文│寧尚鍇 張潔 閆翠平 李艷（山東省寧陽縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心）

寧方明（山東省寧陽縣堽城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

近年來，山東省寧陽縣緊追現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展方向，以科技為支持，以綠色為指引，以品牌為目標(biāo)，大力推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，持續(xù)提升畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，努力在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程中盡早實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，目前已取得了初步成效。相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法先后在全國畜牧行業(yè)宣傳工作研討會及山東省畜牧獸醫(yī)工作座談會上進(jìn)行了交流推廣。

推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，要把重點(diǎn)放在推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級上。寧陽縣畜牧業(yè)以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總統(tǒng)領(lǐng)，以“優(yōu)供給、強(qiáng)安全、保生態(tài)”為目標(biāo)，以穩(wěn)生豬、防疫病、減獸藥、治糞污、調(diào)結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，實(shí)行畜牧業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、智慧化、融合化、品牌化發(fā)展，加快畜牧業(yè)邁向現(xiàn)代化發(fā)展的步伐。

近年來，寧陽縣先后獲得全國生豬調(diào)出大縣、國家奶牛養(yǎng)殖大縣、省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣等稱號，是山東省首批糧改飼試點(diǎn)縣、基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群項(xiàng)目縣和現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)，2018年被評為山東省畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣，2019年9月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為全國畜牧業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測工作綜合考評優(yōu)秀價格監(jiān)測縣。截至2020年年底，全縣包括溫氏、正和、正邦、晴好、虹盛、碧藍(lán)生物等一大批大型龍頭企業(yè)在內(nèi)的規(guī)模養(yǎng)殖場總數(shù)達(dá)到475個，全縣生豬存欄25.12萬頭、牛存欄2.2萬頭、羊存欄12.02萬只、家禽存欄696.82萬只（羽），畜牧業(yè)已成為寧陽縣農(nóng)民增收致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

一、創(chuàng)新合作模式，打造“科學(xué)興牧”

以市場為導(dǎo)向、以經(jīng)濟(jì)效益為中心、以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)大市場與小農(nóng)戶緊密結(jié)合，形成種養(yǎng)加產(chǎn)供銷一體化發(fā)展。溫氏集團(tuán)“公司＋家庭農(nóng)場”“公司＋基地＋農(nóng)戶”發(fā)展模式落地開花。溫氏集團(tuán)實(shí)行“四統(tǒng)一?！钡暮献鞣绞?，產(chǎn)業(yè)鏈全程管理的一條龍生產(chǎn)經(jīng)營模式，即統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、保價回收；農(nóng)戶只負(fù)責(zé)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，公司以自產(chǎn)自銷形式有計劃地完成整個生產(chǎn)經(jīng)營過程。目前，溫氏集團(tuán)已在寧陽縣建設(shè)完成4個種畜禽場，生豬產(chǎn)業(yè)山東總部已建成啟用。溫氏養(yǎng)雞公司在寧陽縣已安置240余人就業(yè)，發(fā)展合作養(yǎng)戶300余戶，年均收入10萬～40萬元，公司合作養(yǎng)戶已累計獲利1.36億元。

綠茂源家庭農(nóng)場為溫氏養(yǎng)豬公司合作戶，溫氏養(yǎng)豬公司負(fù)責(zé)豬苗供應(yīng)、飼料獸藥、技術(shù)服務(wù)、保價回收，綠茂源家庭農(nóng)場只承擔(dān)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)風(fēng)險，養(yǎng)殖成本及風(fēng)險大幅降低，該場已出欄生豬兩批，毛利潤100萬元以上，頭均收益200元?！昂献魃?農(nóng)戶”發(fā)展模式生根發(fā)芽。新燕畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社采取“六統(tǒng)一”服務(wù)模式，即統(tǒng)一提供資金支持、統(tǒng)一技術(shù)支持、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一疾病防治、統(tǒng)一購銷、統(tǒng)一發(fā)展模式。目前，合作社入社社員已達(dá)106人，入股股金610萬元，覆蓋磁窯鎮(zhèn)、華豐鎮(zhèn)、蔣集鎮(zhèn)、堽城鎮(zhèn)、鶴山鎮(zhèn)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)26個村，帶動發(fā)展養(yǎng)殖戶183戶，現(xiàn)肉雞存欄30萬只、蛋雞存欄60萬只。通過統(tǒng)一對外銷售產(chǎn)品，統(tǒng)一辦理市場準(zhǔn)入許可、租賃運(yùn)輸車輛，年為社員優(yōu)惠讓利和即時返利增收27萬元。

二、推進(jìn)農(nóng)牧循環(huán)一體化模式，促進(jìn)“生態(tài)立牧”

寧陽縣將畜禽糞污資源化綜合利用列為畜牧業(yè)重點(diǎn)工作之一，全力推進(jìn)。通過實(shí)施畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，主推“發(fā)酵床處理模式”“種養(yǎng)結(jié)合處理模式”“第三方有機(jī)肥集中處理模式”等典型模式，實(shí)現(xiàn)區(qū)域資源循環(huán)和生態(tài)平衡，種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式基本建立。目前，全縣17家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)已發(fā)展種植基地3萬多畝，變“負(fù)擔(dān)”為“財富”。溢源奶牛合作社摸索出的奶牛——污水——沼肥——苗木、核桃“生態(tài)循環(huán)”農(nóng)業(yè)體系，形成了以規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場為“核心區(qū)”，以1800畝核桃、苗木、花卉、玉米等種植為主的“配套區(qū)”，種植的高端苗木、核桃等消耗了牛糞和沼渣，同時為農(nóng)場帶來300多萬元收入，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。恒新奶牛場種植核桃、玉蘭、青貯玉米1000畝，近年來又發(fā)展了餐飲業(yè)，觀光牧場初具雛形。山東巴夫綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園項(xiàng)目占地面積5000畝，目前已完成土地流轉(zhuǎn)1000畝，建設(shè)完成前溫室、后冷棚、蓄水、沼氣、種養(yǎng)功能區(qū)“五位一體”智能大棚10棟，并投入使用。

