)人的食物可以看出他的人格?！?/p>

在飯桌上的一舉一動(dòng)、一吞一咽，別人都能盡收眼底，不經(jīng)意間，就顯示了你的教養(yǎng)。

一個(gè)人的吃相，就是他的品相。好好吃飯，運(yùn)氣不會(huì)太差。

俗話說，吃相即福相。吃相好的人，不僅吃飯時(shí)落落大方，還包容貼心，懂得為他人著想，照顧他人的感受，這樣的人，在為人處世當(dāng)中，運(yùn)氣一定不會(huì)差。

每次和單位的梁叔吃飯，都如沐春風(fēng)般的舒服。梁叔在工作上一絲不茍，吃起飯來心思也是格外細(xì)膩。每次點(diǎn)菜前，梁叔會(huì)主動(dòng)詢問在座的想吃什么，不能吃什么;上菜之后，禮貌地和服務(wù)員說謝謝;給人夾菜的時(shí)候，會(huì)使用公筷;更難得的是，梁叔從不在飯桌上勸酒。單位里每當(dāng)約見重要的客戶，大家會(huì)不由自主想到梁叔。也正因?yàn)榕e止得體，做事穩(wěn)妥體貼，在單位里的人緣也屬梁叔最好。

吃相好的人，心中有為他人著想的善良，有禮有節(jié)，不動(dòng)聲色卻能讓人感到被尊重，自然會(huì)左右逢源，積累越來越多的人緣，人生路越走越寬。

有句話講：“唯美食與愛不可辜負(fù)。一碗米飯、一碟小菜，都是通人性的東西，一定要好好對(duì)待?！?/p>

生活的溫度，就在餐桌之上;一個(gè)人對(duì)食物的態(tài)度，也是對(duì)生活的態(tài)度。

蘇軾一生仕途波折，屢次被貶，但他善于苦中作樂，奔波失意時(shí)，總能在美食中找到慰藉。“烏臺(tái)詩案”后，蘇軾被貶到黃州，很窮，沒有錢買美食，就買當(dāng)時(shí)沒人愛吃，但很便宜的豬肉來吃。他還親自下廚，享受做菜的樂趣。

很喜歡《深夜食堂》里的一句話：“食物是能量，是治愈，是珍貴?！比碎g煙火氣，最撫凡人心。餐桌上的煙火氣，讓人踏實(shí)，讓人心安，在失意時(shí)，也能療愈身心。好好吃飯的人，一定是幸福的。

縱觀人的一生，需要面對(duì)數(shù)不清的誘惑，真正考驗(yàn)人的，不光是大的原則問題，更是細(xì)節(jié)處的功夫。

提煉做人的品質(zhì)，可先從一雙筷子的節(jié)制開始。