戴建忠，陳偉國，金鳳明，祝正獻(xiàn)，楊一平，錢秋杰

（1.海寧市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)服務(wù)站，浙江 海寧 314400；2.桐鄉(xiāng)市洲泉洋洋絲綢家紡有限公司，浙江 桐鄉(xiāng) 314513；3.浙江雅云生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，浙江 海寧 314408）

蠶絲是自然界中集輕、柔、細(xì)為一體的天然纖維，主要成份為動(dòng)物蛋白質(zhì)，含有18種氨基酸。蠶繭除了繅制生絲，還可加工成絲綿。蠶絲被因其輕柔舒適、親膚性保暖性好，對人體無害等特點(diǎn)，廣受消費(fèi)者歡迎，特別受到業(yè)內(nèi)人士追捧。2020年，受新冠疫情影響，白廠絲出口受阻，導(dǎo)致繭絲行情跌入低谷，以內(nèi)銷為主的蠶絲被生產(chǎn)，無疑對繭價(jià)在一定程度上起到支撐作用。但蠶絲被產(chǎn)品魚龍混雜、真假難辨的問題，一定程度上也阻礙了消費(fèi)欲望。海寧市歷來是浙江蠶桑的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，推進(jìn)蠶絲被行業(yè)發(fā)展，達(dá)到原料蠶繭使用多樣化，促進(jìn)蠶繭市場穩(wěn)定，助力蠶農(nóng)增收，海寧蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 繭絲市場行情分析

1.1 鮮繭市場的特殊性

繭絲綢覆蓋了農(nóng)工貿(mào)三大生產(chǎn)流通領(lǐng)域，具有較高的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)。蠶繭產(chǎn)質(zhì)量和繭絲市場價(jià)格的波動(dòng)，又影響繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)的供需平衡，從而帶來產(chǎn)業(yè)的波動(dòng)。繭絲綢價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制倒掛，導(dǎo)致蠶農(nóng)面對價(jià)格波動(dòng)只能被動(dòng)地接受。加上鮮繭市場的特殊性，市場機(jī)制、價(jià)值規(guī)律對鮮繭價(jià)格難以正常發(fā)揮作用。

鮮繭是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，時(shí)效性很強(qiáng)。烘干前，蠶農(nóng)售繭必須在出蛾前賣出，一般為上蔟后半個(gè)月內(nèi)必須進(jìn)行處理。所以，鮮繭買賣，受到時(shí)間、地點(diǎn)的限制，不能形成真正意義上的市場競爭。

蠶繭價(jià)格與質(zhì)量關(guān)聯(lián)度不高反而與供求預(yù)期相關(guān)程度高。在收購鮮繭時(shí)，收繭主體多，收購中競爭越激烈，繭價(jià)也就“水漲船高”，蠶農(nóng)也抓緊采售“毛腳繭”，爭取在搶購潮中能及時(shí)賣出，導(dǎo)致繭質(zhì)被人為破壞。反之，市場疲軟時(shí)或過了搶購期，收繭愿望不高，盡管繭質(zhì)好，繭價(jià)反而低，與業(yè)內(nèi)人士、蠶農(nóng)所希望的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制更是無從談起。

蠶繭生產(chǎn)是種植與養(yǎng)殖結(jié)合的產(chǎn)物。學(xué)科涵蓋了植物學(xué)（桑）、動(dòng)物（昆蟲、蠶）學(xué)、微生物學(xué)（桑、蠶病害）等等。導(dǎo)致不同季節(jié)、地區(qū)、品種等因素對鮮繭產(chǎn)質(zhì)量影響極大，要真正的科學(xué)計(jì)價(jià)遠(yuǎn)比想像中來得復(fù)雜。