三、加快推進(jìn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)牧”

近年來，寧陽縣積極調(diào)整畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，為畜牧養(yǎng)殖注入科技因子，推進(jìn)畜牧業(yè)生態(tài)化、智慧化、融合化、品牌化轉(zhuǎn)型升級。推廣“智慧畜牧業(yè)+”模式，引導(dǎo)企業(yè)引入智能化設(shè)備、先進(jìn)生產(chǎn)工藝、科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，為畜牧養(yǎng)殖裝上“智能芯”，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效、生態(tài)養(yǎng)殖。溫氏、健翔、西嶺家庭農(nóng)場、牧壯畜禽養(yǎng)殖有限公司等一批現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)建成投產(chǎn)。

西嶺家庭農(nóng)場投資3000萬元，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍3棟，存欄蛋雞15萬只，日產(chǎn)雞蛋7500千克。該場引進(jìn)國外現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)實(shí)行智能養(yǎng)殖，雞舍安裝無線溫濕傳感器、無線光照度傳感器、無線氨氣器，終端能把通風(fēng)時間精確到秒、把開窗大小精準(zhǔn)到度，全場只需飼養(yǎng)員5人。牧壯畜禽養(yǎng)殖有限公司投資3000萬元，建設(shè)現(xiàn)代化立體籠養(yǎng)式雞舍14棟并配套自動化養(yǎng)殖及糞污處理設(shè)施，年出欄肉雞200萬只，提高了60%的土地利用率，節(jié)約60%勞動力并明顯降低勞動強(qiáng)度。溫氏葛石生態(tài)牧場占地面積920余畝，總投資3.5億元，計劃新建雞舍105棟，建成后可存欄肉雞450萬只，年出欄肉雞1800萬只，目前已建設(shè)完成雞舍61棟。健翔蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面積25220平方米，一期計劃投資6000萬元，建設(shè)50萬只蛋雞雞舍12棟及糞污處理等配套設(shè)施；二期計劃投資7000萬元，建設(shè)年存欄50萬只蛋雞及雞蛋深加工全自動生產(chǎn)線一條，目前存欄蛋雞40萬只。溫氏南王生豬育肥場、葛石富家洼生豬育肥場目前已完工，全部投產(chǎn)后年可出欄生豬分別達(dá)到4.5萬頭、3.6萬頭。

四、抓好重大動物疫病防控，推進(jìn)“品牌優(yōu)牧”

全力以赴做好春秋兩季重大動物疫病集中免疫工作，督促養(yǎng)殖場戶做好常年程序化免疫，指導(dǎo)散養(yǎng)戶落實(shí)好集中免疫和定期補(bǔ)免，實(shí)現(xiàn)口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫、布魯氏菌病等重大動物疫病“應(yīng)免盡免”，確保免疫抗體水平達(dá)到70%以上。強(qiáng)化疫病防控體系建設(shè)，健全機(jī)構(gòu)、配足人員、改善手段，切實(shí)補(bǔ)齊防疫體系短板，確保村級防疫員改革等各項(xiàng)政策不折不扣落實(shí)到位。針對獸藥及獸藥殘留等問題，制定監(jiān)督抽檢方案，加大對規(guī)模養(yǎng)殖場、屠宰加工、生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督抽檢頻次，加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。進(jìn)一步加大無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證力度，打造行業(yè)區(qū)域優(yōu)質(zhì)品牌，不斷增強(qiáng)品牌競爭力，近年來寧陽縣主要畜禽產(chǎn)品抽檢合格率100%。

以國家農(nóng)安縣、省食安縣創(chuàng)建為契機(jī)，推進(jìn)畜產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證，加大畜禽養(yǎng)殖品牌建設(shè)力度，進(jìn)一步提升畜牧產(chǎn)品附加值，搶占中高端市場。引導(dǎo)行業(yè)龍頭企業(yè)建鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，優(yōu)先發(fā)展高端、高附加值畜產(chǎn)品加工項(xiàng)目。大福生豬屠宰投資1.6億元建設(shè)生豬屠宰生產(chǎn)線、物流中心、熟食加工項(xiàng)目；泰安虹盛食品投資4500萬元建設(shè)鴨胚加工項(xiàng)目；晴好食品投資5000萬元建設(shè)肉制品精深加工項(xiàng)目。一大批畜產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目正被立項(xiàng)建設(shè)，“晴好”“西嶺鳳凰”等畜產(chǎn)品品牌成功打入山東省濟(jì)南市等城市大中型超市?！扒绾谩鲍@“食安山東”品牌示范企業(yè)稱號，“巴夫巴夫”獲山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌，“彩山蜂蜜”獲省33屆畜牧業(yè)博覽會金獎。