1.2 近年繭絲市場行情

我國是蠶桑產(chǎn)業(yè)大國。我國蠶繭和生絲產(chǎn)量均占世界總產(chǎn)量的70%左右，生絲出口量占國際市場貿(mào)易量的80%左右。

由于中國生絲以出口為主的外向型行業(yè)，所以世界經(jīng)濟(jì)波動(dòng)對繭絲市場行情的影響比一般農(nóng)產(chǎn)品更大。即使是正常年份，繭絲市場行情波動(dòng)也大。從中國繭絲綢交易市場干繭現(xiàn)貨價(jià)格看，2009年1月到2020年9月，最低為2009年初的5萬元/t，最高是2018年1月16.14萬元/t，高低相差11.14萬元/t，價(jià)格幅度達(dá)3倍多（圖1）。

圖1 2009～2020年中國繭絲市場干繭行情圖（萬元/t）

即便是同一年份，繭絲價(jià)格高低差50%以上也不罕見，如2009年、2010年和2018年。2019年繭絲價(jià)格開差也分別達(dá)到37.5%和17.3%（圖2）。

圖2 2019年1月～2020年9月中國繭絲市場干繭行情（萬元/t）

1.3 疫情對繭絲市場行情的影響

2020年，受疫情影響，加上部分國家的貿(mào)易壁壘，美國、歐洲、印度等我國絲綢主銷市場基本停止進(jìn)口，國內(nèi)綢緞企業(yè)也陸續(xù)減少或取消訂單，3月20日后，繅絲企業(yè)生絲銷售基本停滯。首先是企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推遲影響繭絲正常生產(chǎn)與產(chǎn)品供應(yīng)；其次銷售市場，受疫情防控影響，商場、超市、門店暫停營業(yè)，造成短期對絲織品的消費(fèi)減少，另外物流交通受限，出口方面也會(huì)受到較大影響。全年受疫情和成本、內(nèi)需支撐雙重影響，繭絲價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱態(tài)勢（圖3）。

圖3 2019年1月～2020年9月中國繭絲市場干繭行情（萬元/t）

受繭絲行情低迷影響，2020年蠶繭收購價(jià)格也大幅下滑。據(jù)海寧市蠶繭收烘公司提供的數(shù)據(jù)，海寧春繭收購價(jià)格為1696元/50 kg，較去年晚秋繭價(jià)格降幅達(dá)20.86%；中秋收購價(jià)格更跌至1343元/50 kg，較去年晚秋繭價(jià)格降幅達(dá)37.33%。

2 海寧蠶繭銷售與用途去向

受行業(yè)變化的影響，加上經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，海寧市蠶繭年產(chǎn)繭量，從歷史最高的18007 t下降到2019年的2755 t，蠶繭質(zhì)量也從全國領(lǐng)先下降到現(xiàn)在的中下游水平。全市繅絲企業(yè)從原17家，減為僅剩浙江米賽絲綢有限公司1家。

目前，海寧有資質(zhì)收購蠶繭的主體有2個(gè)，一個(gè)是海寧市蠶繭收烘有限公司，另一個(gè)是米賽絲綢集團(tuán)公司。以2020年春繭收購量為例，2個(gè)主體僅收了全市蠶繭的1/3，其他蠶繭除一部分農(nóng)戶留作加工絲綿外，全部流入繭販子收購渠道。蠶繭收購市場被繭販占據(jù)較大份額的原因：一是收購時(shí)間早，一般在當(dāng)?shù)乩O站開稱前一二天就開始收購，以毛腳繭為主；二是收購成本低，往往只有1～2個(gè)人、一支稱、擺個(gè)攤就收了，一天收下來就直接運(yùn)往委托收購單位，一般為制絲企業(yè)。繭販承擔(dān)的資金壓力和市場風(fēng)險(xiǎn)較低。

海寧2個(gè)蠶繭收購主體收來的鮮繭，都要作烘繭處理，然后以干繭形式出售給制絲企業(yè)或自己用作繅絲。如不是繭質(zhì)特別差，很少直接用作加工絲綿的原料。據(jù)米賽集團(tuán)調(diào)查，2020年春繭平均上車?yán)O率76.58%，相當(dāng)于近1/4～1/5的蠶繭可作為絲綿加工的原料繭。這與《中國蠶絲被行業(yè)發(fā)展報(bào)告2017》，2016年全國年產(chǎn)蠶繭62萬t，蠶絲被消耗13.5萬t，占22%的比例非常接近。

3 海寧原料蠶繭使用多樣化可行性分析

3.1 蠶繭分類與用途

桑蠶繭以繅制生絲難易程度分為上繭、次繭和下繭等三類。下繭因不能或很難繅制生絲，只能用作絹紡原料或加工絲綿。雙宮繭是由2條桑蠶吐絲結(jié)成的一顆繭，絲質(zhì)縱橫交錯(cuò)，所以雖然作為下繭，做出的絲綿蓬松度更高，不易板結(jié)，保暖性也更好。2020年中國繭絲綢交易市場干繭價(jià)格雙宮繭一度高于普通繭。

3.2 絲綿加工成本

按一般蠶繭出絲率測算，1500 g干繭可生產(chǎn)500 g蠶絲（或絲綿），1250 g鮮繭烘500 g干繭，相當(dāng)于3750 g鮮繭可生產(chǎn)500 g蠶絲（或絲綿）。據(jù)調(diào)查，2020年鮮繭加工500 g絲綿，機(jī)制絲綿加工費(fèi)為28元/500 g，絲綿翻蠶絲被加工費(fèi)為12元/500 g，如按目前上等絲綿市場價(jià)180元/500 g計(jì)算，扣除加工費(fèi)，相當(dāng)于鮮繭價(jià)格1867元/50 kg。實(shí)際上，機(jī)制絲綿人工、水電費(fèi)等其他費(fèi)用與絲綿加工產(chǎn)出的副產(chǎn)品（蠶蛹）基本能沖抵。所以蠶絲被市場對我國的繭絲市場行情起到一定的支撐作用。否則像今年的出口形勢，繭絲市場行情的跌幅更大。

3.3 絲綿加工實(shí)例

據(jù)我市一絲綿廠生產(chǎn)情況調(diào)查，2019年，4臺(tái)打綿機(jī)年生產(chǎn)蠶絲綿（被）80 t左右，年需要干繭260 t左右。加工2 kg一條蠶絲被，需要干繭6.5 kg左右，鮮繭15 kg左右。

原料繭來源地。分別為本地干繭占30%，安徽20%，四川30%，還有朝鮮等進(jìn)口的干繭20%。本地繭生產(chǎn)出來的絲綿質(zhì)量好，表現(xiàn)在光滑、綿點(diǎn)少、絲柳清晰、蓬松度好；市外繭生產(chǎn)原料成本低，特別是朝鮮繭更低，價(jià)格相差16%左右。

絲綿生產(chǎn)成本。勞動(dòng)成本每t絲綿為1.5萬元左右，加上水、電、氣及污水處理費(fèi)，共3.5萬元左右。按目前干繭價(jià)在10萬元/t左右，絲綿成本為36萬元/t。

絲綿市場需求分析。蠶絲綿廠用繭消耗量在今后的幾年里可能還會(huì)增加，對蠶農(nóng)來說也是一件好事。按我省原來的評繭標(biāo)準(zhǔn)，雙宮繭繭價(jià)只有上繭的75%，因有了絲綿加工，雙宮繭干繭價(jià)格反而高于上繭。

3.4 蠶絲綿被特點(diǎn)

桑蠶絲是一種天然的動(dòng)物蛋白纖維，其化學(xué)成份和理化結(jié)構(gòu)決定了蠶絲綿（被）所具有的特點(diǎn)——親膚、柔軟、透氣、吸濕、輕盈、不刺癢及抗靜電等優(yōu)點(diǎn)。且有一定的殺菌作用。俗話說“一斤蠶絲三斤棉”，意思是說500 g蠶絲被比1500 g棉花被還要保暖。

目前蠶絲被執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T24252-2019《蠶絲被》和國內(nèi)首個(gè)蠶絲綿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)FZ/T 41005-2017《蠶絲綿》。根據(jù)這2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，以桑蠶絲（區(qū)別于柞蠶絲）為原料的優(yōu)等品和一等品蠶絲長度應(yīng)在20 cm以上。當(dāng)然，保暖性好的被子還有羊毛（羊絨）被、羽絨被等，但這兩種被子纖維短，里面的填充物容易飛出來，影響呼吸道而對部分敏感體質(zhì)人群不合適。

4 蠶絲被行業(yè)目前存在的問題

4.1 市場風(fēng)險(xiǎn)

首先，海寧蠶絲被（絲綿）加工企業(yè)少，導(dǎo)致市場競爭不充分，價(jià)格偏高；其次蠶桑生產(chǎn)受土地和人力資源制約，原料繭供應(yīng)受到一定的限制。特別是江浙地區(qū)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，土地資源的矛盾更為突出。再加上人工成本的不斷推高，蠶桑生產(chǎn)效益偏低，導(dǎo)致蠶絲被產(chǎn)業(yè)鏈上的供需矛盾突出；第三蠶繭價(jià)格波動(dòng)大，加上價(jià)格傳導(dǎo)的滯后性，給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營帶來了較大的風(fēng)險(xiǎn)。

4.2 技術(shù)含量不高

蠶絲被行業(yè)區(qū)域性強(qiáng)，如桐鄉(xiāng)市就集中在洲泉一帶，有手工剝蠶繭拉絲綿的傳統(tǒng)。改革開放后，絲綿制作裝備雖然經(jīng)研發(fā)推廣，但部分工序還是以手工為主，生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，科技含量不高，產(chǎn)品的質(zhì)量難于控制。

4.3 環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

桑蠶絲主要由絲素和絲膠組成。絲素含量占70%～80%，20%～30%為絲膠?？壗z或絲綿加工都要經(jīng)煮繭這道工序。煮繭過程中，大部分絲膠被堿性溶液溶解在煮繭廢水中，因此，生絲或絲綿加工產(chǎn)生的廢水，絲膠蛋白濃度高，渾濁度和化學(xué)需氧量（COD）也都很高，不經(jīng)處理直接排放會(huì)嚴(yán)重破壞水體質(zhì)量，引起水生動(dòng)植物生存環(huán)境的惡化。

4.4 質(zhì)量問題

盡管現(xiàn)在有了蠶絲被國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但不按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)的廠家也不少。如有的蠶絲被包裝說明中標(biāo)注“100%蠶絲”，這本身就有品質(zhì)差的可能，因?yàn)樾Q絲有“桑蠶絲”、“柞蠶絲”等等。因柞蠶絲在纖維長度、品質(zhì)感受與桑蠶絲差得太多，原料繭成本就相差一倍以上；更有甚者，有些不法商家添加各種增白、增重劑，不但影響產(chǎn)品質(zhì)量，還對人體健康產(chǎn)生不良影響。蠶絲被質(zhì)量監(jiān)管專業(yè)性強(qiáng)，監(jiān)管不夠到位，所以市場上蠶絲被產(chǎn)品魚目混雜、假冒偽劣屢見不鮮。流通領(lǐng)域的種種亂象，嚴(yán)重影響著人們對蠶絲被產(chǎn)品的消費(fèi)信心。所以海寧有的蠶農(nóng)自己生產(chǎn)的蠶繭到絲綿企業(yè)加工，除了經(jīng)濟(jì)上考慮外，主要是對原料繭質(zhì)量的放心。

5 推進(jìn)海寧市蠶絲被行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)的建議

5.1 拓展蠶繭市場，保證原料供應(yīng)

一是推動(dòng)政府制定扶持鼓勵(lì)政策，優(yōu)先發(fā)展科技含量和機(jī)械化自動(dòng)化程度高的蠶絲被生產(chǎn)企業(yè)。

二是提高蠶繭利用價(jià)值。蠶絲被的蠶繭原料往往是以不能繅絲的下繭作為原料。而各類蠶繭中，又以雙宮繭為原料加工出來的絲綿質(zhì)量最優(yōu)，其次是上繭、下繭中的柴印繭和畸形繭。據(jù)絲綿加工企業(yè)人員介紹，解舒率差的繭加工出來的絲綿質(zhì)量反而優(yōu)于解舒好的蠶繭。這就將桑蠶絲加工行業(yè)中的生絲生產(chǎn)與絲綿加工兩條支線在原料繭利用上形成互補(bǔ)，提高蠶繭的利用價(jià)值。根據(jù)各地蠶繭質(zhì)量差異，建立繅制高品位生絲原料繭基地和蠶絲被原料繭基地，穩(wěn)定原料繭市場。

三是加大科技投入。按蠶絲被用絲的特點(diǎn)和要求，培育蠶絲被產(chǎn)品專用的蠶品種，通過提高雙宮繭率和繭層率，提高產(chǎn)絲效率和蠶絲被質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，形成蠶繭資源利用價(jià)值的最大化，滿足高端客戶的需求。

5.2 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管

蠶絲被新的國家標(biāo)準(zhǔn)于2020年5月正式實(shí)施，為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。下一步，應(yīng)加大對標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理，解決生產(chǎn)企業(yè)遇到的技術(shù)問題。監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，將蠶絲被（絲綿）產(chǎn)品納入監(jiān)督抽查計(jì)劃。督促蠶絲被生產(chǎn)企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格等級分類，規(guī)范包裝與標(biāo)識(shí)。對弄虛作假、以次充好、假冒偽劣等行為嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)禁增白劑、增重劑等化學(xué)助劑的使用，提高違規(guī)成本。

蠶絲被生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，加強(qiáng)行業(yè)自律和質(zhì)量管理，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量。做到“四個(gè)不”：不以次充好、不偷梁換柱、不短斤缺兩、不摻其他纖維。

政府層面，要制定相應(yīng)扶持政策，鼓勵(lì)企業(yè)提質(zhì)量，創(chuàng)品牌。對消費(fèi)者要加大質(zhì)量知識(shí)普及，正確引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)蠶絲被產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

5.3 推進(jìn)“機(jī)器換人”，提高生產(chǎn)效率

著力改進(jìn)蠶絲被的加工工藝，提高蠶絲被生產(chǎn)機(jī)械化、規(guī)模化、智能化水平。對于目前已經(jīng)機(jī)械化或半機(jī)械化的裝備工序要進(jìn)行技術(shù)提升，提高其自動(dòng)化的水平，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高水資源利用率。通過政策導(dǎo)向，鼓勵(lì)企業(yè)對桑蠶絲加工廢水進(jìn)行循環(huán)利用。質(zhì)監(jiān)部門牽頭進(jìn)一步研發(fā)蠶絲被質(zhì)量檢測實(shí)用技術(shù)，為蠶絲被生產(chǎn)中質(zhì)量的監(jiān)控和自動(dòng)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

5.4 創(chuàng)新服務(wù)體系，推進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)化

針對我市蠶絲被生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)層次不高、專業(yè)性人才缺乏、創(chuàng)新能力不足等問題，創(chuàng)新和搭建新型、優(yōu)質(zhì)公共服務(wù)平臺(tái)，以較低的成本為中小蠶絲被企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)、人才培養(yǎng)、質(zhì)量檢測等各種專業(yè)服務(wù)。引導(dǎo)企業(yè)走重質(zhì)量、創(chuàng)品牌之路。

通過政策導(dǎo)向，鼓勵(lì)蠶絲被生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建電商平臺(tái)，嚴(yán)格執(zhí)行GB/T24252-2019《蠶絲被》和FZ/T 41005-2017《蠶絲綿》標(biāo)準(zhǔn)，變價(jià)格競爭為質(zhì)量競爭，維護(hù)蠶絲被市場聲譽(yù)。同時(shí)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷隊(duì)伍建設(shè)，為蠶絲被營銷市場拓展一條健康發(fā)展之路。